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买了一斤猪肝，做了5个菜。
不做妖精好多年
1猪肝切薄片。2用流动水把血沫冲洗干净，沥去水。3猪肝加盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。4胡萝卜、红椒切片，蒜苗切段。5锅中放油，先把胡萝卜炒八分熟盛出。6锅中放油烧热，放入猪肝大火翻炒变色。7放入蒜苗、红椒、胡萝卜翻炒均匀。8成品。
清水淡竹
1猪肝放水中泡出血水，青椒准备洋葱头准备。2猪肝切片放淀粉料酒腌制十分钟，洋葱切块，青椒去蒂切块。3锅中放油炒猪肝至变色捞出备用。4锅中放油炒洋葱块出香味。5放青椒块炒至断生。6放生抽，料酒，白糖炒匀。7大火收下汁即可。
宁静致远0217
1猪肝准备，青椒洗净洋葱头去除外皮和两头。2猪肝切片放水中浸泡出血水。3洋葱切丝，青椒去蒂切丝。4锅中放油炒猪肝至变色，捞出备用。5锅中留油炒洋葱丝和青椒丝至断生。6放入炒好的猪肝，倒入生抽，料酒，白糖炒匀。
宁静致远0217
猪肝，味甘、苦，归肝经，可以补肝明目，能改善肝血不足导致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症状，也可以治疗内外翳障等眼病。猪肝中含有丰富的铁元素，其可促进外周血液中血红蛋白生成，可用于防治缺铁性贫血。猪肝还有健脾的作用，可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。
糖糖食味记
1蔬菜备好。2改刀。3除了葱芽其余的蔬菜放一起。4猪肝切片，反复揉洗，水清即可。5捞出沥干水分。6放食盐和黑胡椒粉。7放鸡精。8放生抽。9拌匀放淀粉。10搅拌均匀备用。11热锅冷油。12油热放猪肝滑炒。13猪肝炒熟盛出来。14放西芹等。15翻炒的过程放食盐。16放小许清水，翻炒1分钟。17放猪肝和葱芽。18翻炒的过程放鸡精。19炒均匀即可。20成品。
不做妖精好多年
1猪血。2猪肝、瘦肉、粉肠。3猪肝加入盐，把里面的血水抓洗干净。4洗至水清澈即可。5猪肝、瘦肉、粉肠放入碗中，放入盐，淀粉，胡椒粉调匀。6再倒入油，锁住水分。7起锅热油，把姜炒香。8把酸菜炒一炒。9把炒好的酸菜铲入砂锅。10大火煮开。11再倒入猪血。12中小火炖煮15分钟。13猪血炖熟了。14把猪肝、瘦肉、粉肠，放入锅内。15变色即熟。16最后，加入芹菜、盐、鸡精调味即可。17成品。
宸·羽
1猪肝洗净切片。2切好的猪肝用清水浸泡五分钟后洗净备用。3菠菜洗净备用。4猪肝加入适量玉米淀粉抓匀。5锅中适量清水煮开，加入花生油。6放入菠菜。7将菠菜焯烫变软后捞出备用。8少量枸杞洗净备用。9锅中适量清水煮开，加入花生油。10倒入猪肝煮开。11放入焯烫过的菠菜。12大火煮开，少许盐调味。13放入枸杞。14煮开后再少许胡椒粉调味即可。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1猪肝放入料酒和姜片，水煮20分钟。2把所有配料切好。3把葱、姜、蒜、红椒丝放入碗内，浇入热油，炝出香气。4加入酱油、陈醋。5把葱段和香菜放入碗内，淋入芝麻油，放少许味精提鲜。620分钟后，猪肝煮好了。7捞出切成片。8再放入凉拌料内搅拌均匀。9成品。好吃！
宸·羽
1猪肝洗净后切片。2猪肝加入适量料酒抓洗出血水后沥干水份备用。3蒜头拍扁剁碎备用。4生姜切细备用。5香葱洗净切葱花。6猪肝加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀。7锅中热油放入蒜头和姜末炒香。8放入剁椒。9翻炒均匀。10倒入猪肝。11大火快速翻炒至猪肝断生。12出锅前加入葱花即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1猪肝洗净切片再抓洗去血水备用。2生菜洗净切细备用。3白粥提前煮好备用。4生姜切细备用。5煮锅加入白粥底。6加入适量花生油和生姜煮开。7加入猪肝。8大火煮开，加入少许盐调味。9最后放入生菜丝。10大火煮开至断生即可。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
家常酒菜，熘肝尖跟炒肝尖差不多，熘肝尖要加点水淀粉勾芡。
绿野薄荷
这道汤营养丰富，可以补血和补铁，“猪湿”其实就是猪肝，两广人喜欢叫猪肝为“猪湿”。
魔女柒柒
补铁下饭菜。
莉莉呀Lilly
安全卫生，随吃随取！
蓝雨阳光780913
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
