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1土豆去皮。木耳，小葱，火腿肠切成颗粒。2土豆切成片状，入锅大火蒸软。出锅后如果不够软可以用微波炉加热。（为了拍照没盖锅盖，拍完后立即盖上。）3土豆出锅后用勺子压成泥状，然后放凉。4将土豆泥，木耳，小葱，火腿肠，鸡蛋，面粉放在一起，然后放入黑胡椒，五香粉，盐调味，如果掌握不好味道，这个时候可以可以尝一下，再进行添加，最后混合翻拌均匀成团状。（面粉不要全部放完，留少许）5按一个40g的量抓成团，按扁平。操作的时候两手沾少许面粉，这样在抓成团的时候不黏手。6锅内倒入少许橄榄油，油烧至8程热，将土豆饼入锅用小火
长翅膀的精灵
如果想早上吃到新鲜刚蒸好的馒头或包子， 但又不可能提前那么长的时间起床揉面团和等发酵， 那就晚上做好面团， 放冰箱冷藏， 第二天早上起床后整形再蒸也是可行的，不妨试试哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
蛋黄酥是非常经典的点心，外皮酥脆，内陷豆沙裹着咸蛋黄，咸甜之际还弥漫着猪油的香，每次去蛋糕店看到刚出炉的蛋黄酥，就忍不住想买几个解馋，好吃又不腻。
品味生活杂趣
1中筋面粉加入盐，砂糖，酵母粉2加入适量水搅拌成絮状3揉成面团后盖上醒发4醒发至面团呈蜂窝状取出轻揉几下5台面上洒少许面粉，将面团按压成长方形6切成小长条7两条长形面条相叠一起，用筷子往中间按压一下，两边捏紧8热锅下入玉米油，待油温高时放入油条坯，一边炸一边用筷子轻搅9炸至油条金黄可捞出沥油10成品
_蒍鉨变乖々
1备好的香菇肉酱，详细可参考香菇肉酱菜谱2面粉加入盐，砂糖，酵母粉3少量多次加入水搅拌成絮状4揉成面团后盖上发酵5发酵至成团呈蜂窝状，取出揉出空气6揉好的面团分切成小剂子7擀成中间厚周边薄的面皮8㸓上一勺香菇肉酱9捏紧捏折出花纹10蒸笼刷一层薄油，放上包子坯，醒发20分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火后待5分钟后再揭盖11成品12成品
_蒍鉨变乖々
春天如期而至的到来了，做一款花朵????蛋糕卷应应景吧
芊芊_DOkzbcaviraI
1头一天的晚上，准备好面粉和老面酵头。2酵头撕成小块加入面粉中，倒入230克温水，揉成光滑的面团。3面团揉好了。4揉好的面团，盖上保鲜膜，放室内发酵一个晚上，（现在我这里的室温18度），由于用的是老面发酵，发酵时间相对要很长，现在的室温差不多要10小时左右。5发酵好的面团，排气。6加食用碱，再次揉光滑面团。7葱花用碱水泡10分钟（这样蒸出来的葱花卷里的葱花可以保存翠绿，不太会变色）。8沥干水分，待用。9揉好的面团擀成长方形的面片。10刷上油。11均匀的撒上盐。12铺满葱花。13卷成长条形。14切成均匀的小
芊芊_DOkzbcaviraI
北方人喜欢吃面食，今天我带来的这道面食就是“人见人爱、花见花开”的蒸薄饼。这薄饼最讲究的是在“立春”那天吃，有“立春吃薄饼”的说法。但好吃的东西是不分四季的，平时想吃就做。蒸薄饼讲究的薄而软。我试过用烫面和冷水面蒸饼，从外观上看没有两样。从操作上来说，冷水面的饼可塑性更强，可用力抻拉而不破；而烫面饼的延展性略差些，不要过度揉面，否则会越揉越粘手，而在擀的时候也不要太用力，那样很容易擀破；在口感上，冷水面饼更加筋道有弹性，凉了之后容易断裂；而烫面的要稍微柔软一些，没有那么筋道，即使凉了，也依然柔软。
Meggy跳舞的苹果
中国的面食可谓博大精深，对于饼类又可分为死面、汤面和发面几种。昨晚，我就做了一道死面的鸡蛋葱花千层饼。
小家有女初长成
这是一道传统古老的美食。外形美观，酥脆可口。其实分为三部分，油酥，水油和馅，春天是桃花盛开的季节，应个景做个桃花酥。灼灼桃花十里，取一朵放心上。
雨欣欣欣
1面粉，酵母，糖，放入面包机2加入250克的温水3搅成光滑的面团，中间加12克猪油，搅好的面团，开发酵功能4一个半小时后，面团发酵好了5发酵好的面团再次揉匀，排气6再次揉光滑7搓成长条8切成大概40克左右一个的小剂子9擀成圆面片10一个一个包成包子形状（包子肉馅在其它的菜谱里有介绍）11底部粘上白芝麻，摆入煎锅中，盖上盖子，再次醒发20分钟12开火，放入油烧热，盖上锅盖，包子先煎5分钟13再倒入漠过包子一半的水，盖上锅盖，焖15分钟，听到锅中滋滋响，就好了（中途千万不能开盖哦）14撒上葱花和黑芝麻15焦黄
芊芊_DOkzbcaviraI
外焦里软，薄而多层的葱油饼~
糖小田yuan
春食野菜香，荠菜饺子美
芊芊_DOkzbcaviraI
口袋饼学名叫皮塔饼，一种起源于中东及地中海地区的美食。最大的特点就是它在烤制过程中会鼓起形成一个中空的面饼，切开看似口袋，因此也被称为口袋饼！
初味日记官方
这款云吞早中晚餐都可以吃，一次可以多做点放冷冻，一周内吃完。我给孩子一般外配的菜是虾仁+青菜+紫菜或者自制肉丸+青菜+紫菜等这个可以随个人喜好。我自己一般做酸辣，麻辣，红油的多一些。
野蛮豆丁
平时很少做咖喱食品，家里的董事长总经理不吃辣，所以很少煮辣的食品，久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经，缠着一定要吃咖喱，只好看看冰箱里有什么材料了：有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个，哈哈，基本够用了，只是配料不够，将就一下吧，就煮薯仔咖喱鸡吧。（改天她要吃日本菜我不是很麻烦？）
琴心剑胆
很简单的一道菜，就是泡冬菇的时候要时间久一点。不过时间越久，菇就是越靓的。
posking
简单的冬瓜加元贝就可以勾出一道美丽的菜，蒸出来晶莹剔透，味道独特。
posking
紫扁豆的营养价值很高，是很适合秋季食用的养生佳品。含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，每100克紫扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，对缓解便秘、给身体排毒大有好处。 紫扁豆中还含有血球凝集素，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。
A苹果小厨
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
