搜索
柚子一身都是宝，吃了柚子，千万别把皮扔掉了！把皮制作成柚子皮糖，不仅具有化痰、润喉、止咳、清火等功效，还是道很不错的零食哦！
享受厨艺
1柚子皮去外衣，横切成小片2放入清水中，不断揉捏，以去苦味3锅里加水，放入柚子皮，4水开，煮五分钟，然后关火，加入冷水继续揉捏柚子皮5蒜瓣拍碎，小米椒切段6碗里加入蚝油生抽食盐7热锅，加入花生油，油温七成热加入小米椒蒜蓉，翻炒均匀后，加入挤干水的柚子皮，翻炒均匀，再加入蚝油生抽食盐和适量的水8翻炒两分钟，起锅，完成美食
如衣
柚子皮除了做甜的，还能做成咸的哦????????
享受厨艺
做点小零食准备跨年了
最初的最美❤
1柚子剥皮备用。2取下一片。3洗净。4切成条。5杯子洗净。6倒水。7柚条倒进水中。8成品。小窍门切条的时候注意切细一点
素素薇厨房
1准备好一个柚子皮，去掉黄色的外皮，留白囊。2切成薄片。3用凉水泡几遍（不停的换水，洗净柚子皮的黄色水）。4拽干水分。5起锅烧水，水开后，下入柚子皮烫一下。6过凉水，再次清洗干净。7准备好辣椒和大蒜。8青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜切成片，蒜苔切成小圈。9起锅烧油。10下入柚子皮和干辣椒翻炒均匀。11加入青椒翻炒均匀。12盐、鸡精、蚝油、生抽加少许水调成汁。13倒入柚子皮中。14翻炒均匀。15翻炒均匀。16最后加入蒜苔，翻炒均匀出锅。17起锅装盘。18好了????。19成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
有时候买了柚子，不想浪费皮，削一点来做菜，小时候经常吃，柚子皮处理后本身味道淡淡的，口感有点特殊，我倒是从小不排斥这个味道。加上豆豉有豆豉香，成果黑乎乎的，看你能不能接受就是了。
爱在夏郢
1树上直接摘下的柚子，熟透了，皮比较老。最好是用秋天成熟时摘下来的。2削下外皮，越薄越好。3用刷子刷洗干净。4沥干水份。5切成细丝。6放清水加少许食盐煮十几分钟。7投凉水里面。8挤干水分。9浸泡几小时后再挤干水分继续浸泡，浸泡过程最好要三天左右。10最后挤干水分备用。11锅中放少量清水。12加白砂糖慢火不停翻炒一小时左右。13继续翻炒。14颜色变淡变透明。15继续炒干，柚子皮开始翻白霜。16关火，加入白砂糖搅拌均匀即可。
食无涯
夏天到来，胃口不好。想吃苦瓜了。苦瓜真是个宝啊，不仅可以调节血管，控制血糖，还可以改善便秘，增进食欲。但是脾胃虚寒的人进食需谨慎啊！
云倚西楼
我们这边有些农家房前屋后会种几棵柚子树，有些是特意从外地引来的沙田柚种，有些种的本地柚子。但本地柚子口感酸涩或苦涩并不好吃，但是柚子皮厚，那个白色海绵部分紧实，烧菜很好吃。有些人种这个就是为了吃柚了皮的。每年六七月，有亲戚就会送一些柚子来，我们就把皮剥了，泡两天烧菜吃或做柚子皮剁椒酱，中间的柚子瓤则丢掉。
小小多和包子
1柚子用削皮刀削去外面的皮切丝，放入凉水中加盐浸泡15分钟。2将泡好的柚子皮冷水下锅煮开去一下柚子皮中的苦涩味。3将炒好水的柚子皮和柚子肉老冰糖一碗水备好。4将备好的食材一起下锅熬煮。5将锅中水分熬干像这样的就放凉一会。6将放凉的食材盛出来加入蜂蜜搅均。7盖盖，放入冰箱冷藏，这样想喝的时候拿出来泡一点即可。
下小雪
柚皮糖是一种美食，制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。
中华琪食
新年少不了柚子，在广东叫柚子为碌柚，新年都会买上几个放着过年，寓意越碌越有。吃了柚子，剩下的皮用来做柚子皮糖，也非常好吃，还有化痰止咳的功效。
elmonte
新年存下来很多柚子皮，柚子皮不仅可以做柚子皮糖，还可以做菜，小时候柚子皮吃不少，简单的酱油柚子皮，美味又下饭。
elmonte
淡淡柚子香的烧排骨。
elmonte
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
这也是新年在爸妈家炒得大杂面。新年的时候会吃剩一些菜吃不完，留着第二天早上炒面吃，又不必在配搭其它材料了。算是省事呢！
meimei.lam
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
