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持续了一段时间的高温这几天每天都下雨 整个空气都是湿嗒嗒的 人很不舒服，每年梅雨季节感觉身体都好沉，湿气太重 食欲也是时好时坏，凉拌菜是必不可少的 以前在老家时候肖姐经常会做 正好前几个月快递了好多自己种的花生米和黄豆吃不完 就拿来凉拌了。
美姐姐的小资生活
对于无肉不欢的人来说，一顿饭的好吃与否经常取决于这顿饭菜的含肉量。我家老公就是这一类的。作为经常活跃在家里厨房领域的人来说，做出让家人满意的饭菜，再看到家人吃的盆干碗净，那绝对是最大的满足和安慰。每当我做了大鱼大肉端上桌时，老公看菜的眼神都是发着光芒的，边吃还要边称赞一番。每当我没荤素搭配而是以素为主时，老公都会问一句：“没肉啊？” 这句话就等于是评价了，差评和退货倒是不至于，但中评是跑不了了。但任何事情都不是绝对的。最后家里做的几道凉拌菜，真是倍受追捧，每次都是以完美的光盘行动告终。今天做的这道凉拌菜，
泥泥_鳅鳅
开胃爽口的小凉菜！
厨娘宋宋
苦菊 是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、狗牙生菜，无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。食用效果1、消暑保健苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。2、清热解毒，杀菌消炎苦菜中
眉儿美食
1花生米洗净，用清水浸泡一晚。2早晨起来已泡涨了。3准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。4准备香叶、八角、花椒粒。5将胡萝卜和黄瓜切成丁。6锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。7大火煮开后，转小火煮30分钟。8时间到，花生米已软绵。9捞起。10装盘。11将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。12捞起，装入花生米盘中。13放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。14搅拌入味即可开吃。15成品。夏季适合的凉拌小菜。
宸·羽
夏季凉拌菜，花生米酥香，黄瓜爽脆，炎热夏季来一盘，再喝点啤酒真挺爽，当然配米饭吃也不错。
琴韵优雅
1苦菊清洗干净。2准备花生米。3炒锅小火，加入少许植物油放入花生米翻炒。4要不停的翻炒至花生米熟。5将花生米晾凉后和苦菊放在大些的容器里.6加入蒜沫、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。7。。
眉儿美食
芹菜性凉，味甘辛，无毒，有清热除烦，利水消肿，凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜，芹菜中所含芹菜素有降压作用，其叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便。对于女性来讲，因为芹菜含铁量较高，也是较好的养血食材。
鱼香面包
一款简简单单的小凉菜，佐餐很不错的。。。
雪峰儿
1准备食材：花生米小半碗、胡萝卜1个、香芹1棵2将花生米提前泡好、胡萝卜切丁、香芹切丁3将花生米放入锅中，加入适量的盐、干辣椒、八角煮开、烧15分钟后、关火浸泡4胡萝卜、芹菜下锅焯水5然后用凉开水冲一下，沥干水份6全部材料倒入碗中，加入少许盐、糖、生抽2大勺、香油2大勺拌匀即可7成品图8成品图
香香的小厨房
凉拌花生米菠菜是一道家常的凉拌小菜。菠菜补铁补血，含有大量的植物粗纤维，丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。
兰杏梅
1腐竹泡了一晚上，泡发的腐竹下锅焯水备用。2花生米也是泡了一个晚上，下锅煮熟。3黄瓜洗净拍散切成小块。4焯烫熟的腐竹。5放上煮熟的花生米。6放黄瓜。7放葱姜末。8加入其它调料拌匀即可。9成品。
最初的最美❤
过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。
Qiuyue0815
1花生米适量提前泡两个小时2锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时3煮好后泡半小时4把花生米捞出5切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁6锅中水烧开放入芹菜丁，胡萝卜丁焯水半分钟捞出7迅速放入冰凉水中8然后沥干水分和黄瓜丁一块放入花生米里9然后调入味极鲜生抽1勺，陈醋1勺，鸡粉1勺，香油1勺，盐少许拌匀即可装盘10成品图11成品图
美食小飞鱼
1锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒。2可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟。3炸花生米的过程中，将黄瓜洗干净，滚刀切块。4洋葱同样滚到切块。5将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。6将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀。7倒入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。小窍门辣椒油的做法见上篇菜谱：https://home.meishichina.com/recipe-425674.html
潼年食光
春天孩子没胃口，这道菜最好了，不但清香爽口，增加食欲，开胃下饭，还能促进儿童生长发育，健脑益智。而且这道菜的做法超级简单，三五块钱做一盆，特别可口的一道家常凉拌菜，适合全家人吃，尤其适合老人和孩子。
大海微澜
凉拌花生米，是道很好的下酒菜，家里来了客人可以做一份，既简单又好吃哈。
微米
芹菜花生米减肥又美容，大家可以一试哦。清淡爽口的味道
小嵋儿
1凉油放入花生米，小火慢慢炸。2炸至变红不再出现噼里啪啦声音关火。3捞出晾凉。4黄瓜拍碎，切段，蒜切末。5放入调料拌匀。6放入花生米，拌匀装盘。
金豆妈妈爱做饭
花生酥脆有味道，蔬菜丁清脆爽口
hb俗人
菠菜在古代被人们称作为“红嘴绿鹦哥”又叫波斯菜，赤根菜。如果你脸色不好那么就吃菠菜，他对缺铁性贫血有改善作用，能令人面部红润，光彩照人，因此被人推崇为养颜佳品，菠菜含有类似胰岛素样的物质，作用与胰岛素很相似，可以使血糖保持平衡，它的维生素含量很可观，含有大量的抗氧化剂有促进细泡增生的作用，激活大脑功能，有助于防止大脑老化，防止老年痴呆的发生。经研究还发现，每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险，还具有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘。
lyjjxx
1花生米提前泡两个小时2锅中放多些水放花生米，放八角和花椒和少许盐大火烧开然后转中火煮半个小时（可更长，根据花生米大小和想要的熟烂的程度决定煮的时间）3盛出用凉水冲洗一下，备用4芹菜摘去叶子，洗净切小段。锅中放水烧开后放芹菜再烧开5捞出用凉水冲洗一下6芹菜和花生米放一容器中，倒适量耗油，酱油，香油和盐搅拌均匀即可（依据个人口味也可以加点辣椒油，醋等）7成品
夏小七的休息室
清凉小凉菜很适合现在的季节吃，尤其是早餐，搭配上一碗稠乎乎的粥很是美味呢！
康康1818
花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈
暮之雪
1炒锅加入植物油，小火将花生米炒熟，最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。2西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟，然后焯水（焯水的时候滴几滴植物油）。3焯过水的西兰花过冷水，然后捞出攥干水分。4将西兰花、花生米加入大碗中，加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。5成品图6成品图小窍门1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。2、调料汁根据自己喜欢增减，可加入麻油等。
眉儿美食
1芹菜：去中间比较嫩的部分，洗净－切成菱形块－下开水锅炒一分钟－捞出过冷水沥干备用2花生：提前跑一个小时－下开水锅煮３分钟－捞出备用3胡萝卜：切条－开水锅焯半分钟－捞出过冷水－捞出沥干水分备用4蒜：剁成蒜泥备用5蒜：剁成蒜泥放在碗中备用6调汁：将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中，调匀7将沥干水分的三种食材混在一起8将沥干水分的三种食材混在一起，并将半勺辣椒面放在食材最上面9炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用将热花椒油直接烹在混匀的食材上10炸花椒油：锅中少许植物
xiangguangye
不错的下酒菜
蝴蝶兰1
1花生米洗净，用凉水侵泡12小时；2芹菜、胡萝卜切丁；3大蒜切片；4花生米焯水10分钟，芹菜、胡萝卜焯水5分钟，捞出时用凉水拔一下并控干水分；5放入切好的大蒜、盐、味精、糖、酱油、醋，拌匀；6鲜美可口的凉拌花生米就可以上桌啦！
小琳私房菜
1芹菜胡萝卜切丁。2把芹菜和胡萝卜焯水备用。3花生米提前泡一晚上，放在锅中加水，开火煮。4水开了➕花椒大料盐 煮半个小时。5把煮熟的花生米放在碗中。6把芹菜胡萝卜丁丁也放入碗中。7加盐和鸡精，香油拌匀即可。
最初的最美❤
浓厚香郁的五香花生米配清凉爽口的水芹菜梗，很不错的下酒小菜。
雅子
芹菜浑身上下都是宝，它的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。花生有好多种吃法，什么五香花生、麻辣花生、甜的咸的味道都非常的好，今天做的这个花生米，既没炒也没煮更没有用油炸，而是用开水烫的，完全是低脂低油的一道清淡爽口小凉菜。
康康1818
凉拌芹菜花生米是一道凉菜，主要原料是芹菜，花生米，胡萝卜，主要主要手法是凉调。具有降血压之功效。
wendy5505
1成品图。2花生米适量，烤箱提前预热烤熟，脱皮。3适量黄瓜丁。4适量盐，辣椒油，葱油，蒜油，麻油，酱油，生抽，陈醋，香油。5拌好，即可食用。
诗韵墨香
高温天气已经持续好几周了，热的每次吃饭都吃不进去去。今天我教大家一道酷暑天都能好胃口的一道简单下酒菜-凉拌花生米。
月亮私家烘焙
家常凉拌菜，一年四季都不缺食材，烹制简单方便。
教父家常菜
早上拌的一道佐粥小菜，酸酸甜甜的口感很开胃
清水淡竹
快手菜，下饭菜，清爽不油腻，夏天的最爱
花生米608
1菠菜清洗干净。2烧水，水沸腾后加入菠菜焯1～2分钟。3捞出放凉水中1分钟后捞出，控干水分。4大蒜切末，加入生抽，白糖，陈醋，少量盐，小米辣，鸡精调汁。5起锅热油，油温3成下入花生米炸至变色即可捞出。6炸好的花生米撒上食盐翻滚均匀。7将花生和菠菜拌在一起后加入调好的汁。8抓拌均匀后撒点白芝麻即可！9成品图，清新爽口。
慕容雪薇
花生能促进生长发育、健脑益智、延缓衰老、润肺止咳、止血、降低胆固醇、养血通乳、防癌等
hb俗人
下酒菜。
甜甜mimi
喜欢吃泡菜，所以自己腌制了一些泡菜，用泡菜做各种菜肴很随意的。今天没有食欲就拌了这盘花生米泡菜。吃过后胃口大开。
lyjjxx
1,西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。2,百合具有养心安神，润肺止咳,美容养颜的功效，对病后虚弱的人非常有益。3,花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
欢心
1香芹1把洗净。2香芹切成寸段，焯水后备用。3花生米煮熟晾凉备用。4将焯好的香芹及煮熟的花生米混合，放入盐、味精。5放入辣香油。6拌均匀即可
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芹菜降血压，含粗纤维排毒素，花生长寿果，二者合一不仅营养佳且口味很搭。
绿色橄榄
花生米凉拌，油炸，烤都是不错的美食。花生米的营养价值高。每天吃几颗可以造血，止血，抗衰老。维c含量高。预防心脑血管等好处多多。
大草海
特别简单快捷的一道下酒小菜，这道菜一定要放朝天椒和生抽，这两种调味搭配堪称绝配
strongsmile
芹菜凉拌花生米既减肥又美容，还清淡爽口，是夏天不错的开胃小菜。
追逐阳光
1花生洗净放入锅中，放入八角和盐。2煮至花生熟即可。3西芹洗净切成小段儿。4花生捞出，放入碗中。5胡萝卜洗净切丁儿。6将胡萝卜也放入碗中。7锅中放水烧热，放入西芹焯烫。8将西芹也放入碗中。9花生米，胡萝卜，西芹已经放好了。10放入盐、鸡精、香油、酱油调味。11西芹凉拌花生米就做好了，放入冰箱会更好吃哦。12开动吧????。小窍门切西芹的时候注意要把上面的丝去掉。
原来你也在这里！
香菜，具有特殊香气，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效，花生米本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。美味与营养是可以兼得滴
简箪小胖
1花生米提前一晚泡好2把花生米连同泡花生米的水倒入紫砂煲，加入葱姜，香叶桂皮，盐，选择炖3个小时3芹菜跟胡萝卜切成小块焯水，把煮好的花生米捞出加入芹菜跟胡萝卜，加入香油，少许醋就可以上桌了
胡杨521
1西芹洗净切成碎末。2葱花+蒜末+香菜沫+红辣椒都切成碎末放在盆中。3加入适量花生米。4加辣椒油+盐+香油+醋+白糖+生抽+蚝油拌均匀。5装盘。6成品。
董小伊
这是一道很实用的菜，可以早餐配粥，可以解油腻，小酌时更是配酒的小嚼，而且营养丰富啊呢。
阅日美食
1黄瓜洗净用刀背拍成小块。2加入蒜末香菜末。3然后加入熟花生米辣椒油糖和醋生抽蚝油香油盐少许调味。4翻拌均匀即可。5低脂小菜很适合酷热的夏季。6成品上图。
董小伊
1西芹洗净后切段，在开水锅中焯烫。2花生米提前浸泡2小时后加入食盐、花椒粒、八角和桂皮煮20分钟。3将花生米中的调料捡出来装入盘中，倒入西芹段、生抽、香油和花椒油搅拌均匀。4成品图。
小家有女初长成
1煮熟的花生米。2大葱，香菜洗净。3香菜切段，大葱切丝。4加入所备调料，拌均，清淡不油腻。5成品。
香飘我家厨房
芹菜有降血压的作用。芹菜根煮水还可以涂抺冻疮。 芹菜拌花米开胃下饭。
大草海
1芹菜切断。2把芹菜放到开水里焯。3芹菜焯好以后放到凉水里。4锅里放油，炒花生米。5花生要不停搅拌，以免糊。6准备好的配料。7将所有食材放在一起，加盐 酱油 糖 米醋 香油 麻油 芝麻酱调味。8拌好了，品尝吧！
柳絮1982
想吃到店里好吃的凉拌花生米吗？请跟上我的脚步吧！
燊燊姐
1芹菜过热水烫一下，凉水冲凉捏 干切段备用，花生米头天晚上泡一夜，早晨开锅煮五分钟就好2装好盘，放盐和辣椒油拌匀3开吃
花儿朵朵_tTrvGB
