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原来做过一次榨菜鲜肉月饼，味道很不错，这次再来一次纯肉的鲜肉月饼，肉馅儿烤出来的味道也很棒呢~
吃好吃的喽520
中秋节将至，市面上各类型的月饼都已经上市。除了广式月饼，也喜欢苏式月饼，酥酥的外皮，咬一口掉渣的感觉，还有内馅的甜蜜，哈哈，超赞！
吃好吃的喽520
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。月饼烤后花纹不清晰1．蛋液刷太多。2．烤温太低。3．糖浆含水量太大。4．饼皮醒面时间不够
美妞膳坊
这是第三次的成品，已经有模有样了。饼皮和馅儿比例是2:3，新手很容易包出来。
neco
1咸蛋黄喷少许高度白酒入烤箱170度烤6分钟，放凉备用。2准备豆沙馅12个每个20g。3将每一个豆沙馅包裹一个咸蛋黄，揉圆。4全部包好盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。5将所有油皮材料放入面包机中。6启动和面程序揉面20～30分钟。7揉至能拉出薄手膜即可。8将面团揉圆包上保鲜膜松弛30分钟。9将油酥材料混合，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，平均分成三等份。10一份加入红曲粉揉均匀。11一份加入紫薯粉揉均匀。12还有一份加入抹茶粉揉均匀。13取得三色油酥，盖上保鲜膜松弛片刻。14松弛好的油皮面团平均分成6份，三色油酥
明天的明天8818
去年做了一款红糖五仁月饼，家里老人挺喜欢吃的，今年改进一下，加一点肉松，口感更丰富，原来的配方中一些南瓜籽和果脯比较难买，而且用的量也小，偷懒直接换成了家里常备的布鲁克旅行休闲混合坚果，里面有澳洲坚果，扁桃仁，开心果，葡萄干，蔓越莓干，南瓜籽和葵花籽等，刚好可以满足做果仁月饼所需要的小分量。
龙宝宝陈诺
中秋节时做的月饼，也是第二次做月饼，技巧还有待于提高哈。话说这月饼都下肚两三个月了，菜谱才发出来，这要不清理手机还想不起来呢????我也是醉了。
烟雨心灵
谓“阴气渐重，凌而为露，故名白露”。所以，白露时节天气也正式转凉，食补养生应以性味温和、养血安神的食物为主。红糖和红枣这对双红CP则兼具了这些功效。如果不想简单地熬个红糖红枣粥之类的快手菜，不妨尝试稍具难度的红糖枣糕，既能当主食也能抵下午的零食食光，款待朋友也是拿得出手的中式茶点之选。
烘焙有方～蒸烤教学服务
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自
雅雅杨小厨
#十一食光#咱们这馅中馅，所有的馅料也是纯手工制作的，绝对放心健康！麻薯跟紫薯如何做下面有链接，都是微甜的方子，因为少糖少油是健康的，但是味道绝对赞！自制Q弹不硬麻薯馅料:http://m.meishichina.com/recipe/350146/#hmsr=app&hmpl=msc_ios&hmcu=share&hmkw=recipe&hmci=350146自制奶香紫薯馅料:http://m.meishichina.com/recipe/349981/#hmsr=app&hmpl=msc_ios&hm
美妞膳坊
中秋佳节临近，小蜜蜂身边已经满满是过节的气氛。中秋文化对我们国人影响之大并不亚于春节，它寓意着“团圆、幸福、甜美、统一、和谐”，代表着我们所有平凡而美好的愿望。而作为一个有着五千年历史的吃货大国，节日自然少不了美食作为我们美好愿望的载体端午节吃粽子，元宵节品汤圆，中秋自然最是少不了月饼。小蜜蜂作为土生土长的广东人，每每想起家乡的中秋节，味蕾已率先回忆起浓郁香甜的莲蓉味，配上咸鲜出油起沙的咸鸭蛋，甜咸相溶于口中的滋味让人难以忘怀。这便是小蜜蜂最爱的家乡味之一——广式月饼。广东美食之多，广式月饼能成为主流之一
daogrs迪奥格斯
这次做的月饼是莲蓉咸蛋黄馅月饼，材料可以做20个50克月饼，咸蛋黄放的是半个蛋黄，大概在7.5克左右，和莲蓉一起一共31克左右。月饼皮19克左右。
一切随缘zzh
我平时不爱吃月饼，很少吃，觉得月饼馅太甜腻。所以，自己做的时候调整了饼皮和馅料的比例，这样吃起来刚刚好，老公和孩子也爱吃，包装好送给亲朋好友更是一份心意，被哄抢的节奏，????分分钟她们拿到都刷起了朋友圈。
扬Sweety
中秋快到了，已经开始囤些月饼馅，儿子看到我买了月饼馅就嚷着要吃月饼，我告诉他有时间就做给他吃。前两天收到了学厨的月饼模具，儿子更是嚷嚷着要吃，今天有时间就做了这个豆沙馅月饼。方子用的是泳歌的方子。枧水是自己用食用碱和水1：3兑的。成品50克月饼，做了24个。饼皮每个16克左右，豆沙34克左右。
一切随缘zzh
白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。是一种天然的淀粉阻断食品，富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，使餐后血糖不高，体重不增。芸豆作为月饼皮美味健康，加入自制馅料，充满心意。
格丽思小厨房
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
