搜索
1白菜用刀拍碎2把前面的全部拍碎了，用手撕3把拍碎的白菜梗撕碎4白菜叶子也另外撕碎5猪肉切薄片6生姜切漠，我还没有切好我就先拍了，香菜和葱切好7加油把猪肉爆香8放入生姜一起爆香，爆的2个都黄色了马上倒点料酒去腥味，这样爆出来的肉香9放入白菜梗炒到7成熟10在放入白菜叶子一起炒11差不多8成熟了放葱在炒几秒，叶子不要炒的太老就不好吃了12装盘了，撒点香菜和葱13在来1张小窍门到第8部一定要加料酒爆香，这样出来的肉才好吃，全部过程都大火爆炒这样才香，晚上炒的有点过了9成熟就可以了晚上炒的太熟了就出水了，
小月月520
仔姜炒肉片是一道四川特色菜品 。特点是肉片干香，姜味浓郁。很下饭哟。。。仔姜则是生姜的嫩芽，为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料或者腌渍成泡姜，味道鲜美。 生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
西马栀子
广东人的小食很多，其中有一种就是饺子，应该就北方人叫的锅贴吧！~叫法不一样，但是美味一样啊 ，融入本地地饮食文化的东西才是最纯正的美味，一种馅料可以做出两种小吃，美食都是随心的~！~！大家一起来上传属于自己的美味吧，还有一个最明显南北不一样的是广东人的饺子皮很多都是买现成的，北方的人对面食比较讲究，自己和面自己擀面，云吞皮更饺子皮都是自己做的，当然更劲道更好吃，这也是我想学做的
夏日悠扬
第一次做馄饨，我们家也没有做过，是看这里面的菜谱摸索着做上一次，因为我们这边不怎么做馄饨，所以附近也没有卖馄饨皮的。所以只有自己了，可惜从没有擀过面的我，做的不怎么成功呀，革命胜未成功，同志还需努力呀
雨动心轩
以前我做海带都是烧或炖，今天咱来改变下炒一道“蚝油肉丝海带”。在炒这道菜时，千万不要炒的太干，否则吃到嘴里就感觉海带很干，要带点汁。在这个干燥的季节，吃着很滋润。
舒舒的厨房
食材：猪肉，香葱，鸡蛋1个，面包糠，精盐，香油。方法：1、鸡蛋打入碗中打散待用，2、备一些面包糠待用，3、猪肉剁成肉泥加入葱末，精盐拌匀。4、将拌好的肉馅做成圆子形，如图。5、做好的丸子滚上一层蛋液，6、再滚上一层面包糠，7、将滚好蛋液和面包糠的丸子放进蒸锅里蒸熟，8、备好一些青菜，再将剩下的蛋液煎成蛋皮垫底。9、蒸好的肉丸子摆盘，淋上香油即成。
水青青
1准备食材2花生米微波炉分三次，共6分钟中高火转熟3猪肉切丁4土豆去皮切丁后水中浸没.5香干切丁6锅中热油煸香辣椒，放入肉丁翻炒，加入一勺料酒去腥。7放入花生米、香干翻炒片刻.8加入一大碗水（水浸没菜）二大勺豆瓣辣酱。9放入老抽加盖大火煮沸，小火煮20分钟。10放入土豆煮10分钟。11加入糖、味精拌均匀，汁收干即可。小窍门1 加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。2 土豆易熟最后放.
英子草23
饭店的茄子都是用油泡出来的美味，今天介绍一个少油少盐健康美味的家常茄子夹。
teamo911
1茄子横切成片，两刀断开一次； 猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀；2面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟； 两片茄子之间酿上上一层肉馅；3锅中放宽油，加热； 酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制；4两面炸至金黄，捞出控油，装盘。5面糊中如果有颗粒，可以静置一会儿再搅拌； 出锅后可以用专用纸吸一下油。
helenlin1117
1猪肉切片，尖椒滚刀切断。2锅中倒入油，带油温很高后放入蒜片爆香，放入猪肉片，爆炒熟。3放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。放入盐 味精，出锅4放入尖椒段，翻炒俩下放入酱油，翻炒，放一点点水，省的酱油粘锅。放入盐 味精。5出锅
Happy+Happy
平时苦瓜不是切片就是切条或切块做菜，自己都觉得没啥新意了，今天想着无论如何也要换个吃法了，于是这道菜就诞生啦！如此做法简单的一道菜，只需换个切法，就能让食物变得与众不同，生活中的其它事情，是不是也是如此呢？
池上小米
可乐饼起源于法国,后来流传到日本后被日本人改良成现在这个版本了.可乐饼外酥里嫩,酥脆可口,我一口气可以吃好几个呢!一直不知道为什么可乐饼要叫可乐饼?原来是因为这个饼要搭配可乐吃才最美味!*^__^* 嘻嘻……今天心血来潮做了可乐饼,实在是看到美食天下的各位哥哥姐姐妹妹做的美食太好看了!!一时技痒献丑了````没有他们拍照用的单反,只能用手机拍照了,拍出来的光线和色泽不是很好看,多多见谅哦~~呵呵我今天做可乐饼用的分量可以做30个的样子,因为偶开了一个小吃店,自己吃不完还可以卖钱哈申明偶不是奸商哈``你可以
紫鑫0603
1先将猪肉剁成馅，剁馅的过程中加入生姜、料酒、盐，香菇提前用水泡发也剁碎2锅里放入一些水，加入少许盐，把切成快的豆腐放入水中，放的时候要小心点，内酯豆腐特别容易碎，水一烧开就可以关火，将豆腐捞出摆在盘上3热锅不要倒油，将肉馅倒入锅内用铲子将肉馅弄散，加入少许盐、老抽翻炒一下，最后加入味精，把炒好的肉馅铺在豆腐上面，我的肉馅弄太多了，结果导致豆腐都看不见了，悲催::>_4直接将香菇倒入锅中翻炒几下，之前炒肉馅会有油，因此不需要加油，炒香菇碎不要时间太长不然会炒焦的，加入一点盐就可以了，把炒好的香菇碎同样铺在
莎莎she
大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。 苏式月饼与其他派系月饼最大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。但是猪油脂肪含量太高，不喜欢也可以用黄油代替。不过为了这么好的美味，偶尔用一次猪油也是可以的：）
爱吃de胖子
老婆想吃包子，所以照方抓药，包了一款非常有特色的小笼包。包子皮是用绿茶粉和的面，吃到嘴里会有一股淡淡的茶香味。馅是三鲜馅，包成小笼包，吃起来一口一个，灌汤，味道好极了。
爱吃de胖子
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
