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过年的餐桌上来一道高大上的宴客鱼——孔雀开屏鱼。有喜庆祥和的意头，清蒸后的鱼，鲜美嫩滑，原汁原味。
孩妈美食
藿香是高钙、高胡萝卜素食品。藿香有杀菌功能，有健脾益气的功效。藿香本身是一种具有芳香味的植物，与鲫鱼搭配食用，不但香味可去除鱼类本身的腥味儿，还增加钙质的含量 。记得小时候，外公爱钓鱼，常常钓了 鲫鱼回家，外婆就喜欢用 鲫鱼 煮汤或凉拌，都很美味。
天蓝蓝草青青
粤菜中点击率很高的一道菜，也是年夜饭中不可缺少的大菜。造型漂亮，味道鲜美。马上过年了，亲们快做起来吧。
天国的女儿
罗非鱼，又叫非洲鲫鱼。特点是头小、肉多、刺少、个头适中。
航航他妈咪
辣椒鱼头双椒鱼头是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。
航航他妈咪
1鲍鱼洗净去壳去内脏。2切花刀待用。3碗里放两个鸡蛋，打散待用。4把蛋液过筛，蒸出来的才细腻。5蛋液里放入适量凉白开水，打匀，放盐，蒸锅水开后，盖上保鲜膜蒸7分钟。开锅盖，再放入鲍鱼，蒸三分钟即可。用中火。6切好香葱和红椒。7图中为蒸熟后的蛋羹鲍鱼，看上去相当滑嫩。8撒上香葱和红椒，滴少许蒸鱼豉油和香油即可食用。小窍门想蒸出滑嫩的蛋羹，一要蛋液过筛，二要盖保鲜膜，三用中火蒸。
请叫我壮壮妈
1茄子去蒂洗净入开水锅中蒸熟。2葱、干红辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、蒸鱼豉油、醋、糖搅拌均匀调成料汁。3蒸熟的茄子稍晾凉后撕成细条放入盘中。4浇上调好的料汁，放入干辣椒碎和香葱碎。5锅中烧热2勺植物油，趁热浇在香葱上。6吃之前拌匀即可。
天国的女儿
春节即将来临。过年必吃一样菜，那就是鱼，鱼寓意“年年有余”。今天就介绍一种清蒸鱼的做法。
xian_闲云_yun
这个菜鲜香美味、有肉的香又有杏鲍菇的鲜、好吃到停不下来、推荐大家试试！
沙儿飞飞❉
中国传统有年年有余鱼的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。清蒸鱼，我选择了广东常用来的肉质嫩滑，味道鲜美的边鱼。
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1全贝去掉泥肠等清洗干净。用料酒和少许盐腌一下。2大蒜切末待用。3免泡粉丝用开水煮几分钟。4把粉丝铺在盘子的底部。5油两三成热，放入蒜末煸出蒜香。6粉丝上铺好全贝，再撒上蒜末。7水开后上锅蒸，大约蒸7.8分钟就可以了。8切好葱花和红椒待用9蒸好后倒入适量蒸鱼豉油，撒上香葱和红椒，再用锅烧热少许油淋在表面即可。
请叫我壮壮妈
我今天介绍一款为大年初一吃斋做的全素菜。包菜卷，可以卷上各种各样的蔬菜，很健康养生呢！天天大鱼大肉，来点清单素菜也那不错，调节饮食均衡。
美凤厨房
她爸单位发了些海鲜，其中有两条黄尾鲽，以前从没吃过，尝试了葱油，味道不错。
如莲静心
1准备好主辅料2鱼太大了，切开了蒸的，鱼身上和身下都放上姜丝和葱丝3大火蒸15分钟4捡出鱼身上的姜丝和葱丝，重新换一个盘子，铺上青红椒丝和葱丝，倒入蒸鱼豉油泼上热油即可5放上香菜即可上桌
胡桐小橘子
新年马上要到了，年菜大鱼大肉是少不了的，但也给肠胃造成了不小的负担，做上一两个素菜即清新又爽口。春节素菜，我觉得首选菜心，菜心色泽碧绿，脆嫩爽甜，清新养眼，用于白灼，菜心中的各类营养素流失较少。操作更是简便，是值得在春节期间推荐的一道家常素菜！
泽瑞妈妈
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
