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萝卜的脆被面粉、鸡蛋一调和，赶紧下锅炸!一只只丸子在油锅里互相追逐，渐渐变成了金黄色，香味溢出来了，不是肉丸子那种腻人的荤香，而是一种萦绕鼻底的素香。蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香口，也是下酒菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道很赞。
君梦深蓝
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。今天给大家分享一道用萝卜做的好吃的，油炸萝卜丸子色泽金黄，外酥里软，蓬松暄软不发硬，营养又好吃。
红•宏
外酥里嫩，咸香，花椒味儿浓郁。炸好的丸子烧个酸汤，烩个素菜都很棒。
一溪月
外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
泽瑞妈妈
炸素萝卜丸子，裹上蛋液和面粉，炸出肉味的口感，刚出锅没忍住吃了好几个↖^0^↗婆家过年前都会做一些，炸好的丸子放入过年的火锅里，年味浓浓的。
黑猫警长kitchen
1肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味2萝卜清洗干净刮去外皮3用擦菜器把萝卜擦成丝，4用刀剁碎，葱、姜末切好备用5挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内6打一个鸡蛋加少许面粉7搅拌均匀8热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。9炸至熟透捞出10改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出11成品
碗里姜膳
好像每年一入冬，有关美食的话题就离不了萝卜。自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“十月萝卜小人参”等谚语。萝卜是家喻户晓的蔬菜，冬季正是吃萝卜的最佳季节。一入冬餐桌上就开始频现应季萝卜的身影。这个季节的萝卜水灵清甜，辣味也恰到好处，是萝卜味道最好的时候。价格比较便宜，几毛钱一斤，人人都吃得起，又非常好储存。关键是做法多种多样，不管是凉拌、炒制、做馅料、煲汤都非常美味。今天就用萝卜和大家分享一道特色美食的做法。平常人家从入冬到过年都会炸几次萝卜丸子，每家的做法都不同，真是一家一个味道，而且小孩子
不愿下楼的猫
早市发现红皮萝卜，老妈最爱用红皮萝卜炸丸子、蒸萝卜卷子。果不其然，送去红萝卜，嘱咐我有空给她炸丸子。炸丸子貌似复杂，以前过年才能吃到，其实很简单，买了3块钱豆腐，一搓一攥丸子炸好了。炸萝卜丸子不仅珍藏着小时候对美食的记忆，也深藏着美味好吃的妈妈的味道
红袖添饭＊
咸香诱人的虾皮萝卜丸子，好吃的停不下来
雨中漫步_kRsJPX
随着时代变迁，现在家家生活条件好了，吃肉已不再是过年时的念想，天天鱼肉不断，偶尔做一次素丸子，都稀罕的不得了，你一个我一个的，一会儿功夫，盆见底素丸子吃的最多的是白萝卜胡萝卜的了，根据自家爱好，会加黄豆芽，豆腐，芹菜等，有的用绿豆面，白面，拌丸子都很好吃话不多说了，往下看食谱❤️❤️❤️
阳春白雪小食光
素炸萝卜丸子好不好吃，关键步骤做对，松脆可口，比肉丸子都香。你家还在蛋炒剩米饭吗？别再炒了，与萝卜搭配做成丸子要多好吃就有多好吃，比直接用面粉做好吃多了。这就是萝卜丸子松脆的关键步骤，加米饭而不是加面粉。
大海微澜
普通的萝卜,简单的炸成丸子,也是美味...美味就如此简单...
雪峰儿
爸爸种的萝卜又丰收了，各式花样吃萝卜又开始了????????????炸萝卜丸子在我家很受欢迎。这次做的萝卜丸子没有挤水，我加了些即食麦片。家里没有即时麦片的，可以挤一挤萝卜水。
线线3896
记得小时候都是腊月二十七八炸面鱼的时候才炸点丸子，而且是没有肉的素丸子，只有家里来客人的时候才会蒸一盘，每个人也就能吃一两个。。。俗话说的好物以稀为贵，这种吃法，这丸子更成了稀罕的东西了，所以才会在记忆深处至今无法忘怀。 现在，只要你想吃随时都可以做，很容易就吃到的东西往往不会感到珍惜了，所以我在想，等儿子长大了，他的记忆中的美味会是什么呢？
金娃美食
都说油炸食品吃多了不好，可我感觉谁家也不会没事经常炸东西吃。一年才吃几回，所以不用太在意，放心吃可劲吃????
烟雨心灵
1准备材料。2白萝卜洗净后去皮，擦成细丝。（如果擦的不够细，也可以用盐杀一下，搓揉出更多的水分，挤去后用刀剁碎。）3将猪肉剁成肉馅放入萝卜丝、鸡蛋、盐、白胡椒粉、椒盐、面粉。4顺着一个方向搅打至顺滑，不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软。5可以挤成丸子形状即可。6油烧至6成热，挤入丸子，中小火炸成金黄色。7焦溜萝卜丸子：酱油、醋、料酒、白糖、清水、淀粉混合成调料汁备用。8油锅烧热后，放入葱花，姜蒜末炒出香味后，放入调料汁，熬煮至稍微变粘稠。9放入萝卜丸子，直至丸子表面裹上厚厚的酱汁后关火。
明月舞青衣
还在炒剩米饭吗！跟我学学老妈的拿手菜，我家吃了几十年还是吃不够，做法简单，外焦里嫩，香而不腻，既可是主食，也可以当菜吃，小零食也是不错的选择，凉吃也不硬，每次端上桌全家人抢着吃。
大海微澜
1萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。2锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。3萝卜丝沥干水份剁成小粒。4胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒。5葱、姜、香菜切好备用。6胡萝卜、萝卜、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、盐、味精。7放入适量淀粉开始拌馅。8萝卜丝馅料拌匀入味即可。9馅料依次搓揉成均匀的圆球形状。10锅中倒入适量油加热油温至八成热成热放入萝卜丝丸炸起来。11萝卜丝丸飘上来时可以轻轻翻动一下。12炸制金黄色固定成形即可出锅享用。13搭配刚蒸出锅的枣馒头和一碗奶就是标配的早餐。14炸萝卜丝丸
祯祯宝贝
大萝卜就是这个季节最受欢迎的主角之一了，买大萝卜脆脆的，绿绿的，生吃也很好吃，外面有的萝卜丸子炸得也很好看，但咬在嘴里真的是太硬了，有种扎嘴的感觉，而我家的萝卜丸子却不会这样，而且味道还特别好，就是吃不够。那我家的萝卜丸子到底有什么不同之处呢？你来看看就知道了。
石榴树2008
年夜饭里少不了香喷喷的炸货啊。
敏zhu
一棵青萝卜，做了3样美食:萝卜丸子、萝卜粉丝油酥饼、煎饺，这个丸子其实是最先做的，菜谱整理却靠后了????
烟雨心灵
这种绿芯萝卜是我们北方常见的品种。生吃的话甜脆微辣，也可以用来做汤或者凉拌菜。这就是做萝卜丝虾汤剩了半个萝卜，不吃的话就糠芯儿浪费了，用来炸丸子吃正好。按照我们东北的习俗，每年春节前，要专门有一天用来做油炸的吃食，叫“走油”。一般是炸鱼，炸丸子，炸面叶儿等等。老一辈的生活条件相对艰苦，油炸的食物不是随时能吃到，要等到年节的时候才会有。现在的生活别说油炸，就是大鱼大肉和各种珍稀食材，也很常见。但是吃炸萝卜丝丸子的习惯，仍然保存至今。一来因为好吃，二来因为容易保存，不容易变质，三来油炸的吃起来方便，正好符合春
寻找桃花岛
每逢大年三十的晚上，我们家都要“过油”，就是炸一些年货，什么丸子呀、麻叶呀、鱼呀、鸡呀……我最爱吃的就是炸素萝卜丸子。看着妈妈忙活着剁馅儿、拌馅儿，最后再用手挤出一个个丸子坯下入油锅，然后一个个丸子都冒着泡泡的浮起来，又慢慢的变成金黄色，妈妈就会一边拿着笊篱捞起丸子，一边用手捏起一个丸子用嘴吹一吹塞进我的嘴巴里，说着：小心，别烫着！我就会站在妈妈身边，她炸着，我吃着⋯外焦里嫩的素萝卜丸子经过妈妈的手变得特别好吃，怎么吃也吃不够～直到今天，只要一看到妈妈炸丸子的样子，就会觉得特别的温馨，好像又回到了自己的童
尖角小荷
1准备好两个萝卜去皮洗净。2如图擦丝。3加盐腌制五分钟，攥干水分。4剁碎。5加入所有食材。6搅拌均匀。7用虎口挤出丸子。8油温六成热下锅炸制金黄色捞出。9成品图
最初的最美❤
每当过年的时候，家家户户都会走油，所谓走油，就是炸各式各样的小吃，麻花，撒子，丸子，三角扣等等，炸萝卜丝丸子是一道香气宜人，酥脆可口，色香味俱全的小吃，丸子里的萝卜丝清甜爽口，让人回味无穷。
☘️UV☘️
炸丸子，食材任意搭配，喜欢什么就放，容易操作，咸香可口，多炸点放着，煮汤，煮面放几个都非常不错的，刚炸好就吃得停不下来呢。
琪_feXjZ8E2
很久就想吃丸子，自己动手找找感觉~~
微雨飞燕
自己做的油炸食品用的都是一次性油吃着放心，而街边的油炸食品所用的油都是经过反复炸制的油，实在是不敢吃有损健康，自己做的炸丸子不仅好吃，而且看着还很诱人呢！有木有。
康康1818
家常素丸子，酥脆美味。
绿野薄荷
1猪肉剁成肉泥和葱花。2萝卜丝。3将肉泥，香葱，萝卜丝，蛋黄，精盐，调味鲜合匀。4合好的肉泥萝卜丝做成丸子。5做好的萝卜丝丸子。6做好的丸子，放进烧好油的锅里油炸。7将萝卜丝丸子炸熟即成。8炸好的萝卜丝丸子。
水青青
做萝卜丝虾汤剩了半个萝卜，不吃的话就糠芯儿浪费了，用来炸丸子吃正好
寻找桃花岛
萝卜素炸丸子，色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，味道鲜美，爽口解腻，是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜，妈妈喜素食，年夜饭餐桌上罗卜青菜，一样都不少，色彩诱人，吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝，这个季节应少吃醋，多喝蜜，多吃绿色蔬菜啦。
大海微澜
丸子是圆形的，象征着团团圆圆，春节肉类吃的较多，萝卜具有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功，过年过节餐桌少也是少不了的。丸子分为素丸子、肉丸子两类；所有可以入馅的材料例如肉类、鱼虾蟹水产类、蔬菜类等食材几乎都能用来做丸子，丸子制作简单，适合大批量制作，家里来客人多的时候做这道菜最合适。炸好的丸子吃不完，可以用来烩菜、涮火锅、焦溜丸子等来吃，因为含水量不高放置几天也不会变质。我小时候在老家，过年的时候姥姥姥爷都会炸很多的丸子，能吃半个月到一个月，北方的天气冷也不会变质。这道丸子我用了潍坊萝卜也称为潍县萝卜
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1白萝卜擦成丝。2沸水中焯水变软，捞出沥去水分晾凉。3白馒头切细丁。4鳞虾清洗一遍。5萝卜丝、馒头碎、鳞虾放在大碗中，打入两个鸡蛋，放入面粉，加点盐。6拌匀成粘稠面糊，不要太湿。7锅中放油烧五成热，萝卜丝面糊挤成小团，放入油锅中炸至金黄色。8外脆里软，热时吃很香，凉后也可以煮着吃。
清水淡竹
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法，我上星期吃了广式萝卜糕，这个星期学着做炸萝卜丸子。
丽丽9
冬季不见得吃山珍海味就是养生，粗茶淡饭，只要吃对，吃好，照样是养生。俗语说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！看来正是吃萝卜的好季节！
天使爱下厨
制作简单且营养丰富，口感酥软青萝卜营养丰富，含有较多的钙、磷、铁等矿物质所含的热量较少，纤维素较多适用人群：冠心病、动脉硬化、胆石症患者
放逐的青春
1先上幅自己采摘的大萝卜照2白萝卜，土豆擦成丝，葱蒜切碎，鸡蛋打入盆里3再放入盐，鸡精，五香粉，酱油，面粉充分搅拌均匀，一定不要太稀，否则做不成丸子，如果稀的话可以适量加面粉4锅内倒油，小火，把馅团成球放入油锅里炸，炸至焦黄即可捞出，切记不要大火否则会糊的5炸好捞出盛盘6香香的，平时最不爱吃萝卜的儿子，也吃了不少呢！
才哥家的小灶台
今天休息在家，想吃萝卜丝饼了，想起之前的几次失败经历，算了。那就改成炸萝卜丸子吧！反正食材也是用萝卜丝和面粉，区别在于萝卜丝饼是面糊和萝卜丝分开，而萝卜丸子是面糊和萝卜丝混合。今天家里只有青萝卜，先把萝卜刨成细丝，加点盐腌一下杀水，然后就开始调味，我还加了根火腿肠。面糊调得厚点容易成型。炸好后尝了，真的又香又鲜，小小的一口一个，一盘我一人承包了！
麦子老妈
1落笔擦成丝2加入面粉、盐、鸡精、五香粉、姜粉、葱花3加水拌成面糊。很稠的那种4烧一锅油5油烧热后，用手挤成丸子状下油锅炸至金黄后捞出控油即可6油烧热后，用手挤成丸子状下油锅炸至金黄后捞出控油即可。蘸番茄酱食用很好吃哈小窍门1、捞出趁热食用，加番茄酱风味更佳
胡桐小橘子
