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鲤鱼是我们常吃的淡水鱼，肉肥厚而且细嫩，刺也不算多。因为是淡水养殖，所以在市场上总能买到新鲜的活鲤鱼。鲤鱼因为是在鱼塘里养殖的，所以老有股土腥味儿，所以我一般都是将鲤鱼蘸点儿鸡蛋液煎一煎，这样就能去除掉土腥气了。
Meggy跳舞的苹果
酱香浓郁，味道鲜美
孩妈美食
朋友送了一条4斤多重的鲤鱼来，要怎么做好吃？这条鱼比较大，就分做了三段煮，鱼头炖汤，中段油炸，尾巴就红烧了。
爱跳舞的老太
这道私房菜——糖醋鲤鱼，与糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋鸡蛋相比而言，想必更受美食家们的喜爱。其特点色泽黄亮，花瓣清晰，皮脆肉嫩，酸甜鲜香。
英英菜谱
鲤鱼跃龙门的故事，相信大家上学的时候都没有少听，年夜饭的时候吃条鲤鱼，这在我还小的时候，似乎就已经成了“习惯”，既寓意着年年有余，也寓意着大跃进。新春来临之际，祝福大家在新的一年里，事事大跃进，更上一层楼！糖醋鲤鱼，也是特别好吃的一道菜，而且制作不难哦，一样是特别详细的步骤，很容易看得明白的。先把鲤鱼腌制 --- 上浆 --- 炸酥皮，然后熬制糖醋汁，淋上即可。酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，特别完美的组合。
诗心
食材：活鲤鱼1条，配料：香葱适量，生姜，辣椒1个，胡椒适量，调料：精盐，食用油，李锦记调味料，鸡精，香油，料酒。1、鲤鱼去肠子冼去血水，2、在鱼肚里塞上香葱段，胡椒，姜片，精盐，调味料。3、鱼外面也抹上精盐，香葱段，姜片，料酒腌制1小时左右。4、将腌好的鱼放进蒸锅里蒸10分钟，5、再起炒锅，烧油，将油烧开，浇在蒸好的鱼身上，6、淋上香油即成。
水青青
年二十九那天，上街去买菜，头还晕着，计划的很多菜都没有买，但坚持把两条鲤鱼买回来了，心里想，我今年就是再怎么着，这鱼还是要烹的，名字都想好了，叫鱼跃龙门步步高，做成糖醋口味儿的。买鱼那天，最小的鲤鱼也都将近四斤重，这么大的鱼在家庭制做中做成整个的鱼着实不是件容易的事情，但我坚信有办法解决这个问题。找最大的盘子，找最大的锅，总之，今年就这首最大的菜了，一定要做出来。好吧，只要想到了，就一定会有办法。当然感谢神，我二十九下午满血复活，有足够的精力在多种忙之中较完美的完成这道菜。材料：鲤鱼 年糕配料：葱 姜
辽南蟹
鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。我家特别爱吃鲤鱼，可以熬汤，可以酱焖，还可以红烧，今天，我这款是清炖，味道特鲜，这条鱼太大了，又肥又大，锅都装不下，煎鱼的时候，两个人合力，才翻过来，吃的时候，也特过瘾，哈哈，喜欢吃鲤鱼的可以参考一下：
小草根家庭美食
天气渐渐暖和，南方湿气重，常易致人皮肤瘙痒，薏米二豆汤有清热解毒、养肌健肤的功效。薏米具有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，而二豆即清热解毒的绿豆、健脾祛湿的赤小豆。它们合而为汤，更香糯软滑、清润可口。
緣豆兒
今天在这道甜品中还加了少许的薏仁米，薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效， 常吃薏米能减肥、预防心血管疾病、降血脂、促进新陈代谢、美白肌肤、预防和抵抗癌症等功效。做法很简单，由于红豆难熟，要先提前用水泡上。我一般喜欢第二天早上喝， 就利用电饭煲的预约功能，第二天就可以直接喝到甜汤了。再配点馒头或者包子、饼类，也是早餐的好选择。
斯佳丽WH
1准备食材2薏米，赤豆洗净浸泡2小时3红枣，花生洗净备用4将赤豆，薏米，放入锅中加适量的冷水，煮1小时。5放入红枣，花生煮30分钟。6放入适量的冰糖拌均匀即可。7成品图
英子草23
“百草回芽，百病发作”这春季上火，就属于其中一种。雪梨马蹄薏米甜水，特别适合作为春天的滋润糖水，可以降火清润的甜水，做法简单，天然甜味，老少皆宜，马蹄是寒性食物，有清热泻火的功效。跟梨一起煮水喝，能生津止渴，清热泻火，再加上点薏仁祛湿，特别适合上火的季节，煮出的水是食材本身清香的甜味，不吃渣光喝水，小朋友也很爱喝。
味谷的养生厨房
薏米红豆汤主要功效是祛湿，能够祛除体内的湿气，消除水肿，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。既能当饭吃，还能当茶喝，是祛湿健脾的佳品。
清水淡竹
冬瓜老鸭薏米汤，是一款特别适合夏秋季节的汤水，很清淡鲜甜的味道。不肥腻，口感佳。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！煲汤，砂锅是首选，坤博砂锅最大亮点是干烧急冷都不破，耐急、冷急热温差可达700℃，最高耐温可达1300℃，通过了欧盟食品级检准检测，受热时会释放大量的对人体有益的远红外线是可以推荐的一款好砂锅。
西马栀子
薏米红枣大骨汤，滋补益膳，味道鲜美！
诗韵墨香
具有补脾益肝、补心安神的功效；开胃益脾，有促进食欲之功效。具有补充能量，增加营养的作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。有消肿解毒、止血止痛的作用。有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，令皮肤更加光滑。
柔昊琳琪
喜欢在厨房中忙碌，即使是一盘简单的炒芥蓝，因为动手的快乐，也可以变得很美味。今天就从冰箱中找出干虾仁来搭配它， 这种随意的搭配在我家厨房里经常发生，无须固定的搭配，花小心思，随心所欲的搭配，简单的家常菜也瞬间变得美味与小清新。不过提醒注意，这芥蓝片有点有苦涩味，炒时加入少量糖，可以改善口感哟。虾仁的特有的鲜香让这道清淡的小炒菜变的味道十足， 是不是也想尝试一下呢？
斯佳丽WH
1芥蓝洗净沥干水，切碎备用。2蒜头切碎，香葱切段备用。3锅中加入少许油大火烧热，打入鸡蛋炒散盛出备用。4锅中再次加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。5倒入芥蓝翻炒至变色。6倒入事先煮熟打散的米饭。7淋入酱油翻炒均匀。8下入鸡蛋翻炒均匀。9最后下入葱段炒匀即可关火。10盛入碗中即可食用。
美乐猪
1芥蓝洗净，摘下叶子，撕去根部老皮，斜切片2姜磨成姜蓉，放入碗中，倒一点花雕酒备用；蒜切末3锅里放适量油，烧至5层熟爆香蒜蓉4放芥蓝，大火快速拌炒5炒至软熟后放姜汁拌炒几秒后关火6调入适量的盐和白糖即可出锅
juju菊娜
1芥蓝洗净沥干水分备用。2蒜头切碎备用。3锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。4倒入芥蓝烫熟。5捞出装盘，淋入酱油。6另起锅倒入适量食用油，大火烧至冒青烟，放入蒜蓉关火。7趁热将蒜蓉油浇在芥蓝上即可。8搅拌均匀就可以食用了。
美乐猪
蒜香芥蓝，十分钟搞定的营养菜~芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，芥蓝富含多种维生素、糖类，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌，因此也不能多食。蒜香芥蓝，以大火快炒，芥蓝有淡淡的蒜香，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，大火快炒最能的锁住芥蓝中维生素、叶酸等营养成分，既好吃又营养哦~
小董妞@厨房
1原料图。2牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝胡萝卜切丝。蒜切片，姜切片。辣椒切丝。3锅里放油，6成热把牛里脊滑炒出来。4底油把姜蒜爆香。5下入芥蓝胡萝卜红辣椒一起炒均匀。调入一茶匙盐，热高汤两汤匙，继续大火爆炒。6放入牛肉丝，爆炒均匀即可。小窍门牛里脊一定要买好。我这次是买了后，店家代我切的丝，我仔细瞅着，发现他们是先顺纹理片大薄片，然后45度倾斜切丝，并非完全逆纹理切。我问为什么，老板说，完全逆纹理切容易碎。看我这次炒的果然就没有碎。真正的好牛里脊，处理方式其实不难。但是若买的不好，可以采用苏打处
老杨的厨房
芥蓝有一定的苦味，这是因为芥蓝中含有有机碱，很多人不太喜欢， 其实这苦味能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢， 起到消暑解热作用。因此春天吃点芥蓝好，即可解除劳乏，还能清心明目。
斯佳丽WH
白灼菜因清淡、爽口、鲜美、烹饪方法简单而受到人们的欢迎。
英英菜谱
清淡鲜美的家常小炒，上班族快手菜。
爱烘焙的疙瘩猫
今天是做的懒人版的鱼丸， 按照平时的做法， 应该是用小刀将鱼肉慢慢的刮下来，再剁成鱼蓉； 而我已经请鱼摊主帮我剔去了鱼皮，自己回来就挑出大刺后，就将它与姜片和水一起放入搅拌器中搅打成蓉； 盛出后放入盐、胡椒粉和蛋清， 再用手工搅打上劲即可汆制鱼丸了。 温水煮好鱼丸后， 随意搭配些蔬菜下锅一同煮， 这样一道鲜美的鱼丸丝瓜汤就完成了。 自己做的鱼丸弹力十足、口感鲜嫩、货真价实， 吃到口里更放心。
斯佳丽WH
红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。
尖尖_实验室
微辣，汤鲜味美，浓郁的蒜蓉香味。
一溪月
虾仁炒丝瓜，其实就是一道简单又普通的家常菜；
祺妈雨夕
虽然我是个不折不扣无辣不欢的肉食主义者但是偶尔还是也会想吃点清淡的必吃的就是粥，长期以来胃一直不太好面食是养胃最好的但是我真心不太爱吃面哈哈，今天选择了鸡胸肉，觉得肉质更嫩些。---------------------------------------------------------楼下的花儿是竞相开放了但是气温却不高连续几天的雨让人的心情也变阴沉沉的好在天气预报说明天最后一天雨啦！
美姐姐的小资生活
丝瓜味道鲜美，且有清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效，是春夏必备菜品。
爱烘焙的疙瘩猫
虾仁丝瓜面、清爽美味、非常好吃????。
沙儿飞飞❉
1猪肉洗净剁成末后加入料酒、少许盐和淀粉腌10钟。2豆腐去掉包装膜冲洗下。3酸黄瓜切成小粒。4锅中倒入适量油。5放入腌好的肉末煸炒下。6变色后加入适量水。7放入豆腐。8煮开后加入少许盐调味。9最后放入酸黄瓜丁。10再次煮开后放入香葱熄火。11鲜美爽口的豆腐。小窍门为保持酸黄瓜的脆爽，建议最后放入。
乐食记
黄瓜拌银耳脆嫩爽口，不仅能减脂还能美容润肤，做法也非常简单，爱美的你不妨试一下。
快乐小妖8888
早餐搭配一碟小菜吃的很可口。吃出自家与众不同风味的小菜，得到家人们的喜爱。可以放一些坚果或者芝麻，个人比较喜欢吃麻辣口味的。放一勺麻辣油很好吃。
暮色影子
节日餐桌上的小咸菜，吃腻了大菜，喝点粥吃点咸菜，脆脆的，胃也舒服。
金凤栖梧
黄瓜和土豆一起炒味道特别的鲜美。东北的饭店里也有这样的菜品。没吃过的试下吧，清脆的口感，绝对有你想不到的鲜美！简单的菜味道不简单。
暮色影子
1黄瓜去皮去核后切成薄片2牡蛎肉用个小篮子装放在水底冲洗干净，沥干水分，湿答答的会挂不住粉的3加入两勺地瓜粉搅拌挂糊，最佳状态是每颗都挂有糊，牡蛎的大小用粉不一样请适量增减4煮锅里放适量清水，把肉丸和黄瓜片煮熟5放入牡蛎，轻轻的分开放，禁止搅拌！再次煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可6成品小窍门胡椒粉放多些才好喝
搬砖头的女子
普通食材稍加变化就可以有与众不同的美~~简单易做，方便快捷！绽放在盘中的春天，你也来试试吧~~~
阳光明媚99
炎炎夏日，来一盘凉爽的小拌菜，解暑、下饭、简单。
冬季心情
