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喜欢荷花酥美美的外形，喜欢椰蓉的香，酥里带着香就是这样！！
Marsally4390
今年中秋送月饼时做了好几次荷花酥。很喜欢做荷花酥，不仅因为她有像荷花般亭亭玉立的外表，还因为里面的紫薯，这么一切米字刀后，把紫薯也烤得格外的香，咬一口层层酥脆的外皮，回味着香甜软糯的内馅，视觉味觉的双重享受……
如莲静心
荷花酥是中国传统的点心，口感酥松香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常简单，所以，在很多筵席上会经常出现。
叶子Ivy
荷花酥是一道传统点心。以前做过烤箱烘烤版的，今天上油炸版，没烤箱的伙伴们也一样能做了，吃起来果然更香酥。
温暖sunny
今天我做的这道面食小点，实际上是中式面点的一种，即酥皮点心。酥皮点心是一道传统点心，在基本操作上，造型做些改动就会生成一种新的品种。我做的这道酥皮点心因造型似荷花或者莲花，因此被称为荷花酥或者莲花酥。所用的材料不复杂，无非就是普通的面粉，猪油、中间的馅料可以是豆沙、枣泥、也可以做成咸味的，如椒盐的。我今天用了椰蓉，一是顺手取材，二是为此道点心更增加些别样的香味。 此方使用的是美食达人温暖Sunny的方子。方子很不错。口感酥嫩，只是在操作上我还有待进一步提高。如果换成豆沙馅或者枣泥馅，感觉味道上更浓郁。 虽
Meggy跳舞的苹果
这款小点心不仅好看还美味。形状有些像荷花，我喜欢椰蓉的味道加了蔓越莓有点酸酸的口感棒棒的。喜欢的朋友赶紧试试哦！
天鹅湖99316
一直以来，就特别喜欢荷花，喜欢她的出淤泥而不染，濯清涟而不妖，喜欢她的香远益清，亭亭净植。其实，谁又会不喜欢呢？”
芋儿烘焙
有着"出淤泥而不染，濯清涟而不妖"的高尚品质的荷花一直是我所喜欢的，不但是圣洁的代表，也是美满的象征，代表着和和美美。祝福每一个家庭都能和睦、幸福，永远“有家、有爱、有美食”栗子荷花鸡栗子是用调好味的鸡茸包着栗子茸蒸制而成的，然后浇上用清鸡汤勾的薄芡，造型美观、味道鲜美。因为形似荷花，于是我给取名为“栗子荷花鸡” 栗子也是我特别喜欢的一种食物，它不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、
诗心
这个已经是第九道菜了，这时候该来盘水果了，水果拼盘，我想谁都会做，这个没有什么技术含量，但宴席上还是少不了它的。我没有特地去准备些好的水果，就用家里现成的做了一个，在过年的时候，您也可以随自己的喜好，选些上好的水果来做哈。水果拼盘的样子可以做成很多款，这次我决定拼成“荷花”的样子，因为荷花它不但是圣洁的代表，也是美满的象征，代表着和和美美。在这里，借着果盘，祝福每一个家庭永远和睦、幸福！另外关于水果盘的上菜时间，这个也许各个地方不尽相同，在我们这里，宴席上，水果盘都是餐“中”的时候上的，而有的地方好象是餐
诗心
1百合洗净，浸泡一夜2控净水，加入白糖拌匀3和一小块面团，搓成蜡笔形4用手轻捏住，往下按出底座5先挑大点的百合在最底部转卷的插入面团里6然后再错开插进第二层7依次全部都插进去，上面的用小一点的百合8枸杞子加点白糖，再加入一点水用勺压碎，溶解红的颜色9用枸杞子溶解的红色倒入花的芯里，入蒸锅里蒸二十分钟10蒸熟了，用铲子取出11摆放在盘子里，两边点缀上绿色的叶子12成品图小窍门昨天收拾厨房，发现还有很多百合，以前煮粥剩下的，是干的百合，百合的营养价值很高，可以润肺止咳，养心安神，健脾养胃，是很好的滋补品，昨晚
琴韵优雅
在那遥远的家乡，有我的成长；有我的回忆；有我的向往；有我的思念........，在那一亩三分地里，曾经有过我们兄弟姐妹的多少追逐嬉戏；在那如诗如画的荷塘边，曾经有过我们的多少欢声笑语。时光如流水，一转眼，那扎着羊角辫，拾着稻穗、奔跑田野的小姑娘，现已为人媳、为人妻、为人母。但那儿时的一切却记忆犹新，一幅幅画面浮现在眼前，无时无刻，不想念我的家人，无时无刻，不牵挂我的父母。家是每一块砖、每一片瓦，都用爱垒起来的城堡，家是以爱为中心，一家人手牵手为半径化出的一个圆，家是全世界都在下雪，而它却春暖花开的地方，家
诗心
洋葱~，一个不但近乎百搭，而且无论熟食生食都被很多人喜爱的食材。它和土豆一样，能做出很多意想不到的美味。普通的洋葱，因为刀法的改变，看上去就像一朵美丽的荷花，自身的微甜，搭上香酥的金沙，一种无法用言语表达出来的，无以伦比的特殊美味。每一瓣洋葱里都装满金沙，又香又脆，香味浓郁到了极至。
诗心
我喜欢做菜，享受做菜的乐趣，对于菜我喜欢做多过于吃。作为典型南方人，北方面食即使做的像花儿一样都让我提不起多大的兴趣来，然而今天不得不为大家推荐这道“卤肉荷叶夹”。荷叶夹松软可口，馅料肥而不腻。内馅吸饱了卤汁的精华，香味四溢，让人欲罢不能。调馅是重点：1、卤肉卤制的时间要足够，卤到肉质酥烂；2、肉要肥瘦结合，纯瘦肉口感会大打折扣，由于我和孩子不喜肥肉，因此用了稍带些许肥肉的前腿肉。这个内馅的做法同样可以作为肉夹馍的内馅，喜欢的亲不防试试。
salila82
1南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。2放温暖处发酵至2倍大。3取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。4取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。5用手整理成扇形。6用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。7再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。8依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。9成品图
漫解花语
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。 用菠菜榨汁调色，做成荷叶形状馒头，不仅在外形上吸引人，而且很有营养价值哦
吾爱烘焙
荷叶饼，因其形态酷似荷叶而得名。荷叶饼是一款非常百搭的主食，可以用来夹食各种自己喜好的肉类及蔬菜，快快行动做出漂亮的荷叶饼，做一个荷叶夹一切吧~
twinsliuliu
首先谢谢美食天下给了这么好的机会让我尝到了味道这么好的粥米，今天给妈妈送去的时候妈妈一直问这粥用糯米了吗？呵呵还真没用，而且做法非常简单哦！收到米时间不短了，琢磨着做道粥火锅，可是最近北京好热啊，一直懒的动手。今天的粥米是试用的五常稻花香粥米，我家是第一场吃粥米。以前熬粥都是用的大米，没想到粥米熬出来非常软糯粘稠。闺女今天一个人喝了两大碗，一直大呼好喝！
百合雨儿
1材料：绿豆、荷叶、大米2荷叶洗净，剪成块入料盒内煮水，水开后大约煮上5分钟即可。3捞出料盒，放入浸泡2小时的绿豆。4大米浸泡2小时，加入适量清水打成米浆。5中火煮至绿豆熟烂。6倒入米浆后不停搅拌，放置粘锅。7转小火10分钟左右煮至黏稠即可。
kiss战女
总是能看到很多段子说悔恨冬天吃了那么多肉，然后夏季要露肉的时候发现又肥了决明子荷叶玫瑰茶——夏季刮油正当时前几天夏至了，意味着北京又要进入暑伏天，想想就难受呀！于是前阵子我特意做了两款饮料与大家分享，今天就先分享关于刮油的哈，减肥这事说立竿见影的肯定对自己身体不好，尤其是入罪的东西，今天发的这道刮油茶虽说有刮油功效，但是因为多有寒凉属性，所以菇凉们喝的时候得看自己身体状况，比如姨妈来时候肯定不行，当然寒性体质也算了吧，身体比减肥终于多了不是吗决明子荷叶玫瑰茶——夏季刮油正当时
纯色酒心糖
1准备好食材。2山楂洗净用水泡半小时。3荷叶用水冲洗下。4ACA智能调奶器中加水，放入荷叶和山楂。5按煮沸键。6水慢慢加热。7水沸腾后，再按下净化键。8净化结束后，即可饮用。小窍门冲泡出的第一杯茶水，瘦身效果最好，千万不要浪费哦~还有月经期和孕期的女性不要饮用 。
阳阳灿烂
说起粉蒸排骨是一道经典的家常美味了，虽然粉蒸排骨已经做过无数次，但用荷叶来蒸，这还是第一次，最重要的是，这是我们周末去湖边摘的荷叶，荷香味淡淡的，减轻了肉肉的油腻感，还真不错。前段时间凉爽了几天，今天感觉又热起来了。
sunshinewinnie
以前用过大米粉和小米分别蒸过排骨，味道都不错，今天结合所学营养学知识，想到要是用各种五谷一起来蒸不是营养更加全面吗？将五谷入菜，荤素搭配，谷类和豆类、肉类结合，蛋白质互补，不仅味道更加丰富有层次，而且更加营养，今天家里唯独缺了小米，用了其他八种食材和排骨一起，垫上荷叶蒸，味道出奇的好！ 排骨蒸好，全家人一尝，赞不绝口，都问我怎么做的，我告诉他们别小看这么一盘排骨，里面包含了十来种食材，家人虽然不觉得惊奇，因为我家做饭经常会搭配多种食材，但是为这个做法也表示非常赞赏。我个人觉得这是我吃过的最好的吃
叶子的小厨
米粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉抓匀，掸上一点点的水放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。
yxeg5
第一次用荷叶蒸糯米排骨，好香好香~~~腌制排骨的时候已经香到不能自已了，开锅瞬间热蒸汽带着荷叶的清香扑鼻而来酱油色的糯米排骨，软糯香甜的长粒糯米包裹精致小排，荷叶的妙用绝对是点睛之笔如果你第一次烹饪【荷叶蒸糯米排骨】，一定要注意两个问题——时间和咸度（自家口味调整）话说，偶第一次就没蒸熟...且酱油色不够浓重超大个儿，一个妥妥儿管饱深深地表示，下次为了淑女点儿我要做超迷你的 你爱这深沉浓郁的酱油色不，来一口呗荷叶超市包装好哒，我这个一包里3片，包了6份儿糯米加了点儿香香的靓和香米，不加也可排骨，排骨随意.
花事了的花
莲藕是高糖低脂肪食物，有祛瘀，活血，清热凉血，通便止泻、有一定健脾止泻作用，能够增强我们的食欲，促进消化，这道麻辣醋溜藕片，清爽可口，麻辣鲜香，营养美味！
阳光明媚99
莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑，适合炖汤。脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。做这道脆炸藕片时，适合用脆藕，炸后口感更加酥脆。做起来也十分简单，周末煲剧，不可缺失的美味小零嘴儿。这种炸藕片的做法，有些类似于薯片的口感，加了椒盐和黑胡椒后，别具风味。自己做的当然更健康喽。
花桑卓玛
这道菜放收藏夹里已经好久，今天终于拔草～简单又好做～真心是一道下酒好菜～
多芸转晴
莲藕，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症； 进入秋季气候开始干燥，俺家小主最近老是干咳，想着煮了冰糖莲藕饮，滋阴润燥。
桃子所
藕的营养非常丰富，含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。具有凉血止血，除烦解渴，滋阴强体，通便止泻，益胃健脾，养血生肌的功效。特别适宜高热患者、吐血者以及高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良患者食用。秋天正是莲藕成熟的季节，市场有很多，也非常新鲜。今天这款酸辣藕丁，我选用了嫩藕来制作，吃在嘴里酸甜香辣，脆嫩可口，绝对是一道不错的开胃菜。
1粗茶淡饭1
雾霾的持续，每天阴阴沉沉，这种天气里很多朋友嗓子不舒服，烦躁口渴，来吃莲藕吧，健脾开胃、养血补益，冬吃莲藕好处多，因为冬天进补爱吃肉，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能有效降低脂肪的吸收。制作胭脂藕片，不仅仅是为那一点点花青素，还为追求那份味觉和视觉的盛宴，更为那份美好的心情，品味着美丽的胭脂藕片，雾霾仿佛真的散去，就算期待的那一抹阳光一直未出现，但是我们的心里永远充满阳光。大多数朋友都把胭脂藕片做成酸甜味的，而我却异常喜欢酸辣，一盘藕片透着迷人的外表，还隐藏着爽口的酸辣，家里有坛四川泡菜，那是无数朋友来我家
叶子的小厨
藕的营养价值1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血
依然美食
秋冬最容易上火了，动不动就上火。要是说吃药降火我很不喜欢，我喜欢倒腾点好吃的给孩子们吃，妞儿喜欢吃莲藕羹。而我喜欢用新鲜的莲藕来做，这样不仅大幅度的保留了莲藕的香味还很健康。多吃白色的食材还可以润肺哦。
依然美食
冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材，莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口，还可清热润燥，莲藕烹饪方法也是多样化，这道糖醋莲藕肉丁，口感清脆，味道酸甜美味，是一道非常鲜美的家常菜。
香儿厨房
1藕去皮洗净切成小方丁。2开水加适量盐，放入藕丁焯熟。喜欢吃软的，就多煮一会儿。3姜葱蒜切片，干辣椒切小段去籽，准备20粒左右花椒粒。4锅中倒入适量油，凉油下入干辣椒和花椒粒炒香。5再下姜蒜葱炒香。6倒入焯好的藕丁，加少许盐、生抽、1小勺白糖和少许鸡精翻炒均匀。7加入1勺老干妈豆豉炒均，起锅前加入1大勺陈醋和少许花椒油即可。8今晚减肥就吃这个当晚餐了。
兔妈妈厨娘
藕分红花藕和白花藕。一般来说，红花藕的外皮为褐黄色的，体型短而粗，比较适合炖汤。白花藕外皮光滑，呈银白色，体型长而细，适合生食或者炒食。挑藕的时候，藕身要无伤、不烂、不变色、没有锈斑、不干缩、不断节，藉身外附有一层薄泥保护为佳。莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的人非常适宜。其含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。这一锅排骨汤，调料只有盐，却鲜香无比。只需小火慢慢焖炖，吃的就是这原汁原味的鲜美。
Meggy跳舞的苹果
大热天最纠结的就是吃啥这件事儿 每天每顿都是如此，买菜的时候更加，摆在上面的都一样 但是我吧是那种同样的东西不能吃第二顿的人 感觉好久没有吃藕了，昨天去看见还新鲜，就买了两节回来 香脆清甜的莲藕，这样的做法既保留了藕的脆度 增加的辣味儿更是增加食欲啊
美姐姐的小资生活
北京又是雾霾天当道了，今天开始连中小学生都停课了，如此恶劣的环境，我们为了保护自己的健康，不光是要带口罩，能够喝一些或是吃一些润肺的食物也是极好的选择。 银耳中含有脂肪、银耳莲子汤蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化
热爱红烧肉
新买的破壁料理机露个脸，用了有一段时间了，打米糊非常细腻。早餐已经离不开它了。
salila82
中医认为，脾的颜色是黄色的。如果黄褐斑的颜色发黄，多是脾虚造成的。对付这样的黄褐斑，一定要补脾。山药和莲子都是补脾餐桌上的常备食材，它们加上黄豆制成的豆浆，适合脾虚的人。长期食用，对于脾虚引起的黄褐斑有不错的改善功效。
Q猪宝宝
现正新鲜莲子上市，莲子有清热、养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效，新鲜莲子可以生吃，也可以用来制作莲子美食，像这个用三样——莲子、百合和银耳一起制作的饮品，早上喝上一杯滋润一天。
康妮chen
雪莲子又名雪莲果，产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含胶原蛋白，蛋白质、藻角质、氨基酸。具本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。
yoyo原色
小时候看到桃树枝上渗出的桃胶，还以为那是琥珀。看着也确实像。因为最近在瘦身，所以尽可能吃得低脂清淡。可是美食家们都知道，低脂清淡久了，会让美食丧失很多乐趣。所以经常炖一锅桃胶，饿了就吃一点。本身也是很滋养的糖水，口感绵软柔滑的同时，又能清血降脂、美颜嫩肤。配以补气的莲子和营养丰富的红糖。想着低脂清淡的日子其实也不是那么难过。
遗忘↘蕾拉●
莲子既是一种食材，也是一味药材，每年莲子上市的时候，猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的，它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效，对于睡眠不好的人，可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效，莲子具有健脾益气的功效。本汤可健脾益胃、补虚益气，还易于消化。这是一道集养生食疗兼具的汤品哦。
Jackey猫
1准备好原料； 2 提前将绿豆泡上三个小时； 3 将洗净的莲子和百合放入煲中； 4 再加入适量的水； 5 按下甜品的功能键，预约10个小时，也就是第二天一早做好； 6 最后半个小时前加入适量的冰糖；7盛入碗中。小窍门1. 今天甜品搭配都是清热解暑、滋阴润燥的食材，绿豆相应的多一些，绿豆泡上几个小时更容易烂些；其他的按个人口味；2. 使用的是慢炖锅的甜水程序，我是头天晚上放入，预约第二天一早做好；很多种电饭煲也有这种预约功能， 按下煮粥程序， 最后加入的糖量自己随意。
斯佳丽WH
银耳可以美容养颜，滋阴润肺，银耳中富含胶原蛋白，长期食用皮肤会很好，其功效相当于燕窝，俗称穷人的燕窝。银耳粥煮至银耳出胶，汤汁粘稠才会好吃，电饭煲也能轻松做到呢。
tgcyy
我喜欢和银耳羹，把羹煲到浓稠，看上去就感觉有满满的胶原蛋白似地。夏季煲银耳羹，最好是搭配莲子，因为夏季要养心，而莲子则有非常好的养心功效。少放一点红枣，补血养心功效更强。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的
万山红
普通的莲子百合，因为南瓜和玫瑰花的加入，变得口感更加丰富，味道更佳独特，玫瑰的香气，南瓜的香糯，与莲子和百合相结合，让你好吃不长肉，滋补又养颜。
A苹果小厨
这个莲子桂圆红枣银耳糖水很适合，银耳含有大量的胶原蛋白，红枣可以补血，对于女性朋友来说，这个糖水不仅好喝还可以起到美容的作用。
味谷的养生厨房
