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上一道家常菜，以前拍的，现在没有精力做饭了，因为身体还是严重的没有力气，胃口还是一句既往地不好。这是我的基本炒法，可是老公都是鸡蛋是鸡蛋，辣椒是辣椒，然后倒在一起翻炒，我不太喜欢他那种炒法，我喜欢混合味的。
麦香之狐
青辣椒炒鸡蛋，简单快捷家常菜，辣椒开胃下饭，鸡蛋鲜香味美，大人小孩子都爱哈。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
余甘果蜜的厨房
一道适合夏季食用的时令菜肴。 辣椒炒肉一道经典开胃下饭菜。胖子再里面加上煎鸡蛋，一同炒制，炒出来的味道非常棒。开胃，下饭。
爱吃de胖子
芹菜很嫩和鸡蛋一起炒了。
金凤栖梧
青椒，富含维生素C，辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；鸡蛋的营养功效我就不说了，小孩子长个，一定要适量吃一些鸡蛋奶哦。越是最家常的一个小菜，却愈是香，愈是值得怀念，我超级喜欢青椒炒鸡蛋。炒出来那个香呐，家里的小朋友也超级喜欢。
简单7700
辣椒与鸡蛋天生是一对，鲜辣又好吃，到底要怎么炒才对呢？
石榴树2008
辣椒炒鸡蛋是最家常的菜，也是最好做的菜！
锦色琉璃
微辣，咸鲜适口。
一溪月
因为家人不吃辣，所以在市场专门挑了这种不太辣的尖椒，因为我家孩子喜欢一切和鸡蛋搭配的炒菜，所以这也是我家餐桌最经常吃的菜啦。
tgcyy
香辣，咸鲜，下饭????。
一溪月
1将4个鸡蛋打入盆里，撒入葱花。2将蛋液搅匀。3锅里的油烧热后，倒入蛋液。4将鸡蛋迅速炒散，盛出待用。5锅里放入辣椒段煸炒。6再把炒好的鸡蛋倒回，调入适量盐，炒匀即可。
鱼皮豆
这道家常菜给我来了一个小小的创新，某人一直喜欢吃辣椒炒蛋，也喜欢吃韭菜炒蛋，经常在是吃辣椒还是韭菜这个问题之间摇摆不定，站在菜场浪费了很多时间也损坏了很多脑细胞。其实很好办啊，两样都想吃，那就各打五十大板嘛，用辣椒韭菜各半来炒吧！，真的很不错，辣椒的辣、韭菜的香、鸡蛋的鲜三者得到了完美的结合。这个简单的变化，得到了某人的一致好评，满足了那个挑剔的胃。
天睦
一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。
爱吃de胖子
鸡蛋炒辣椒是一道简单易做又开胃的菜
泥鰍也是魚
1辣椒洗净去籽切段。2把鸡蛋打入碗中。3滑散入锅中炒熟盛出备用。4再热锅下油，先放姜蒜炝锅。5在放入辣椒大火爆炒10秒钟。6再放入炒好的鸡蛋，葱姜蒜，盐大火继续爆炒10秒钟出锅即可。
爱吃de胖子
简单、易做、还很下饭哦！！！
聆听枫声
1尖椒洗净，斜切丝。2鸡蛋打散。3鸡蛋入锅炒熟，炒好后，盛出备用。4锅里放入底油，油热放入尖椒丝翻炒。5出尖椒辣味后，放入鸡蛋翻炒。6放入盐，再放入少许酱油。7放入放入五香粉，出锅即可（放鸡蛋的菜最好不放味精）。
刘英杰
春天的下饭菜。
@那时花开@
1葱花、蒜片切好备用2青、红椒洗净切成块3鸡蛋加盐，少许料酒和清水打散4热锅加油倒入蛋液炒香盛出5炒完鸡蛋的锅中加油放入葱花、蒜片爆香6倒入切好的辣椒加适量的盐和蚝油翻炒均匀7放入炒好的鸡蛋翻炒均匀8关火点香油9成品！
碗里姜膳
蛤蜊是一种物美价廉的海鲜。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。胖子炒菜所用的白蛤蜊，在我们当地的沿海滩涂遍地都是，肉质比花蛤软，味道很鲜。胖子将蛤蜊肉取出和辣椒鸡蛋同炒，味道非常鲜美。
爱吃de胖子
这道青椒炒鸡蛋，辣椒、鸡蛋都是利好又经常吃的食材，将这两种食材搭配在一起，加少许糖、醋，稍微的酸甜，恰到好处的中和了青椒的辛辣，非常适合不耐辣的一家人。 青椒不可以炒火大，火大营养会流失。为避免逐一添加调料费时，我将调料提前兑成了碗汁，炒的时候，倒入碗汁，一步解决。
尔东叶
这是老妈最喜欢做的，简单，而且还下饭。虽说不是四川人，但是也对辣椒情有独钟啊！
hamatuitui
1备鸡蛋一个，辣椒少许，米粉一碗。2辣椒切碎。3放进热油锅里放点盐炒匀。4将辣椒炒熟。5打进鸡蛋。6等凝固后炒散。7再放进备好的米粉，淋点生抽，调点味精。8炒散炒匀炒香即可。9炒好的辣椒鸡蛋炒粉。
水青青
1鸡蛋，米饭，辣椒。2辣椒切碎，辣椒的多少随意，3蛋打成蛋液，4烧油放进辣椒丁，5放点盐，6炒熟，7倒进蛋液，8稍等，9炒匀，10倒进米饭，11淋上生抽，12炒匀炒香即成。13炒好的米饭。
水青青
1将尖椒洗净切小段。2开火，锅里放入适量油，打入一个打散的鸡蛋。3将鸡蛋炒散。4将鸡蛋拔一边，放入辣椒。5放入酱油。6放入五香粉。7放入盐。8放入味精出锅即可。小窍门1 油放得不要太少，因为鸡蛋很吸油，如果放得炒，炒完鸡蛋后，放入辣椒就没有油来将其炒香了。2 味精可以不放，因为放了鸡蛋了。
刘英杰
这两天，因为天热的缘故，家人们的食欲都不太好，因此，来一道开胃的、简单的下饭小菜，希望这道菜能给家人们增加吃饭的源动力！顺便也让自己从炎热的厨房尽快解放出来。
GXL8728
1我买的是微辣的红辣椒，鸡蛋适当两三个。2辣椒去心，切丝，鸡蛋打均匀。3先炒香辣椒，放适量食盐炒熟。4炒熟的辣椒直接倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。5另起锅，热油倒入鸡蛋液辣椒。翻炒至鸡蛋熟透，调味即可。6成品小窍门1、炒蛋很多方法，有些人是鸡蛋辣椒分别炒熟合一起，一般我选炒熟配菜，倒鸡蛋液混合再炒，味道不一样。
四月豆
1打入三个鸡蛋到碗中。2辣椒洗净后切成小块儿。3西红柿洗净切成小块。4锅中放油烧热，放入鸡蛋，炒熟后盛盘备用。5锅中再放一点油，放入西红柿和辣椒翻炒均匀。6放入鸡蛋一起翻炒。7放入生抽调味即可。8盛盘出锅。9开动吧????
原来你也在这里！
这是一道做法简单，营养可口的家常炒菜。
田田_hz13
每年立秋前后，帝都都是青菜巨贵的时候，这跟农作物的正常生长周期完全背离。不管怎样，每天还是要吃饭的哦。炒黄瓜是我的最爱，不管怎么炒的黄瓜都喜欢，这是不是逆反心理啊，麻麻最烦的就是炒黄瓜，正好今天还有其他的菜，做一个自己来解解馋。
湘云与天天
普通的一道家常菜。鸡蛋搭配青椒，健康又营养的美味快手。
尔东叶
从冰箱里取出来的冷藏鸡蛋，因为温度低，所以炒出来的蛋不蓬松，可以试试我的做法。
线线3896
这道家常菜是我比较怀念的一道菜，缘由是小时候经常吃，那时候家里的辣椒和鸡蛋是很平常的，蛋是自家鸡产的，辣椒是自家地摘的，取材简单又方便，常做常吃！来上海以后，因为家人不太吃辣，渐渐的做的也少了！偶尔想吃了，才做一下，想念它的原因：一是能重温儿时的些许记忆，二是裹着蛋香的辣椒入口又辣又香，吃着吃着直冒小汉，胃口一下子就打开了，接着再添些米饭来！
anggie1129
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，能增进食欲。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。常吃青椒能预防胆结石。辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
昊昊小屋
1鸭蛋打到碗里加少许盐和葱用筷子打好，辣椒切丝2锅里放色拉油，比平时略多一点，先放入辣椒炒加盐，略炒会把辣椒摊开3将搅好的鸭蛋均匀的倒在辣椒上，不要急于翻炒，稍微煎一会，将菜翻面，成型后用锅铲将辣椒稍微打散，加入香葱，鸡精翻炒。
没冇然後╰╮
这道辣椒炒鸡蛋色泽艳丽，味道和口感也很不错，是一道简单快速的家常菜,超级下饭哦！辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。
开心小精灵
1准备材料。2辣椒洗干净切片备用, 鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.3锅中放水,烧开.4放入年糕煮到变软.5捞出备用.6热锅入油,到入蛋液.7蛋液至膨胀后用铲子划散.8在放入辣椒.9翻炒出香味.10放入年糕.11加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.12在放半勺鸡精,炒均匀即可.
京京~
辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。辣椒中含丰富的维他命E、C，此外还含有只有辣椒才有的辣椒素，辣椒的热辣除了镇热止痛外，由于它能促进肾上腺素分泌，提高新陈代谢。但有眼疾等病患的人，则不宜多食
那般倔强
1材料洗净后鸡蛋打入碗中，青椒切快。鸡蛋里放入盐，少许味精和水搅散。2锅里放油，放入辣椒翻炒.3放入蛋液。4等鸡蛋边凝固后翻面，两边金黄即可。
小乖宝宝
1鸡蛋2个，大葱适量，加盐、五香粉。2青辣椒2个去籽切小块。随手抓了些鳞虾，发现鸡蛋有点少，又加了一个????????3炒锅加一点油，先把青辣椒快速炒一下。4炒好的青辣椒倒入鸡蛋碗中搅打均匀。5炒锅加油，油热后倒入蛋液。6用筷子把边沿膨胀起来的蛋往中间收，让中间的蛋液流到旁边。7用铲子翻炒，炒散。8出锅。9家常美味。
线线3896
鸡蛋干一般都是拌着吃，这是和辣椒一起炒，吃起来还不错。
紫菱夜雨
记得怀孕的时候吐的厉害，不过妈妈炒的辣椒炒鸡蛋觉得很好吃。
落叶秋风去
1河粉用热水烫一下，沥水2放盐，白糖，味精，生抽腌制入味一会3起油锅，炸鸡蛋，辣椒4放菜一起炒一下。5放河粉一起炒6炒到有点干，试试够不够味道，不够就放一点生抽。7完成
Ami_jNLaCc
天气太热随便做点简单的吃吧。
稳稳嘚幸福
青辣鲜香，下饭佳品
樱花の朵朵
1辣椒清洗干净。2切细，热锅不放油，加适量盐炒辣椒。3炒软盛出放凉。4鸡蛋打散，把辣椒加入蛋液里搅拌均匀。5锅里热油，倒入蛋液翻炒。6用锅铲碎即可。7加适量生抽，盐炒辣椒的时候放够即可。8装盘。
甜甜mimi
1青椒两个洗净去蒂去筋。2切成碎末。3鸡蛋三个。4放入少许盐调味。5调成青椒鸡蛋液。6锅内放油烧热。7倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。8成品图。
筠旸JY
比较辣。
落叶的忧伤_NxYx
贼快，贼好吃的一道菜。
农村家庭小厨
薄皮辣椒炒鸡蛋
尚小可
1准备食材。2锅中倒入煎好鸡蛋。3加入辣椒翻炒。4加入适量盐淋入少许清水生抽翻炒均匀即可。5装盘。
甜甜mimi
库存菜。
@那时花开@
家常便饭，美味简单。
花花的风味
1四个辣椒洗好备用，两个鸡蛋备用，大葱备用。2将洗好的辣椒从中间切开，去掉里边的种子，然后再从中间切开，斜刀切成菱形片备用；两个鸡蛋打碎备用；切一小段葱，切葱花备用。3先热锅凉油，放入鸡蛋炒熟倒出备用；锅中留油，放入葱花爆香，加入辣椒翻炒，然后加入盐、味精、鸡精放一点水，直到辣椒炒熟，放入鸡蛋翻炒即可。
千言万语。
灯光太暗，拍不出漂亮的效果，这个不影响它的美味。
雨中漫步_kRsJPX
1三个鸡蛋打入碗中加盐和葱花。2用筷子打散。3辣椒清洗干净。4斜刀切片。5开水下锅焯水捞出。6炒过水的辣椒放入鸡蛋液中搅拌均匀。。锅中热油倒入辣椒鸡蛋液。7翻炒均匀。8出锅装盘完成。
最初的最美❤
1切辣椒圈.姜末.葱花。2鸡蛋里加少许白胡椒粉打散。3炒锅烧热放油烧至四成热.倒入打散的鸡蛋炒好盛出备用（这儿的鸡蛋不黄.颜色不漂亮）。4另起锅放少许油烧至三成热.倒入姜.部分葱花.辣椒翻炒。5倒入炒好的鸡蛋.转中小火翻炒一分钟.撒盐.和余下的葱花翻炒均匀即可。6装盘。
宝宝爱爸爸
1辣椒清洗切段备用。2锅中热油炒香鸡蛋盛出。3锅中加入少许油倒入蒜末辣椒翻炒。4差不多颜色变翠绿了就加入鸡蛋。5加入鸡蛋翻炒均匀。6加入盐少许生抽调味即可。7装盘。超级下饭菜。
甜甜mimi
1鸡蛋打散。2辣椒切好。3油热后放入鸡蛋炒制。4鸡蛋成型后加入辣椒。5翻炒一会加入盐和味素就可以出锅了。
苏茜厨房
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
