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猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素以及人体必需的氨基酸。具有肉质较嫩，易消化，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪里脊的吃法很多，可以炖、炒、煎、烤、炸或者做馅做汤等等。而我家女儿最喜欢吃的就是糖醋里脊肉。酸酸甜甜，肉香浓郁，真是谁都抵挡不了它的诱惑！
麦子老妈
1成品图。2新鲜的里脊肉清理干净。3切成0.5cm的肉片。4撒一丢丢的盐和一勺十三香拌匀静置十分钟。5辣椒去籽清洗干净切块。6姜蒜切末，喜欢辣一点的可以再加点干辣椒段。7碗中加入少许的清水一勺玉米淀粉两勺面粉拌均匀成稍微浓稠的面糊，把肉片儿两边都沾上面煳。8放入油温七成热的锅中，炸至两面金黄。9再捞出控油备用。10锅中留适量的底油，放入姜蒜末爆香。11放入辣椒块翻炒片刻。12放入肉块翻炒均匀。13分别调入少许盐，鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。14因为腌制肉片的时候放了少许的盐，所以后面也不要放太多。15香辣
飞燕888
京酱肉丝是一道有名的北京菜，酱香浓郁，风味独特。选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
美食天下
下饭神器，这个名字是很家常的叫法，跟“酸豇豆炒肉末、泡豇豆炒肉糜、酸豇豆炒肉”是一个意思。
敏zhu
它有着锅包肉同款的食材和相似的制作方法，却不曾有锅包肉同等的名誉。它的倔强在于酥脆的肉片裹着酸甜的汤汁，在大葱，胡萝卜和香菜的协调配合下，一瞬间酸、甜、焦香、肉香都充盈在口中。
玉皇食品
1备食材。2黄瓜、葱白、红椒洗净切丝、摆盘。3里脊顺纹路切丝。4加盐、黄酒略腌，放入水淀粉拌匀备用。5锅烧热，倒油，油量要多一些（以没过肉丝为准），五成热时转小火，放入肉丝，用筷子快速播散，肉丝变色立刻捞出。肉丝从入锅到出锅用时约10秒钟。6锅中留一些底油，放入甜面酱，小火煸出香气，放一点黄酒炒10秒钟左右，然后放糖和姜丝再炒半分钟。7炒至酱看起来有光泽。8倒入滑好的肉丝翻炒均匀。9即可出锅。
英英菜谱
肉松是将肉煮烂，加调料后制成的一种营养丰富、易消化、食用方便食物，适合老人和孩子食用。
乐食记
这道菜的关键就是“大火爆炒”，炒出的肉丝嫩滑，青椒香脆，色香味俱佳。
小丫superstar
“锅包肉”也叫“锅爆肉”，这是一道酸甜口味的菜肴。主料一定要选择没有筋头的瘦肉，里脊肉最好。配料一般需要胡萝卜丝和香菜梗，我用的是芹菜代替的。
馋嘴乐
1准备瘦肉丝35g，加一点点盐，料酒，白胡椒粉，一点点食用油腌一下。2白菜叶切细丝。3高压锅放入1100ml水，水开下入洗干净的大米100g。4加入腌好的肉丝。5盖好盖子和压力阀，中火上气后改小火。6小火煮15分钟关火，自然泄压、开盖，搅拌一下，开小火煮开后调入适量的盐。7加入白菜丝，稍微搅拌、迅速关火。8加入切好的香葱叶。9一碗鲜香味美的白菜瘦肉粥就做好了，非常好喝！
线线3896
香椿（江西九江人蛮爱吃的）今天肉不咋样（我妈上当买的注水肉，冰箱也放了几天了）本来不想发（图片好看也没用）
从前生活慢。
卤面是卤汤、面条、配菜两蒸两拌而成，蒸出来的卤面色泽金黄，香而不腻，嚼之筋道。
小丫superstar
豆角卤面是卤面中的经典，很多人对豆角卤面都情有独钟。
小丫superstar
1用刀背拍打肉的两面，使其松软，调料易入味。2倒入料酒，放盐，胡椒粉，五香粉，辣椒面腌10分钟。3腌好的肉两面沾淀粉4沾好淀粉裹上鸡蛋液5最后沾面包糠6锅中倒油，小火，油热放肉，两面炸七八分钟。捞出，调中火，再炸一次，上色即可。7炸好的猪排可夹面包里，也可做猪排饭，或者和番茄酱搭配直接吃。
eileen장
八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。它是由炒酱改良而来的。“八宝辣酱”味道鲜辣而略甜，十分入味，很适宜下饭。饭桌多了这道菜，一定能多吃一碗饭! 这道菜的原材料真是让人一言难尽，需要的太多了，各种买各种洗各种切……幸好好滋味，不辜负我这一番忙活。
格蓝蓝
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
