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芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材。用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的减脂的养生菜。
红豆厨房
经常关注我菜谱的人都知道我就是一个无肉不欢的主儿 难得来个素材 但是真个真的挺好吃的，只是炒得时候注意油量就行了 不仅好吃还超级下饭 下个月十月一号你们有什么计划啦，我也会回浙江玩几天呢
美姐姐的小资生活
【土鸡蛋炒芹菜】脆脆的芹菜真好吃 菜名怎么起，自家吃的菜，这种家常菜，有什么就叫什么，用了土鸡蛋和芹菜，菜名也就如此吧！ 这菜炒出来，放桌子上好长时间了，阿姨看了又看，愣是没有看出来炒的是什么菜。少有的金黃色，很漂亮。 这蛋是我姑姑自家养的鸡生的，真真的好！香香的鸡蛋配上脆脆的芹菜粒，很好的下饭菜。这菜没有加调味料，吃的就是食材本身的香鲜味儿。
辽南蟹
1芹菜摘洗干净。2切成寸段。3过热水淖一下。4盛入盘中备用。5将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。6锅里放油，放入蛋液滑炒一下。7放入葱、姜、蒜煸炒。8放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
芹菜很嫩和鸡蛋一起炒了。
金凤栖梧
每次买芹菜叶子不要扔掉，它营养价值非常高，也非常好吃，它可以焯水凉拌，也可以炒鸡蛋或者芹菜叶鸡蛋饼。
雨中漫步_kRsJPX
1豆干切成小丁。2芹菜切小段。3姜蒜切成碎粒。4把鸡蛋液划散，加少许盐搅匀。5锅内放油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，稍稍划散成小块，盛出放盘里待用。6锅内油热后加入姜蒜粒，爆香。7放入豆干丁翻炒片刻，加入适量酱油炒。8加入芹菜翻炒片刻，放少许盐。9把刚才盛出的鸡蛋重新倒入锅内，翻炒片刻。10起锅装盘。
微笑的蝴蝶
芹菜是中国人民喜食的蔬菜品种，中国栽培的主要有"本芹"，即中国芹菜，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无光，而且可使目光有神，头发黑亮。气候干燥时人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。
marieanne
很简单的一道早餐，营养又健康，最近常吃芹菜呢，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。原来芹菜功效那么厉害，真养生。
HumiL
1选择很嫩的芹菜叶，洗干净，切碎。2鸡蛋打散待用。3把切好的芹菜叶放入打散的鸡蛋液里，加盐搅拌均匀。4锅里放油，等油烧八成热。5倒入混合的蛋液，均匀摊开。6两面煎至略泛金黄就可以了。小窍门倒入蛋液要小火煎。
七彩糖果
简单家常小炒，清淡开胃，美味营养，简单易学！
诗韵墨香
1芹菜留下嫩叶，洗净后随意切几刀。2鸡蛋打散加适量盐，加半匙料酒，炒出来的鸡蛋更加蓬松。芹菜叶放进蛋液里搅拌挂上蛋液。3不粘锅里油烧热，倒入蛋液，底部定型后用筷子搅散。4再翻炒几下，鸡蛋炒至微微焦黄后盛出备用。5锅中加少许底油，加入半匙剁椒炒香。6加入炒好的鸡蛋，同剁椒一起翻炒均匀。
伍加叁宝妈
1五花肉切片。2鸡蛋干、芹菜、姜蒜干辣椒全部切好备用。3热锅下五花肉煸炒出肥油，下姜蒜干辣椒炒出香味。4下鸡蛋干翻炒一会。5下芹菜翻炒。6加点盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀出锅。7成品。
香香的小厨房
真没想到，鸡蛋干这般的筋道、爽滑。因为加了多种的调料，所以吃起来也是酱香浓郁，入口很有卤蛋的味道。用它来炒素菜，更增加了鲜香的味道，没有肉也似乎能品出肉的香味来。今天我就带来一道简单快手的鸡蛋干炒芹菜。调料不多，但因为有了沈师傅鸡蛋干的酱香味，这盘素菜也有了别样的风味。春节期间，不妨来这么一道素菜，给肠胃放松一下。
Meggy跳舞的苹果
芹菜含有丰富维生素和钙、铁、磷等矿物质，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都有辅助治疗作用；
祺妈雨夕
芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，降血脂，还能清除肺部垃圾，经常食用可防癌抗癌。
康康1818
1材料：鸡蛋、洋葱、芹菜（已洗净切成段）2将洋葱清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。5打成蛋液，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。7随后，合入芹菜翻炒一下。8接着，加适量的盐。9调味炒匀。10然后，合入蛋液翻炒成块，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
很好吃的一道菜，不仅好吃有营养而且还很简单呢
虫子の膳坊
很多人觉得叶子的味道太大不习惯吃，或是觉得芹菜叶有一定苦涩味，芹菜叶炒鸡蛋，芳香美味的芹菜叶，搭配软嫩蓬松的鸡蛋，别提多好吃了，让你爱上这道美味。芹菜叶中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解的物质，因此是减肥的最佳食品。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，加点鸡蛋炒一下，简单快手还非常好吃，芳香的气味很棒。喜欢清淡的朋友可以试试，绝不会让你们失望的。
个性胜过姿色
1火腿切成长条2鸡蛋两个，加少量盐打散3芹菜切菱形块4锅内热油，下入鸡蛋凝固后盛出5锅内倒油，放入葱姜蒜和辣椒爆香6放入芹菜进行翻炒7加入食盐8放入火腿翻炒9芹菜变色以后放入鸡蛋10加入鸡精进行翻炒11超多纤维哦
潇潇私厨
1芹菜摘好洗净切成斜片，鸡蛋打散。2坐锅点火倒油将鸡蛋炒好装盘备用。3葱花爆香。4倒入芹菜大火翻炒。5翻炒一会儿后倒入鸡蛋，翻炒中加入少许盐鸡精，芹菜一熟即可出锅。6成品。
舌尖居士
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。
清欢的烟火生活
新鲜芹菜叶扔掉实在可惜，放了三个柴鸡蛋炒一炒，搭配馒头稀粥是不错的早餐哦！
筠旸JY
1材料：芹菜、鸡蛋2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将芹菜摘去叶子去根洗净。5放在案板上切成段，待用。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。7接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
芹菜性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风得湿，健脾得尿，降压和醒神健脑的功效。现代研究证实，芹菜具有降血脂、降胆固醇、抗癌、降血糖的作用。
清欢的烟火生活
这是一道快手菜，简简单单，营养南美味，适合下饭。芹菜叶很嫩，我没舍得扔，一起炒着吃了，也很好。
绿野薄荷
1芹菜洗净、鸡蛋打散。2热油倒入鸡蛋。3将鸡蛋炒熟后盛出待用。4热油爆葱香。5放入芹菜。6芹菜炒得差不多的时候加入鸡蛋后加入盐味精出锅。
lovereba20
配色漂亮，咸鲜好吃????芹菜香味浓郁。
一溪月
清淡的家常菜。
绿野薄荷
快手素菜
微笑的蝴蝶
1芹菜切段、菜椒切条2蒜切片、葱切圈3炒锅倒油烧热将鸡蛋炒熟盛出4另起锅倒油煸香葱花5接着放芹菜和菜椒翻炒6继续翻炒7最后加生抽、少许盐、鸡精翻炒均匀即可
康康1818
家常小炒，咸香美味，是一道营养美味下饭菜！
RLing
1食材：年糕2鸡蛋3芹菜叶（已清洗）4将鸡蛋打成蛋液。5将年糕放在案板上切成片。6随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下，捞出。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。8接着，合入芹菜叶和焯好的年糕翻炒翻炒。9然后，加适量的盐、鸡精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。将鸡蛋干，搁点开洋搭配上芹菜一同炒，味道很好。。。
花鱼儿
芹菜上面留下的叶子，多数人家都扔了，其实他是一道美味的菜肴，女儿不太喜欢芹菜，但是这道美食却是她的最爱。
(纳尼亚)
芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，所以炒蛋更是营养多多。
微笑向日葵8
1芹菜洗净切断，胡萝卜洗净切条，鸡蛋干切条2起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透3放入芹菜煸炒4再放入鸡蛋干煸炒炒透5放适量的盐煸炒炒匀6最后放适量的味精炒匀即可7成品图。
花擦擦
1芹菜切片，木耳泡发，葱姜蒜切碎2锅中放油，葱姜花椒，慢慢炼油然后葱姜花椒扔掉3炼出葱姜花椒油4鸡蛋打散5锅中放油炒鸡蛋然后盛出6锅中放油炒芹菜木耳至断生，放入炒好的鸡蛋，然后放入生抽，料酒，炒匀即可7装盘
宁静致远0217
1把鸡蛋打入碗中备用，（鸡蛋多少可以虽自己喜好）2把芹菜洗净切城段。3把鸡蛋打散，总油炒出备用。4锅种放入少许底油，等油热把葱姜丝爆香。（这会儿有一定不要放多，因为鸡蛋已经用油炒过了。）5葱姜丝爆香后，倒入芹菜段翻炒，翻炒均匀后加入盐、酱油、鸡精继续翻炒，等炒至八分熟后加入准备好的鸡蛋继续翻炒。6加入鸡蛋炒熟，最后加点儿香油炒匀出锅即可！
燕子æ
1食材：剩饭、芹菜叶（已清洗）、鸡蛋。2将鸡蛋打成蛋液。3起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。4接着，合入剩饭和芹菜叶翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1芹菜叶洗净。2切碎。3鸡蛋两个打散。4将芹菜叶倒入，加入少许盐调味，调匀。5调好的蛋液。6锅内放油烧热，倒入蛋液，翻炒片刻。7翻炒均匀出锅！8出锅！9成品图！10成品图。
筠旸JY
1芹菜洗净切段，木耳泡发。2锅中放葱姜花椒油炒鸡蛋，然后盛出。3锅中放油炒芹菜木耳至断生，然后放入鸡蛋。4加生抽，料酒白糖炒匀。5盛出。
宁静致远0217
1把所有食材准备好。2锅内放油到入鸡蛋液。3鸡蛋炒熟推到一边，放入虾仁.芹菜和蒜末。4大火快炒2分钟。5放入酱油.盐调味就可以了。6成品图。
雨中漫步_kRsJPX
俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
星星女人
芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。芹菜叶子可别扔掉，打上鸡蛋炒一下，非常好吃。
筠旸JY
这两天和芹菜较上劲了。原因是这菜是三舅家院子里自己种的，舅妈熬了三锅豆子埋到土里当肥料，名副其实的绿色食品。所以连一片叶子也不能浪费！ 芹菜的清香和鸡蛋中的谷氨酸在热油的作用下所散发的鲜香完美交融……
阿汤小私厨
我做菜有个习惯，喜欢饮食的多样性，每餐尽量多吃几种食物或蔬菜????。豆干炒芹菜，很平常的一方道家常菜，青椒，木耳的加入，丰富了维C和纤维素的摄入，鸡蛋干和蛋黄糕，丰富了蛋白品种，一道菜既有植物蛋白和动物蛋白的摄入，又有丰富纤维素，还是不错滴????。
food999
芹菜1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。 3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7％，可治疗乳糜尿。 4、防癌抗癌芹菜是高纤维食物，
爱跳舞的老太
简单营养丰富
江上飞雪
培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，它作为早餐不可缺少的美食之一。 培根薄片放在锅子里油煎一下。烟肉味道会更好的发挥。这款菜，配上了蔬菜、肉、蛋、菇。早餐的美味完美的呈现了出来。
(纳尼亚)
1把芹菜叶洗净切好，鸡蛋两个2把鸡蛋，盐放入碗内，搅拌均匀3锅内加入花生油，然后到入搅拌好的鸡蛋芹菜叶，翻炒均匀放入胡萝卜，翻炒几下就可以出锅了4装盘就可以了
雨中漫步_kRsJPX
1青菜处理干净切斜刀。2木耳提前泡发清洗干净。3准备两个鸡蛋。4锅中水开放一勺盐，一勺食用油。放入芹菜再次水开捞出芹菜过凉水备用。5起锅烧油倒入蛋液炒制定型盛出备用。6起锅烧油下入花椒粒炸香。7下葱蒜炒香。8放入木耳和芹菜。9翻炒均匀。10加一勺生抽翻炒均匀。11放入鸡蛋翻炒均匀。12加盐和鸡精调味。13出锅装盘完成。
最初的最美❤
1芹菜叶清洗干净。2芹菜叶切碎放入容器中。3打入三个鸡蛋。4放盐和十三香。5加一勺生抽。6搅拌均匀。7锅中放油烧热，放入鸡蛋液，煎熟即可。8成品图。
最初的最美❤
1备好食材2芹菜切小段，鸡蛋打碗里，打散，葱切葱花，姜切末，蒜拍碎3热锅凉油，将鸡蛋煎熟备用4锅中放油，爆香葱姜蒜5放芹菜，炒至半熟6放入鸡蛋，加少许盐调味，拌匀7出锅。小窍门芹菜本身就有一定的咸度，需少加盐。
馋嘴猴
1新鲜芹菜叶洗净。2鸡蛋两个打撒，放入碗里，这一步忘拍了????，将洗净的芹菜叶切成碎末，倒入鸡蛋碗里。3放入少许盐，调匀成蛋液。4放油烧热。5倒入打好的蛋液。6翻炒均匀。7出锅啦！
筠旸JY
1芹菜洗净，备用2切成碎末3锅中加油烧热放香葱爆香，加入芹菜碎末4鸡蛋调均5调均匀的鸡蛋放锅内，与芹菜翻炒加入调料6炒熟上盘7碧绿清脆的芹菜炒鸡蛋，清淡不油腻。
香飘我家厨房
简单的生活。
正月里采花
1鸡蛋打散放点盐。2芹菜洗净。3把芹菜切碎。4炒锅放在炉子上加热倒点食用油。5把芹菜放在鸡蛋里放到锅里象摊鸡蛋饼一样。6成品。小窍门一定要买香芹。这样炒出来才好吃。
蓝色多瑙河_VOmmQd
