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1食材：猪心（已洗净）2蒜薹（已清洗切段）3剁椒4将猪心放在案板上切成片。5放入盘中，加点料酒、胡椒粉、盐、调和油。6抓匀，待用。7随后，将蒜薹下入沸水中焯至断生捞出。8用凉水过凉，待用。9烧锅倒油烧热，下入猪心翻炒翻炒至变色。10接着，合入蒜薹和剁椒翻炒一下。11然后，加点鸡精。12炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：韭菜芽。2猪心（已洗净）。3将韭菜芽洗净捞出。4放在案板上切成段，待用。5将猪心放在案板上切成片。6放入盘中，加点料酒、盐、鸡精、调和油抓匀。7烧锅倒油烧热，下入猪心翻炒翻炒至变色。8接着，合入韭菜芽翻炒翻炒。9然后，加点盐、鸡精。10调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：猪心（已洗净）。2酸菜梗。3将酸菜梗放在案板上切碎，待用。4将猪心放在案板上切成片。5放入盘中，加点料酒、生抽、盐、调和油抓匀。6烧锅倒油烧热，下入猪心翻炒翻炒至变色。7接着，合入切好的酸菜梗翻炒翻炒。8然后，加点白糖、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：猪心（已洗净）。2雪菜（已清洗）。3姜片。4将已洗净的猪心放在案板上切成片，待用。5将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。7接着，下入切好的猪心，加点料酒翻炒翻炒至变色。8然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。9最后，加点鸡精。10炒匀，即可。
花鱼儿
1猪心半个。2橄榄、红枣、陈皮。3猪心切块，橄榄对半切开，所有材料放入炖盅。4加1000毫升清水和适量的盐，放入电压力锅，启动煲汤键。5时间到，放少许鸡精，完成。6成品，汤甘美清香，有利咽润喉，生津止渴之功效。
宸·羽
1猪心两个对半切开，洗去血块。2浸泡至水清，中途换水3冷水入锅加葱段、姜片、料酒。煮开三分钟，捞出猪心，用热水冲洗干净。4锅中加入适量的水，放人葱段、姜片、蒜片，红辣椒，卤肉料包。没有料包放八角2个、花椒40粒、桂皮1小块，香叶5片。5水热后放入猪心，加入料酒1大勺、生抽1大勺、酱油适量，冰糖2块。家里有鱼露可以加一勺没有可换蚝油，不加也行。6高压锅中火上气后，关小火，煮10分钟左右关火。7自然泄压后开盖加入适量的盐，小火煮10-15分钟，浸泡一夜。口感上我还是喜欢用铸铁锅小火慢炖的8浸泡一夜后，捞出切片
线线3896
猪心汤，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，适宜心悸，精神恍惚，心虚多汗，失眠多梦等
木紫冰
点心杂故明思意是温州土话“浇头"意思，可以炒粉干或煮面条上的料。
柠檬秋刀鱼
为爱而炖
胃想你啦
一道麻辣开胃的佐餐下酒小菜。
緣豆兒
1煮好的猪心切片。2黄瓜切厚片。3洋葱切块。4加入香菜和蒜末，加盐、蚝油、香油、花椒油等调料拌匀。5比买的拌菜好吃啊 ，没有那么多香料的味道，简单的凉拌猪心，味美吃着又放心。为了家人的健康，自己动手做起来吧！
榴莲味的巧克力
邻居送的广东河源春笋，已经焯水泡过了，可以直接炒着吃，春天赋予的美食。猪心可以补心安神，春笋开胃健脾、高纤维吸油脂、助消化。是道不错的家常菜。
四月豆
猪心营养丰富韧性十足，搭配爽滑的拉皮增加口感，味美又健康。
简约随悦
八刀汤是一道色香味俱全的汉族名点，属于客家菜系。广东紫金县的“八刀汤”，算得上是的客家人对猪的完美演绎。今天来一个家庭版的八刀汤，种类没有外面食店的齐全，但是自己做的一点都不输外面呢~
_蒍鉨变乖々
猪心属于猪内脏腥味有点重，所以买回来的猪心我把它切开成两半，把里面的血块清洗干净，然后放入煮锅里，加入没过猪心的水量，放入一匙黄酒、三根葱结，开中小火把猪心焯了一下水，冷水下锅焯水可以把猪心里面的血水逼出来，这样猪心吃起来就不腥了。炒猪心的时候姜片也要多放一些，这段时间的姜都是仔姜，味道很清香，可以多放一些。
清欢的烟火生活
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
