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1准备材料，白袋子装的是澄粉，实体店没有包装的卖，到市场买的散装水泥2把4种粉称好搅拌均匀。材料上说的勺以图片为准。我一般很少称，都是用勺直接取粉3加入色拉油，可以起到调和粉质和润滑口感的作用，一定要在水加入之前加入油，要不达不到效果。4加入水调成无粉粒状，如浓豆浆一样。5盘底扫一层油6倒入粉浆，别太厚，刚好抹过盘底就好7加入打散的鸡蛋适量，蒸锅水开后放入大火蒸3到5分钟8出锅，要准备二个盘，这盘出锅卷的时候另一盘上去蒸9用刮刀卷起10直接用刮刀切块，简单又方便11淋上酱料可以开动罗，女儿吃的一直不肯停嘴
笑天使
听说，今年突然冒出来一个肉松蛋黄青团特别火爆，又听说，上海市中心的杏花楼青团店门口已经排队排疯了！吃货的我只有在家自己动手的份了 ！就像有网友说的，复刻当下最火爆的美食才是吃货的终极追求！
麦子老妈
1紫薯切块，加入一些白糖放电饭锅内蒸熟。2准备好粘米粉和糯米粉以及一个小量杯。3以量杯为单位，2份粘米粉：1份糯米粉的量，倒入碗里。4蒸好的紫薯碾成泥，趁热加入混合好的面粉里，并慢慢倒入些许牛奶，用筷子搅拌。5和好没散粉后用手把面粉搓散至抓起一把面粉，面团不散开即可。6把面粉装入搅拌机内，干搅几秒（因为加了牛奶，搅打时间长了就成泥了，所以只需几秒目的是把大颗粒的小面团打碎）。7搅碎的面粉粒，大概是这样的粉末状，也可选择用网筛过筛一下，但是比较费时间。8把散粉轻轻的倒入合适的模具中，放入蒸锅内蒸20分钟即可
黑猫警长kitchen
有好邻居送来广西荔浦芋头，就尝试一下芋头糕吧，这可是网上看了好多攻略，并多次电话请教家婆，才制成此糕。并且脱盘成功。没有沾连，还算成功吧。
风若归来
能够亲手做一个蛋糕是我曾经想都不会想到的事情，接触烘焙以后付出的再多都不及收获的多，收获了朋友，收获了快乐，收获的自信！当初买烤箱时就送有电动打蛋器，所以一直做蛋糕都不是件很累的事，我只是突然炒菜打蛋液时突然想来个纯手工打发蛋白，手动打发蛋白很多人都是望而却步，因为手会很累，曾经年少时我也是拿着三根筷子搅和半天却没看见蛋白的变化，还以为那么点泡泡就是所谓的打发，然后电饭煲做着所谓的蛋糕，不过现在有手动打蛋器（蛋抽），感觉要打发蛋白也不是真的很累，而且亲手把蛋白打发并且能成功烤出一个蛋糕，比电动做出来有更多
coldly
1萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。2将粘米粉和一半的清水混合均匀。3锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。4再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。5加入盐，糖，耗油翻炒均匀6加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。7趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。8将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。9出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。10放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。
zeychou
北方人，不懂啥是冰皮月饼，最初吃冰皮月饼还是在元祖蛋糕房见识过，很稀奇，确实好吃，没想到10年过去了，自己可以亲自下厨作一款冰皮月饼。也是拼了…
不着调儿
北方人，不懂啥是冰皮月饼，最初吃冰皮月饼还是在元祖蛋糕房见识过，很稀奇，确实好吃，没想到10年过去了，自己可以亲自下厨作一款冰皮月饼。也是拼了…
不着调儿
“大猪粿”是潮汕人的一种叫法，客家人称它为“细粄”。是广东人以往每逢过年过节才能享受得到的一种美食。现随着生活水平的提高，在饭店或家庭，只要想吃，几时都有。
老虎林
南瓜饼主要是以南瓜为原料做成的饼，香软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症，老少皆宜。
紫嫣秀儿
1粘米粉，澄粉，盐，和水先在盆内搅均匀备用2炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香3炒香后倒入粉浆，加入切碎的香葱一起搅匀4披萨盘刷上一层薄薄的油5倒入一层粉浆6放入蒸锅大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟7取出后先用筷子画一圈，为了粉边与盘分离8接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘9脱离出来的粉皮10卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆11全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟地白芝麻，淋上生抽和辣椒油！没有的也可以不加！小窍门1.我这里用到的是十寸的披萨盘，直径25厘米。你也可以用其它的盘子代替
Marsally4390
1将色拉油、牛奶、糖粉和奶粉拌匀2主料中的所有粉类拌匀，过筛3将第一步和第二步的两种原料混合均匀，过筛两次，成细腻均匀的糊状。盖上盖子静置半小时4入蒸锅，水沸腾后大火蒸20分钟。可以盖一层保鲜膜，防止锅盖滴水5 熟了之后，用勺子挖一下，就是这个样子6直接放进面包机或料理机，趁热揉面。这样揉上劲道，更容易包馅和压出细腻的花纹7装入保鲜袋中，入冰箱冷藏1小时，能使面团更细腻均匀，而且不会黏手8少许糯米粉入不粘锅，小火炒熟，做手粉。其实这步可以省略，冷藏过的面团几乎不黏手9我用的红酒蔓越莓馅，做法就是蔓越莓洗净
寻找桃花岛
现在正是吃艾叶的季节，朋友给了一些，那就来个艾叶饼吧！
开心肥羊
陕西的凉皮有面皮，岐山擀面皮和秦镇米皮，还有回民的麻酱凉皮。不过我不喜欢吃麻酱凉皮。最喜欢吃秦镇米皮，但是在我居住的地方没有好吃的米皮。以前家附近有个陕西饭店，今年做的凉皮难吃死了，这也断了我唯一的念想，还是自己在家做吧，今天是第二次做，还真让我给捣鼓出来了，米皮的味道，口感跟在店里吃的没有太大区别。以后再也不用去外面吃了，自己做干净有美味。
悦悦玉食
清明家家户户都做艾糍，每个地方的口味都不一样，我最喜欢吃外婆做的，有甜的，有咸的，有炸的有蒸的，每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~
味谷的养生厨房
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
最近做了些许关于吐司的设想，剩余了好多吐司皮，借鉴了前辈们的杰作，今天再来道咸味奶油棒，算是“变废为宝”啦~！也是不错的零嘴哦~~
miale
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
我和儿子都爱吃糯食，今天带给大家的是一道简单的小甜点---糖油果子
@那时花开@
