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团圆菜品缤纷美味，笑语盈盈幸福温暖，一份肉末冬瓜蒸蛋祝大家新春吉祥，团圆美满！
清水淡竹
1冬瓜鳞虾备好。2冬瓜洗净切成薄片。3备用。4鳞虾清水洗一下，葱姜末备用。5热锅凉油放入鳞虾葱姜末爆香。6放入冬瓜片翻炒均匀至软。7放入清水烧开。8转中火慢炖至汤浓变白。9加少许盐鸡精调味即可关火啦！10盛入碗里。11上桌。12成品图！
筠旸JY
冬瓜丸子汤是一道简单、快手、美味的家常汤品，有菜有肉，是菜是汤。肉丸香嫩嫩，冬瓜水嫩嫩，多吃一碗也不上火，还能滋润肠胃，真是一年四季都能食用的好汤。肉丸不限猪肉，可根据手上的食材做多种替换，这样即使都是冬瓜丸子汤，却也能带来不一样的口感及营养。
Meggy跳舞的苹果
立夏后各种瓜果蔬菜争先上市了，黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、南瓜......，不仅水分充足，还清爽可口，不仅能补水补钾，还能补充人体所需的营养和无机盐。这其中冬瓜的营养非常丰富，钠含量非常低，还含有丰富的膳食纤维。此外，冬瓜的含水量非常高，每100g冬瓜的含水量高达96.6g，比黄瓜和丝瓜高很多。立夏后天气逐渐炎热起来，吃冬瓜不仅能补充水分，还能解暑祛湿。虾皮中含有丰富的营养，尤其是钙含量极为丰富，有着“钙库”之称，是补钙的较佳食物来源。冬瓜加上补钙高手虾皮，一起烹饪出这道美味的虾皮烧冬瓜，清淡可口，营养丰富。
不愿下楼的猫
女人宁可不吃肉也要喝这汤，低脂饱腹、清热解毒，简单又美味。
红•宏
又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒，具有滋阴
依然美食
冬瓜从我记事起就知道它是减肥圣品，而红糖的养颜功能不可小觑，在《本草纲目》中，就已经有红糖能“和脾缓肝”、“补血、活血、通淤、排恶露”之说。冬瓜茶是以冬瓜和红糖为原始材料，长时间熬煮成浓缩汤汁，最后加水调制的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。 盛夏时节，喝的时候可以再加一点冰块，冰爽透心凉。
sunshinewinnie
竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。冬瓜具有清热化痰， 除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。两者同食起到清热解暑，补气止渴的作用。
烧焦的Apple
芹菜具有保健功能，高血压的人常吃可降低血压，当然血压正常的人也可以吃，芹菜含有多种对人体有益的营养物质，膳食纤维含量非常高的，芹菜炒粉也是非常好吃的一道家常菜。
琴韵优雅
1芹菜，胡萝卜和洋葱洗净备用。2芹菜去叶切片，洋葱切丝。3胡萝卜切薄片。4马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入蔬菜翻炒。5木耳提前浸泡好焯水，放入芹菜中一起翻炒均匀。6出锅加盐调味即可。7清清爽爽，保留本色，无需过多调味哦。8低脂健康，好吃无负担。9成品图。小窍门木耳提前浸泡焯水，缩短炒制时间哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
秋老虎来了，可别甩开腮帮子大鱼大肉猛吃，因为经过苦夏的煎熬，肠胃还处于“苏醒”状态，荤腻吃得太多，更容易着凉上火，再来个秋燥，没完没了的咳嗽也真烦人哪！在饮食上要由清淡逐渐过度到厚味儿，肉丝炒菜其实就挺好，互相借味，又解馋又不上火。此季的叶子菜渐少，根茎菜更适合炒肉丝、肉片了。芹菜清脆易熟、富含植物纤维、铁、锌等营养物质，物美价廉，能跟胡萝卜、土豆、豆芽、青椒、腐竹、豆腐丝等多种蔬菜搭配，即使天天吃都吃不腻。
Meggy跳舞的苹果
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。芹菜有散淤破结、清热平肝、清利湿热、消肿解毒之效。所含芹菜素和芹菜苷对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇有一定辅助治疗作用。芹菜有一定镇静和保护血管的作用，可增强骨骼，预防小儿软骨病.
阳光明媚99
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。 这次买的核桃，除了生吃外，我还炒了西芹来吃，清新的颜色加上核桃的清香不失为一道好菜。
温暖sunny
绿色思慕雪是一款融合了低卡的蔬菜、美味的水果、营养的乳制品和坚果的健康饮品，在制作上完全保留了食物的膳食纤维、有超强的饱腹感，用他来代餐或是作为减肥的食品是做好不过的了！
杜鹃花美食
今天做的这个炝拌芹菜土豆丝特别简单，味道清淡爽口，微辣，在一大桌子肉菜中特别抢手，也是厨房新手做起来得心应手的菜，土豆丝和芹菜丝分别焯水过凉，就炝个花椒辣子油就可以了，不用手忙脚乱害怕被热油溅到胳膊和手了。
清水鱼翅
昨儿发了节后调理肠胃的粥，今天，继续来分享调理肠胃的小菜。 素菜，在正月里是比较受欢迎的炒菜品种，鱼、肉吃多了，肠胃负担加重，连口味也变得刁钻起来，重口味的菜不再讨喜。 反而是清淡的小炒，更受欢迎。 西芹，又称洋芹，美芹，是从欧洲引进的新品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。西芹的做法，比较有名的，是百合西芹和腰果西芹。双双今天将两个菜结合，创造了腰果百合炒西芹。
俊良老妈
过了小满节气，天气逐渐变得炎热起来，湿气和热气都加重，食欲也没有往常那么好了。这个时候可以适当吃一些苦味菜，能够缓解炎热的夏季所带来的不适。说到苦味菜就不得不提苦瓜，苦瓜算最具代表性的苦味菜了。苦瓜味道虽然苦却是夏季清热解暑的“良方”，《本草纲目》中有记载：苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜无论是凉拌还是炒食味道都不错。不过苦瓜的味道都相对比较单一，可以去除瓜瓤后塞点肉馅简单蒸一蒸，肉馅的鲜香和苦瓜的清苦完美融合到了一起，口感会瞬间变得丰富起来，美味营养又解馋，清热消暑。夏天是吃苦瓜的最佳时节，你家
不愿下楼的猫
1准备好所有食材。2苦瓜从中间切来，刮去中间的瓜瓤，尽量瓜的干净一些，因为瓜瓤比较苦。3顶刀切成小薄片。4猪肉切小薄片，选这种肥廋相间的比较香。5葱姜切末。6苦瓜入开水锅中焯水，开水中加点盐和少许食用油，焯出来的菜更脆绿，焯30秒捞出，过冷水浸泡一会去除苦味，然后控干水份待用。7起锅烧油，下入肉片煸炒出油脂，再加入葱姜煸炒出香味。8下入一品鲜酱油煸炒增香提色。9下入苦瓜煸炒，加入适量精盐，出锅前加少许鸡精翻炒均匀出锅。10碧绿脆嫩，微苦中带着清香，春夏食用清凉解暑，去火明目。
琴韵优雅
苦瓜加入鸡蛋，方式变一变，又是一道美味。
敏zhu
苦瓜有清热去火之功效。为了掩盖其苦味，大家会用很多种方法，其中用大蒜末和芽菜这两种食材就能很好地“转移”苦味。蒜末分两次放入，一部分煸炒出香味，一部分起锅前放入复合的蒜香为这道菜增色不少。芽菜是四川宜宾的特产，是经过发酵而成的，自带香气和咸味。碎碎的芽菜渣儿附着在苦瓜片上，每一片都自带芽菜的香气和咸味，所以盐千万不要多放。多放盐，会让味蕾疲劳，品尝不出食材的本真味道，久而久之，还影响身体健康。
Meggy跳舞的苹果
给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜，简单得我都不好意思说，却格外入口，保证不爱吃苦瓜的人也能吃下，甚至从此爱上苦瓜， 那就是蜜渍苦瓜。 将苦瓜切成片， 加入少许盐稍微腌一下，就加入大量的蜂蜜来腌渍它。 非常简单的一道小菜，让苦味与甜蜜融为一体，变成这夏日解暑的一道美味佳肴。
斯佳丽WH
苦瓜最苦的地方是它的瓤，也就是外皮以下白色的软软的东西。 那个瓤，不仅苦，而且口感也很差，只要去除了那些东西，苦瓜就会苦味儿大减，而且口感脆嫩。 如果冰镇一下，再佐以自己喜欢的酱汁，苦瓜不仅会变成可口的佐餐小菜，甚至能变成餐后的甜品，那真是太好吃了！
芹意
用咸蛋黄炒苦瓜，包括炒南瓜，做法大概都是一样的。 我基本都是用熟蛋黄来做。然而无论生熟，一个关键的要点儿就是蛋黄要均匀粘裹在苦瓜或南瓜片上，如果蛋黄是蛋黄、苦瓜是苦瓜，这个菜就失败了。 于是，一味重要的调味料不可少，那就是黄酒。先用黄酒化开蛋黄，蛋黄吃进黄酒，分散性特别好，与油结合，非常容易粘裹均匀，而且黄酒还能去腥，如果用生蛋黄做这个菜，那就更是必不可少了！ 焗苦瓜，还要注意苦瓜的处理，尽量减少苦瓜的苦味。
芹意
1准备好原材料；2苦瓜切片后加入适量的盐， 入点底味， 去除部分水分；3烧热锅， 放少许油， 下入五花肉片翻炒；4翻炒变色， 表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱；5继续翻炒， 让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片；6洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味；7加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒；8翻炒两分钟即可；9盛入碗中。小窍门1.苦瓜先撒点盐腌制一下， 再挤出部分水分；2.先炒五花肉， 炒至表面微微焦黄且出部分油脂时再加入老干妈酱煸炒；3. 加入点洋葱炒味道更香，洋葱微微发软后下入腌制好的苦瓜；4. 炒制
斯佳丽WH
正是吃茄子的季节，这段时间炒茄子都吃够了????看到凉拌黄瓜想想茄子是不是也能拌????于是乎就有了这道凉拌茄子????。
doudou里有糖糖
茄子也会吃出不一样的感觉，琉璃茄子大人小孩都爱吃。有孩子的可以做一下，外焦里嫩，香甜可口。
红•宏
马上立秋了，但天气还是很热，来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲，开胃下饭。
阳春白雪小食光
茄子别在红烧了，教你做蒲烧茄子，鲜香软嫩入味，比肉还好吃呢。
红•宏
1茄子切小块2姜,蒜,葱,泡椒切成末3烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中4猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟5醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁6炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香7加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香8加入腌制好的肉末煸炒9加入鱼香汁煮开10把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可
心曲之旅
茄子和蒜一直是经典搭配，做茄子，不管你是凉拌、红烧，加上蒜味道绝对都是棒棒的，当然，用烤箱来烤也是一样，今天的蒜香茄子又加上了肉末，味道相当赞。今天用ACA烤箱ATO-HB38HT来做这道美味吧。
sunshinewinnie
茄子似乎一年四季都有，市场经常有卖，我也特别爱吃，所以经常会买些回来换着花样的做着吃。这道肉末茄子非常入味，吸油并不多，所以吃起来一点都不腻口。
1粗茶淡饭1
由于冰箱里就剩下一根茄子，用来凉拌或烧都不够，想想就做了这道“蚝油蒜香茄盒”。外酥里嫩的茄盒，浇上浓稠的料汁，味道特别的鲜美。
1粗茶淡饭1
姐姐的早餐
龙卷风中的小猫
红薯银耳红枣羹，一碗非常实惠的糖水，厚厚的胶原蛋白，人人都吃得起，每天一碗比面膜还管用。汤羹里加上当季食材红薯，这样的话更加营养美味了，赶紧给自己炖一碗吧。
我叫一尾鱼
过年的家宴上汤羹是不能少的，这款紫薯银耳浆是比较适合的，口感滑糯，营养丰富，而且淡紫的颜色寓意紫气东来，合适吧！我买了几朵新鲜的银耳，用新鲜的银耳煲的汤，无需太久的时间就很糯了。银耳羹煲好后再和熟紫薯一起搅打成浆，看上去粉粉的，颜色很诱人，而且浆也很浓稠香滑，美容养颜还提高抵抗力。
万山红
入秋了，饮食上不以凉食为主了，但开胃凉拌菜还可以适当食用。特别是银耳，有润肺除燥的效果。平时多见女生煮银耳羹，但那个太费时间，而且一般男人也不爱吃那粘粘乎乎的东西，所以最好把银耳做成菜，吸收了银耳的营养，还能增加丰富的膳食纤维，其脆嫩“咯吱咯吱”的口感也让人喜欢。与富含纤维的菠菜、生的胡萝卜丝同拌，不但在口感上相得益彰，整道菜的清肠效果也不赖。用现成的辣椒油拌这菜省事，但是味道不及现炝的辣椒油。用适量植物油炸的干辣椒油，往菜里一浇，“滋啦”一声，香气升腾，哈喇子都要控制不住了。
Meggy跳舞的苹果
娘娘：二妞啊，这外面怎么昏天暗地的呀！二妞：回娘娘，这外面是刮沙尘暴了！小的特意为娘娘煮了雪燕雪蛤百合润肺汤，给娘娘清肺润肺用。雪蛤、雪燕、百合、银耳都是清肺润肺的食材哦！娘娘：还是你最贴心。
二妞美食
1银耳用清水泡发。2雪梨削皮去心切块。（现在的水果都说涂了腊，不然可以连皮会更好）。3银耳洗净撕小。4全部材料放入炖盅内。炖一小时，出锅前加少许枸杞即可。
是甜甜呀
秋季天气干燥，多吃些百合秋梨，有滋阴润肺，化痰止咳的作用，现在正是梨子上市的季节，不妨煮这一道羹来喝，美颜养生。
鑫淼淼食记
薏米芡实都是好东西，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。煮出来象卖相如粒粒红珊瑚珠，又象小小的红灯笼，加上补血养颜的枸杞、银耳，即养脾,又养颜哈~~~食疗不在吃得有多补，也不是别人有效你就有效，而在吃得正点、吃对时机。在夏季吃芡实，祛湿排毒，就是以一当百、事半功倍的正确做法。
味谷的养生厨房
