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1先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。2粉条洗净，过热水淖一下。3盛到凉水里浸泡。4葱、姜、蒜切末。5彩椒切成小丁。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。7放入肉末翻炒。8翻炒至变色。9放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。10添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。11放入彩椒丁翻炒。12放入味精、香油调味即可。13盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
午饭时间，米妈：“纳米，今天中午想吃什么啊？”纳米想了想没有说。米妈：“要不西红柿鸡蛋面？”纳米：“我想吃肉。”米妈：“要不米饭烧茄子？”纳米：“肉。”小妞这么想吃肉啊，那就肉吧，化开的肉不是很多，干脆肉末粉条吧，米饭都不用焖了，煮一锅红豆水，这一顿也很美呢。
辽南蟹
粉条是我家喜欢吃的，它既可以做主食，也可以做菜。当主食时，可以代替米饭馒头烙饼；做菜非常入味，但因其淀粉含量高，不知不觉就会多吃几口，所以适当减少主食的摄入，要不然的话，这体重噌噌地长，再往下减可就费了劲啦！这道菜跟“蚂蚁上树”很像，但因为没有青蒜，我放了辣椒调色调味，临出锅时放了一头蒜末，总算把蒜香味给提上来了。红薯粉条吸了好多汤，柔软又有弹性，全家四口人都很爱吃。
Meggy跳舞的苹果
简单易上手的一道家常菜，是小朋友们爱吃的菜之一！
☆开心美食☆
1粉条用温水浸泡好，冲洗干净。2肉末加料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。3辣椒酱，葱姜蒜切好备用。4锅中加油烧热，下姜蒜爆香。5下肉末炒至变色。6加料酒、生抽和辣椒酱炒出红油。7下粉条炒软，加入清水，加盖焖煮两分钟。8加入蚝油后大火收汁。9最后加少许鸡精调味，撒上葱花。
香香的小厨房
豆腐皮这样做，味道鲜美超级下饭。
红•宏
1粉条泡好备用2猪肉末加生抽、生粉、少许清水拌匀3葱、姜、蒜切丝备用4郫县豆瓣剁碎5炒锅油烧热放入郫县豆瓣小火炒出红油6倒入葱、姜、蒜炒出香味7倒入肉末翻炒8倒入开水煮沸9放入粉条10小火焖一下，大火收汁，放盐、鸡精调好味道出锅11撒上蒜苗粒12又一盘13⋯
尖角小荷
相比名菜“蚂蚁上树”来说，我这道肉末炖粉条属山寨版，虽然名字不敢叫蚂蚁上树，但味道和口感却一点不差，一样的爽滑、美味，操作也很简单，不妨一试。
橘子小厨房
1干粉条泡软。2瘦肉一块。3肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。4准备姜、蒜、葱花。5粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。6另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。7放肉末入锅炒。8放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。9炒匀关火。10砂锅的粉条也炖好了。11将肉末铲入砂锅，大火炖开。12撒入葱花泡椒，关火。13成品。简单又美味。
宸·羽
简单炒，营养均衡有菜有肉有主食，家人很喜欢。
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1菠菜摘洗干净，用热水淖一下。2粉条洗净，用热水浸泡10分钟。3准备好的肉酱。4锅里放油，六成热放入切好的葱、姜、蒜煸炒。5放入粉条翻炒。6放入肉酱、酱油。7添加适量水，开锅后炖片刻。8放入菠菜翻炒。9放入盐、鸡精调味即可。10盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1备肉馅适量，放入少许味极鲜生抽搅拌均匀2红薯粉条提前温水浸泡3切葱花适量4姜，蒜切米，干辣椒，美人椒切小段5锅中倒入底油，放几粒花椒烧冒烟把花椒捞出6放入姜，蒜，干辣椒小火炒香7放入肉沫，烹入适量的料酒炒香8然后调入老抽少许，味极鲜生抽2茶勺，蚝油1茶勺，胡椒粉半勺，五香粉或十三香半勺，麻辣鲜半勺，孜然粉少许，盐少许翻匀9然后兑入少许适量开水煮一分钟10放入粉条收汁11汁收差不多时放入美人椒炒至断生12最后放入鸡粉一勺，撒入切好的葱花翻匀出锅13成品图14成品图15成品图
美食小飞鱼
肉炒芹菜粉条，简单快捷，美味好吃。
红袖添饭＊
非常经典的家常菜，粉条要吸收足水分才会好吃。我里面加了一些空心菜的梗。和和红椒一起搭配，营养又美味哦。
雨欣欣欣
1粉丝提前用温水泡软2准备：肉末、蒜姜末3起油锅放入蒜姜末炒香4放入肉末，豆瓣酱、耗油、生抽5加水小半碗6放入粉丝烧2分钟7放盐、糖出锅8盛盘
香香的小厨房
粉条不论炒制、凉拌、炖煮我都喜欢，这东西粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
清欢的烟火生活
包头菜一年四季都有，平常都是蚝油炒着吃，今天做一个肉末粉条包头菜，配上一碗白米饭，非常下饭。
红袖添饭＊
11.粉条用清水泡1小时左右；22.将猪肉洗净，剁成肉末，并将肉末用料酒腌制一会儿；青椒，姜切成粒；33.锅中放油，待油热后，放入肉末，将其炒散，炒至变色后，放入适量的豆瓣酱，老抽，糖，然后，再加入清水，放粉条，清水能没过粉条即可；44.待水快烧干时，再放入青椒，加盐，再放适量陈醋翻炒一会儿即可。
karthine
香滑可口的一道菜
东爱珍
一道，便宜，实惠，好吃不丢面的，乡宴常用菜。 也是重庆人爱吃的口味，我从小就爱吃。 这菜把放的新鲜小辣椒改成泡椒，更合重庆乡宴的人的胃口。
辰氡
这是一道非常普通的一道菜，儿子就喜欢用它拌米饭，也不知他咋想的，不噎的慌吗????不过，好吃不过爱吃，只要宝贝爱吃就好。
馋嘴猴
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；而且具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。老公比较喜欢吃这种细粉条，所以就做了这道肉末粉条，因个人口味肉末只放了一点点提味，爱吃肉肉的人可以多放点哦！
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1粉条先泡发好。2肉末、蒜、辣椒、葱、豆豉。3将肉末煸出油。4再放入蒜末和豆豉爆香。5放入干辣椒微炒，倒入适量清水。6放入粉条加少许盐，上盖焖2分钟。7时间到粉条已胀起。8将粉条夹入盆中。9在锅中剩下的汤汁里加入调料，酱油、醋、胡椒粉、鸡精和葱花，煮开后关火，将汤汁浇入粉条内。10成品，带着微微的酸辣和豉香味，非常开胃好吃。
宸·羽
看到蝶儿之家做的鲜海带炒里脊丝，想想我家好久没做海带了，都是2月底做烤肉时手被切了，已经多天没做麻烦的菜了。趁着活动再做一盘，海带可是我的最爱，最喜欢吃火锅时，要一大盘海带片，被煮的红红的，辣辣的，脆脆的，很是爽口。炒着吃在家很少做，有次想吃海带，又想吃粉条，就做成了辣辣的海带粉条肉了，家人感觉味道很不错，就成了家里的家常菜了。
天山可可
1白菜洗净切小条。2粉条泡软后切小段点。3热锅下油煸炒一下蒜末。4肉沫下锅翻炒至变色。5把白菜入锅翻炒。6翻炒至白色变软后加盐调味。7下入粉条盖上焖十几秒。8揭盖下入一勺蚝油。9最后放少许酱油，鸡精，洒少许胡椒粉翻炒均匀后可出锅。10成品。
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肉末粉条也叫蚂蚁上树。
云朵里的那只猫
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长。
线线3896
1清洗好的粉条。2锅烧热，锅内放油，放葱姜爆香。炒肉末。3炒好肉末加一碗水。4水开后放入粉条。5煮得粉条很软时加入一个红辣椒。放盐，放调料。6稍煮片刻，收汁加入香菜，放所备调料，调味7翻炒均匀，装盘。
香飘我家厨房
这是本人第一次发表，没有拍图片，不过味道却是杠杠的，有喜欢的朋友可以私聊！
壮吃遍天下
1葱姜蒜洗好切好。2粉条煮熟沥干水放入砂锅中。3肉剁碎。4热锅放油。5放入葱姜蒜，再放入肉末，将肉炒散。再放入豆豉炒一炒。6先放盐炒一炒，加开水烧开，加生抽。7将铁锅的肉汤倒入砂锅中，中火烧开砂锅，再改小火，煲到汤汁微干。8做主食，做菜都可以。
斌1975
