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菠菜的营养很丰富，这个不用多说大家一定都知道的，虽然菠菜很营养，但它却含有大量的草酸，所以一次不适宜吃的太多，而且在吃菠菜前，大家一定要先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌，炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸.
橙枫叶
春天的色彩，红黄绿，简单营养的汤水
木木家常菜
咸鲜适口，营养丰富。
一溪月
1海米用温水泡发。2菠菜洗净，油豆腐泡备好。3猪血切块。4西红柿切块。5淀粉用适量的水调开。6鸡蛋打散备用。7开中小火，锅中倒入适量清水，放入泡发好的海米和海米水。8水微开后放入西红柿。9放入油豆腐。10盖盖，水煮开。11放入猪血，再次煮开。12放入菠菜叶。13波菜叶变软，倒入淀粉水。14水微开后，打入鸡蛋液，撒入适量的盐进行调味，关火盛出。15一碗很营养的汤就做好了。16美食不可辜负????️。17给你满满的能量。
荔冬2015
1菠菜一小把去根洗净。2放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成小段儿。3葱姜末备用。4热锅凉油放入葱姜末虾皮爆香。5放入菠菜段儿翻炒几下。6放入适量清水烧开，加少许盐调味。7淋入蛋液。8蛋液成块儿即可关火，加少许鸡精调味即可。9成品图！10成品图！
筠旸JY
家常的一道汤。我用的是煮鸡腿的鸡汤，用白水也可以的。
绿野薄荷
菠菜含丰富的铁，春天多吃些对身体有好处！
筠旸JY
1菠菜洗干净，切段。2锅中水开，先将菠菜焯水，去草酸。3锅中油热，将葱花爆香，加入生抽炝锅。4加入适量水，烧开。5加入菠菜、蒜末煮开，加入盐、十三香。6将鸡蛋打散，锅开倒入蛋液，打成蛋花，滴几滴香油即可。
快脚步漫生活
快手汤来一个，简单快速，清淡好喝。
董小伊
微酸微辣，蛋花滑嫩，营养丰富，鲜美不腻。
一溪月
菠菜含铁，小孩子要常吃。菠菜蛋花汤，简单的快手菜，但营养够丰富，做起来简单，在有一碗米饭或者馒头就可以饱餐一顿了。
土豆丝卷饼
春天的颜色，春天的蔬菜
金凤栖梧
姐姐昨天从菜园子采摘的菠菜，脆嫩脆嫩的，纯绿色蔬菜，除了做凉拌菠菜，剩下的又做了菠菜蛋花汤，小朋友最喜欢的味道。
大海微澜
做个清淡的汤
金凤栖梧
听菜名就知道需要菠菜和鸡蛋了，咯咯！春天的菠菜很新鲜很嫩，中午可以煮这个汤，配饭。很方便！
彤·~~
老公下班后买回新鲜的海虹，很难得他能买菜回家。清蒸好的海虹，直接醮调料吃了一部分，剩下的，被我做了蛋花菠菜汤。因为用了蒸海虹的汤，所以，汤汁异常的鲜美。 海虹又叫淡菜，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用。
A苹果小厨
当你不想做大餐，又饿了的时候，就是它了
sayusee
1菠菜洗净。2锅中放水烧开，放入菠菜焯烫。3捞入碗中。4锅中放水烧开，放入菠菜。5鸡蛋打散，将蛋液倒入锅中，放入盐、鸡精、香油调味。6盛盘出锅。7开动吧。小窍门菠菜焯烫一下，去除草酸。
原来你也在这里！
同样一款菠菜蛋花汤，做出来的味道不一样，非常美味，口感香滑！
诗韵墨香
1菠菜择除老叶，叶茎靠近根部的地方容易有泥沙，撒开后才能清洗的更彻底2锅中加水煮沸后关火，放入菠菜焯水20秒烫一下，捞出过凉水沥干水分切成段3取适量的粉丝用水冲洗一下，为了方便食用太长的粉丝剪成长段4大葱剥去外皮清洗干净，取一半切成葱花5鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液6热锅加油先把葱花爆香7加入适量的清水放入粉丝煮沸8加盐调味放入菠菜再次煮沸9均匀的淋入蛋液，用汤勺轻轻搅拌均匀关火10加少许鸡精、点几滴香油调味儿即可，装入汤碗中开始享用美味吧！
碗里姜膳
蛋花汤的特点就是保证凝固的蛋液要漂浮在汤中，不论怎么搅动，蛋花总是处于漂浮的状态。所以这就是做好蛋花汤的关键技巧。请您看仔细，简单的方法，事半功倍。
馋嘴乐
一道普普通通的家常汤羹，简单易做，虽不能用来待客，但自家的餐桌上也还是经常见到的。
千惠烘焙
1菠菜切碎，鸡蛋打好，葱花切碎，准备一些海米。2锅里热油，炒香葱花和海米。3加入菠菜炒一下。4加一些水。5把鸡蛋花打进去。6加适量的盐调味。7最后放一些胡椒粉即可。
monday
菠菜为春天应时蔬菜 ，可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。 长期食用菠菜，可降低中风的危险，洁皮肤，抗衰老又增强青春活力。菠菜可以凉拌，烹炒，馅料，做汤也是不错的哟。
西马栀子
为土豆丝卷饼配的菠菜汤，清淡鲜香，温暖如初！
大海微澜
清淡！菠菜补铁
beihaidaoatongmu
做法简单营养美味
最初的最美❤
这款【菠菜叶蛋花汤】用的是菠菜叶，菠菜梗留作它用。
馋嘴乐
菠菜的营养丰富，含有大量的胡萝卜素 、维生素A 、维生素E 、维生素B6 、叶酸 、铁 、钾 、硒 、铬等多种营养元素，被人们誉为“蔬菜之王”。常吃菠菜具有维持血糖平稳 、保护视力 、抗衰老等功效。
七彩糖果
1准备材料，菠菜要提前焯水，去除土腥味儿。2花椒大蒜炝锅。3加入菠菜，火腿翻炒几下，加调料，加水，加虾米皮。4锅开后，加鸡蛋液。5出锅盛碗，加白胡椒，香油。完成。
朱子Abby
1准备原料：菠菜一把，鸡蛋一个。2菠菜洗净切段，菠菜的根很有营养，洗干净了，不要去掉。3鸡蛋打散。4锅里放少量油，把菠菜放进去快炒几下。5菠菜变色后，放水，没过菠菜即可。6水开后，淋入蛋液。7加盐，味精，出锅即可。
杨小雪
干燥的秋天，喉咙鼻子总是不太舒服，来碗清淡滋润的汤滋养皮肤与内脏，是很有必要的。
呼噜娃哈哈
这道菜简单有营养，男朋友说比单吃菠菜好吃多了，汤也很好喝，其实营养大部分都在汤里面，但是单做的话汤喝起来很单一，这样做的话味道浓厚一些。第一次上传食谱，家里没有相机，都是用手机拍的，亲们别介意
。诗诗。
清淡版菠菜汤，不放油
JoJo妈妈_bMFzks
菠菜补铁补血
最初的最美❤
