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柚子一身都是宝，吃了柚子，千万别把皮扔掉了！把皮制作成柚子皮糖，不仅具有化痰、润喉、止咳、清火等功效，还是道很不错的零食哦！
享受厨艺
1柚子皮去外衣，横切成小片2放入清水中，不断揉捏，以去苦味3锅里加水，放入柚子皮，4水开，煮五分钟，然后关火，加入冷水继续揉捏柚子皮5蒜瓣拍碎，小米椒切段6碗里加入蚝油生抽食盐7热锅，加入花生油，油温七成热加入小米椒蒜蓉，翻炒均匀后，加入挤干水的柚子皮，翻炒均匀，再加入蚝油生抽食盐和适量的水8翻炒两分钟，起锅，完成美食
如衣
柚子皮除了做甜的，还能做成咸的哦????????
享受厨艺
做点小零食准备跨年了
最初的最美❤
1柚子剥皮备用。2取下一片。3洗净。4切成条。5杯子洗净。6倒水。7柚条倒进水中。8成品。小窍门切条的时候注意切细一点
素素薇厨房
1准备好一个柚子皮，去掉黄色的外皮，留白囊。2切成薄片。3用凉水泡几遍（不停的换水，洗净柚子皮的黄色水）。4拽干水分。5起锅烧水，水开后，下入柚子皮烫一下。6过凉水，再次清洗干净。7准备好辣椒和大蒜。8青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜切成片，蒜苔切成小圈。9起锅烧油。10下入柚子皮和干辣椒翻炒均匀。11加入青椒翻炒均匀。12盐、鸡精、蚝油、生抽加少许水调成汁。13倒入柚子皮中。14翻炒均匀。15翻炒均匀。16最后加入蒜苔，翻炒均匀出锅。17起锅装盘。18好了????。19成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
有时候买了柚子，不想浪费皮，削一点来做菜，小时候经常吃，柚子皮处理后本身味道淡淡的，口感有点特殊，我倒是从小不排斥这个味道。加上豆豉有豆豉香，成果黑乎乎的，看你能不能接受就是了。
爱在夏郢
1树上直接摘下的柚子，熟透了，皮比较老。最好是用秋天成熟时摘下来的。2削下外皮，越薄越好。3用刷子刷洗干净。4沥干水份。5切成细丝。6放清水加少许食盐煮十几分钟。7投凉水里面。8挤干水分。9浸泡几小时后再挤干水分继续浸泡，浸泡过程最好要三天左右。10最后挤干水分备用。11锅中放少量清水。12加白砂糖慢火不停翻炒一小时左右。13继续翻炒。14颜色变淡变透明。15继续炒干，柚子皮开始翻白霜。16关火，加入白砂糖搅拌均匀即可。
食无涯
夏天到来，胃口不好。想吃苦瓜了。苦瓜真是个宝啊，不仅可以调节血管，控制血糖，还可以改善便秘，增进食欲。但是脾胃虚寒的人进食需谨慎啊！
云倚西楼
我们这边有些农家房前屋后会种几棵柚子树，有些是特意从外地引来的沙田柚种，有些种的本地柚子。但本地柚子口感酸涩或苦涩并不好吃，但是柚子皮厚，那个白色海绵部分紧实，烧菜很好吃。有些人种这个就是为了吃柚了皮的。每年六七月，有亲戚就会送一些柚子来，我们就把皮剥了，泡两天烧菜吃或做柚子皮剁椒酱，中间的柚子瓤则丢掉。
小小多和包子
1柚子用削皮刀削去外面的皮切丝，放入凉水中加盐浸泡15分钟。2将泡好的柚子皮冷水下锅煮开去一下柚子皮中的苦涩味。3将炒好水的柚子皮和柚子肉老冰糖一碗水备好。4将备好的食材一起下锅熬煮。5将锅中水分熬干像这样的就放凉一会。6将放凉的食材盛出来加入蜂蜜搅均。7盖盖，放入冰箱冷藏，这样想喝的时候拿出来泡一点即可。
下小雪
柚皮糖是一种美食，制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。
中华琪食
新年少不了柚子，在广东叫柚子为碌柚，新年都会买上几个放着过年，寓意越碌越有。吃了柚子，剩下的皮用来做柚子皮糖，也非常好吃，还有化痰止咳的功效。
elmonte
新年存下来很多柚子皮，柚子皮不仅可以做柚子皮糖，还可以做菜，小时候柚子皮吃不少，简单的酱油柚子皮，美味又下饭。
elmonte
淡淡柚子香的烧排骨。
elmonte
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
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1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
