1材料:布朗尼蛋糕配料、黄油50G、黑巧克力50G、细砂糖50G、鸡蛋40G、原味酸奶20G、中筋面粉50G芝士蛋糕配料:奶油奶酪210G、细砂糖40G、鸡蛋50G(原配方60G的)、香草精2.5ML、原味酸奶50G(原配方60G21:黑巧跟黄油切小块放热水上加热并不断的搅拌,直到完全溶化32:加入细沙糖搅拌均匀43:加入酸奶跟鸡蛋54:拌入过筛的面粉,翻拌均匀,成为布朗尼面湖65:放进模具之后抹平,放烤箱中层,上下火180度18分钟左右76:软化好的奶油奶酪加40G的细沙糖打至细滑87:加入鸡蛋、酸奶、
雪坊小脚丫
1中筋面粉130克、猪油65克。混合成油酥皮。2中筋面粉160克,猪油60克,细砂糖20克,水60克。混合成水油皮。3油酥皮和水油皮。4紫薯煮熟,用料理机打成紫薯泥。拌上一小勺细砂糖和一小勺猪油。(猪油也可以不拌,或者一小点植特油)5水油波包油酥,用擀面杖把面团擀成长方形。把擀好的长方形面片2端向中心线翻折过来,折好的面片,转90度,横过来。再次用擀面杖擀成长方形(类似叠被子。折叠好的面片静置松弛10分钟。松弛好的面团,横过来再次擀成长方形。沿着长方形的一端把面片卷起来,然后切成小面团,小面团里再包上紫薯
昆明陈陈
作为80后的上海人,应该对这道小吃不陌生,肉糜咸香鲜,炸的脆脆的表皮,软软的内心,一直都是记忆中深刻的味道。可惜在外面几乎已经看不到这个小吃了,ok,那就让我们自己复制出记忆中的美味吧。这次的吐司是我用面包机做的,家里没面包机的,也可买现成的吐司制作。这可是解决吃不完的吐司的很好办法。
向夜葵
今年中秋节前夕,有生以来第一次做月饼,直到月饼烤出来,第二天回油后,悬着的心才放下来。参照君之的方子做的广月,真不错。没做的时候,感觉好难,一直害怕失败,不敢尝试。 第一次与成功他妈妈滴亲密接触,让我有点跃跃欲试,梦想着啥时能学会做面包,让小女子好好的拥抱拥抱成功他娘。因为没经验,又是第一次用烤箱操作。烤的时候见月饼表面不像买的那样颜色较深,中途取出来,自以为是的又刷了一层蛋液···这下好了,时间到了,月饼新鲜出炉了,味道那是没话说,就是不好看,颜色好深哦···
籣草児
lucky娜娜的泡芙说,想要一个甜面包,塞得满满的,一咬一幸福。希望这个面包可以满足你的小小愿望O∩_∩O~柔软的面包,夹上香橙香草布丁。清新又味道浓郁。最后再挤上些奶油,配着橙子就更妙了。
睡觉绵羊
喜欢灌汤包那一咬一汪的水,真是人间美味,一直琢磨着想在家里做,但只怕做不好。问了好多高人,参考了别人的做法,今天终于决定试一试。虽然做出来有许多不满意的地方,但总算迈出了第一步。总结教训就是皮有点硬,擀得也不够薄,添加的馅料少。馅中的皮冻最好不要肉皮。
浮生半日闲
看来,广东的冬天真的来了,从昨晚开始降温,由白天的20多度一下子降到晚上10多度,降的真快,今早一起床,那呼呼的北风还真的让人有点不是特别习惯。在一年四季中,最偏爱的就是秋天,喜欢它丰收的感觉,更喜欢那满山遍野的金黄色。今天的南瓜面就像秋天一样,喜欢它那象征着丰收的金黄色。
鱼尾巴
看到做椰丝球还剩下的有蛋白,别浪费了,做蛋白脆饼,DIY做了抹茶味的,巧克力味的,海苔味的,手工制作的东西就是可以随意发挥
冰清-2011
1一、糯米椒盐馅的制作1、水、细砂糖、猪油、糯米粉倒入碗里,搅拌均匀。22、上锅蒸制10分钟3取出搅拌均匀44、加入熟白芝麻55、搅拌均匀,放凉66、将放凉后的馅平均分成16份备用。7二、椒盐味老婆饼的制作1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀,揉成光滑柔软的面团。(左边水油皮面团、右边油酥面团)。82、将面团分别分成16份,揉成圆球,松弛半个小时(图中是8份的量)。93、取一个的水油皮面团,按扁成为圆形,包入油酥面团104、收拢115、收口朝下放置。126、取一包好的面团,压扁成圆形,用擀面杖擀成长椭
zxrwjh
1一、糯米椒盐馅的制作1、水、细砂糖、猪油、糯米粉倒入碗里,搅拌均匀。22、上锅蒸制10分钟3取出搅拌均匀44、加入熟白芝麻55、搅拌均匀,放凉66、将放凉后的馅平均分成16份备用。7二、椒盐味老婆饼的制作1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀,揉成光滑柔软的面团。(左边水油皮面团、右边油酥面团)。82、将面团分别分成16份,揉成圆球,松弛半个小时(图中是8份的量)。93、取一个的水油皮面团,按扁成为圆形,包入油酥面团104、收拢115、收口朝下放置。126、取一包好的面团,压扁成圆形,用擀面杖擀成长椭
zxrwjh
好久没有吃到鲜肉大包了,女儿一直在我耳边囔囔着要吃鲜肉馒头。问了朋友以后才买到了发酵粉,于是和面发酵开始了我第一次做包子的经历。哈哈哈!想不到做出来还蛮像那么一回事的。出锅以后赶紧咬一口,里面的汁水就流了出来,久别的鲜肉大包的滋味回来了。
chriszhou
1酵母5g、白糖二勺子用30度温水化开2和成柔软的面团3放在容器中盖上笼布发酵一个半小时4将猪肉、香菇、葱、香菜切好5加入盐、味极鲜、蚝油搅拌,顺时针搅拌五分钟后再加入花生油。6拌好放置半个小时7取一张中间厚边沿薄的皮,馅放置中间8打褶成包子坯9放置五分钟10冷水上蒸17分钟11上碟
末影
煎包根据馅料的不同,也分很多,有一般的鲜肉馅的,酱肉馅的、三鲜馅的,还有加猪皮冻的灌汤煎包、加鸡汁的鸡汁煎包......坨妈今天上的这款煎包,就是很传统的上海鸡汁生煎包的作法,馅料内打入的鸡汁不是鸡汤,而是鸡爪冻。焦脆的底,绵软的皮,滑嫩的馅,满口四溢的汤汁,还有什么比这个更诱惑?
永霞
这是一道很受欢迎的平民小吃。来自《孟老师的中式面食》,我做了一点修改,加了葱花和椒盐。千层层的饼皮,酥酥软软,越吃越香!做法也很简答哦。
小厨飘香
家庭版的宫廷桃酥,操作简单,香脆可口,老少皆宜
赵小妖
1材料:鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味:盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁,用淡盐水泡15分钟;黄瓜洗净,切丁。3鲜虾洗净,去头、壳、虾线,切丁。4将黄瓜切段后改刀,在中间用勺子挖洞,做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水,烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫,捞出沥干水。6锅置火上放油烧热,下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀,淋入香油即可。9特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。
kiss战女
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅,刚好是个下雨天,很闲,于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单,用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水,水开后滴2滴油,下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒,盐,生抽,醋,麻油,蒜,糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆,偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃,后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆,色香味俱全,很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法,现在也share一下俺的原创,嘿嘿:)
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝