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过年家里煮了好些牛肉，然后还有几个饼，分开吃没什么食欲，所以就做了一个烩饼，加在一块，真的超级好吃。
禾昭。
西红柿酸酸甜甜的很开胃，不管做汤做面都挺受家人喜欢的。今天的这一锅和西红柿有关，它可以是单独的一锅西红柿蛋花汤，也可以再多一步成西红柿烩饼。饼是自己烙的发面饼，很柔软、暄腾，因为是剩的，所以切成小丁，往热汤中一混合，一边吃一边让饼吸足了汤汁，是一道非常适合老人小孩的主食。
Meggy跳舞的苹果
烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。烩饼筋道，配菜不拘，简单快捷的一种吃法。爱吃肉的，可以加些肉丝，或苏肉。我不喜欢油腻，做了素烩饼。家里有的青菜都可以往里配呢????
一溪月
1蒸饼3张，西红柿2个洗净。2西红柿切成滚刀块。3将饼切成1公分宽的长条。4鸡蛋磕到碗里。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入番茄。6将番茄翻炒片刻。7添加足量水。8大火烧开。9把饼放入锅中烧开。10倒入蛋液。11放入盐、香菜。12出锅前放入香油、味精即可。13盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1平时吃剩的冷饼。2将冷冰切成丝。3准备2个西红柿，切成片。4菠菜洗净切成段儿。53个鸡蛋打成糊糊。6锅内放入底油，葱花炝锅，放盐，酱油，将西红柿放进去。7放入水，水开后放入饼丝。8水再次烧开之后放入鸡蛋和菠菜段。9出锅之前淋入香油。
晴天妹儿
一道高点击率的家常菜 。黄瓜加入鸡蛋煎成蛋饼，改刀后搭配粉条、木耳一起烧制，粗料细作，推荐给大家
英英菜谱
1西红柿切丁，韭菜切段，筋饼切块，葱切丝，鸡蛋打散加入1勺料酒拌匀。2锅中倒入适量油，加入鸡蛋液炒匀倒出备用。3另倒入适量油，放入葱丝炒香。4加入西红柿丁翻炒至出汤，加入适量盐、白糖，生抽，再加入少许清水焖煮片刻。5加入筋饼快速翻炒至完全吸收汤汁。6最后加入韭菜及鸡蛋炒出香味。7出锅装盘。小窍门配菜可以根据自己喜好随意搭配，喜欢吃荤的也可以放入肉丝。
天国的女儿
1烙的卷饼剩了几张，炒了做烩饼也不错2揭开，切成宽条3青菜切成丝4油热，下锅炒5放入盐，十三香，酱油6炒熟，倒入饼条，炒匀放入蒜片，鸡精。7出锅。小窍门如果干，炒菜的时候可以适量加点水，但不要太多，否则饼就粘乎乎的了
阅日美食
剩饼的另一种尝试。
vidazhou
1娃娃菜西红柿洗净。2大饼切成细丝。3娃娃菜切成小块。4西红柿去皮切丁。5葱姜末虾米备用。6锅内放油烧至五成热放入葱姜末虾米爆香。7放入娃娃菜大火翻炒至软。8倒入西红柿丁。9继续翻炒均匀。10倒入饼丝翻炒几下。11放入适量清水烧开。12加少许盐鸡精调味即可关火。13倒入碗里。14成品图。15成品图！
筠旸JY
烩饼是一道家常主食也可以当点心。但要真正做到色、香、味俱佳还真得一番功夫！烩饼除了主料外其他配菜可以就地取材，可塑性很强，因此深受百姓欢迎。“烩”又可以省去很多麻烦，成品既有干又有汤，连干带稀很随意，饭菜都有了。
blry2006
1备料2面饼切粗丝备用、包菜切丝、五花肉切丝加料酒姜片腌制20分钟3冷油小火爆香姜蒜片，倒入肉丝翻炒变色4加入包菜丝翻炒5加入生抽、糖、盐翻炒上色6加入切好丝的面饼翻炒，盖锅盖小焖15秒7装盘乘出
我家小饭桌
1将饼，火腿，白菜分别切丝，备用。2主要调料有：食用油，盐，糖，酱油，耗油，料酒，香油，鸡精。3将鸡蛋炒好备用。4锅内放入少许油，姜蒜八角，炒香。5加入白菜丝，盐糖适量。6加入饼，翻炒均匀。7分次加入适量水，加入上述调料，加入火腿鸡蛋，翻炒均匀。8炒至饼变软，味道均匀，出锅即可。
爱吃鱼的可乐
烩饼丝，第一次尝试做，哈哈，大家支持下哦
老桃七
1千层饼切成丝，切葱花烹锅用。2锅里放油把葱花炒香后，把切好的饼丝放锅里加酱油炒制。3炒一会后，加高汤（或水）煮开后，调味，醋，胡椒粉，盐。再把青菜放入，最后倒一点裙带菜，4好大功告成！简单而又好吃又不浪费的早餐。
君梦深蓝
昨天炖的羊肉，今早用来儿子烩饼。加了时蔬营养更加丰富，热乎乎来一碗，美美哒，胃里暖了才不怕冷呢
米拉Miira
剩下的饼咋吃?硬了咋办?
chinahanyumei
我是咖哩的忠实爱好者，喜欢它特有的浓郁香味，喜欢它浓稠味美的汤汁拌饭！今天我要用咖哩来做道烩饼，以满足自己的味蕾！
火舞的飘雪
配菜丰富，烩饼筋软，早上炒一份，菜饭都有了????省事儿
一溪月
薄饼做多了、现在给它改做烩饼。做法简单好学！
tumeigui
上班的时候跟河南老乡同事说起了烩饼，20岁的小伙子竟然跟我说没吃过，我就说小老弟那你可是伪老表呀，做饭对于我来说，是一件令人愉悦的事情，说干咱就干，感觉俺们大河南好吃的真多。饼也是自己烙的，本来之前没有想起来发食谱，所以做饼的时候没有拍照，希望大家谅解，不过具体步骤我会讲解到。
WMF小飞瑜
“烩饼”是一道主食小吃，制作方法简单快捷，口感软糯，很适合于老年人食用。关键是对主料的选择不挑剔，如果家中有了剩余的饼，干干巴巴的很难食用，那就用它制作“烩饼”正合适。
馋嘴乐
前几天没吃完的一块千层饼一直放在冰箱里，今早就用它做一道简单的酸辣烩饼吧，要不就浪费了~~
君梦深蓝
1准备所有食材，切好。2锅中放油，凉油放蒜末，炒香。3放入西红柿翻炒，加入生抽和盐。4炒成糊状，加一碗水。5水开后放入饼丝和豆腐。6最后放入油菜，油菜用手撕几下。7开锅后撒上香油，开吃。
幻翼灵儿
天凉不愿出门，打开冰箱就地取材，简单易做，挺好吃的呢????。
筠旸JY
1准备食材。2大饼切成细丝，西红柿洗净切成小块儿，鸡蛋打散。3葱姜末虾皮备用。4热锅凉油放入葱姜末虾皮爆香。5放入西红柿翻炒均匀，炒出汁水。6放入适量清水。7大火烧开，中火继续烧一会儿。8放入适量盐调味，放入切好的饼丝烧开。9淋入打好的鸡蛋液。10成絮状凝固即可关火。11成品图。12成品图。13成品图！
筠旸JY
1准备好材料2西红柿切块，饼切条3油热炒西红柿至出汤，接着放鸡蛋4炒散，加各种调料，加水煮开，放饼条5搅拌均匀，再次煮开即可6可以开吃了
Candy小迪啊
我好像还是第一次买这种叫豆腐鱼饼，尝过之后才发觉似乎过于甜了一些。
蓝色南半球
1大饼切小块。2菠菜洗净焯水备用。3豆芽洗净备用。4起锅烧油下入葱花炒香下入肉丝翻炒。5炒制肉丝变色。6加料酒和生抽翻炒。7下入豆芽。8翻炒片刻。9加一碗水。10煮开下入冰块。11煮开放菠菜关火，加盐，鸡精调味即可。12出锅了。
最初的最美❤
1饼切块，韭菜切段。2鸡蛋炒熟盛出备用。3倒入骨汤（如果汤少了可以加水），煮开放入饼。4再次煮开放入韭菜和酱油。5韭菜变色放入鸡蛋和少许盐，关火。6盛入碗中，淋入香油即可。
金豆妈妈爱做饭
今天准备的是＃家常下饭菜＃——烩饼。
原来你也在这里！
午餐时多烙了几张饼，就想晚饭时偷懒随便烩一下就又解决了一餐……
虹☺
上班族回来打开冰箱就地取材：一张饼，三只大虾，一个西红柿，一根黄瓜，于是做了烩饼，剩余的东西没有浪费，吃着还很舒服，营养也很全面，赶紧做起来吧！
筠旸JY
1西红柿用开水烫一下去皮。2西红柿切小块备用。3大饼切块备用。4豆皮切条备用。5起锅烧油下入葱花炒香。6下去西红柿翻炒。7放一勺生抽。8翻炒出汤汁。9加一大碗水。10放入豆皮。11煮开放入冰块。12煮开加盐滴几滴香油调味。13出锅了。
最初的最美❤
溥饼，是妈妈外婆老家一种面食，有隔水蒸的，也有用鏊子烙的，水蒸的筋道，鏊子烙的溥脆，做好的饼卷菜、烩、炒、焖都可。现在没有鏊子了，也没有柴火了，只有用水蒸了。
乐：在吃
1中午做的千层饼。2剩下的饼来做个烩饼。3切厚丝。4白菜切丝。5切葱花。6锅子烧热放入白菜丝。7放入饼丝。8加入适量热水。9煮沸后加入葱花。10调味即可享受。11开动啦。
老U爱小轩哥
1准备食材，饼丝，西红柿切块，蒜，姜，切碎。芥蓝切段。2油热后放入蒜沫姜丝，翻炒3放入芥蓝，翻炒4放入切好的西红柿，继续翻炒。5放入适量的蚝油6加入少许的盐7放入酱油。熬成汤汁。8加水，放入饼丝。没过饼丝为宜，如果想吃的稀一些，可以多放水9大约炖三分钟左右，不时的看看，是否粘锅10放入少许的盐，根据自己口味的轻重11放入醋，调味儿12ok可以出锅了！小窍门青菜，不一定就用芥蓝，可以是油菜，菠菜，等等，根据自己自己的喜好选择。
云昵洛普
#炖菜#简单的速食，上大学的时候也常吃烩饼，毕业这么多年了每次吃烩饼都会想起大学食堂
金豆妈妈爱做饭
1准备食材。两块油饼切丝，蔬菜切丝，鸡蛋一只，葱花切段。备用。2炒锅热锅，加油，加葱花爆香，加蔬菜（我用的卷心菜）翻炒。后加水适量。3水烧开，后加入饼，加鸡蛋（若想鸡蛋荷包，则先加鸡蛋）。加盐少许。半分钟可出锅。4盛出来，简单清淡的早饭完成了。
浅浅笑云
小时候，站在锅台边看裹着小脚的奶奶麻利地和面、烙饼，看着好吃的东西从奶奶手里变出来，勾人的香气引的我口水三千尺，似乎童年的快乐还在眼前。奶奶是河南人，面食做的极其地道，烙的烙模（河南当地的一种小吃，无油，极薄的面饼）对着阳光能看到薄薄的光晕，裹着香喷喷的韭菜炒鸡蛋，咬一口，香得舌头都掉了。也看过奶奶做过烩饼，不过时光久远，不知道做出来是不是童年奶奶手中的味道。这种烩饼极其简单，可以放肉，也可不放肉，做成素烩，也是十分美味。因为饼是熟的，所以做起来非常快，烩饼有些汤水，牙口不好的人也能吃。
鱼儿妈妈十月
1准备好材料2各种调料混合一起3饼切块4油热炒香各种配菜5加水煮开后放调料和饼块6再次煮开后在煮两分钟即可
Candy小迪啊
1起锅烧油下入葱姜肉翻炒。2加醋和生抽翻炒。3加绿豆芽。4翻炒均匀。5加适量清水。6放片粉。7煮开后放入饼。8加盐调味。9出锅了。
最初的最美❤
1准备好食材。2起锅烧油，油热放入葱花和猪肉。3炒制变色加一勺陈醋翻炒均匀。4放入豆芽翻炒。5加一勺生抽翻炒均匀。6加一碗水。7水开下入饼条。8加盐，鸡精，香油调味即可。9成品图。
最初的最美❤
这是一道简单快捷的早餐。
馋嘴乐
1饼切丁。2西红柿，鸡蛋准备。3鸡蛋打散，锅中放葱姜蒜花椒油，摊鸡蛋。4放入西红柿炒至软烂。5加水煮2分钟。6放入饼丁煮至适合软度，加生抽，料酒调味。7盛出淋香油即可。
宁静致远0217
“菠菜烩饼”就可以作为汤菜，也可以作为主食。是一道简单的零厨艺家常快餐。制作这道烩饼，汤鲜是营养和味道的关键，不用浓缩高汤也可以，有鸡汤或骨头汤也非常好。
馋嘴乐
1鸡蛋提前煎熟。2起锅烧油下入葱花炒香放肉丝翻炒。3加料酒和生抽。4放豆芽翻炒。5翻炒均匀。6加一碗水。7水开房饼块。8煮熟关火，加盐，鸡精调味。9盛入碗中放上煎蛋完成了。
最初的最美❤
1蒜黄洗净切段，青菜切段。2鸡蛋打散。3博饼手撕成块。4锅中放油烧热倒入鸡蛋，定型后捞出备用。5底油翻炒蒜黄片刻。6倒入一小碗水。7煮开后放入饼和青菜、盐。8青菜变色放入鸡蛋和鸡精，拌匀关火。9盛出，淋入香油。
金豆妈妈爱做饭
剩余烙饼的华丽转身
乐：在吃
1木耳泡发撕小块，包菜切丝。2饼撕成块。3锅中放油烧热放入葱爆香，放木耳和包菜翻炒一分钟。4放入酱油翻炒片刻。5放入一小碗水煮开。6放入饼和盐。7一分钟后放入葱花，关火。8装盘。
金豆妈妈爱做饭
