1准备好原料。2猪肉切成片,芋头切成滚刀块。葱切碎,姜切丝。肥肉也切成片。3锅烧热,入肥肉炸出油。4放入葱和姜炸香。5倒入猪肉炒变色。6加入老抽上色。7倒入开水,中火烧。8把鸡腿菇切成块。9猪肉烧烂后加入芋头和鸡腿菇。10芋头烧烂后加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。小窍门芋头不要烧的太烂,太烂了就花了不好吃。
舒舒的厨房
以前不太喜欢吃腐竹,前些日子朋友给了些,不吃扔了可惜,就炒了来吃了,还不错。
江承思佳
香港芋粿是源自于广东潮汕,粿类食品都很好吃,茶粿,草粿,鼠曲粿,红桃粿···好多粿,我都比较喜欢,每种都有独特的味道。 咸味和甜味的都各有千秋,但是都很美味。 做这类点心我觉得比例要抓的准,不可随意改变比例用量,否则差之毫厘谬以千里。 蒸制的芋粿有浓浓的粽叶香气,上面酥脆的红葱头,猪肉的香气和虾米的香气与芋丝充分融合,而香芋本身的香气和糯米的绵密爽滑软糯的口感充斥在口中。而煎制的金黄芋粿还增加了底部酥脆的口感,上下都有酥脆但是层次口感却略有不同,再加上黑胡椒的香气和白胡椒的微辣,真是一种享受。
靓女厨房
大馄饨,传统的家乡面食.在冬天,家乡人最喜欢的是荠菜馄饨。而夏天,就是青菜馄饨了。
爱跳舞的老太
1猪肉剁成泥。2在肉馅中加入20毫升水。3顺着一个方向搅拌上劲,再加20毫升水,再搅拌,重复3次。4搅拌好的肉泥变得比较粘稠,颜色也变浅了些。5放入肉馅调料,仍然顺着一个方向搅拌均匀。搅拌好的肉馅冷藏备用。6圆白菜切碎、洗净,控去水分。7从冰箱里拿出肉泥,与圆白菜碎混合,将小葱切碎,与圆白菜、肉泥混合。8搅拌均匀。9最后加入少许白芝麻油。搅拌均匀,肉馅就做好了,放入冰箱冷藏。10在面粉里加入冷水,搅拌均匀后再沿着容器边缘加入热水,边加入边用擀面杖搅拌,最终揉成一个面团。11盖上湿布饧20分钟,揉一会儿,再
双鱼座米屑儿
猪肉青菜团子
微米
1需要准备的材料有蒜苔、猪肉。2将蒜苔去尖儿洗净切成段。3猪肉去皮切成丝。4油热将肉丝下锅,翻炒至白色。5加入葱花、料酒、鸡精、少许酱油。6倒入蒜苔,加入盐。7翻炒3分钟没有生性即可。
晴天妹儿
中国传统美食,
984463272
不知道为什么叫鱼香肉丝,没有鱼啊。哈哈
江承思佳
早上起来突然好想吃春卷,想吃,那就马上行动,送了儿子直奔菜场去买春卷皮和馅料,回来洗了衣服,就开始做了,好像狠不得马上做好来吃一样,结果做好了,自己吃了一个又吃不下了。
香香83
香菇在民间素有“山珍”之称。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。1,本来是想用小油菜焯烫后装饰的,后来由于盘子小,菜太大,被舍弃。2,还是由于盘子的原因,本来准备做5个香菇酿的,盘子小,挤不
寻找无双
1草菇洗干净,切两瓣用滚水烫一下,然后用冷水冲一冲沥水备用。猪肉洗干净切片,用少许盐、半小勺酱油和少许的淀粉抓匀,腌制一下。青红椒洗干净,切丝备用。2锅放少许的油,烧热把青红椒丝炒一下。3然后把青红椒丝铲一边,把肉片放进去炒断生。4再把草菇放进去炒匀,接着放少许盐和鸡精炒一炒出锅。
巧妞
这次炒面用的是玉米面东北叫“馇子”,很Q很好吃~~
甜蜜旋涡
1用料。2芹菜切段。3猪肉切片加入生抽料酒淀粉抓匀腌制五分钟。4锅中烧开水下入粉条煮熟放入冷水中。5姜切丝 蒜切末。6锅中热油下入姜丝和肉片炒变色。7放入芹菜翻炒。8加入盐和生抽炒匀。9芹菜炒软后下入粉条炒匀。10加入半小碗水盖上盖子。11汤汁快收干时加入蒜末和鸡精炒匀即可。
甜蜜旋涡
终于俺家那位抗议了,不要再吃面。面再好吃,天天吃也受不了吧!
薄荷草1979
1新鲜的蒜苗切成粒。2猪肉用生抽胡椒粉生粉腌好。3炒好蒜苗、肉丝、绿豆芽。4把炒好的材料配上煎饼就可以开吃啦。
蓝色南半球
1把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。2寿司米饭煮好,加入寿司醋。3把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。4然后将它对卷起来。5最好用那种有齿的刀,把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
蓝色南半球
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸,然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”,亦叫“虾仁锅巴”,是江南苏锡地区的传统名菜。 据传,乾隆皇帝第一次下江南时,曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴,经油炸酥,再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上,顿时“哗—”、“吱吱—”声响,阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳,问:“这叫什么菜?”厨师回答:“春雷惊龙!”乾隆品尝后,觉得此菜又香又酥,鲜美异常,便称赞说:“此菜可称天下第一。”其实,用锅巴制菜,我国在唐宋时就有,不过那
奇海生态
有家东北熏肉大饼是我的最爱,每次只要没吃饭路过必吃!我的饮食习惯很接近北方人,其实我是地地道道的南方姑娘哈哈!这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试,等技术纯熟了再做给大家吃!下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼!
饕餮小馋