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1准备一个蛋糕；2将每片蛋糕边缘剪一点，使得剪好的蛋糕比模具小一点；3将蛋糕切成三片；4将吉利丁片用冷水中泡上；5 将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；6将冲泡好的咖啡放入一容器中隔水融化，加入可可粉， 搅拌均匀；7 加入白糖不停的搅拌直至其完全融化； 8将吉利丁片捞出挤出水分，放入摩卡咖啡中，不停的搅拌，直至完全融化无颗粒；9 分次打入蛋黄， 不断的搅拌均匀；10完全搅拌均匀后从水中拿出来摊凉备用；11将放凉的混合液倒入打发的奶油中混合; 12. 搅拌均匀成为摩卡慕斯液；13用锡纸将
斯佳丽WH
漂亮的玫瑰花加上五彩的颜色真的很惊艳，蛋糕体用的全蛋打发，虽说比戚风粗一点，但是不容易回缩，大家更容易掌握一些。其实这个主要的还是裱花部分，说起裱花很多人都知道是奶油裱花，但是现在家庭烘焙越来越多，大家都买比较贵的动物奶油，为了吃的健康，可是动物奶油要做这么精致的裱花真的是很难，没有这么硬而且容易化，这里用的不是所谓的动物奶油，而是意式奶油霜，可以说只要奶油霜做成功了，裱花就成功了一半，另一半就得靠技术和细心了。
零零烘焙
谁说面食就不能做出美味可口的蛋糕？今天就给大家奉上一款雨儿自己亲手制作的玫瑰花蛋糕，这个是在做花式馒头的时候无意中尝试的，没想到第一次做就这么成功。蒸好后无论是口感，还是样貌，都受到了家里成员们的一致肯定。闺女更是说以后她过生日我必须做这么一个蛋糕给她吃。呵呵！其实面点的各种花样制作并不是很复杂，只要有充分的想象力，加上对面团本身构造的了解，那一定能做出既美观又美味的面食。以后我会陆续给大家发一些我制作面食的心得，以及花样馒头，希望的大家能喜欢哦！第一张是我昨天下午刚整出来的颜色，还很紫，凉了以后就变成后
百合雨儿
昨天不知怎么又感冒了，晚上咳嗽好几次，从梦中惊醒。本来赶上周末想多睡一会儿，但是昨天打算好要做玫瑰花蛋糕的，早上八点就起床。诱人的玫瑰花杯子蛋糕，充满了浪漫的氛围，把它当做礼物送给你的爱人吧。
yiniwener
美美的玫瑰花裙蛋糕，像一个出嫁的公主，这是做给老公姐姐的生日蛋糕，她非常喜欢，柔软的戚风底，夾心是满满的芒果，奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻，每人都吃了一大块。
鱼眼中的爱
在炎炎的夏日，有这么一款乳酪蛋糕还能让人倦恋，实属我的幸福之事，感觉腻歪乳酪的家伙们不妨试试。适用于两个椭圆形的乳酪模
小智
为什么不试试？这是妈妈生前常对我说的话。每当我把听到的方法、小窍门说给妈妈听，猜测是真是假的时候，妈妈总是会说一句：为什么不试试？受此影响，在我身上，完全继承了警察妈妈凡事求证的习惯。自从了解了翻糖蛋糕，便被这种花团锦簇的款式吸引了，脑子里一下子就闪过了这一句：为什么不试试?于是，这个念头就在心里长了草，可这个总得是找机会做吧，否则吃不完啊，这不机会真让我找到了，邻居小姑娘有个聚会，人家本来是问我杯子蛋糕的事儿，我极力的推荐自己要送人家一个大蛋糕，哈哈，我这算不算神经病呢？
情一诺
为自己做的生日蛋糕
伤离别
赠人玫瑰手有余香。今天是520，到处的关于520表白日的各种宣传，花店的玫瑰更是高价。关于520这个数字相信大家都知道是“我爱你”的意思。其实，有爱相伴天天都是520。有家人陪伴有爱相伴的日子是一种幸福，更是一种珍惜。 亲手制作一款能吃的玫瑰花送给家人和爱的人，相信他/她收到的不只是感动，还有幸福。
Xiao小C
1准备材料。2蔓越莓用朗姆酒泡片刻，挤干。裹面粉备用。315克玉米淀粉加25克牛奶混合搅拌均匀备用。4120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热。5用手动打蛋器搅拌成细腻的糊状后关火取出盆。倒入第二步的牛奶玉米淀粉糊搅拌均匀。6分次加入蛋黄。7搅拌均匀。将面糊过筛两遍。8蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋。搅打。9打至粗泡分3次加入白糖搅打，10分次加入5克玉米淀粉搅打至湿性发泡。11将蛋白泡沫分次翻拌入面糊里。12动作要又快又轻。13拌好的面糊入模具八分满，稍微震几下去掉小气泡。14
芋儿烘焙
玫瑰原产中国，栽培历史悠久。在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木Rosa rugosa，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食，其具有疏肝解郁，理气调中，醒脾辟秽，活血散瘀止痛等作用。特别是女性常食用玫瑰花有美容养颜的作用。 我用干玫瑰花加淡奶油制作了一款玫瑰花慕斯蛋糕，且用了玫瑰花形状的模具，外形更漂亮，吃起来更是浓浓的奶香味夹杂着玫瑰花的香味。
眉儿美食
1首先是准备工作，制作叶子，将融化的巧克力刷到好看的叶子上凝固之后将叶子取下来，好看的叶子就做好了2将巧克力加入适量的麦芽糖手工捏出玫瑰花，玫瑰花和叶子做好之后放冷藏保存，用起来很方便。3将戚风蛋糕片成三层，每一层都抹上打发好的淡奶油并摆上少许的菠萝块4最后将整个蛋糕抹平，这技术还有待提高哈5挤上花边6下面的边也挤上小花，边缘粘上巧克力屑（这一步比较费事），摆上巧克力花7三朵花摆好后再摆上几片叶子8都摆好了之后看着有块空缺的地方有点难受，于是插上自己做的巧克力生日快乐牌，这下看起来就不怎么别扭了哈。
金娃美食
一份颜值高的蛋糕卷，美味好吃！喜欢玫瑰花的香味，味道超级赞！喜欢的收藏操作吧！早餐配牛奶不错吧！
逝去的爱情
情人节快到了，做一个玫瑰奶油蛋糕给亲爱的他（她）一个惊喜，没有深厚的裱花技术都能完成的超级简单的玫瑰蛋糕。蛋糕胚用的是6寸戚风蛋糕胚，戚风蛋糕也可以参照我以前发的来做哈。
零零烘焙
玫瑰花装饰蛋糕，既清新又浪漫-----在特别的节日里，值得拥有喔
寒飘
自己做的蛋糕含糖量低，而且有营养，用的都是土鸡蛋，糖粉选择进口糖粉，玉米油和酸奶都是进口的，所以比较健康，想吃的小伙伴们，大家操作起来吧！
逝去的爱情
家里有老人过生日，想要温馨又漂亮的蛋糕，正好又赶上情人节当天，所以就做了这款玫瑰蛋糕，愿她健康长寿，笑口常开！
皇后的幸福厨房
今天找到了之前买“玫瑰花型模具”，便隨意做了此款玫瑰花型蛋糕，它形状可爱、方便取用、诱人食欲。
putimama
很早以前在杂志里看到翻糖蛋糕图片就觉得好美，蛋糕能做出这样来，真是太不可思议了，现在才有了新的认识，其实它是从国外流行进来的，其观赏价值大于食用价值，专业人士做出的翻糖蛋糕的确非常的漂亮，无论是生日，或是婚礼蛋糕都会给人带来无比愉悦和美好的回忆，可对于我们业余人士来讲要做这种翻糖可比想像中的要难，这种材料非常的黏，而且还脆，没有什么韧性，可能是熟能生巧吧，
琴韵优雅
ACA第四届烘焙大赛快结束了。非常感谢ACA烘焙大赛，因为我是聋人第一次参与烘焙大赛。不管怎样需要努力能做到跟正常烘焙大师们一样学会做烘焙作品。我们一起要加油喽！想做这款简单的玫瑰花漩涡蛋糕为了ACA烘焙大赛庆祝一下！做这款简单的玫瑰花漩涡蛋糕，红心火龙果汁和菠菜汁都是天然果蔬汁色。
DIY之室♚美美
16寸戚风的用量切拌好蛋糕糊倒入长方形模具，大力震出气泡2放入烤箱，120度上下加热50分钟3奶油加入白糖打至9分发调入紫薯粉拌匀4挤出玫瑰花5再一朵6烤好的蛋糕切块，中间抹一层奶油，上面放上一朵奶油玫瑰花，一份简单可爱的早餐就0K了
尖角小荷
1戚风蛋糕一个切成三层。2芒果、火龙果切方。3第一层戚风蛋糕加芒果、打发奶油。第二层加火龙果奶油。4涂抹奶油。5加玫瑰花瓣装饰。
谢燕霞简
每一个烘焙爱好者都会把戚风蛋糕作为必修课，那是因为看似简单的戚风蛋糕，如果蛋白打法的不到位，搅拌的手法不正确都会导致戚风蛋糕缩腰塌陷，有的甚至会空底。我也是被气疯过多次。其实只要掌握好以下几个方面，做出完美的戚风蛋糕还是挺容易的。有了这款#一度飞梭，以温为准#新烤箱，用它来烤戚风蛋糕也是检验烤箱性能稳定与否的好选择。
东营小英子
1图中材料准备好 ，鸡蛋蛋清分离，装蛋清的容器一定要无油无水，也不能混入蛋黄。2100g酸奶倒入碗中，加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入另一个蛋黄搅拌均匀。3低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋黄糊中4面粉与蛋黄糊搅拌均匀5蛋白加入干净无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发成打蛋器提起有弯钩的状态6取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意是翻拌，不是搅拌。再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。7剪一张与模具活底差不多大的油纸 铺上活底 将拌好的蛋糊倒入模
剥开颗糖
1蔓越莓干提前用温水泡软控干水分，再用纸巾擦干，表面筛上些面粉2容器内放入牛奶和玉米和20克细砂糖3搅拌至乳化状态4鸡蛋一定要新鲜，分开蛋白和蛋黄，盛蛋白的容器一定要是无水无油的5油奶液体里加入蛋黄要一个一个的加6搅拌均匀7面粉过筛到蛋黄里8面糊不要画圈搅拌，上下来回划动最好，搅拌好的面糊静置多久都是那种状态9蛋白里加入几滴柠檬汁或者白醋，蛋白先用打蛋器顺时针搅拌，至粗泡，加入20g糖10至细泡，加入20g糖11刚出现纹路，加入最后10g糖12一直将蛋白打发到干性发泡，如图示状态，拉起蛋白会出现一个尖角。
东营小英子
试用小A姐的玫瑰花蛋糕模具，太漂亮了，连孩子们都喜欢，已经做了好几个，超喜欢这款模具，还是使用我的GT400烤箱，大烤箱真棒，一个大蛋糕放在中间，上色非常均匀，越来越爱GT400，几乎没有噪音，家人都喜欢。这款蛋糕即使用玫瑰花模具，也真的添加了玫瑰花，充满玫瑰香哦！
大海微澜
老公在520送的玫瑰花，不想浪费，就做了这个玫瑰蛋糕。哈哈，物超所值
糖豆儿0919
1所有材料2打发蛋白，60克白糖分三次加入，这是第一次加时的样子，3这种程度加第二次白糖4第三次样子5打好后6奶粉，油，牛奶加入蛋黄，加剩下10克白糖打匀，7打匀后筛入面粉8从下往上和匀，9加入三分之一蛋白，10将蛋黄液加入剩下的三分之二蛋白中，从下往上翻匀11玫瑰花放模底加入蛋糕液160度烤30分钟，牙签不粘就好，粘就再烤一下根据烤箱而定。小窍门花用水泡一下，用纸吸干水.
sKy想
新春，做玫瑰花蛋糕，送家人一朵玫瑰花，快乐又甜蜜
乐：在吃
