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尖椒土豆丝是道非常适合夏天吃的家常菜式，大火爆炒的瞬间，尖椒、香醋和土豆丝的清香一并蔓延出来，闻上去香味四溢，让人胃口大开。
kiss战女
土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效，能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。今天这道尖椒土豆丝，简单易做，工序也不复杂，清爽可口，老少咸宜。
贾府私房菜
土豆一直是我的最爱食材，没有之一，从小到大，从未改变，有跟我一样的吃货吗？哈哈！
xian_闲云_yun
天太热没食欲，来个凉拌尖椒土豆丝，微辣下饭
hb俗人
土豆的营养价值包括：一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用；三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。
祯祯宝贝
1土豆去皮，洗净，切丝。我直接用擦板擦的。再反复冲洗几次，去掉土豆表面的淀粉。2尖椒一根。3尖椒切丝，胡萝卜切丝忘拍了。4锅里注油烧热，爆香葱姜。5放入土豆丝和胡萝卜丝。6不停翻炒。因为土豆表面淀粉已洗去，所以不用不粘锅，土豆也不会粘锅。7翻炒到土豆断生，加入尖椒。8快速翻炒几下。9加盐调味。10继续翻炒至尖椒断生即可。
烟雨心灵
土豆是我家餐桌上的常客，无论怎样烹炒家人都喜欢吃。 这尖椒土豆丝，更是家人的最爱，下酒、下饭两相宜。
桃子所
一直到都很喜欢吃这个菜，放了醋酸酸的很开胃~
草莓
家常小炒，爽口宜人
敏妞厨房
土豆是一年四季都物美价廉的好食材，尤其在寒冷的冬季，很多蔬菜已经很昂贵很稀少，土豆还是一如既往地平凡，这平凡的土豆营养却非常丰富，而且怎么吃都不胖的土豆还可以抗衰老，所以，土豆被纳为冬三宝之一。 尖椒土豆丝是一道很普通很普通的家常菜，做法简单快捷。它虽然普通，却让人怎么吃都觉得好吃，百吃不腻的就数尖椒土豆丝，下面就来看看这普通的家常菜快速地制作吧。
叶子的小厨
简单快手，酸辣可口。
hb俗人
家常炒菜。
金凤栖梧
1准备食材。2土豆切丝。3用清水浸泡去除多余的淀粉备用。4青尖椒去籽切丝，红椒切丝备用。5炒勺上火烧热，注入烹调油炸香花椒粒。6土豆丝沥干水份下入锅中翻炒。7土豆丝沥干水份下入锅中翻炒。8土豆丝煸炒到发透无生脆感时放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。9炒匀后撒入少许盐。10撒入盐炒匀后，再撒入少许鸡粉炒匀。11最后烹入适量香醋炒匀便可出锅。
大炒勺
百吃不厌的土豆，各种搭配都美味。
菊子厨房
炒土豆丝，最经典的家常菜，但是要做好真的不容易。我就属于常常被批评的那种。
含雪玫瑰
1土豆去皮，尖椒洗净2土豆切细丝3土豆丝用清水淘净淀粉4土豆丝用清水淘净淀粉5尖椒切细丝用盐水浸泡5 分钟6准备好葱花和蒜片7土豆丝沥干水分8放进土豆丝大火翻炒9放入尖椒丝10放入两小勺陈醋炒至段生放盐，味精出锅小窍门1，土豆丝切至粗细要均匀便于炒是均匀受热 2，淘洗干净淀粉炒出的土豆丝才爽脆 3，尖椒盐水浸泡使炒出的菜颜色漂亮，还能清除尖椒表面残留农药 4，炒土豆丝要比平时炒菜多放些油，大火爆炒，放一些食醋，这样炒出的土豆丝清爽又好吃
美女天天
土豆丝是最能体现与检验一名厨师水平的一道菜，将这道菜的复合味道答到口味平衡，品相上等有许多要点需要细心揣摩，大家练起来吧！
薇_1985
1土豆去皮切丝用水冲一下去掉淀粉粘液。2青椒洗净切丝。3葱白切末。4锅里加油爆香葱5放入土豆翻炒6最后加入青椒、酱油、醋、胡椒粉翻炒几下即可出锅7尖椒炒土豆丝出锅啦！小窍门如果怕土豆糊了，可以加少许水防止粘锅
教主依依
非常普通的一道家常菜。小时候最喜欢吃土豆丝，每次家里做土豆丝肚子都撑得鼓鼓的，我是超喜欢面面的口感，最好还能带点儿稍有点糊的锅巴，但老公口味跟我不一样，他喜欢脆的，用他的话讲是因为小时候吃够了糊土豆，所以不爱吃面面的东西！所以我家每次做土豆就都是醋溜或者尖椒炒土豆丝。 要想吃脆脆的口感，一定要把土豆丝的中的淀粉冲洗干净，还有一个就是过水焯，一定要水开了再放土豆丝，半分钟左右迅速捞出冲凉水。
火舞的飘雪
非常简单的家常菜。做法简单，人人爱吃。土豆是低热量食物，有饱腹作用。尖椒中的辣椒素也有减肥作用。
厨色生香
1主料：尖辣椒、土豆。2把尖辣椒切丝、葱切丝。3把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。4锅烧开水，放入土豆丝，加入白醋。再次烧开，捞出备用。5起锅热油、放入葱花煸炒均匀。6放入尖椒丝。7煸炒均匀，放入备用的土豆丝。8旺火快速煸炒。9加盐、味精调味。10煸炒均匀，即可关火。11出锅装盘。
馋嘴乐
1土豆切丝泡水2尖椒切丝。3起火做锅放油，下姜、葱爆香，放入土豆丝翻炒，加盐，味精，胡椒粉、酱油翻炒，放尖椒丝翻炒淋醋出锅。
jfhsdiou
1土豆去皮切丝，尖椒洗净切丝。2猪肉切丝。3准备好葱花，蒜片，姜丝。4锅中热油放入肉丝煸炒。5炒制肉丝变色后放入葱姜蒜炒出香味。6料酒，醋，生抽炒匀。7放入土豆丝和尖椒丝炒匀，炒制成熟。8加盐调味即可。9出锅了。
最初的最美❤
1准备食材，土豆去皮2土豆、尖椒切丝，待用。土豆泡去淀粉。3锅中加热油，翻炒均匀，加入调料，即可出盘。
dymy
1需要准备的材料有大土豆1个，尖椒2个。2将土豆去皮切成丝。3尖椒去掉底部切成丝。4油热放入土豆丝和尖椒丝。5加入盐、葱丝、鸡精进行翻炒。6出锅前喷醋。
晴天妹儿
酸辣开胃，引爆你的味蕾
慕容雪薇
1土豆洗净切丝，用清水洗两次。锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入土豆丝翻炒均匀。2放入蚝油3放入酱油4加入切好的辣椒5放入醋6加入盐7放一勺鸡精炒匀8撒入蒜末炒匀即可。9装盘，简单下饭。
清酒淡茶
山西口味，超级简单，酸脆可口，孩子很爱吃。
临渊羡鱼_lihEO38qi1
1土豆插成细丝多洗几遍去掉土豆当中的淀粉。2所有食材备有。3锅中放油加入葱花红辣椒爆香加入土豆丝翻炒。4炒制断生放尖椒加蚝油和醋。5大火翻炒锁住水分加盐五香粉调味。6最普通不过的家常菜，不过真的是百人炒百人味 口味各有千秋。7成品。
董小伊
土豆丝许多做法，我却独爱这种酸辣味土豆丝
喵喵太乖
1土豆去皮切丝。2用清水洗去淀粉。3尖椒和红辣椒切丝。4起锅烧油炸香花椒。5下入蒜片，姜丝，红辣椒炒香。6炸土豆丝和尖椒丝。7翻炒均匀。8加一勺水，加醋白糖翻炒均匀。9加盐，鸡精调味即可。10出锅装盘完成。
最初的最美❤
