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美食不但要色、香、味俱全还应有一个好名字，比如鲁菜名品红烧大肠取名“九转大肠”，济南名吃葱油饼取名“油旋”，揭秘幸福味的清蒸海鱼，取名“清蒸海上鲜”，菜品马上变得雅趣增色不少。耗油粉丝蒸扇贝。咱取名“耗油银丝扇贝”，再摆个漂亮的POS,真不错。扇贝是广受大众欢迎的小海鲜，贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉
玉食贝贝
换着样子给孩子做吃的，又怕吃不好，又怕吃多了，米妈以前不这样，最近有点神经质了，孩子老是生病，搞得心里有些烦，这个度较难把握，吃饭的人又少，做菜也比较麻烦，一点点就够了，平均着一周内多变花样，很难在一天中做出平衡。 头天吃了红烧带鱼，今天还要吃鱼，不能再红烧了，清蒸吧。买了小海鲳，用清蒸的方法做出来味道也不错。
辽南蟹
1将买回来的急冻虾仁解冻之后清洗干净。2冬瓜去皮切块3准备调料4将处理好的虾仁准备。5将虾仁用开水加适量盐烫熟即可捞起。6冬瓜放入不粘锅热油煎金黄然后放入适量调料加适量水煮直至熟软。7将烧好的冬瓜夹起虾仁用牙签固定在冬瓜上。8将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁冬瓜上然后用生抽和香菜点缀即可。这款菜：清甜的冬瓜吸收了蒸鱼豉油和生抽的鲜味，清鲜美味，酱汁淋上虾仁使得虾仁更香爽！做法也很简单，节庆家宴用来宴客非常不错。
都市小人物
1娃娃菜切条，摆盘备用。2粉丝用凉水先泡一下。3娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。4将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。5准备红椒碎，大量蒜末。6热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色，7加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。8将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可）9拌好后，即食，方便又美味。小窍门其他人做娃娃菜的时
欣航的饭
“冬之恋”这道菜名字的好有意境，浪漫情怀我又演绎出了冬之恋系列之“四季情愫”。冬瓜和虾结合，我个人探索出冬和夏（通虾）的爱恋，菜美、味美、意境美、寓意美，使我一下想起女儿课外阅读的“对韵”里讲的“天对地，室对家，落日对流霞，黄莺对翠鸟，甜菜对苦瓜”。呵呵，我们活动中的这道菜，也可以演绎出“冬对夏，秋对春，恋情对爱语”的四季情愫，我又做出了，“夏之情”，“春之爱”，“秋之语”系列菜品，不仅舌尖的味觉美，还独有一份诗情画意，中国美食，美食天下，让我们享受着唯美，唯味的幸福美食。这一款是四季情愫之“冬之恋”。
玉食贝贝
调出幸福味，四季皆有情，冬恋夏（虾），夏（虾）恋冬，这一款“夏之情”同样选用鲜虾和冬瓜，调料还是一样的调料，工艺变通一下由“冬之恋”的煎煮改为煎蒸，同样给人舌尖上的享受，如花般的造型又给你视觉的享受，“夏之情”较“凤尾冬瓜”要有意境哟。
玉食贝贝
鸡腿菇本就是味道极鲜美之物，用最简单的方式，加上少许提味的青花椒，用蒸鱼豉油蒸之，食时加上清新爽口的茗荷，品味食物自然之味。
barbaragaoyun
根据老杨的日志如法炮制了这盘孔雀开屏鱼，摆盘很是漂亮，只是照片让我拍差了点,这就是学艺不精啊！嘻嘻！
温馨小饭桌
最心水的肉类，来自最简单的制作。白切肉谁都会，想做一道不腻开胃的白切肉当属今天做的蒜泥白肉了。
如水映蓝
食材：鲜基围虾300克，香菜，辣椒，生姜，葱。调料：精盐，食用油，李锦记天成一味鲜酱油，纯香芝麻油，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。
水青青
食材;鲜活鱼1条，香菜，姜片，辣椒，蒜片，葱，料酒。调料：精盐，食用油，李锦记蒸鱼豉油。
水青青
牡蛎南方称生蚝，青岛地方叫法海蛎子，是一种味道鲜美的海鲜品，可制作耗油。新鲜无污染的牡蛎在青岛海滨的礁石上可直接砸开生食。牡蛎含有钙、锌等多种微量元素，老年人钙磷代谢失衡者多见，更年期后，常有骨质脱钙现象，使用牡蛎补充钙质，对调整老年人内环境的平衡，有一定帮助。
玉食贝贝
嫂子从老家湖南带回来的紫苏叶，上次十一回家时，妈妈用这干紫苏做了一次红烧鲶鱼，感觉特别香，紫苏的味道完全炖到鱼肉里面去了，既去腥又提香，真是挺特别的味道。所以我就顺手牵羊，牵了一小包回上海，做做鱼，炖炖肉，真是个不错的调料。
行不改名
换个方式蒸鱼，既美观又省火，6分钟就可以吃到鲜美的鱼肉了。
水蜜桃子
1材料2娃娃菜洗净切8半3盐和鸡粉放在蒜蓉内4净锅烧热油浇在放有盐和鸡粉的蒜蓉内5粉丝泡软，放在娃娃菜上，把做好的蒜茸倒在粉丝上6上锅蒸5分钟7上边放上葱花和红椒米8下边倒上豉油9净锅烧热油激在菜品上即可10成品小窍门1.蒸的太久过于老的话吃着就没脆脆的口感了。2.粉丝剪短些吃时就方便多了
《中华火夫》
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
