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1把猪肉切成丝。2青椒茭白切成丝。3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。4肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。5放入猪肉炒一炒.入老抽上色。炒熟装出备用。6原锅刷干净，放入少量的葱炸香。7放入茭白丝和青椒丝炒。8炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。小窍门茭白里有草酸，吃之前可用开水焯下再炒。
舒舒的厨房
青椒含有丰富的维生素ACDEFG虎皮青椒是一个很下饭的菜，微辣咸鲜
kkkmuu
早晨，停完车子从停车场出来，看到一个憨厚的大爷在路边摆摊卖梨。听他说梨是他自己种的，家洪塘那边，感觉大爷是本地人，又很亲切，买了4个梨，办公室一人一个。又看到大爷顺带卖霉干菜，最近正好想吃这个菜呢，看菜还蛮干净的，大爷说是自己吃的晒的很干净，我信，闻了一下味道，很香，于是我买了一些准备晚上烤肉吃，想着都快流口水了。
加利索
1准备的材料。2面粉加发酵粉，一点白糖，水和成面团发好。3芹菜洗净，剁碎。4开水锅里焯烫一遍。5过凉水挤干水分。6猪肉，生姜剁碎。7把猪肉，芹菜，生姜，生抽，料酒，鸡精，盐，一点白糖加在一起。8一个方向搅拌上劲。9发好的面团分成小剂子，压扁。10包入做好的馅，醒十几分钟，上笼大火蒸半小时左右就可以。
小耿妈妈
1猪肉和韭菜洗干净，韭菜沥干水分。2猪肉剁末。3韭菜切成末。4肉馅里放入蚝油，姜末，生抽，盐，花椒大料粉，味精搅拌均匀后放油搅匀。5把切好的韭菜末放入肉馅里搅拌均匀备用。6准备好肉馅和馄饨皮。7馄饨包好。8馄饨包好之后烧一锅清水。9谁开之后放入馄饨用锅铲向前推防止粘锅。10锅里放入少许生抽和姜末烧开。11开锅后放入半碗清水继续大火烧开，这样反复两三次馄饨就熟了。12把打散的蛋液放进去后放点盐和味精关火，馄饨盛碗里后放入紫菜，撒点黑胡椒粉即可。
小乖宝宝
1需要准备的材料有猪肉、四季豆、土豆。2将豆角择好洗净，切成长段。3将土豆去皮切成块儿。4准备葱蒜姜和花椒，喜欢吃辣的亲可以根据自己的口味适量放些辣椒。5将猪肉切成片，肥瘦分开。6先将肥的下锅煸油，再放入瘦的。7加入葱蒜姜、花椒、酱油、料酒、再放入一碗水。8先放入土豆，小火开始炖。因为土豆比较不容易熟。93分钟后将豆角也放进去。10炖到豆角和土豆都软了出锅。
晴天妹儿
自从吃过鱼香煎蛋以后就对它的美味念念不忘，于是终于学了这道菜。师傅说鱼香口味都是来自四川，现在也是大酒楼中鬼佬最喜欢点的一道菜之一，味道酸甜中带着辣味，吃完还觉唇齿留香。
靓女厨房
小时候，每到空心菜上市的季节，空心菜梗在我家最受欢迎，怎么炒都觉得脆嫩好吃，尤其是妈妈最喜欢炒的一道菜---空心菜梗炒千张。空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。 空心菜是
籣草児
1鸡蛋中加少许盐，打匀。2加入150克水搅匀后过筛，静置备用。3猪肉剁碎，加少许盐和淀粉搅拌均匀。4将搅拌好的猪肉泥铺在小瓷盅底部。5放在蒸锅里，大火蒸5分钟。6再打开盖子，关火，将肉饼表面的浮沫去掉。7将鸡蛋液筛入。8盖好盖子，大火蒸20分钟即可。
双鱼座米屑儿
1猪肉切细条，放入姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。2金针菇洗净，去根，切段。3红彩椒切丝，葱切丝，备用。4锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散。5肉丝变色后，放入金针菇，翻炒。6加适量盐调味，放入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀即可。小窍门1、锅太干的话，沥少许水。2、金针菇本来就很鲜，所以我从不放鸡精。
微雨飞燕
1猪肉切薄片，放碗内，加适量料酒、淀粉腌制10分钟。2紫甘蓝洗净，切丝。3锅内放适量油，油热后，放葱姜爆香。4放入肉片，小火翻炒至肉片变色。5放入紫甘蓝，翻炒。6加适量白醋，沥少许清水，翻炒。7放适量盐调味，翻炒均匀即可。小窍门最后需要沥一些清水，太干了不好吃。
微雨飞燕
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。我这个菜炒的不好地方，还请大家多多指教！
舒舒的厨房
第一次做肉末蒸蛋，这个吃着要比光蒸鸡蛋好吃，肉末和鸡蛋配在一起是完美的味道，很鲜美！
舒舒的厨房
茭头其具有开胃健脾、增进食欲、调节肠胃功能、杀菌治泻等功效、还能通气打屁，多腌酸食用，直接炒熟也非常美味。
小羊小小
1准备的原料。2芹菜洗净，切碎。3开水锅里面加点盐，把切好的芹菜焯烫一遍。4变色捞出过凉水，再挤干水分。5猪肉，生姜剁碎。6把芹菜加进，加生抽，料酒，盐，鸡精，白糖和匀。7一个方向搅拌上劲。8做好的肉馅包入饺子皮里面。9包好的饺子。10下锅煮熟就可以。
小耿妈妈
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
