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1茼蒿洗净沥干。2放入面粉拌匀。3放到蒸架上大火蒸8分钟。4蒸好的茼蒿放到盘子里。5葱白、蒜末、胡萝卜切碎。6锅中放油，下入葱蒜胡萝卜末翻炒，加生抽、陈醋、白糖调味。7浇到茼蒿上面，吃时拌匀。
清水淡竹
亦饭亦菜，少油健康，减肥的妹子不要错过哦！”
泽瑞妈妈
1茼蒿择洗干净，沥水。2掐断长梗取嫩叶部分。3茼蒿叶摊开沥干水分待用。4适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。5面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）6拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。7蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。8取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。小窍门1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
kiss战女
1成品图。2茼蒿适量，洗干净备用。3用刀切好。4鸡蛋一个，搅拌好！5加入适量油，盐，胡椒粉，香油。6加入适量玉米面，面粉。7拌好。8大火上锅蒸8分钟左右。9成品图。
诗韵墨香
1碗中加入玉米面和普通面粉1:1，加入2克盐拌匀。2茼蒿切段。3放入盆中。4倒入少许食用油拌匀。5放入面粉。6翻拌均匀。7蒸屉中放入蒸布。8放入裹好面粉的茼蒿。9上汽后蒸四五分钟。10碗中放入蒜末、剁椒和芝麻浇入热油！然后加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、香油拌匀。11茼蒿蒸好后放入盘中，倒入酱汁拌匀即可。12成品。
香香的小厨房
茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的保健品，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。混合了玉米面的茼蒿，蒸熟后绵软顺滑，味道鲜美，蘸汁吃尤为香，还具有特别有效的清肠排毒作用，这可是春季里减肥的上佳菜肴。
花儿萝卜
松散不粘。
一溪月
茼蒿俗称蓬蒿，是一种食用蔬菜，嫩叶嫩茎可作蔬菜。每100克可食部中含蛋白质1.9克，膳食纤维1.2克，胡萝卜素1510微克，维生素C18毫克，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。茼蒿含有挥发性的精油，有开胃健脾、降压醒脑的功效，但遇热易挥发，从而使作用减弱。茼蒿性辛甘凉，归心、脾、胃经。泄泻者忌食。
祯祯宝贝
茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效
Qiuyue0815
1准备好原料，茼蒿、面粉。2茼蒿掐断长梗，取上半部嫩叶部分，冲洗干净。3冲洗干净的茼蒿控干水分（一定要控干水分，不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴）4把面粉倒在控干水分的茼蒿上。5茼蒿和面粉拌匀，要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。6蒸锅放适量水，烧至水沸，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟即可。7蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。8大蒜、红椒切末放入碗中，加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。9茼蒿大火蒸五分钟即好。把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
泽瑞妈妈
1成品图。2茼蒿水开焯煮30秒，捞出，过冷水，攥出多余水分。3切好。4加入适量玉米面和面粉，鸡蛋一个，盐，油，胡椒粉，香油，蚝油。5和我好面团。6取适量面团，团圆。7大火上锅蒸熟。8成品图。
诗韵墨香
茼蒿非常娇嫩，洗的时候避免过分揉搓，冲洗干净即可。
小洞天
第一次用蒸的方法来品尝茼蒿的美味，感觉很好
清水淡竹
松散，咸香。蒜香，花椒的香味儿浓郁。
一溪月
绿油油的蒸茼蒿，食用时烧上香油或调好味的蒜泥，软糯好吃。我和孩子喜欢用麻辣乌江榨菜拌匀了来吃。软糯的筒篙，麻辣筋道的乌江榨菜，配上打好的芒果燕麦双米糊，真叫过瘾????。
一溪月
刚刚看到这个茼蒿做的菜丸子时，眼前又是一亮。但很快又有些失望，炸的！又看了好多蔬菜丸子各种素丸子，几乎全是油炸。为什么素丸子都喜欢用炸的呢？不管三七二十一，决定改炸为蒸，理论上应该可行。临到动手又楞了，怎么还要挤水啊？先用盐将茼蒿杀出水来挤掉，再拌和面粉做成丸子。不想挤水，嫌麻烦，而且，营养专家也说过，菜汁儿里有营养。于是，改变程序，做个不挤水的蒸茼蒿丸子。盐不再直接与茼蒿拌和，因为茼蒿加盐后就会被腌出水来，水汪汪的感觉不爽。先将蛋液与茼蒿混合，让茼蒿粘裹上蛋液，就好与粉黏合了。将盐同所有的粉混合在一起，
食·色
1成品图。2茼蒿适量，洗干净，水开焯30秒，捞出，过冷水，攥出多余水分。3切末。4鸡蛋两个，加入适量盐，胡椒粉，油，香油。5搅散。6模具刷油。7蛋液倒入模具中。8模具盖上盖子，大火上锅蒸熟。9成品图。
诗韵墨香
茼蒿还可以这么吃？从来没有用粉蒸的方式吃过叶类蔬菜。炒茼蒿，拌茼蒿，偶尔煮汤，好像就再也找不到吃法。直到看到粉蒸茼蒿，忽然一亮。为什么不试试呢？选择了最省事的懒人方式，蒸好后加少许盐香油一拌了之。什么酱油香醋白糖等等混合酱料，浇也好，蘸也好，统统都靠边吧，好像耐心差点。简简单单的味道，好像也挺不错，茼蒿的清香之中浸润着香油的味道。只是，不能完全照搬食谱，少了50克，第一次蒸还是严格掐8分钟表，8分钟后的茼蒿显得没精打采，蔫儿了吧唧。第二次，缩短时间，只蒸5分钟，这茼蒿果然精神许多。忽然发现了一个茼蒿的新天
食·色
1粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。2茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。3猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。4上蒸锅蒸5分钟。5往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。6再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。7最后加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。8蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。小窍门粉丝比较会吸收水分，所以蒸之前泡足够时间比较好。
映映爱美食
食材的鲜美原味，健康简单的做法，当然美味不可少
tinky77
节日期间做点清淡的吃。
金凤栖梧
茼蒿是一种非常常见的野菜。自古以来就有四月吃茼蒿的说法。今天我们换一个新鲜的。的吃法。加点胡萝卜，放点玉米粉。把它蒸熟，特别的美味。全素多吃野菜和粗粮对身体是极有好处的。
雨欣欣欣
粉蒸菜能最大限度保持蔬菜原汁原味，既可作为主食，又可作为菜，面粉也可以更换成其他粗粮。
线线3896
#野菜#简单来说，茼蒿是一种在日常生活里较为常见的绿色时蔬。如今正值初春时节，也是茼蒿生长的季节，新鲜的茼蒿鲜嫩美味，不仅是我们日常餐桌上的菜肴，更是一种对机体有着诸多益处的蔬菜。
乐：在吃
晚上灯光的问题，拍的照片也不好看，但是好吃是真的，而且还不长肉
雨中漫步_kRsJPX
茼蒿是老百姓饭桌上常有的蔬菜之一，特别是春季，茼蒿大量上市的季节。茼蒿中含有特殊的香味的挥发油，具有增加食欲的作用。茼蒿中富含的维生素A，胡萝卜素，维生素C，具有预防治疗眼干燥的作用。所含的抗氧化剂，具有提高机体的抗氧化能力。茼蒿中所含的钙、磷、钾、钠等各种矿物质成分，具有很好的调节体内水液代谢，利尿的作用。茼蒿的钙含量也很高，还富含铁，也是补钙的极佳蔬菜。
寻梦一ZbDu
1将茼蒿洗净切成小段， 另备好自制蒸菜米粉2锅内加少许水烧开，调入盐，鸡精，我还加入了少许自已磨的香菇粉3放入切好的茼蒿4均匀的撒入蒸菜米粉，边撒边用锅铲拌匀，以免米粉成团5将煮熟的茼蒿装盘，淋上香油
清的小草
蒸茼蒿。茼蒿所含的挥发油有化解油脂的作用。它含膳食纤维较多，能助消化，非常适合减肥期间食用。春季多吃些茼蒿，养脾胃，利肠胃，味道也美。并且茼蒿也能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
寻梦一ZbDu
#蒸菜#茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
乐在：吃
1茼蒿一小把2洗净，切段3放入容器，加面搅拌均匀4拌好放锅蒸5准备小米椒，大蒜。6切碎，入油锅爆香7下蒸好的菜翻炒，放盐8出锅小窍门。拌面的时候面是菜的两倍。面尽可能的多放。蒸出来的菜才不会太湿。真好的菜不想炒，也可以浇上蒜汁凉拌吃。也很美味
猩猩猴子
1茼蒿摘洗干净，控水。2茼蒿斩大段，放入容器，加适量面粉拌匀。3把拌匀的茼蒿放入蒸锅。大火烧开，换小火继续蒸5分钟。中间可以翻一次，把茼蒿打散。4蒸好的茼蒿放到盘子里，吃的时候沾醋和芝麻油的蒜泥即可。也可以预先拌好，喜食辣椒的，可以同时拌辣椒酱。
清风徐徐20071
超级简单的家常菜，做法简单，味道好吃。
政妈妈
健康，低脂。
大飞_bppl3piI
1茼蒿洗净，切断，加入适量盐，面粉，拌匀。上蒸锅。25分钟就好了。3再做份蒜的蘸料，蘸着吃，美味极了。
豫宁妈妈
