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糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大锅的油和糖来炒糖油，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。我这个应该算是家常版“糖油粑粑”的做法吧！ 记得小的时候，我和老弟总会缠着妈妈给我们做来吃，妈妈在灶台做，我们姐弟俩就在边上看，瞪着溜圆的眼睛，还流着口水。现在大了，都各自有了自己的小家庭，那样的回忆总是会在梦里出现。第一次做这个给女儿吃，看着女儿的馋样儿，不免再次回忆起小时候的事情。
飘零星
小米是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中，还含较多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
清欢的烟火生活
1糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。2取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。3油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。 火可以稍小，否则不好掌控。4待小饼两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。5糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。
泥泥_鳅鳅
正是玉米成熟期，煮着吃，炒着吃，烤着吃都吃够了，今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃，特别香，很浓郁的玉米香味，下午试着做了，很成功，特别香，一次多做点放在冰箱随时吃都可以。
HI花花儿
这款网红粑粑糕真的是太火了，三种粑粑糕口味你最喜欢哪款呢？当然聪明的您一定还能解锁更多的口味，一起做起来品尝一下吧。
Dinaking
云南人都把玉米叫做包谷，把包谷粒捣成泥浆，加入适量白糖拌匀，再用包谷叶子包起来蒸熟制成的包谷粑粑是从小就陪伴我们长大的食物之一。当然现在我也爱吃，吃包谷的季节每天都有人在街上卖包谷粑粑。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也
清欢的烟火生活
糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大锅的油和糖来炒糖油，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。我这个应该算是家常版“糖油粑粑”的做法吧，虽然不是特别正宗的做法，但也是简单又好吃的。
飘零星
糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。因为感觉炸出来的太费油，所以直接用煎的，但味道还是非常好
O西葫芦O
米粑粑是武汉的一道名小吃，主要原料为大米，将大米磨成米浆，经过发酵，然后再放锅里煎至而成的一道美食，米粑粑外表呈金黄色，吃起来外焦里嫩，同时还有淡淡酒香味，正因为他的这些特性深受大家的喜爱。记得小时候妈妈经常会做，那里还是用柴火锅煎至而成，味道更加浓郁，后来生活在大城市不方便磨大米，很少能吃至，一般要吃也只能通过买或去外面的饭店吃，来北京后更难得有机会吃，唯一能吃到的机会就是每年春节回去后到外面的饭店品尝一下。去年开始就自己尝试在家做，最初因为没有破壁机打磨米粉或米浆不太方便，做出来的口感稍微差点，慢慢做
黄豆豆的一家
1糯米粉加热水用筷子搅拌成絮状（水量适当增减），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15-20分钟2手上沾少许油防止沾手，将面团揉下，揉成长条揪大小合适的剂子，团成圆球3锅里放油将圆球按扁煎至两面焦黄，乘出备用4红糖加热水化成红糖水5锅里的底油倒出，加入红糖水加入煎好的小饼，糖水汁收干盛出6装盘撒上适量的花生碎和椰蓉
流沙橙子
糖油粑粑一直是我的最爱，好在身处异乡的我啥啥都能自己做
star时光
作为一个重庆人，洋芋是永远都吃不腻的。什么洋芋丝丝、洋芋片片、洋芋坨坨……今天分享一款超简单的洋芋丝粑粑，做法简单、超快手，10分钟搞定。
玲珑妈
作为一个北方妹子，来到武汉后，喜欢上了这里的各种美食，当然也有不喜欢吃的，特别是各种米制品都喜欢吃，早餐一碗牛肉米粉或者原汤米粉比热干面更吸引我，而那些米发糕，米粑，每次看到都会买来吃，糯米做的饼状的，长条的糍粑用油煎熟，再淋红糖汁也是超级好吃，吃货的世界看到喜欢吃的都是两眼发光的。在武汉街头偶尔会有卖糖油粑粑的小餐车，炸好的糖油粑粑外壳脆脆的甜甜的，3-5块钱买上一串解解馋，说起糖油粑粑湖南长沙好像更具有代表性，其实作为临省的湖北，饮食都差不多，每当馋的时候在家做成家庭版的糖油粑粑，没有全部用红糖，放入
飞燕飘舞
1备糯米粉加糖揉匀。2再揉进面粉。3做成小丸子。4放进热油锅里炸香炸黄。5出锅待用。6备芝麻。7糖少许。8倒出多余的油，放进白糖炒化。9再倒进炸好的粑粑炒匀。10放进芝麻提香。11炒匀即成。12出锅上桌。
水青青
糖油粑粑是老长沙的著名小吃，软糯的糯米圆子外裹了一层糖汁，晶莹发亮，软软糯糯真的是好吃。
乐食记
1糯米粉加入清水。2和成面团。3将面团搓成长条状。4切成大小均匀的小剂子。5揉圆按扁。6锅中倒入少许玉米油，放入生胚煎制。7红糖、白糖倒入水化开。8生胚煎至表面微黄倒入糖水。9将糖汁收浓关火。10放入容器中，表面撒少许白芝麻即可。
黄世仁61
红糖粑粑。
钱钱de餐桌
清香软糯的玉米粑粑，厨房小白也能轻松做起。
清水淡竹
米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩,带有淡淡酒香,: 以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。 其传统的做法是，将大米浸泡磨成米浆，发酵后，在平底锅里，小火煎成。我则直接选用了粘米粉，做起来很方便哦。
之吗
红糖糍粑，软糯香甜，做法简单。
小乙美食
红糖本身含有丰富的营养成分，纯正的红糖不掺杂其他东西，制作工艺上最大程度保证其维生素微量元素等，老少皆宜。今天用红糖和糯米粉做了红糖粑粑，做法简单，甜甜糯糯的非常好吃。
美乐猪
【土豆粑粑】这个菜是我自己想出来的，名字也是我起的，也许会跟某种食物重名字，朋友们别拍，这就是我家的一份小食，仅此而已。土豆一直是家里常备的蔬菜，可以菜可以饭，很是方便。吃法也很多，做法更是随意，想到哪儿就做到哪儿，好吃就成了。
辽南蟹
玉米是种非常健康的粗粮，多吃粗粮对身体有益。做这道玉米粑粑可以选择不同品种的玉米，看自己喜好，可以是糯玉米也可以是水果玉米。食材简单搭配，就可以出来非常的美味！
敏zhu
糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大锅的油和糖来炒糖油，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。我这个山塞版的糖油粑粑的做法是采用家庭版，用少许油煎的，所用的油相对来说少了一大截，虽然不是特别正宗的做法，但是简单又好吃的，香喷喷，甜糯的口感让人口齿生津，垂诞三尺。记得小的时候，我和老弟总会缠着妈妈给我们做来吃，妈妈在灶台做，我们姐弟俩就在边上看，瞪着溜圆的眼睛，还流着口水。现在大了，都各自有了自己的小家庭，那样的回忆总是会在梦里出现。
飘零星
清明时节雨纷纷，春天嘛，必须来点清新的绿色气息嘛？清明草是做青团的主要材料，清明草其实就是老鼠艾啦，因为讨厌老鼠，所以我更喜欢老鼠艾的另一个名字，清明草。这一次我用了两种草，清明草和普通艾草！做出来的青团有淡淡的草香和幽幽的野菊花香，很有春天的泥土气息，软软绵绵的，清新的甜，来一个，绝对融化人心哇！
懒KK
参考于烟雨心灵，我用的是电饼铛煎的饼。我做的很小，一口一个，好好吃，女儿希望我下次还做给她吃。
伊悠悠
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，我加入适量蜜薯，成品色泽酱红更漂亮，口感更酥香绵软。
一溪月
1预备好糯米粉，适量的饮用水。2水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。3搓成条状，再切粒。4团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。（放湿布上不会粘住，容易拿起放入锅中）5锅中放油遮住底部，开火中温热度。6排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂。煎至粑粑不会互相粘住即可。（倒掉多余的油）72汤匙椰糖加4汤匙水加热弄溶解。（不要煮沸，以免变苦）8把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。9煮至糖水略收干即可。10湖南小吃。。。【糖油粑粑】
亚希珍祥
在云南，初次接触到粑粑个名字的时候，很好奇，迫不及待的想看看到底长什么摸样，想尝尝究竟是什么味道。看到尝到之后才明白，其实就是各个地方的叫法不同，所谓的粑粑和我们中原地区的烧饼基本类似，只是做法又所不同，口味也各具自己的地方特色而已。 云南的粑粑也有很多种，单单我吃过的就有喜洲粑粑，丽江粑粑，还有青稞粑粑、荞麦粑粑等。感觉比较讲究的还是丽江粑粑，加火腿丁，还有果仁馅料，很香的，口感也特别丰富。还有就是那喜洲粑粑，做法超级传统的碳烤。自己想做，没有喜洲的那种家伙什，就做那种丽江的火腿粑粑来回味一下云南的味道
万山红
清明节，都想不起来到底有多少年没有在家过了；这个东西其实也不是说非要在清明节的那天吃。但是我们小的时候，就记得每年都差不多是快到清明节的时候，大人孩子都去田间地头采摘这个东西，那个时候竹笋也正好长出来了，正好挖竹笋回来和腊肉一起做馅料。而真正到了清明节的时候，我们那边是要包粽子吃的，去扫墓祭祖的时候，都是会带上一些粽子，用来祭祖用，然后大家一起分着吃...
酸辣土豆丝
清明节快到了，想到小时候一到清明节，外婆家里都会做一种食物：清明菜粑粑。软软糯糯的，很可口，很好吃。飞飞照着记忆中的味道做了几个腊味的、好吃得停不下来！清明花的根、叶可供药用，用于祛风湿,活血散瘀,接骨，风湿痹证,腰腿痛,腰肌劳损,跌打损伤,骨折。如果风湿比较严重的，或者骨骼、肌肉有损伤的，吃清明花粑粑有食疗的功效。
沙儿飞飞❉
秋天正是玉米成熟的季节，很多人都喜爱吃玉米，玉米口感好营养价值也高。玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。甜玉米水分多，含维生素C，还含有可溶性糖，玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。这个玉米粑粑，主要材料是甜玉米和面粉，只用到一双筷子搅拌，用玉米外皮包裹着，蒸熟即可。吃起来用玉米的香甜，是一款营养早餐。
海之韵美食记
今天给大家分享一道不同的早餐，我家叫它“汤粑粑”，它是我从小吃到大的早餐。虽然汤粑粑是用面粉做的，但它的做法比馒头简单，口感比面条好吃，酸辣开胃，劲道美味，闻着就香，吃起来就更过瘾啦。我家最近早餐都是它，老公说这样的早餐，连吃一周都不会腻。暖和热乎，冬天就爱这样的早餐。
零零落落2011
做法很简单，就是有点小麻烦！做了两次，家人都特别喜欢~第一次做就做了三个，儿子吃了第一口就问“妈，还有没????”今天做了红豆加蔓越莓，老公吃完一个马上说“再来一个”做饭的煮妇，还有什么是对自己最大的夸赞呢？
我爱夏天冬天
清明将近，南方兴起了做艾草青团、艾草粑粑的热潮，甜的，咸的，包馅上锅，蒸一蒸，满屋着飘着艾草的清香。果蜜试了一下，煎着吃也不错呢。香甜软糯，超好吃。食材：糯米粉200克、粘米粉70克、小麦淀粉70克、艾草汁适量、红豆馅适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
从里甜到外，吃一口幸福满满。
烟雨心灵
1采摘新鲜艾叶，春天很多艾叶长出嫩芽，踏青顺便采摘回来做美味的艾叶粑粑2艾叶要用大量水泡两三个小时，每隔一个小时换一次水，然后放到开水里面煮一下，煮的时候放点食用碱，放碱的目的是不让艾叶煮的时候变色！3然后捞起来，剁碎或者放到料理机搅拌碎4搅碎的艾叶放到糯米粉和面粉混合的粉里揉搓成粉团，拿个小粉团包豆沙馅，放到饼模里面压好5最好的艾叶粑粑，蒸锅里面铺上艾叶或者芭蕉叶，放入艾叶耙，蒸熟出锅，如果没有饼模，直接团成小团蒸也可，蒸20分钟左右就可以出锅了
名字不缺水
软软糯糯，甜而不腻，吃完舔一舔嘴巴上的糖，心情都变的和这糖油粑粑一样的甜啦！
滋滋d美味
贵阳洋芋粑粑洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。
厨娘宋宋
小时候最喜欢跟妈妈去菜场买菜，每次去妈妈就会买一个葱油粑粑（我们老家叫灯盏粑粑）给我吃。炸出来外酥里嫩，香脆软嫩。现在回想起来都会咽口水。 我最喜欢吃的葱油粑粑是双层的，第一遍炸出来薄脆，然后再将炸好的葱油粑粑重新放粉浆里面打个滚，再裹上一层粉浆复炸一遍。
食无涯
还记得小时候老爸特别喜欢吃粑，所以老妈经常做这吃，现在我都好久没吃过了，前几天在网上看到湖南小吃糖油粑粑，看着我就想起了小时候和爸妈在一起的那段幸福的日子。现在我长大了，离开了那个保护我的港湾，慢慢的我变得成熟了起来，思恋也就多了。不管离开爸妈有多远有多长时间只要一回到爸妈身边，依然还是 爸妈的小公主……今天周六，趁着庚不用上班的时间做了糖油粑粑，糖油粑粑做起来很简单却很好吃的哦，加点芝麻放上面特香。庚说特别好吃，我都只吃了两个，其余的都被庚吃完了。不多说了，咱们看怎么做吧
美食每一天f
今天元宵佳节！首先祝各位美食好友元宵节快乐！昨天晚上和了糯米粉，今天煮了汤圆吃！还剩下一些糯米粉！就做了糖油粑粑！甜甜的真好吃啊！
小文子1024
11.准备糯米粉和片糖。22.倒出糯米粉，糯米用温水调好，注意不要太硬。33.团子搓圆压扁成饼状（最好放干净湿布上）。44.锅里放油烧热放入片糖转小火，不停的划动片糖。55.只到片糖完全融化。66.放入整好的坯子。不时的翻炒。开小火慢慢煎，轻轻用铲子压。77.炒到粑粑中间鼓胀就熟了。8好吃
微笑雨（菱桐）
清热解毒，下火的一种小吃或做主食亦可
小楼一夜听春雨
清明时节，大街小巷到处都是艾粑粑，家家户户，或自己做，或到超市、菜市购买，软糯香甜，深受人们的喜爱。今天制作的艾粑粑裹上一层椰蓉，味道更别具一格。
美食诱惑馋猫
春暖花开的季节来了，田边山野到处是粉粉嫩嫩的荠菜，看到人嘴馋，怎能不想采集起来？于是兴致勃勃的采集回一大蓝子，取一些包饺子馄饨，取一些做煎饼，再取一些涮火锅，再取一些做凉拌，嗯，还有一些，不如来个创意，做成荠菜粑粑，味道肯定不会错——春的滋味，真美！
开心宝
粑粑也叫玉米饼子，这是威海地区旧时人民的主要食品，人们习惯叫粑粑，有烀粑粑、蒸粑粑、菜粑粑和烙粑粑等多种。粑粑就咸鱼、虾酱是沿海渔民中最常见的吃法。咸鱼中以咸鲅鱼、咸刀鱼（带鱼）、咸长脖鱼为最佳，虾酱则有虾子酱、蟹酱等。粑粑面的做法是新玉米与新黄豆三比二混合,于石磨上磨出,即是粑粑面。粮不新不佳,在机磨上磨出的不佳,玉米与黄豆分别磨面后再行混合者不佳,磨成的面存放稍久亦不佳。做粑粑时,先以半开水烫面,水勿多,和水后反复以拳捣杵,不时少少加冷水,使面中滋生白沫,俗谚曰："要待甜,一百拳。"待白沫满盆,掐少许
君梦深蓝
昨天犹豫了一阵，要不要做？但是在梅岭游玩时采了一点清明草，不能浪费，而且上网查了一下，有人用野蒜来做粑粑的，受到启发正好家里有一大把野蒜还没处理，就做吧，从晚上8点做到九点多。
清风无痕
小米含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，素有有“健脑主食”之称。并且小米中的蛋白质中，还含较多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
轻食日记
1倒适量糯米粉在大碗里，用小匙一匙匙往糯米粉里加水，边加水边搅拌成絮状。2把糯米粉揉成光滑的面团。3把面团分成两份，红豆沙也分成两份。4把面团按成饼状，放入豆沙包起来，搓成圆球。5炒锅放少许油，开小火放入搓好的面团。6用汤匙慢慢把面团压成圆饼煎熟。7一面煎熟翻过来煎另一面即可食用。
清欢的烟火生活
米粑粑也就是米馍馍，烙米粑粑其实就是米发糕的水烙版。有点像北方的贴饽饽熬小鱼儿，只不过这饽饽是米做的，也不熬小鱼儿，而是在尖底锅中烧一锅底的水，然后把发酵完成的稠稠的米糊拍在锅壁，盖上盖子，连烙带蒸，米糊在锅壁会流坠出底厚上薄的形状来。偶然遇到一个米粑粑的方子，看起来跟平日所见的烙米粑粑相类，索性就移植过来做一个水烙米粑粑。但，懒得在尖底锅烧水，万一米糊在锅壁糊不住，岂不只好喝米糊粥？平底锅就很好用，直接把米浆放在锅底，倒少少许水加盖焖熟，也是一样。结果好像还不错，除了局部火力过猛，部分底色偏深。味道也还
食·色
长沙小吃糖油粑粑，水磨糯米粉用糖油煎出来的，香甜软糯，回味无穷。通常有两种做法：一是将油烧开再倒入热糖水，熬成糖油，糯米粉团搓成小圆饼放进去，先是沉到下面糖水里煮熟后自然浮上来过油即可；另一种方法是先用油把糯米粉粑粑两面煎至金黄再放入糖水里煮熟。我喜欢用第一种方法做的。软一些。
绿绾潇湘
朋友拿了一些自制的艾粑粑给我，我尝了味道不错，于是决定自己也亲手做些送给朋友吃。
sharonliang
糖油粑粑可说是湖南的名小吃，离乡背井孩纸的心头最爱。那种绵绵密密的香醇勾起的思乡，温润而甜美，虚无却又实在······
事事如意
在这个为了吃而泪奔的时代，吃什么健康，成为生活中大家最关注的民生话题。因此，野菜的作用与功效也便为人们所津津乐道了。蒿子（茵陈），在湖南的许多乡村里是一种最平常不过的野菜。每年的清明时节，农家的妇女嫂嫂们都会到地头上去采摘蒿子，然后回家做成蒿子粑粑。关于蒿子粑粑的传说，有多种版本，无非都是蒿子这味野菜济世救人的功效。而事实上，蒿子的药理作用确实不小，所以，蒿子粑粑在现如今做为一款点心，深受大家喜爱。也更为久居外地的湖南游子们增添多一份家乡情节。很多人都以为，蒿子只在春天清明时节才有采摘，其实不然，茵陈蒿经
农味十足
玉米在我的家乡俗称包谷，每年包谷成熟的季节，几乎家家都会给自家的小孩做这道简简单单的小吃。做法虽简单，但甜甜糯糯带着包谷叶淡淡清香包谷粑粑 ，老人和孩子都爱吃。
清欢的烟火生活
1备湿糯米粉，红枣，面包糖。2湿糯米粉加糖揉匀。取适量的压平。3放上去掉核发的红枣。4搓成丸子。5再压平，放进面包糠里裹上面包糠。6再放进烧好的油锅里油炸。7炸至浮起。8炸至两面金黄即可。9炸好的红枣糯米粑。
水青青
1湿糯米加糖揉匀，。2揉至光滑取适量的搓成条。3如图。4放进热油锅里油炸。5翻面。6炸至空心炸香脆即可。7炸好的糯米粑。
水青青
玉mei馍馍，是成都这边的特色小吃，每年夏末新玉米上市时，把它磨浆再蒸熟制成的，有发酵和不发酵两种，口味上有加糖和原味，两种都好吃
敏zhu
昨天下午做的，孩子们一放学大家就闻到了玉米的清香。。。。。。鲜玉米改种吃法，口味香甜，口感绵润。孩子们还以为是水果蛋糕那。
咖啡金色
