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1牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散2再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了3菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎4大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟5牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中6再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可小窍门* 菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感各种熬白粥法--- * 生米（提前浸泡1小时左右）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中
NZmom
【白萝卜牛肉粥】 女儿点的餐，要吃那种有肉的，有胡萝卜有芹菜还糊糊的粥。 米妈知道小妞儿说的是前些天做的羊肉粥。那天煮粥不小心糊了，有一点糊糊的味道。 女儿竟然特别喜欢。 米妈作饭不拘形式，这一次做的跟上一次做的不会完全一样，跟下一次的也不会一样。 女儿要吃那就还做肉粥吧。 只是配料完全不同，用了牛肉和白萝卜。 女儿吃的很香。
辽南蟹
回国时去茶楼或去吃早餐，大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉，猪肠粉俺在家里是没法做到，但生滚牛肉粥还是容易做到的，刚好腌了些牛肉，买了包生菜，想起来就美，做好后就有口好吃的了。
rosejyy2000
一款鲜嫩爽滑的粥品，吃的鲜嫩、吃的热乎，在这个冷冷的季节补给营养、给与温暖。（百度）生滚牛肉粥是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。作为广州传统粥品，是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质，非常的鲜香好吃。
Qiuyue0815
山药牛肉粥，健脾又养胃哦
亲亲我的宝贝123
熬粥，看似很简单，连厨房小白认为都不在话下，要想熬出一锅米水融合在一起的粥，还是大有学问的；在饭店喝过米水融合在一起的粥，在家也炮制过，用砂锅熬30-50分钟也没有达到融合的效果，而且还要守在灶前，担心溢锅；炽陶釜就解决了这个问题，刚开始是在半信半疑的状态下熬一锅粥，成品的状态就是一直要找的样子，米水完全融合在一起。
悠哈厨房
大米是中国人的主食之一，被称为“人间第一补物”：牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质。三者搭配同食，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老！
FC美食煮意
1牛肉洗净备用。2葱姜，香菜和鸡蛋备用。3糯米和大米提前两小时浸泡。4锅中入水煮沸放入米。5汤锅滴入花生油。6盖上锅盖中火煮沸。7牛肉切片放入姜丝和油。8依次加淀粉，蚝油，盐，酱油，五香粉，料酒。9抓匀腌制半小时。10小葱和香菜切碎。11粥煮至浓稠。12放入腌好的牛肉，不喜欢姜丝可提前挑出来。13牛肉变色即可。14放入葱和香菜，盐调味。15磕入鸡蛋盖上锅盖焖一下。16鸡蛋熟后即可出锅。17撒入葱花和香菜碎就可以享用啦。18成品图。小窍门但一点糯米口感更佳，花生油增加粥的香气哦！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
小时候我们时时去小食店吃早餐，很多生滚粥，如艇仔粥、及弟粥、生滚猪肝粥、生滚肉片粥和生滚牛肉粥等，很多店家都是用小铜锅一碗一碗地加料生滚的，现在小铜锅倒是少见了，店家也改用其它锅来煮，都不能求太正宗了，生滚粥是广东人的早餐常备，配上油炸鬼（油条）或咸煎饼等，爽爽地吃过早餐，一天的忙碌旋即开始了。
rosejyy2000
【花生牛肉粥】冬日温暖的能量粥c菜肉粥，当早餐最美了，营养全面，能量满满！最近特别喜欢拍早餐的原料图了，边摆边数，一种两种三种……嗯，数到N种，好啊，早餐食材品种越多越好哟。我家现在就是越来越多。蔬菜肉类蛋类谷物干果水果，保证都要有的。牛肉粥的配料也比较随意，主料用大米和肉，配料随意加，喜欢就好。
辽南蟹
这是给儿子做的辅食！原来都是用猪肉多，但是其实牛肉更有营养些，可以更好的补补铁！所以把牛肉剁碎，和番茄一起给他做粥，他也很喜欢吃呢！
莫言catlam
寒冬腊月，少不了这一碗暖和和的粥。
敏zhu
这是一道简单又富含蛋白质的粥品，温暖且鲜香养胃，牛肉非常柔软美味。
琪_feXjZ8E2
1材料：鸡蛋1个、牛肉50克、大米饭1小碗。2调料：白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、料酒各适量。3牛肉洗净切薄片，加入胡椒粉、盐、料酒和淀粉腌10分钟。（我是用涮火锅剩的牛肉片）4鸡蛋打成蛋液备用。5大米饭倒入锅里加水大火煮开改小火继续煮10分钟。610分钟后加入牛肉片大火煮开，再倒入鸡蛋液划散。7最后加入少许盐和鸡精，撒上香菜末就可以出锅了。8尝一口，牛肉很嫩、粥挺鲜的不错。
就喜欢做吃的
冬天进补，吃牛肉板栗粥可以健脾养胃。
筝筝日上
每天早餐，您需要一碗粥的时间，再忙碌的工作，我坚持每天给儿子一碗粥，也带去一份浓浓的爱。
丽制美食
1牛肉洗净，切片，加入适量蚝油，料酒，胡椒粉和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。2生姜和芹菜芯切末。3大米淘洗干净，加适量水放入电饭锅中煮成粥，将煮好的粥倒入砂锅中烧开。4加入腌制好的牛肉，小心将牛肉搅散。5煮大约三分钟，关火，加入姜末和芹菜末，搅拌均匀。6加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。7盛入碗中，撒适量葱花。
悦悦玉食
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育方面特别适宜。
飒影舞漫
一场秋雨一场寒深秋了，天真的是凉了。天气凉了，喝些暖暖的粥、汤是最惬意的事情。粥的种类太多了，米粥，菜粥，各种面粥。记忆里喝的最多的是棒子面粥，小时候没少喝这货。主要是那时候家里条件不好，棒子面是每天的饮食主力：棒子面窝头、棒子面饼子、棒子面粥。那时候棒子面粥喝的是够够的，现在想起来都感觉嗓子里剌得慌。不喜欢喝白米粥，感觉喝这玩意像是和尚尼姑的饭食。用肉类，蔬菜来煮米粥应该是很美味的。
狼之舞
1牛肉含有丰富的蛋白质，铁以及脂肪，其补充元气的功效可媲美中药的黄芪。2准备白饭一碗，牛肉逆刀切块，用玉米淀粉，嫩姜，生抽，料酒腌制一会。3将米饭????倒入锅内，倒入开水，烧开牛肉略滚一下，再加入少许盐，生抽，即可。4倒入碗中，分享一下。5成品，早餐来一碗，味道不错。6牛肉胆固醇低，可以多吃点。
逝去的爱情
一直很喜欢喝KFC 的牛肉蛋花粥，效仿做了N次，味道真心不错，推荐给大家！
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生菜牛肉粥，广东人茶楼少不了的粥品，也是早餐的好选择，每次回乡，经常到粉面店光顾，牛肉粥搭两根油条，就很满足了。
rosejyy2000
一吃绵粥就会连着几天想着要吃。传统的绵粥都是用砂锅长时间熬制而成，而我现在是用破壁机来完成哦。口感还是极佳的呢，朋友们要是喜欢也可以试一下。口感真是好极了呢。
牛妈厨房
粥香迷人，牛肉嫩滑，胡椒暖胃，寒冷的日子来一碗，从身暖到心。
心随云动cfliwen
春天是宝宝快速生长的季节，宝宝身体发育快，所需要的蛋白质、钙、铁等元素的量比较高。如果妈妈还跟以往一样煮单一的白粥或者面条给宝宝吃，很容易造成宝宝营养不良。红肉补铁效果最好，所以平时妈妈们可以给宝宝适当添加猪肉或者牛肉。很多妈妈反应牛肉太柴，不好加工，宝宝嚼不动。别担心，今天小骨分享的做法，保证宝宝可以轻松咀嚼，口感也很好哦~
小骨陪娃
茼蒿又称“皇帝菜”。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。
映映爱美食
今来一款家常粥品：香菇青菜牛肉粥，营养美味，荤素搭配，暖暖哒舒服极了！
米拉Miira
简简单单的一碗粥，操作也非常简单，却能给身体带来很多的营养，特别是脾胃虚寒的人应该多喝点营养粥。
逝去的爱情
鲜美，营养，天冷喝粥暖暖的。
琪_feXjZ8E2
一直挺喜欢吃牛肉粥，不过都是在外面的粥痁里吃，今天想自己试试，结果老公说比外面还好吃，嘿嘿，看来还不错。
了然于心82
为了让不爱喝稀饭的童鞋喝口美美的粥，麻麻也是各种尝试！今来一款：牛肉玉米豌豆粥，鲜咸美味，儿子喝了一大碗，开心！家常做法，供大家参考。
米拉Miira
推荐一道特别适合老人和孩子吃的平补粥，藜麦牛肉粥，藜麦是一种非常时尚粗粮，经常食用能健脾胃，保护心血管健康，预防高血压，高血脂，高血糖等症状，白藜麦中含有丰富的蛋白质，且品质上乘，藜麦中的蛋白质与氨基酸含量可与肉类相媲美，素食爱好者和糖尿病人尤其适合，它也是一种优质辅食，可用于婴儿辅食的添加，白藜麦煮粥比普通大米煮粥营养翻倍。
Olivermanka
每天都要给孩子做早饭，每天都坚持最营养的给到她。胡萝卜牛肉粥，蔬菜、能量元气满满的活力早餐
刘姝_VrVL
天气转凉了，喝点热气腾腾的营养粥，即暖胃又能补充能量！
天使爱下厨
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。尤其是维生素 K的含量高于其他食物，萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。 牛肉萝卜缨粥，荤素搭配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效。适合虚弱病人食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有一
籣草児
有时候早上自己想喝白粥，我就会给孩子另外打点粥起来，加点肉，加点蔬菜，搅一搅。十分钟就能搞定，这样既消化，又有营养。
兮子花开半夏
1成品。今天还剩一点牛肉，今早买了一个萝卜，就想到将两种食材放在一起，应该是荤素搭配在一起，味道不错。2大米洗干净，放入电饭锅中，倒入纯净水，调稀饭档，煮一个小时。3萝卜洗干净去皮，切薄片备用。4牛肉切丁用生姜片，玉米淀粉拌均匀。葱花切小段备用。5将煮好的粥倒入煮锅中，倒入萝卜片中火煮10分钟，最后倒入牛肉搅拌一分钟，加入少许盐和生抽即可。6成品。晚餐就吃它了。小窍门煮萝卜和牛肉的时候，必须要不断的搅拌，从底部往上的搅拌，要不然锅底容易烧焦。
逝去的爱情
软糯香滑，秋冬进补怎能少了这碗粥????
线线3896
这是一款适合老人小孩的营养早餐，鲜甜又美味！
harriet1003
1黄花菜洗净，泡软备用。2锅中添水，水开后，加入少许盐，放入青豆煮5分钟左右即可，捞出控干水分备用。3将泡好的黄花菜切小段，熟牛肉切小粒，葱切成葱花，鸡蛋打散。4砂锅中添足量的水，烧开后，加入洗净的大米，姜片，沸腾后转小火煮。小心溢锅。5煮至米开花后，加入黄花菜，煮至米熟烂。6加入牛肉粒和青豆，搅拌均匀。7开锅后，加入打散的鸡蛋，用勺子快速搅匀，形成蛋花。8最后，加入适量盐和胡椒粉调味。
悦悦玉食
1高压锅内放入1100g水，大米100g清洗干净，上气后转小火煮15分钟，关火后等它自动泄压。这个量煮下来是300ml的碗3碗。2卤牛肉切小块，芹菜切成小丁。3粘稠的米粥煮好了。4把切好的牛肉丁、蔬菜丁倒入锅中煮开就好，加入适量的盐、少许黑胡椒粉调味即可。5香浓米粥来一碗。
线线3896
1准备一碗剩米饭，一点黄瓜条，一小把菠菜，一点香葱。2黄瓜条剁成肉糜，加点凉水抓散，加入少许盐和干淀粉腌制。3锅中加入水，煮成粘稠的白米粥。4菠菜焯水切成末。5加入肉糜、菠菜末煮开。加入盐、胡椒粉、香葱末。6完成。
我来下厨房
今天就用杂粮米来做一个生滚牛肉窝蛋杂粮粥，这个米是以大米为主，同时有17种粮食，一杯米就有多种营养在里面。再配上牛肉，香菇和鸡蛋，足以满足所需营养。而且这个米煮的粥粘糯香滑，牛排软嫩可口，香菇和米的香味相互融合，绝对是喝一碗还要下一碗哦。
万山红
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
膳道kitchendao
新妈妈逐渐从给宝宝添加辅食的手忙脚乱，过度到简单辅食得心应手，不再满足菜粥肉粥，总想给宝宝变个花样，下面这款滑蛋牛肉粥一定会让宝宝喜欢。 滑蛋牛肉粥，将牛肉做成小丸子，与米粥、鸡蛋同食，不但营养丰富，更有调整营养不良的功能，对生长发育的小宝宝来说，更是非常好的一款辅食。宝宝的味觉尚在发育期，使用WMF锅具可让宝宝品尝到食物的原汁原味，更好的享受食物带给TA的乐趣。 根据小宝宝出牙的情况，将牛肉搅成泥，或用WMF刀具剁碎，揉成适合宝宝月龄的大小。用WMF奶锅细火慢熬的米粥会十分软烂浓稠，呈现厚厚的米
海蓝澜
皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥，在香港很受欢迎。皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料，熬煮而成，不同的餐厅，煮法会略有不同，有人用绞碎的猪肉，也有人用切丝的猪肉，采用不同的方法，会给粥带来不同的口感，但味道却相去不远。内地，大多数人喜欢在进食前添加香油和葱花，来提高皮蛋瘦肉粥的鲜味。双双喜欢猪肉切丁，用盐、油、白糖、淀粉等挂浆，临出锅之前放入锅内，一开之后关火，肉末口感更加鲜嫩！
俊良老妈
在中国四千年的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥 的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。 中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。 进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。 宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人
爱吃de胖子
1牛肉洗净切薄片2牛肉加入花生油，玉米淀粉抓匀备用3小黄姜切丝，生菜叶洗净切丝4煲好的白粥舀入砂锅中煮开5加入姜丝，淋入少许花生油煮一分钟6放入牛肉片，用筷子打散7最后放入生菜，加入少许盐调味即可8成品
_蒍鉨变乖々
天气渐冻，好生滚牛肉粥，冰箱有牛肉有白粥但无生菜，咋办？谁说牛肉粥非要配生菜不可？白配菜也末尝不可，所以就把白菜叶切丝搁进粥里了，有菜有肉有粥多好，暖心又暖胃。
rosejyy2000
11. 准备所有材料，米提前下锅，牛肉切片，用少许姜丝，胡搅碎和盐，腌制一小会，像平常煲粥一样，煲到粥变稀烂的时候，调入少许盐入味备用22. 调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子，待粥重新烧开至表面不停冒泡，就是在粥温度最高的时候，把牛肉片倒下去33. 用筷子迅速的搅散牛肉，表面断生的时候关火（这时候牛肉大概七八成熟，关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了）44. 大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手，用隔热手套取出55. 舀入牛肉粥，磕入一只鸡蛋，撒入葱花香菜即可享用。小窍门1 如果用电饭煲做这个粥，调入盐后，
溜达牛
牛肉所含有的铁质比猪肉还多，可以改善贫血及手脚冰凉症状，并且胆固醇比较低，是老年人及动脉硬化，糖尿病患者理想肉类食品。
逝去的爱情
1大米和糯米1:1的比例，小葱切碎。2牛里脊肉切片，加盐，油，酱油腌制半小时。3米入煲中加清水煮沸。4大火煮沸转小火煮煮三十分钟。5粥煮至粘稠。6放入腌制好的牛里脊肉，用筷子打散，生滚几分钟肉变色即可。7放入葱花，加盐提味。8家常版生滚牛肉粥就来了。9成品图。10成品图。小窍门牛里脊肉滑嫩，煮粥最棒了，腌制不可缺少哦！
米拉Miira
这是我给我家的宝宝煮的粥
邹荔
给宝宝添加的辅食，没有添加加太多的调料
_蒍鉨变乖々
让小朋友们爱上粥
墨兰清香
1江米淘洗干净晚上提前泡好！剁好熟肉末，葱末！2电饭煲里面加一斤半的开水，放入江米和熟肉末，葱末，盐，胡椒粉，十三香，淋胡麻油按煮粥键3利用煮粥的时间把胡萝卜丁焯一下水4半小时过后，放入胡萝卜丁，鸡精，味精熬几分钟左右就行啦！5一共用了四十分钟吧6最后撒一点蒜苗叶就行啦7成品图啦????
在厨房玩面
1大米洗净2芋头切块3牛肉切末4小葱头切碎，生姜切细条5油烧热，放入生姜、葱末，炸香6放入料酒腌制的牛肉，炒香7再倒入大米炒香8加入热开水9倒入炖锅（高压锅、电饭锅都可以时间自己调整缩短）加入枸杞，芋头10加盖子炖煮1小时多点11出锅12枸杞芋头牛肉养生粥
snail0069
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品，常吃牛肉可以补气养血，强筋壮骨，利水消肿。
宝宝的美味时光
1辅食食材。2大米提前浸泡1小时，熬煮白粥。3牛肉切成小块。4牛肉冷水下锅焯水，去血沫。5去血沫的牛肉剁碎。6秋葵蘑菇下锅焯水3min。7秋葵、蘑菇切碎。8粥煮至粘稠，倒入牛肉熬煮。9下入蘑菇碎，熬煮5min。10再倒入秋葵，熬煮3min即可。小窍门适合9个月以上的宝宝吃。
kiddyfresh鹿优鲜
1大米60克，小米10克2大米小米混合后清水洗一次，放入适量泉水，大火烧开，小火熬煮40分钟3熬好的米粥4熟牛肉切丝，芹菜洗净切段，葱姜切丝5将煮好的米粥放入少许盐，花生油，牛肉，姜丝，烧开6开锅后，放入葱丝和芹菜，翻滚几秒就可以出锅
玖嘉颐
