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菠萝包一直是我的最爱，喜欢菠萝皮的香酥，面包的柔软，虽然里面没有包馅料，（呵呵！以前以为菠萝包就是包着菠萝的呢）
吾爱烘焙
前段时间试用了一种面包粉，为了能更加仔细地观察和感受这款面包粉，我特意选择了手工揉面，个人认为，只有亲自用手触摸，才能得到最真实、最贴切的总结。好在天气已经不太热了，手工揉面也没那么可怕。各种材料混合、拌成团，可以闻到麦香味，很好闻。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分左右，然后取出，开始揉搓，5分钟出膜，面粉很不错，出膜快，涨发力强，很适合新手用。
羊羊厨房
这个蔓越莓小餐包是和奶酥粒排包一天做的，因为觉得排包没做好，表面凹凸不平的，很不满意，拍好成品图后，我就称量材料，开始做蔓越莓小餐包。这次我是用面包机揉面，比较省事了。面团揉好后，天基本就黑了，盖上保鲜膜，醒了一顿晚餐的时间，就动手整形了。时间紧张的情况下，我就选择这样省去一发的步骤，二发时发充分，做出的面包也挺好的。本来想做胡萝卜小餐包来着，无奈家里没有胡萝卜了，又不想下楼去买，就用了蔓越莓，有酸酸甜甜的果粒在嘴里的感觉也挺好！面包坯每份约55克，与最后的成品一比较就知道，面粉的涨发力很强哦~
羊羊厨房
我喜欢用胡萝卜汁揉面，烤出的面包色泽金黄，令人食欲大增！这款面包卷很柔软，出后不久就变得皱皱的了，虽然它长满了皱纹，缺乏卖相，但是十分柔软、香甜哦！玩烘焙，味道好就行啦，卖相不占第一，哈哈哈~~
羊羊厨房
面包粉里加入一部分高粱面粉，表面沾满了芝麻和瓜子仁，算是一款营养相当丰富的杂粮面包了，就是我没拍好，那天下雨了，光线十分灰暗。趁热吃简直棒极了，外皮焦香脆，内部柔软香甜，凉了之后瓜子仁就不脆了，放烤箱里140度烤几分钟，就可以恢复刚出炉时的美味了。现在我都是用柏翠9500面包机揉面，很省事，可以一边忙其他的，一边揉面，两不误呢。另外需注意的几点就是：高粱面的比例可以自己喜好增减，加的越多，口感越粗糙。加了杂粮粉的面团，揉面时揉至面筋扩展就可以了。做圆形小餐包，面团滚圆后即可开始发酵，无需松弛后再次滚圆。
羊羊厨房
拥有浓郁的巧克力香味，心太软一听这个名字就会联想到它的内部组织，蛋糕中间肯定是软软的，能让中间的巧克力酱汁流露出来，但我这个心太软，貌似还掌握得不够，不是很成功，还要继续研究，但味道真的挺好的哦
吾爱烘焙
1鸡蛋，油，糖，盐牛奶倒入盆中2用手动打蛋器打匀3加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团4面团要揉光滑，软硬适中。盖湿布醒半小时。5分成约10克左右的小面团，搓长条继续醒10分钟。6取一个面团双手搓成细长条。7两头对折8捏住一头，另一头顺一个方向搓上劲。9再将两头对折，劲度释放便自然的拧成麻花10收口那头捏紧即可。11依次做完其余面团，盖好保鲜膜。12油锅烧热至6成熟13小心的依次放进麻花胚，小火慢炸。14炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。15麻花刚炸好时不脆。冷透了才会脆哦！冷掉的麻花密封保存防止变
梦悦的小灶炉
家里经常做点白面馒头当早餐吃，吃不完的放冰箱速冻起来，比外面买的好吃多了
大尘zi
“荷叶夹饼”是一道湖南小吃，因其外形与荷叶的形状十分相似而得名。 “荷叶夹饼”十分暄软香甜，很适合与肉荤类食物相搭配。 饼和肉同吃，两者相互借味，相辅相成，味道更佳！ 虽然外形很别致，但其实“荷叶夹饼”的做法很简单，与我们通常蒸馒头包子基本一样，只是在形状上稍稍做了些花样而已。 如果你会蒸馒头，那一定也就会做这个饼哦~ 这次做饼的时候，为了消耗家里的“冻干南瓜粉”，就加了些进去。 成品的南瓜味道和颜色都不重，只是淡淡的，没有的话可以省略。以下的量可以制作9个50g左右的饼
暖调蓝0429
1吉利丁片用冰水泡软。2白砂糖10克。3取150克牛奶，加入白砂糖，小火加热至融化。4加入5克吉利丁片，搅拌至融化，冷却备用。5将巧克力酱倒入另外150克牛奶中。6小火加热至牛奶和巧克力酱融合。7加入5克吉利丁片，冷却备用。8将布丁液的一半平均倒入布丁模具内，放入冰箱冷冻半个小时左右，待凝固后取出倒入剩余的一半布丁液，继续放冰箱冷冻至凝固。9巧克力牛奶布丁做好了。10可以品尝喽，吃不完的放冰箱冷藏就可以了。11女儿说味道QQ的，给妈妈点100个赞！
幸福DY
真的要过滤才会细腻耶~还有我把清水换成牛奶了，喜欢更爽滑的可以加多点水，因为牛奶比水浓做出来就会稍干没那么爽滑哦~糖根据自己的口味加就可以了。
小鱼鱼儿游
根据圆猪猪的配方，做了这款双色蛋糕卷，我减少了油量和糖量，口感还不错哦。
飘雪厨房
富含人身所需热量，且核桃有补肾的功效，是秋冬季一款经典养生面包。因为成品略有些苦味，食用时可搭配果酱
yi_hao
最近喜欢用胡萝卜汁做面包，金黄金黄的，很惹人喜爱啊！这次用的胡萝卜是那种很大个儿的，成品颜色远不如上次的那样金黄。看来，买胡萝卜也要选颜色深的买呢。网购的面包纸杯有些大了，63克左右的面团放进去，出炉也没有顶满。还是要多练习面包整形，成品没几个模样周正的。后来，我找了一下橄榄包的整形方法，觉得自由姐的全麦核桃包里介绍的很详细了，（上面折一下，下面也折一下，然后对折，捏紧，再搓一下）这个方法很实用，可以整出来标志的两头尖尖中间胖乎乎的橄榄形~~~大家可以去她的博客里搜一下。柏翠9500面包机揉面很给力，im
羊羊厨房
这款小蜗牛面包也是参照自由姐的方子，50克低筋粉我换成了50克中筋粉。由于蜗牛的“小房子”部位我卷的太紧了，面团被挤了出来，导致小蜗牛的“房子”成了高塔状，顶端部分比较突出，自然最先上色，所以，成品颜色不太均匀。卡仕达酱是临时解冻的，挤得不均匀，挤得也太多了，总之，这款小面包存在好几处瑕疵。很多时候，我们都是眼高手低，看着整形很简单，但实际操作的时候，就会遇到这样那样的问题，比如这次，卷的时候一定不能太紧，要给后面的发酵留出余地。这样小蜗牛的“房子”就是比较规矩的螺旋状了。说到，上色，我这台烤箱上色不太均
羊羊厨房
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
