搜索
#凉菜#，立夏过后，夏天到了，凉拌菜粉粉登场，伴随我们的一日三餐，酸辣可口的、酸酸甜甜的，无一不爱。
乐：在吃
1土豆切丝，过清水，洗去淀粉，捞出控干水份备用2葱切丝蒜切片3木耳提前泡发，切丝4猪肉切丝，加适量生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，放置一会儿5小碗中加入一勺淀粉，适量清水，调成淀粉汁6锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色，盛出待用7放入土豆丝翻炒8加入适量盐翻炒9加入一勺生抽翻炒10加入葱蒜翻炒11加入木耳丝翻炒12加入肉丝翻炒13加入两勺白醋翻炒14加入水淀粉大火烧开，翻炒均匀关火出锅15成品图。
hb俗人
1刚出锅米饭加拌饭海苔，盐，香油，白醋拌均匀2准备喜欢吃的食材3卷帘上铺上海苔后均匀把拌好的饭铺紧实4再放上喜欢的食材5借助卷帘压实，卷好6切段7点缀沙拉酱
慕容雪薇
凉皮之于夏天里的吃货来说，绝对是帮助味蕾渡劫升仙的一大法器。黄瓜丝、胡萝卜丝、嫩豆芽、花生米，配上山西老陈醋、大料汤、油泼辣子，最重要还是能和牙齿弹奏出美妙乐章的面筋，就组成了一碗筋道、柔软、凉香、酸辣、开胃的手工凉皮。虽说叫凉皮，但只要学会在家DIY，一年四季都吃得到这一口透心“凉”。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1准备两个土豆一个西红柿。2姜葱。3菜店买的打好的肉丝。4土豆切丝浸泡在水中。5姜切末，葱切小段，西红柿切小块。6起锅烧油。7加姜末爆香。8加肉丝煸炒均匀后放入葱花炒香。9土豆捞出控水放入锅中翻炒均匀。10加入盐，老抽，生抽，南德料，少许白醋翻炒均匀后加入西红柿块继续炒3分钟。11炒至西红柿软烂时关火，加入少许鸡精翻炒均匀即可。小窍门土豆我喜欢切稍微粗一点的丝，我喜欢把土豆炒的熟一些，面一些，粗一点更好吃，太细的丝容易炒烂。
花生米608
1成品图。2材料。3千张胡萝卜切丝。4锅里加适量清水加一丢丢的盐煮开，放入豆腐丝焯一下水去豆腥味。5胡萝卜丝也焯一下水。6然后捞出来过一下凉开水。7然后摆入盘中。8姜蒜辣椒切末。9一小勺盐，一丢白糖，一勺蚝油，一小勺鸡精，一勺白醋，一大勺生抽拌均匀浇在千张丝上面。10再加两勺红油辣子浇在上面。11拌均匀即可开吃。
飞燕888
1青瓜一条切段。2放入保鲜袋拍（防止青瓜汁儿溅得那里都是）。3拍好的青瓜。4蒜瓣，小米椒切碎准备好（没拍有照片）。5拍好的青瓜，放酱油，盐，白糖，小米椒，蒜瓣，白醋下去拌均匀，就可以吃了，吃酸一点的，白醋就放多点，反则少之。6成品图。
l5277
沙拉酱自制的方法是20年前和一位厨师学习的，这些年一直自己制作，调制不同口味，这次做的是橙子味的。
爱喵的芝麻
今天是天下所有母亲的节日，正像高尔基名言“世界上的一切光荣和骄傲都来自母亲”。为纪念母亲节特制作了一款自配方红丝绒蛋糕，它不仅颜值高，而且口感绵润、柔软香甜、回味无穷。
putimama
1蒜苔洗净。2鸡蛋打入碗中，打散。3蒜苔切碎。4放入鸡蛋液中。5撒入芝麻，搅匀。6热锅刷层油，倒入部分蛋液，手转动下锅，使液体，铺满锅底。7在液体没有全部凝固时，向上卷起。8然后再推下来。9再倒入液体。10再向上卷起。11再推下来，如此反复，直到把蛋液全部倒完。12卷好盛出????️13成品图。14成品图。15成品图。16成品图。17成品图。18成品图。小窍门1，油不要太多了。2，全程要小火。3，蒜苔尽量切薄点。
荔冬2015
夏季的番茄好吃，营养全面价值高。每天吃一个番茄，物美价廉！自制元葱大蒜番茄酱，无添加吃着放心。由其炖鱼炖豆腐炒菜放上一勺，味道独特营养好吃。
寻梦一ZbDu
这时候的藕带脆嫩脆嫩的，最喜欢吃的就是酸甜藕带，今天还加了鸡杂和泡椒，酸酸甜甜的还有点辣，很是开胃的一道下酒菜。
滋滋d美味
1榆树皮面冷水下锅，煮沸1分钟后关火，盖盖子焖3分钟，放凉水中浸泡半分钟后，沥干水分捞出。2凉白开水加白醋，白糖，盐少许水萝卜丝和葱花调成汁放冰箱冷藏2小时。3吃之前半小时将调好的酸甜冷面汁提前取出缓缓，把调汁充分浸泡于面中。4酸甜爽口，夏季必备美食。小窍门白醋和白糖可根据个人口味进行增减。
慕容雪薇
炎热的夏天，酸辣土豆丝配上一碗粥，爽口。
敏zhu
1豆芽清洗干净，其他材料按图切好2起锅烧油，爆香葱蒜3放入胡萝卜和火腿丝，烹两勺白醋4放入豆芽翻炒几下，放半小勺五香粉，一小勺盐5一勺蚝油，少许酱油6豆芽炒透明没有豆腥味儿，放小葱段和小米辣，炒均匀关火撒味精7成品小窍门一定要大火快炒，时间长豆芽塌了不好吃
lengnina
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
