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????秋季凉风习习，正是吃肉肉的好时节。今天分享一个超好吃的卤鸡腿和卤蛋，简单易学，厨房小白都能轻松搞定！
小毅Q
食材家常，做法简单，卤好的豆腐、豆皮结、鸡腿都非常入味~~~喜欢的朋友可以试试！”
泽瑞妈妈
1把Staub Essential珐琅铸铁锅放入火上预热一下，加底油，放入切好的洋葱、姜片，香葱、香菜和干辣椒用木铲或硅胶铲炒出香味。2加入老抽调色。3加入开水。4再加入冰糖、十三香、盐、生抽定好味。5盖上盖，烧开后用小火煮25分钟。6这款珐琅铸铁锅，旋风钉点-巴斯克回力球拍原理花洒设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀地滴回到食物中，形成”美味循环“，能令食物鲜嫩多汁更入味。所以也特别适合炖和卤。7鸡腿加入姜片葱段冷水下锅焯出血沫和杂质。8放入卤汤锅中卤制20分钟。9然后关火，焖1个小时即可捞出食用。
给宝贝做的饭
1准备好所需材料；2鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；3鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用；4鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅。小窍门1.食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好；3.第一次做没有卤汁可以不放；2.炖鸡腿的汤放入冰柜冷冻起来
婲婼丶
1鸡腿洗净2备香料 冰糖 葱段 姜片3鸡腿开水锅焯一下4坐锅入水放葱段 姜片 香料5放上抽 老抽6放料酒7放冰糖8放盐9鸡腿入锅大火烧开后转小火卤制10鸡腿卤熟关火 静置1到2小时
英英菜谱
多吃点鸡肉可以增强免疫力
最初的最美❤
一直钟爱珐琅锅，昨天败了一口来我家！今来一款：卤鸡腿，给我的“朋友”开开锅，体验一下珐琅风采，儿子说今的鸡腿很够味！
米拉Miira
1鸡腿冲洗干净2改刀便于入味3加盐，葱，姜，料酒腌制一会4加蚝油，姜粉，生抽，老抽，糖，黄豆酱，辣椒粉继续腌制一会5加入适量水末过鸡腿6煲两个小时7美味鸡腿完美呈现8方便又入味，完美9成品图。小窍门腌制很关键哦！祝您愉快！
米拉Miira
1鸡腿冷水入锅焯出血水。2洗净后放入高压锅中。3加入葱段，姜片，蒜粒，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，花椒粒，冰糖和盐。4放入料酒，生抽和老抽。5倒入足量清水，选择“鸡鸭”键，提示音响后关掉电源，继续浸泡1晚上即可。小窍门浸泡时间久点上色好，也更入味
髅小彬
卤鸡腿，大众化家常菜，以酱油，白糖，料酒为主料制成，色泽红亮，味道鲜美
美女天天
上次失败的卤鸡腿虽然味道还算可以，但卖相实在不敢献丑，今天再做一次，加入了偶的大爱－－香菇和香菜，旨在吸收菜肴的香味和浓汁。结果如我所愿，美味的晚餐！
丝丝的私房菜
有了卤汤，可以放入两鸡腿，煮点面，加点青菜，一碗香喷喷的面条。
余甘果蜜的厨房
每10多天都会给孩子做一锅卤味，鸡翅，鸡蛋，牛肉，鸡腿想吃什么放什么，自家做的干净卫生，价格也实惠，味道超卤店的，因放了冰糖，吃出了乡巴佬的味道，儿子一顿干掉两个，孩子喜欢妈妈高兴????
阳春白雪小食光
不想开火做菜怎么办，来试试这道卤鸡腿吧，实在是简单方便，不开明火，用电饭煲制作，味道却一级棒，厨房小白也能轻松操作哦。
飘雪厨房
我家宝贝最喜欢啃有骨头的肉肉，尤其是鸡腿，以前鸡腿都是红烧或者油炸，感觉要不太过油腻要不就是油炸过不太健康，今天换一种做法卤着吃，佐料没有外面的多，小朋友吃，佐料无需太多，卤出来的鸡腿一样香喷喷的，可以佐饭，下酒，也可以做零食哦。
苹果的萍
今年的肉现在开始掉价，鸡的价格也非常低，超市里的鸡边腿跌至5元以下，忍不住就想买， 回家做一个家常卤鸡边腿， 没放一滴油，做出来却香味扑鼻。
红袖添饭＊
卤的整个大鸡腿，好吃过瘾哦????。
苹果的萍
老卤就是以前卤过其它东西的水，那些卤水不要倒掉，过滤去杂质，放在冰箱里冰冻。
灵草
1鸡腿二个。2卤汁一盆。3卤汁倒进锅里烧，放进红糖，鸡腿。4卤40分钟，。5自然冷却。6卤好的鸡腿。7切块。8冷却后切块摆盘，淋上香油即成。
水青青
我用糖代替酱油，比酱油做的颜色红些，好看，味道比酱油卤的鲜。做起来很容易。
开心的豆子
咸香味美的卤鸡腿，做法超级简单方便。炎炎夏日，主妇再不用在厨房忍受烟熏火燎，汗流浃背，卤味做起来吧！
tgcyy
儿子喜欢吃鸡腿，今天去超市买了些，现在就开始炖吧。
顶顶当当
1准备葱姜蒜适量，花椒20粒、大料1个、桂皮1小片、香叶1片。2冷水入锅焯水。3水开煮5分钟捞出。4炒锅加入稍多点油，放入冰糖15g。5小火烧至冰糖变成细密的气泡。6下入鸡腿勤翻动它，使上色均匀。7加入配料。8加一勺郫县豆瓣酱翻炒一会。9加入没过鸡腿的温水。1030g料酒。11水开后加入5g糖。12炖到15分钟后尝尝汤味再加入适量的盐。汤汁要收干，盐要少加。13还可加入鸡蛋一起卤。14卤至汤汁收干。15痳辣咸香的鸡腿非常入味。
线线3896
下饭，平时撸点放冰箱随吃随拿出来热一下。方便又美味
mkx可馨妈咪
1鹌鹑蛋煮熟去壳（沸水20分钟后，过冷水去壳）。2清洗鸡腿，沸水下锅煮熟（沸水10分钟后，过冷水冲洗，这样鸡皮有弹性）。3鸡腿改刀，方便入味（反正面各两刀）。4锅内更换清水（水量盖过鸡腿即可），煮沸后再放入所有东西，大火10分钟，小火20分钟即可。5配料大概用量。6勺子大概这么大～
炖个鸡儿
上周女儿学校组织秋游，中午学校给每个小朋友一个鸡腿，小朋友们都吃的好香，回家给女儿也做起来。
小小胥的厨房时光
1选好鸡腿洗净，放煮锅过一下开水把血水给过掉，然后捞起备用2煮锅放入水烧开，加入备好的调料调料最好用纱布包好，在加入盐，味精，鸡精，鸡腿3把熬好的糖色倒入煮锅4煮开关小火煮20分钟就可以出锅了
笑看天下524335751
唯有爱和美食不可辜负。用心做好每一道菜，不管食材贵贱与否，做法简单还是复杂，它在我心中是最完美的。
苹果的萍
这个做法超级简单，自己在家轻松搞定。
snowlily8
鸡腿是女儿的最爱，她喜欢卤的，但卤的太麻烦就做个山寨的吧。呵。
幽兰儿
1鹌鹑蛋洗净放锅中大火煮开转小火煮五六分钟。2鸡腿洗净焯一下水，除去血沫，准备所有辅料。3所有辅料准备好了，等待下锅。4锅中放水烧开放入鸡腿和所有辅料。5倒入生抽，放盐，让它中小火翻滚去吧。6煮鸡腿的同时我们来处理鹌鹑蛋，这里是快速剥蛋壳的方法，把蛋放进一个有盖子的容器里，放一点水，然后盖紧盖子使劲摇晃，这样蛋壳基本都碎了，剥起来特别省劲，完整不容易坏，如果有坏的大家又追求完美的可以随时往自己嘴里送????。7待鸡腿煮了一会后，蛋也剥完了，丢进锅里和腿一块煮，之前为啥不把蛋和腿一块煮，是因为鹌鹑蛋本来就体
才哥家的小灶台
1所有材料洗净备用2锅里放油爆香姜蒜片, 放入鸡腿和油豆腐炒至微黄3接着放入适量卤肉酱油和糖炒至上色4再放入适量盐炒均5最后注入清水，放入葱、八角大火煮沸转中小火煮至收汁即可小窍门没有卤肉酱油放普通的酱油也行
灵草
1买来的鸡腿洗净。锅里油温热后加入葱姜蒜花椒香叶，炒香后放入鸡腿，加入一勺白酒，生抽，老抽，盐。继续翻炒到鸡腿表皮出油且发焦黄后加入开水。2大火烧开后转中小火继续炖半个小时，关火闷半个小时就可以出锅了。3美味的鸡腿出锅了，放凉后也很美味小窍门加入白酒要沿着锅边加入，这样炖出来的肉很香没有腥味。加入水时一定用开水，炖出来的肉松软。卤肉完的汤可以放到冰箱等下次卤其它肉类都可以用。
贪吃嘴儿568
1冷冻鸡腿冲洗干净加水加料酒姜片煮开。2水开后鸡腿捞出冷水冲洗干净。3拿一个小砂锅，放葱姜蒜，草果桂皮八角，干辣椒，家里有什么调料就放什么料理，什么都可以放一点，不要太多，一点就行了。4把鸡腿码放好。5加老抽生抽耗油，最后加点白糖，有冰糖可以加冰糖，我用完了就加了白糖。6加水，大火煮开。7砂锅水开的时候要立马关小火，不然会溢出汤汁，然后小火煮15分，想嫩一点可以多煮一会儿。8煮差不多了，看一下，差不多就可以了，现在吃也可以，想入味也可以浸泡汤汁放一晚上。9装盘，成品。小窍门我用的是砂锅，所以水放的有点少，
吃不胖是个终极梦想
春风十里不如卤鸡腿，破解你所有的郁闷，吃出快乐的感觉。
莉玲在家
好久没做卤味了，所以今天买了鸡腿，鸡胗，回家做卤味。夏天热，想吃一点辣的，所以我放了辣椒
-小蜗-
1卤好的鸡腿，。2切块。3摆盘。4尖椒和蒜切碎。5蒜米和辣椒装碗里，淋上香油，调进原卤汁拌匀。6浇在摆好盘的鸡腿上即成。
水青青
1鸡腿洗干净，蛋洗干净，把全部配料放下去煮开2煮七八分钟这样把蛋捞出来去壳，再放进去卤，更加入味3饭放下去再卤差不多半个钟，现在还不是很入味的，想吃入味一点，关火焖久一点4成品图。
l5277
我在医院照顾老母亲，很多时候不能及时做饭。买了一些熟食给少爷备家里，方便他饿了的时候食用。院子里的大香椿树长得太高，掰断了几个枝桠，然后满院子都是刚冒头的香椿嫩芽，揪了一把来做菜。
不做妖精好多年
