重阳糕的品种没有固定,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。淡淡的糯米香,搭配甜而不腻的红豆沙和糖桂花,口感绵软湿润。因软糯不粘牙、少油少糖而受到人们的喜爱。
初味日记官方
1红豆提前一个晚上泡好,早上再煮20分钟。2趁着煮红豆的空隙,把两种粉混合,加100g的水,勾兑成粉浆3把40g的红糖加入另外100g的水里,煲开,融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。(如果没有红糖,可改为片糖)4把豆子放进蛋挞模具里,然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。(如果不介意造型,就不用特意买钵仔糕的小碗啦,小碗也能代替)5大火开水蒸20分钟,大功告成。小窍门1、红糖和片糖分别做出来的颜色是不同的哦。2、你也可以根据自己的喜好加入不同的馅料,豆子类的话最好先浸泡过。3、也可在碗里扫一层油,方便吃的时候圈
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南瓜汤圆可以包馅或是不包馅都是比较甜美可口的,而馅料也是极为丰富,随意搭配。这一次加入了红豆沙,不爱吃红豆的孩子再也抵挡不住它的香甜啦。食材:去皮南瓜210克、糯米粉100克、粘米粉100克辅料:豆沙馅约200克、桂花适量、清水适量
余甘果蜜的厨房
怀孕了想到什么就要吃到才满足,这几天心心念念的想吃早茶的芋丝饼,念了几天,干脆自己动手做吧!
狮子---儀
最近爱上了南瓜,觉得怎么做都好吃。今天来自制一次南瓜萝卜拉丝饼,哈哈????味道杠杠滴秋天里多吃萝卜,不错…
中华琪食
万圣节吓人专用!不用翻糖膏,也能做脑子蛋糕哦,用的冰皮月饼的配方,效果一样好。水灵灵血淋淋的,难以下咽,鸡皮疙瘩都出来了吧,哈哈,要的就是这个效果!
新月融水
想变一下口味,于是用土豆泥煎个饼试试,味道还是可以的,就是怕上火热气!又不难做,适合新手操作!
蓝双囍
1准备材料。2瘦肉切碎下油,盐,酒,糖,叉烧酱,鸡粉奄制备用。3萝卜刨丝,所有材料切碎备用。4粉入盘中调成糊状备用。5下油入锅中爆炒蒜头,其他材料随后下入爆炒,最后下入粉糊,至粘稠状即可。6粉糊放入盘中弄平,开水放入㶽中蒸25分钟即可。7蒸熟採出放凉,切块,香煎。8成品!
开心王私房美食
从小吃到大的经典早餐,隔三差五必须蒸一次的,家人都超喜欢吃。
梦桃缘
南瓜是老百姓餐桌上常见的保健食品,它既可以做菜做汤,也可以当主食。其金黄的颜色和微甜的口感还是天然的调色师、甜味剂。南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,增强皮肤弹性的作用,可作为女性美容养颜长吃食物。南瓜对于降血压、降血糖也有不错的效果,其丰富的锌还能促进儿童生长发育,防止出现厌食、偏食现象。今天我就用南瓜揉面,做几个香甜的糯米饼。如果全部用糯米粉来揉面,做出来的饼会非常柔软,我家喜欢吃有点嚼劲的糯米饼,于是我加了一些粘米粉。粘米粉其实就是大米粉,只不过约定俗成叫这个名字。
Meggy跳舞的苹果
要问我家小孩对中国印象最深刻的是什么,答案肯定是中国的美食,特别是广东的肠粉。他们从小就特爱吃肠粉,每次去饮茶是必点的。去年回去听朋友说有家庭肠粉机卖的,马上拜托她帮忙买了个,漂洋过海的带了回来,有了这肠粉神器,做肠粉快手多了,小孩每个周末都可以吃到他们深爱的肠粉啦。试了好几个肠粉配方,觉得这个方子最爽滑,最接近小吃店做出来的肠粉了。
elmonte
芝麻卷在香港也叫菲林卷,因为酷似以前照相的菲林,是小时候饮茶的常见点心,但现在很少茶楼有做了,可能做起来有点麻烦吧。
elmonte
1粘米粉 糯米粉 澄粉 白糖四样混在一起彻底翻均匀 然后分成3份 取一份加入牛奶 倒入玉米油 搅拌成面糊状。2下锅蒸15分钟 用勺子挖一下 完全成形了就可以起锅了,趁热揉成光滑的面团(其他两份 各加入抹茶粉和诱惑红 按这两个步骤蒸好揉成面团 )。3这是在网上买的馅料。4豆沙需要炒一下。5将馅料分成大小一致的小团子。6面团分成大小一致的团子 用擀面杖擀成片 放入馅料 包好用模具压一下。7然后就好了。8用盒子装好。9再来一张。
七菇凉0o
红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,对年老体弱、大病初愈的人,有极好的疗虚进补作用,与粘米粉搭配制作的发糕,口感软糯, 散发着醇厚的糖香及淡淡的米香。
美食诱惑馋猫
本款糯米糍,与曾经做过的露水汤圆相似,区别在于一个是水煮,一个是蒸制,圆滚滚、软糯糯的糯米糍里包裹着头菜、肉末、木耳、香菇、胡萝卜等混合调配的馅料,咸鲜之中又微具酸意,口感十分别致,比吃一般的甜糯米糍感受要更为丰富。
美食诱惑馋猫
过年时,姑姑拿来一个自己养的土鸡,一直都没吃,养到现在,人也空闲了,才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了,今天换换新口味,用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净,五花肉切成小片,葱姜切成丝。2锅里放少许油,放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽,倒入青豆芽,翻炒均匀。3加一点清水,翻炒一下,盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了,就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字,形成兔子耳朵。3将切口向下放平,将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦!
红豆厨房