搜索
今天是小年，饺子是必不可少的，小年的饺子都是现吃现包，我家一般都会用白菜做馅，在青岛最多的就是胶州大白菜，胶州大白菜帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细，白菜芯是黄色的，用来包饺子，真是鲜香味美；白菜猪肉水饺基本是小年夜的主打饺子。
悠哈厨房
1准备材料做饺子馅2白菜切碎和肉糜放一大盆里，磕入一只鸡蛋，加入盐3加入料酒～4加入蚝油～～5加入老抽～～6搅拌均匀～～7搅拌均匀备用～～8面粉里面逐步加入清水～9用筷子搅拌成絮状～～10和成面团，切成小剂子～11擀成圆片～～12开始包了～～皮平放手指上，放上适量馅，再捏摺子～13包的时候，馅要适量，太多了包摺子的时候容易漏出馅～～14锅里水先烧开～15再下入饺子～～用铲子轻轻推几下水饺，以免粘住锅底～～16待水烧开，再加入少许清水，再烧开～连续烧开三次即可～～17沾一点生抽香醋汁，开吃咯～～小窍门1.饺
凯莉妈妈
1去皮五花肉750克，牛肉350克。猪肉和牛肉混合做饺子馅口感会特别香，但是如果您不喜欢也可以不用牛肉，换成等量五花肉即可。牛肉选牛里脊或是牛腿肉。2大白菜5斤。因为白菜还会出水，所以5斤的量不多。3猪肉和牛肉剁碎。4然后将两种肉混合一起后加入姜末20克、蒜末20克、花椒油20克、芝麻油10克、盐1勺、五香粉1勺、浓汤宝一块、（淀粉10克加少许清水调）搅拌均匀。5白菜清洗干净剁碎后用蒸笼布包住，使劲攥几下，尽量捏除白菜里的水分。6全部剁好的白菜。7六月鲜生抽2勺、六月鲜老抽1勺。8将攥干水分的白菜和肉馅混
杜鹃花美食
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成"捏冻耳朵"此种习俗。以后人们称它为"饺子，也有的称它为"扁食"和"烫面饺"，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。而大白菜具有
绿绾潇湘
猪肉白菜水饺是一道美味的家常主食，主要材料为猪肉和白菜。其鲜香可口，营养丰富，老少皆宜。
碗里姜膳
我是湖南人，老公山东烟台人，造就了我必须学会做北方的各种面食。以前家里做面条，饺子，包子，烙饼我都是打下手的，看着面团在婆婆手里变换出各种的花样来。自从去年婆婆生了一场大病，家务活基本都不让婆婆碰，于是家里的面食都得自己亲力亲为了。看起来容易做起来难，对于从来没有接触过面食的我来说，在制作过程中遇到不少问题。经过多次的实践和不断发现问题及时找出解决方法，现在的我，饺子，包子，面条都已经能得心应手了。当然了今天这白菜猪肉水饺的味道也是相当不错的，哈哈。。。
salila82
1首先和一个软硬合适的面团，盖上盖子放置在一旁备用。2将大白菜靠近里边的叶子取出剁成碎末。只要白菜叶子不要白菜帮子，白菜帮子可以炒着吃，或做成醋溜白菜。3猪前腿肉将瘦肉部分切成小丁，放入生姜末，胡椒粉，一勺生抽搅拌均匀，腌制五分钟备用。4将肥肉切成小丁，锅中放入一些花生油，将肥肉丁放入锅中，小火煸出肥油来。将白菜末，葱末，香菜末全部放入一个大碗中，先放刚刚煸好的熟油搅拌均匀，再放入盐和一小勺蚝油，再次拌匀，馅就调好了。别放鸡精味精，放点蚝油提鲜又锁水，好包更好吃。5将面团取出，滚成长条状，分割成一个个大小
salila82
第一次包饺子做了锅贴很成功，新技能get之后，包了一回白菜猪肉水饺。南方人不会自己擀饺子皮，只能买现成的皮子，就这么吃吃也很满足啦~
虫妈小米
家人喜欢吃水饺，经常包各种馅料的水饺。馅料多变，水饺皮总是统一的小麦粉制作。这次，将水饺皮做成双色，纯小麦粉的白色，与紫薯参与小麦粉和成面团的紫色。馅料是喜欢猪肉搭配应季的大白菜。有菜有肉，荤素搭配，营养很均衡。美味好看的一款水饺。
尔东叶
1成品。2猪肉馅，放入耗油.酱油.姜末拌匀腌一会。3白菜洗净。4大葱洗净。5白菜切好。6葱末切好。7肉馅，白菜，葱末放入一个碗里，加入2勺大骨汤。8放入香油，橄榄油，花椒粉，盐拌匀。9拌好的馅，盖上盖子，放入冰箱冷冻一小时，这样是为了把白菜里的汤汁全部包到饺子里面去，白菜的汤汁营养丰富，千万不要丢掉。10把面和好醒10分钟。11做好的饺子皮。12开始包饺子。13饺子全部包好。14锅内加水烧开，放入少许盐，这样煮熟的饺子不会粘在一起。15下入饺子，用勺子推几下。16盖上锅盖烧开。17烧开，打入少量冷水慢慢煮
雨中漫步_kRsJPX
要说北方人最爱的主食，首推水饺那是没跑儿了！一年四季的蔬菜都能往里招乎，即使同样几种材料，也会因不同的人操作而变得味道不同。就说最常见的猪肉白菜馅的吧， 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。今天我的猪肉白菜饺子有别于传统的做法，将白菜的营养全部锁定在馅中，营养丰富不浪费，还口感鲜嫩多汁。
Meggy跳舞的苹果
小宝宝喜欢吃面食。给她擀面片，一次就能吃上一小碗。而且喜欢吃饺子皮，一次能吃上3,4个饺子皮。为了给她补铁，特意在和面的时候加了菠菜榨的汁，包出来的饺子翠绿翠绿的，她也喜欢吃。
爱吃de胖子
1面粉分次加水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。2猪肉馅先加少许清水搅打开上劲儿，再加入酱油上色，少许蚝油提香。3加少许盐鸡精香油搅拌均匀，倒入处理好的虾仁小段儿。4放入葱姜末，加适量花生油。5大白菜洗净剁碎攥出水分。6放入肉馅中拌匀。7面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入猪肉白菜馅。8依次做好所有的饺子。9放入沸水中，煮熟就可以关火啦。10上桌啦！
筠旸JY
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。荠菜古称“护生草”，其营养价值很高，其食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。荠菜白菜都是冬天的应季食材，两者搭配一起不但味道鲜美，还能健脾明目，清热解毒，搜刮肠道油水。
salila82
今日立冬、正式进入冬天、包了白菜水饺、听说今天吃了饺子耳朵不受冻、煮熟后沾上红油调料吃太香了……立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补冬”。在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，这些也都是温热的食物。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
沙儿飞飞❉
1将面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右。2猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲。白菜和芹菜分别焯水后，攥干，切碎剁成馅。猪肉馅、蔬菜馅和其他调味料充分混合，成为饺子馅。3把面团揉光滑，搓成长条，放少许面粉，刀切或手揪成剂子。加面粉揉圆。4将剂子逐一按扁。5取一个剂子，用擀面杖擀成饺子皮。6饺子皮中间稍厚，四周较薄。7擀出十个左右开始包饺子，以免饺子皮变干。8中间放入馅料后对折，把边缘捏住，然后左右两只手如图配合，捏出花边。9成品，皮薄馅大，形状漂亮。10煮锅烧清水，
春春神厨
水饺要好吃,一要皮子劲道，二要馅美味有口感。久居齐鲁大地的春天姐姐深谙包好饺子的技巧，她负责任的告诉你，做好水饺的关键词就是三个字:纯手工。饺子皮自己和面揉面，肉馅菜馅手工一刀刀切出，再加上精心的调味码味，饺子不好吃都难。过程中附春天姐姐秘制蒜油，可给饺子馅增香提味。
春天DIY美食
喜欢吃水饺，尤其喜欢猪肉搭配韭菜馅的水饺。韭菜的香味儿与猪肉的鲜香完美组合，味道超级的棒。这次将这款馅里添加了应季的大白菜，有菜有肉，荤素搭配，营养很均衡。而且，得益于韭菜、猪肉、白菜都是利好食材，这款馅的食疗功效很多，可以增强机体免疫力，润肠，减肥，排毒，护肤，养颜等等。
尔东叶
1猪肉陷内加5勺油，两勺蚝油，一勺香油,半勺盐，半勺鸡精搅拌均匀2白菜洗干净后切碎 在和猪肉馅放在一起3搅拌均匀4饺子皮上放入馅料5对折捏合边缘，收口向内收拢一下6放一锅水，烧开7下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底8煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可
京京~
1五花肉切成小块放到绞肉机里加入葱花几秒就打成肉馅。2香菇焯水备用。3切成小丁然后把香菇丁放到肉馅中。4肉馅里加花生油蚝油老抽盐和五香粉鸡精调味顺着一个方向搅拌上劲然后和香菇丁混合在一起。5醒好的面揉面排气。6按扁压园擀成面皮。7擀成饺子皮备用。8薄皮大馅包入适量馅料。9包成饺子的形状就可以了，我不会二手包饺子。10依次都包好，准备煮饺子。11水开煮饺子，锅里加点盐和葱这样煮的饺子不容易破，煮三滚饺子就熟了。12成品上图。
董小伊
1猪肉洗净剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,酱油,橄榄油,麻油,鲜辣粉,胡椒粉,糖,适量盐,顺一个方向搅拌上劲2白菜洗净切丝,撒些盐剁碎,挤掉水分3肉馅与白菜混合,搅拌均匀4高筋面粉加适量温水揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右5锅内加水烧开,放入摘洗干净的菠菜稍烫后捞出,沥干水分6放入原汁机提取菠菜原汁,用细纱网过滤掉余渣7菠菜原汁混入面粉揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右8将饧好的两个面团揉搓光滑9 白色面团搓成长条状10绿色面团擀成薄饼11 用剪刀呈圆形由外向内剪成细条12将绿色细面条缠绕在白色粗面条上,
欢心
这几天工作忙，都是孩子爸在做晚餐，今天的水饺也是他做的，有个会做饭的老公就是好。
蕉下客柳
今天冬至，包白菜猪肉水饺吃。。。。
英子草23
1普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。2八角花椒适量放入小碗里，倒入少许开水，盖盖子，闷一会儿出香味。3葱姜末备用。4猪肉馅放入盆里，把花椒八角撇出，把水分次倒入盆里，将猪肉馅朝一个方向搅拌均匀。5放入五香粉，鸡精，香油，香油，酱油，玉米油，盐，继续搅打均匀。6放入葱姜末。7大白菜洗净。8剁碎，攥干水分。9一起放入肉馅儿里面。10朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。11把面团揉匀揪成均匀的剂子。12擀成饺子皮。13取一个饺子皮，放入适量肉馅，捏成饺子状。14依次做好所有的饺子。15锅内注
筠旸JY
1肉末加入鸡蛋、姜葱、老抽、生抽、盐。2搅拌均匀。3白菜洗净剁碎加入盐。4用布袋沥干水分。5加入肉末。6加入适量的盐，老抽、生抽。7顺一个方向搅拌上劲。8饺皮中放入馅。9依次包好饺子。10锅中放入水烧开后放入包好的饺子。11大火煮开后兑入少量冷水（三次）至饺子煮熟即可。12成品。
鸣翠燕
1猪肉洗净剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,酱油,橄榄油,麻油,鲜辣粉,胡椒粉,糖,适量盐,顺一个方向搅拌上劲2白菜洗净切丝,撒些盐剁碎,挤掉水分3肉馅与白菜混合,搅拌均匀4高筋面粉加适量温水揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右5锅内加水烧开,放入摘洗干净的菠菜稍烫后捞出,沥干水分6放入原汁机提取菠菜原汁,用细纱网过滤掉余渣7菠菜原汁混入面粉揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右8将饧好的两个面团揉搓光滑9白色面团搓成长条状10绿色面团擀成薄饼11用剪刀呈圆形由外向内剪成细条12将绿色细面条缠绕在白色粗面条上,揉搓
欢心
1娃娃菜剁碎，加入半勺食盐搅拌均匀备用。2韭菜切末备用。3葱姜切末备用。4肉馅化冻，控出血水。5肉馅中加入葱姜末，少许料酒，生抽，酱油，耗油，盐，花椒粉，鸡精，食用油。6搅拌均匀。7将攥出水分水的白菜加入肉馅中，加入少许食用油和盐。8搅拌均匀。9将韭菜加入肉馅中，加入少许食用油和盐。10搅拌均匀。11包饺子就好啦~我买的现成的饺子皮，省事多了????。12接下来煮饺子就好啦~出锅就可以吃了~~~
Anna_vam
老公最爱吃的是韭菜猪肉白菜馅水饺，可他最近肠胃不舒服不太适合吃韭菜，我就想把韭菜换成其他调料菜来做饺子，突然想到之前吃过老爸包过一次香菜猪肉白菜水饺味道也不错，所就就准备了相应材料包出来，没想到老公吃了以后说：“亲爱的，我们以后不吃韭菜猪肉白菜水饺了，就吃香菜味的，太好吃了。”吼吼，他老人家一下子吃了两大盘……
小厨美食
老话说，坐着不如倒着，好吃不如饺子，想吃饺子了就自己动手吧。
丹丹…畅畅
1面粉和水以2:1的比例揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。2白菜切碎，加2匙盐腌制15分钟。3猪肉剁成肉馅。4白菜中加入清水洗去盐分，用力攥干后放入盆中，加入猪肉馅，葱花，1匙盐，花椒粉，生抽和蚝油。5搅拌均匀后加花生油搅打上劲。6面团分成若干小剂子，擀成饺子皮。7包饺子。8饺子开水入锅，煮至浮起，点水三次即可。
髅小彬
1白菜洗净剁碎加入少许盐腌制十分钟。2然后挤出白菜腌制多出的水分。3猪肉加入盐，鸡粉，料酒，耗油，姜末，少许清水朝一个方向拌匀。4把拌好的猪肉倒入挤干水分的白菜加入葱花拌匀。5加入香油拌匀。6准备水饺皮挑上馅包成水饺。7锅里倒入清水烧开下水饺煮制。8煮制过程点两次冷水。9煮制再次浮起即可出锅食用。10成品。11成品。
厨娘宋宋
香喷喷的那。老公爱死了。。还说以为是我买来的。。*^__^* 嘻嘻……
虫宝妈咪
在北方过年的时候怎么能没有饺子呢。白菜取百财的谐音，都是为了好彩头，北方人过年，几乎家家都吃白菜饺子呢。
不做妖精好多年
1买一棵两斤左右的大白菜，清洗干净，然后用手撕开，感觉比用刀切的好吃????2然后撒盐适量，拌匀，腌十分钟，用手挤出白菜中水份，同样方法，来回腌三次，白菜水份越少越好3挤过水的白菜，然后用刀切碎，越小越好吧！方便包4上等猪肉，肥瘦一起，先切片～～5把猪肉剁碎，加入葱花，生姜一起剁碎，越碎越好～～～6准备调味料，还是喜欢老家这种味道，你们也可以试试～～7把弄好的白菜，和猪肉放一起，加入盐，十三香，麻油，老抽，另外加一个生鸡蛋，使劲拌匀，多拌一会，入味～～待用8饺子皮可以买也可以自己做，个人爱好不同，饺子皮适
邹运平
白菜猪肉馅，估计是我们北方最经典的一款水饺馅。尤其是在冬天，冷冷的天气里在家里吃上一盘白菜猪肉馅的水饺那绝对是一种享受。
爱吃de胖子
饺子作为北方的经典面食，不仅富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等，可以说是一种营养十分均衡的中式面点。经典的猪肉白菜水饺，更是家常做的一种饺子。猪肉白菜水饺好吃不油腻。
小艾厨娘
这几天工作忙，都是孩子爸在做晚餐，今天的水饺也是他做的，有个会做饭的老公就是好。
蕉下客柳
1需要准备的蔬菜有白菜、韭菜。2超市买的现成的猪肉馅。3肉馅里加入盐、香油、葱花、酱油、十三香、鸡精，油热烹在调料上面。4将韭菜切成末儿。5将白菜也切成末儿。6把切好的白菜和韭菜都放在肉里面，再放点盐，因为第一次放的少。7看看我买的饺子皮，足足3斤都不够，后来我又买了一斤。8包好的饺子，看到的最多一部分，还有好多没照。9水开下饺子，因为中午我没吃饭，所以先煮了一点点，嘿嘿。10等到饺子股起来就好了。
晴天妹儿
俗话说“好吃不如饺子”。饺子是中国的传统美食，也是北方人最钟爱的美食。每逢新春佳节，或其它传统节日都会包饺。饺子也是招待亲朋好友首选。
爱做美食的小厨娘
1原材料洗净备用。2原材料洗净切成细末和猪肉末放在一个大的盆子里，将姜和葱切成细末一同放入，再加适量的盐、鸡精、老抽拌均匀。3拌匀的饺子馅和饺子皮，还有一点清水。4包法嘛，包的时候不好拍，再说都是很家常的包法，没有包的过程请见谅啊~5依次包好的饺子。6锅中水烧开，下入包好的饺子，（煮饺子时水里应该先放点盐防粘，煮的时候分三次加入冷水，这样饺子不易煮破。）7煮好的饺子可以蘸辣椒油吃，也可以蘸醋吃，（根据自己口味去吃吧。）8我不喜欢吃干的。喜欢做点油汤泡在饺子里吃），油汤是用盐、鸡精、酱油、葱花、猪油加开水冲
娟娟厨房
冬至吃饺子，白菜正当时。自己制作少油少盐，健康美味。
森林小花熊_lZQJ
1先和面，揉到盆光面光，醒20分钟。2剁肉馅，放盆倒入盐，酱油，蚝油，油，拌匀。3加入白菜，香菜，葱，拌匀，拌肉馅是一次性把盐加够，放菜以后不能在放盐了。4包的过程没人给拍照片，直接成品吧，就是样子有点难看。小窍门拌肉馅时一次加够盐，放菜以后不要在加盐了，以防出水。
筱糖????
简单方便经济实惠，很多人都喜爱
邹运平
白菜猪肉水饺是最家常的一种水饺了。胖子在里面在加上了海米，使拌好的馅是鲜上加鲜，海米的鲜味充分的滋入百次猪肉馅中，包出来的饺子味道非常鲜美。
爱吃de胖子
家里人多,众口难调,所以每次包饺子一般包两种馅.这次包的是酸白菜猪肉和荠菜猪肉馅的.
rukawa11
北方初五吃饺子，而且最通常的是猪肉白菜饺子。
冷水浮萍
1面粉加适量水，揉成面团后放一边醒发待用2白菜切成细丝，放锅内煸去水分3猪肉切成大块4切好的猪肉放料理机打成肉泥，或直接用刀剁成泥5打好肉馅加入一点食用油搅拌上劲6再加入煸好的白菜和各种调味品，7用筷子搅拌均匀备用8醒发好的面团揉匀后，搓成长条分成小剂，擀成面皮9包上肉馅，捏成饺子状10开水下锅 ，煮熟即可
尚小可
1三碗面粉，加温水和好放一边醒着2白菜3剁碎，放盆里加两勺盐用手抓匀，放一边4剁猪肉馅，期间加点料酒，一瓶盖5葱姜蒜，青椒切碎放入肉馅里6把白菜挤水，我用个买来的神器，一下就挤完了????7把白菜放进肉馅中，加入一瓶盖酱油，两瓶盖味达美，两瓶盖醋，可以多加点醋，加两勺盐，一个鸡蛋，最后再滴点食用油，搅拌均匀8面团揉分成小剂子9包好的水饺，入锅10成品图，第一份我给蒸了，开锅蒸二十分钟即可，第二份再煮，不过煮得没拍照，都还不错????小窍门one,调好肉馅记得用鼻子闻一闻，能闻出是否需要再加点盐，two,肉
云姑娘_klXx0EnH
自己特喜欢面食。以后也会为大家多多奉上的。嘿嘿
我叫情情
1将猪肉切碎2大白菜切碎后加入咸水使之脱水，十几分钟后用纱布将水挤出3加上切碎的葱、姜4根据个人口味加入盐，搅拌5给面粉加上少许水，揉捏使水分渗入。水渗入后再加一些水。总共加水3次6成品7将面团弄成条形，切成几块8将小块压扁9擀面皮10面皮成品11加上馅料12包好13将包好的饺子落入沸水中14饺子浮上来后再加一些水，总共加水3次15第三次浮上来时就可以出锅开动啦！
雨露微微
面食里面最喜欢的就是水饺，怎么吃也吃不够。普通的白菜猪肉馅，加上一些鲜味十足的海米，味道马上有了很大的提升。
爱吃de胖子
1猪肉剁碎，白菜剁碎2放以上调料拌匀3面提前揉光滑4搓成长条5切成均匀的小挤子6赶皮7包上调好的馅8按自己的手法捏9水开下饺子10开吃了11粘蒜泥吃
林夭夭
在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
爱吃饭的糖豆包
1准备猪肉馅，白菜馅，放在一起搅拌均匀2和好面团，吧绿色面团擀成长方形，黄色面团搓成圆，放在绿色面团上，包裹在一起3擀皮4包好了5锅开煮到饺子飘起来，就可以出锅了
T汤夫人
心血来潮，第一次做水饺，也是第一次把过程编辑成文~ 望支持~~注：食材的分量只是一个参照比较，可随喜好删减。以下提到的“一汤匙”指的是瓷汤勺，“小茶匙”指的是调味盒附带的或者搅咖啡用的小金属汤匙~
赖先生是个小吃货
又到年三十了，今年家里包白菜猪肉馅饺子。包过韭菜猪肉馅、素馅、西葫芦鸡蛋馅，回过头来还是传统的最让人挂念。
seiseizhang
1白菜猪肉馅水饺猪肉馅是买时缴好的白菜跺碎末、加盐杀水挤干备用猪肉馅加葱花、姜末、十三香适量、色拉油、像一个方向搅拌、加酱油 ，盐、味精、鸡粉，白菜末加入搅拌。2凉水和面、一点一点加水，活面软硬度适中，醒20分钟，切小段准备赶饺子皮3赶饺子皮、准备包饺子4开水下锅 煮大概6至10分钟 就可以开始吃饭了
衣艳平
1肉沫加入鸡蛋、料酒、盐、老抽搅拌均匀。2鸡胸肉切碎。3剁碎。4白菜剁碎后放入猪肉末、橄榄油、老抽、盐搅拌均匀。5加入鸡肉末。6拌匀。7面粉加入盐、水揉成面团后醒面30分钟。8擀成面皮后包入馅料。9依次包好。10锅中放入适量水烧开后放入饺子煮熟即可。11装盘。
鸣翠燕
