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1准备好所需的主料、配料待用。2把普通面粉和玉米面粉混合匀，分次将130克清水加入，揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜，发酵至面团呈半发状态。3准备馅料：把泡发好的香菇切成碎粒后，加入猪肉末、宜宾碎米芽菜，并调入适量的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少许调味盐，最后再到入适量的芝麻油，搅拌和匀即成馅料。（若觉得馅干可将泡香菇的水少量加入）4取出发好的面团再次揉至光滑后，搓揉成长条，再将其分成约40克一个的小面团。5取一个小面团，轻轻擀开成中间略厚的圆面片。6包入适量的馅料，再用手将面皮慢慢地往上
幽兰冷香
虎皮凤爪是一道常见的家常做法，深受大家喜爱。其实虎皮凤爪的做法非常简单，并不一定要看虎皮凤爪做法的视频才能学会，跟着虎皮凤爪的做法图解一样可以学得会，相信自己，只要胆大、心细一定能做出来。哈哈。。。所以我就做成功了。
菜虫1006
1先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。2焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。3将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。4将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。5将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟（让牛排肉变软、入味）。630分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。
aitihasik
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、
含雪玫瑰
很有营养的一道菜，有海鲜、有肉、肉馅里还有香菇和胡萝卜，豆腐营养也很高，用了清蒸的方法，食材的营养和滋味都不流失，清淡鲜嫩、还有红枣的清甜味，我觉得是一道老少皆宜的滋补菜。
浓咖啡淡心情
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分，营养丰富、肉味甘美。
芷菲
1洋葱、火腿肠切末，胡萝卜擦丝后切末2鸡蛋磕入碗中，加少许盐、白胡椒粉、两匙温水，打散成蛋液3锅中倒少许油，放入洋葱煸炒出香味后盛出4放入胡萝卜末煸炒出香味后盛出5锅中放油，倒入蛋液，用筷子快速划散6炒好的鸡蛋块盛出7锅中放少许油，将米饭倒入，炒至粒粒分明8将煸炒过的洋葱末、胡萝卜末和鸡蛋倒入锅中，加少许盐，翻炒均匀9将火腿肠末和葱末倒入锅中10翻炒均匀即可出锅
含雪玫瑰
1清水煮沸下面煮大概3-5分钟，根据火力大而定，煮至面成中滑状态2将云南特产—野生鸡枞菌放置容器中（野生鸡枞菌提前配以辣椒、大蒜由潮湿状态炸至散发清香），将煮熟的面盖于上面。3将烟煊鸭腿用沸水煮至15—20分钟，然后将洗净的青菜入锅一起煮，继续煮1分钟即可。用青菜的去吸收烟煊的香味。煮熟之后将青菜和烟煊鸭腿放至容器中，另起清水，将鸭腿放只水中，倒少许食用油，放入精盐和少许鸡精。天气冷的时候可以加一点点胡椒粉，吃过之后全身热乎乎的，哈哈，我放了很多。4将青菜放置面上，将二次煮沸的烟煊鸭腿带汤倒入碗中，此时的
小特来学菜
1准备好材料。2带鱼解冻好后去肠，清理干净备用。3加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右。4切好葱，姜，蒜。5腌渍好的带鱼均匀的拍上面粉备用。6锅内烧热后，把带鱼放入煎至。7煎成金黄色即可挤出控油。8锅内留余油，爆香葱，姜，蒜。9加入半碗的清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量。10等汤汁烧开浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可出锅。（或者直接将烧好的酱汁淋在带鱼上）11以上用到的调料的量根据自己的口味增减。12很下饭的喔~~
苽苽
1辣椒干用水泡上，葱一部分切葱花，一部分切段，姜、蒜切片，花椒用水冲洗干净2在鱼尾处划一刀，左手按住鱼头，将鱼肉取下3用同样的办法将两边的鱼肉都取下4将取下的鱼肉，用刀贴着鱼肚鱼排处将鱼排取下5两边的鱼排都取下6取下的鱼肉斜刀切2mm的鱼片7将剩余的鱼骨头切段8将鱼片放入盆中腌鱼片，依次放入淀粉9放入花椒10放入蛋清11放入料酒12放入淀粉13放入胡椒粉14放入鸡精15放一点色拉油16搅拌均匀，放一边腌制半小时17将鱼骨加料酒腌制去腥18锅中放适量油，将鱼骨和鱼头鱼尾倒进去煸炒，熬鱼骨汤19等鱼骨炒至变色
安然ar
今儿给大家献上一道干烧四宝，强烈推荐给各位豆子们，一是原料简单，这四样食材，很普通很家常；二是做法简单；三是口味咸鲜、色泽油亮，口感非常的好，尤其在节庆期间上这么一道精品素菜，绝对的盖了去了，哈哈。
河南军嫂
爆鱼，是将鱼肉先油炸，再放入煮好的味汁中腌制入味儿。 其实在我们北方的宴席里也常见，属于一道冷菜，我们叫“熏鱼”，鱼肉厚厚的，少刺，外皮被炸的干干的，但里面却绵软多汁，口味上偏甜，北方人我却好这一口。 在江南一带，人们将爆鱼在葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、鲜汤调成的汤汁里熬煮几分钟，连汤带水作为面条的浇头 ，谓之【爆鱼面】。
璐稔
1准备好所需要的原料，洗净切成小丁待用。2豆腐切成约1厘米大的小方丁。3热锅到入适量玉米油，放入豆腐丁过油煎至颜色变黄，豆腐稍硬定型后，出锅待用。4锅中留底油，放入姜粒、蒜粒炒香。5放入全部的蔬菜丁翻炒均匀。6调入少许盐、适量的白胡椒粉炒匀7加入豆腐丁继犊翻炒，并烹入少许的生抽调味、上色。8调入少许鸡精炒匀。9放入葱粒炒匀。10最后勾入少许水淀粉收汁亮油，即可出锅装盘。
幽兰冷香
1准备好鸡蛋，馄饨皮，面包糠，猪肉，饼干模具。2将饼干模具清洗干净备用。3鸡蛋1个打好。4猪肉洗净后剁成末，加入些许的盐，白胡椒粉，烤肉酱搅拌好。（喜欢吃甜的童鞋，可以多加点白糖）5用星星饼干模具在馄饨皮上用力压下，再小心去掉边角。6这是压好形状的馄饨皮。7在洗干净的饼干模具内刷上层膜。（刷上油是要避免肉粘住模具，不脱模）8将模具放在压好的馄饨皮上对齐，再将肉末放入填好，不留空隙。9用筷子小心忘按下星星的角，一只手慢慢拿起模具就可以轻松脱模了，再盖上形状相同的馄饨皮对齐。10把两面都沾有馄饨皮的海皇星放在
苽苽
以前在店里吃过的酸辣汤里很多是放血什么的，我不喜欢吃血。所以今天做了一个纯素的酸辣汤，（加了个鸡蛋，不知道还算不算，呵呵！）配上自己做的锅贴，味道很好哦。
chriszhou
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
