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1虾仁开背去虾线 用少许料酒 盐 白胡椒粉腌10分钟。2洋葱切丝 金针菇去蒂 掰散。3准备辅料。4锅里放油 比平时炒菜多一些 油热依次放姜丝 麻椒 蒜片 葱段 干辣椒 洋葱爆香，注意油温别糊了。5放金针菇炒熟。6放虾仁炒熟装盘，最后倒入适量蒸鱼豉油，香菜点缀。小窍门洋葱可以不加，发现炒完变黑不太好看，没有它味道也不受影响，最后可以再烧点热油和干辣椒圈烹上去，第一次做就当积攒经验了，不过已经相当好吃了！
赵姐美食号
1将300g糯米淘洗2遍，加凉水泡2～3小时后沥干水分备用。2切少许姜丝和葱丝，用开水泡起来备用。另切少许葱末备用。3姜切末；肉洗净，剁成肉糜。4磕两个鸡蛋，只取蛋清放入肉馅中。5将切好的姜末放到肉馅中调匀，加2茶匙盐，1/2茶匙白胡椒粉，1勺清米酒，1勺料酒，用筷子向一个方向搅动。在搅动的过程中，将已凉透的葱,姜水分次加入，万不可一次加入。如此搅拌约15分钟，直到肉馅粘黏且可以挤出成型的肉丸，不可太稀，否则肉丸不成型。6肉馅搅拌好后，需腌制20～30分钟。腌制入味后，加入葱末搅拌均匀就可用手挤肉丸了。将
阿汤小私厨
1草鱼清洗干净，改刀，沥干水分后放入白酒白胡椒淀粉。2用筷子轻轻搅拌均匀，腌制半小时。3酸菜泡椒泡姜提前切好备用，大葱切节，姜片切好，小葱和香菜切好另放一边备用。4热锅温油放入大葱和姜爆香。5放入泡椒酸菜类，翻炒，保持中小火。6直到酸菜泡椒出汁即可。7把炒好的酸菜泡椒翻入煮锅。8加入适量的开水。9再次烧开，保持小火让酸菜出味道，煮五分钟左右。10放入清洗好的蘑菇。11等蘑菇微开时，轻轻一个个放入腌制好的鱼块。12放入全部鱼块后，保持中小火，煮熟鱼块，即可关火。13出锅时撒上小葱和香菜。小窍门全程没放盐，因
敏zhu
这款辣子鸡丁辣椒放的少.微辣.孩子也可以吃????。
宝宝爱爸爸
本地特色的下奶汤，为了做一名合格的奶牛妈经常要喝这个汤。
曾家小厨娘（宁都家常菜）
猪肚鸡汤，猪肚鸡是一道独具特色的美味佳肴，这道汤色泽乳白，浓中带清，汤中有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用，对于健脾胃、补气补虚都有着很好的效果。鸡肉营养价值也很高，比较温和。两者一起煮效果更佳，营养美味。
海的那边_
“懒龙”浓浓的肉香和独特的滋味儿，是包子无法比拟的。懒龙的肉和面是融合的，这样既让肉吃着没那么的油腻，又让面吸足了馅儿的汁液和香味儿，这样一来，“懒龙”就有了三层不同的口感：外皮儿的宣软，肉馅儿的醇香，而夹在肉中间那层面味儿浓多汁儿。
品味生活杂趣
每日一汤~冬瓜有去湿消肿的功效~女孩子萝卜腿消肿很有效噢~
Anna_vam
也不知道是不是这么做，我就是按自己的想法试了试，味道还不错。
surt1981
让豆腐变得不一样。
迷糊阿山
红烧扁鱼是一道美味佳肴，主要原料是扁鱼，辅料有姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐等。红烧扁鱼营养丰富，口味鲜美，是一道家常菜。
吃货宝妈66
鲜美不油腻的爽滑蒸菜，一定要试试哦～
爱烘焙的疙瘩猫
舌尖3讲述了一个北京老头卖猪肘，一下激发了我制作的兴趣，查略了许多资料，最终结合了川味调料，制作了一次酱汁猪肘，感觉还不错，汤汁鲜美，猪肘肥而不腻，酱汁拌饭让我当时就干掉了3碗白干饭。
匠心传承
自制最健康，没有泡打粉的包子也很柔软，加之鲜香的香菇肉馅，十分美味，当做早餐很合适～
爱烘焙的疙瘩猫
1准备材料：皮蛋切小块，胡萝卜切片，火腿片切小块。蒜切片，葱切末。2西兰花洗净放入沸水中汆烫至微微变绿。3捞出过凉水，控干。4锅热倒油，放入蒜片和葱花煸香。5随后倒入胡萝卜和火腿片煸炒。6倒入西兰花翻炒均匀。7倒入皮蛋，一碗开水（若家中有高汤更好），拌匀煮两分钟。8这时的汤汁已经变浓。9撒入盐，白胡椒。10翻拌均匀，关火即可。11成品，清淡鲜美。小窍门西兰花汆烫过后过凉水，可以使其在之后的制作中保持绿色，不易变黄。
爱烘焙的疙瘩猫
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
