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鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可以起到美肤养颜功效，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
清雅小厨
鸡蛋有无数种吃法，可最常见的还是煎鸡蛋和炒鸡蛋，那你一定没有尝试过烤鸡蛋了。放入正方形的模具中，蛋竟然也烤成了方方正正的模样，烤出来的鸡蛋吃起来略带弹性，带有奶香的芝士味，最后是甜辣味，是平时没有品尝过的风味，真没想到这样做也是一道美食呢。抹油是为了给蛋增香，烤好后鸡蛋直接会与模具分离，完全不用担心会粘在上面。
柔蓝水晶
1五花肉切块焯水。2鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。3香菇泡发好、蒜、姜片、干辣椒。4将五花肉下锅炒至金黄。5放入香菇、蒜、姜、干辣椒、盐煸炒。6放入酱油、米酒、红曲粉、五香粉、胡椒粉、白糖、蚝油炒匀入味。7再倒入鹌鹑蛋。8加适量清水，上盖焖十五分钟。9焖熟，起锅前再来点鸡精，关火。10成品，营养丰富，春季孩子长个的季节，营养补起来。
宸·羽
1鹌鹑蛋洗净煮熟。2去壳备用。3五花肉洗净切块。4冷水下锅煮开后捞出洗净沥干水份。5放入油锅中炒至表面微黄。6放入姜 蒜瓣 八角 生抽 老抽 鸡精 盐 冰糖 多放点黄酒。7加入适量温水。8大火烧开转中火烧到水剩一半。9加入鹌鹑蛋。10烧至鹌鹑蛋上色入味。11装盘即可食用。12成品图。
欣欣向荣2388
1食材：面筋、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）2将面筋撕开，用开水泡一下。3烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒翻炒。4接着，合入剥好的鹌鹑蛋，加适量的清水。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的白糖。8调味烧煮开。9然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。10翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）2将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的梅干菜翻炒翻炒。5接着，合入剥好的鹌鹑蛋。6加适量的清水。7加适量的酱油。8加适量的白糖。9加适量的盐。10调味烧煮开。11然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。12翻匀，即成。
花鱼儿
儿子回家过周末，给儿子做爱吃的三汁焖锅。
醉周稻
1食材：鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、香葱、椒盐。2烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。3然后，将炸好的鹌鹑蛋回落锅中。4加入香葱。5加入椒盐。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：青椒（已清洗切开）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）2烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。3接着，锅内留适量的底油，下入青椒翻炒翻炒。4然后，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。5最后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
花鱼儿
梅菜蒸肉饼是粤菜之一，很受小孩喜欢。
elmonte
儿子要吃牛肉，做个儿子爱吃的家常牛肉炖萝卜土豆。
醉周稻
1食材：芦笋、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、黑木耳（已泡发清洗）、牛肉酱。2将芦笋清洗一下。3放在案板上切成片。4接着，将切好的芦笋和黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至有些金黄色，捞出。6然后，锅内留适量的底油，下入焯好的芦笋、黑木耳和炸好的鹌鹑蛋翻炒一下。7最后，加适量的酱油。8加1勺牛肉酱。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
不喜欢吃蛋类的朋友们福利来啦，今天这道“糖醋小炸弹”瞬间让你爱上了鹌鹑蛋！极其简单的材料和做法。却能挑逗你的味蕾。先是酸酸甜甜，然后是脆脆的皮，再然后是香喷喷的鹌鹑蛋黄。味道真的是不赖哦！
小醋妮
1食材：鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、莴笋（已去皮清水切片）、红椒（已去蒂去籽清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至有些金黄色，捞出。3接着，锅内留适量的底油，下入莴笋和红椒翻炒翻炒。4然后，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。5最后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：鹌鹑蛋2海鲜菇3新鲜香菇4香葱5将鹌鹑蛋打入碗中，加点料酒。6打成鹌鹑蛋蛋液，待用。7将海鲜菇清洗一下捞出。8放在案板上切成段，待用。9将新鲜香菇洗净捞出。10放在案板上切成片，待用。11烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋蛋液翻炒成块，盛出。12随后，利用炒鹌鹑蛋的油下入海鲜菇和新鲜香菇翻炒一下。13接着，加入少许清水翻炒翻炒至断生。14然后，合入炒好的鹌鹑蛋翻炒一下。15最后，搁入香葱，加点盐。16调味炒匀，即成。
花鱼儿
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
