搜索
鱼肚，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
李李小酒窝
材料： 猪排骨400克。 调料：姜5克 大葱15克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]3克 桂皮3克 草果3克 丁香3克 香叶3克 花椒5克 盐5克 味精2克 白砂糖15克 料酒5克 酱油5克 植物油50克。 做法: 1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用； 2.姜切片，葱洗净去头拴成一结； 3.锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化； 4.待糖开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀； 5.放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结；
水蜜桃candyyu
很高兴这次能够参加蛋卷烤盘的试用，谢谢美食天下，谢谢妞妞，感谢大家的支持与帮助。这款蛋卷烤盘，外形凹凸有致，很不错的模具。手柄长度正好合适，手感很好。有不沾涂层，第一次使用只需刷一层油，使用过程中不需要再刷油。拿在手里还很有点分量，是材质不错滴一款产品。首次使用需要清洗及保养，清洗后，在火上烘干。均匀刷一层融化的黄油。再烘2-3分钟即可。我没买黄油，就直接刷上了植物油。这个步骤可以在模具表面形成保护膜，也能提高模具的使用寿命和不沾效果。做了这款蛋卷，本来想捏成烧卖状，再加入水果粒。无奈，蛋卷太脆，不易成型
籣草児
在以国的时候经常在学校食堂吃三文鱼，真心好吃啊~就琢磨了一下做法。自己做出来的跟他们做的不太一样，不过也能回忆起那个感觉啦~好幸福
坐的狗
这份甜点是因为腊月二十八是老爸50岁生日，由于我刚毕业现在在成都上班，为了给老爸老妈一个惊喜，我选择做一分特别的礼物送给他们，在爸爸生日来临之际送上作为一个女儿的祝福，感谢他们24年对我的养育和对自己无微不至的照顾，选择做这个为生日礼物之一，原因是我想做一份现在从没有见到过的静止饼干，要有意义，但是又不能俗气，呵呵，想破脑袋想到了这个。希望喜欢烘焙的朋友能够喜欢。我把这个酥皮的点心加上我自己想法和做法进去，希望大家可以喜欢，这也是新年桌上的又一到美味
星厨之家
剩米饭又有新吃法！
温馨小饭桌
今天第一次做蛋糕！之前！一直没有打蛋器！都是望而却步！这次终于如愿以偿了！O∩_∩O哈哈~开心呢！第一次做！除了有点粘锅还算成功！蛋糕很软！刚做好的时候很鼓！但是！没有一分钟！就塌下去了！还在猜是什么原因！有点太软！
小文子1024
1五花肉切丁。2香菜切段。3锅内放入植物油烧热倒进切好的五花肉。4加入生姜片和盐翻炒。5淋上老抽翻动再加入香菜翻炒。6调入鸡精出锅装盘。
水青青
我们衡东的喜宴上必有的一道菜，就是扣肉。扣肉好吃，但整个制作过程还是比较麻烦，整个扣肉加工工序分为：锅烙——水煮——上色——打刀——笼蒸。下面我就简单介绍一下前三步的做法。
菜虫1006
看到大家试用蛋卷模，烤出来的蛋卷金黄酥脆，真的很馋呢。在外面这么久，早就习惯了自己动手丰衣足食。以前看过平底锅版的，其实平底锅做出来的也不差。刚开始的时候做不太好，蛋饼摊得很厚，卷出来的蛋卷也很大，后面几个就很顺手了。用做蛋糕的橡皮刮刀摊得，真顺手。
nancy_W
其实过年吃多了鸡鸭鱼肉~~患换着吃点面食也是种美味,面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。营养价值 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，
星厨之家
1鱼去骨切花刀，在上面撒上盐，料酒掩制2红萝卜切片加点盐腌制待用3鸡蛋，蛋白和蛋黄分离打入碗中4将腌好的鱼放进生粉里粘上生粉5锅内放进植物油烧热，分别放进粘上生粉的鱼，6小火炸2--3分钟7捞出装盘待用8然后把炸好的鱼码好盘，再把搅散的蛋黄淋在中间。9上蒸锅蒸，10水开后蒸2分钟即成。
水青青
1三黄鸡去内脏冼净。2鸡去翅去腿加入调料腌制，放进冰箱1天左右。3锅内放入植物油烧热后，放进腌好的鸡。4小火慢炸。5途中翻面。6待两面炸成金黄色时捞出冷却。7等不烫手时切块装盘，开吃啦..8吃辣的可配上辣椒油。
水青青
1面粉+酵母+温水+少许盐合成发面团。2面团放温暖处醒发。3将发面团稍揉擀成长形薄片。4芝麻酱+盐+花椒粉拌匀抹在面片上。5顺长卷起成长条，下等大剂子。6下等大剂子。7剂口朝上按扁制成饼坯。8入锅烙制。9两面金黄即可。10熟时亦可切半夹馅食用。
丹青竹韵
前些日子自己做的酱肉还有一些，今儿想吃点包子，就以酱肉为主吧配上点香菇，美味啊。
會飛の豬
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
