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卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。
映映爱美食
味道酸辣可口，食而不腻，开胃，男女老少皆喜。
橱男小鱼儿
樱桃成熟的季节，满眼都是那诱人的深红色，不要说吃，看着都醉了。来杯樱桃沙冰~~变着花样滴吃吧，樱桃季太短暂了。。。
千惠烘焙
面包打算送朋友的，朋友身体不是很好，就没放太多的糖。可根据自己的喜好，增加糖的克数。
颜妍
前段时间去四川特产专卖店看到有这种干豆腐皮丝卖，很感兴趣的买了很多~回来就赶快试了一下炒个菜吃，觉得豆腐皮就应该是跟见尖椒才好吃，就跟尖椒炒了，很下饭的，很清爽的味道~
草莓
老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。传统的老婆饼馅料都添加冬瓜蓉。元郎老婆饼是广州一带的名小吃，所以它还有个雅号叫”冬茸酥”。今天我做的老婆饼，基本属于创新类型。馅料我是经粉芋粘糖的点发，没有任何参考，自主研发的绿茶东茸。健康，好吃!饼皮我没有用猪油，采用的是色拉油开酥，层层叠叠，一点不输猪油哦！自己diy美食，还是以健康为主，是不是呢？
俊良老妈
夏天，很多人都会都会煮些汤汤水水来喝。特别是广东的。广东人讲究汤水养生，每天都少不了煲汤啊，夜宵的主要食物就是各种各样的糖水了。给大家介绍一道超快的，小朋友很喜欢的糖水了，不管大朋友友还是小朋友，老人吃也不错哈。。。
原谷小厨
这个也是前几天做的了，话说那天上午做了长豆焖五花肉，然后下午剩了小部分，热了也不太好吃了，怎么办呢，家里还有个五两的素鸡，干脆一起再红烧一次吧。
爱吃鱼的月亮
菜的特点：咸鲜口味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。
gaopingzhao
“吉利虾”菜名的由来，有一段娓娓动听的传说：很早以前，有两家人因逃避兵乱，辗转来到厦门海滨搭寮定居。这两家一姓“吉”，一姓“利”；一有男孩，一有女孩。独男只女，频繁往来，及至弱冠及笄之年，便山盟海誓结成夫妻。婚宴前，新郎新娘念其热恋时，曾在海滩各扑到1只活蹦跳跃的对虾，当时就以此为喻，祈求成双结对，永不分离。为了纪念此景此情，特要求掌厨师傅做一道以对虾为主料的菜肴。厨师领略其意，借两家氏姓吉、利之巧合，并以桔汁、栗子（桔与吉、栗与利谐音）调味饰配，烹制了意趣双关的“吉利虾”。众人尝之，无不交口称赞其芳名
灵草
闽菜以海鲜居多，但是也有很多的豆腐菜也不错，其中这款酿豆腐，造型好看，味道鲜美的酿豆腐一直是我喜欢的菜，今天分享给大家喜欢大家喜欢！
绿色天使
1准备好南瓜 。2南瓜去皮切厚片，用蒸锅大火蒸15分钟。3将蒸熟的南瓜片倒入一个大海碗中，加入适量白砂糖趁热用勺子捣成南瓜泥。4南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。5一边加一边揉，一直揉到南瓜面团不沾手为止。6把面团分成若干小块，揉圆，压扁，放入锅内慢慢煎至两面金黄即可。
小羊小小
【炸蛎黄】属于闽菜，以菜花、豆腐和紫菜为主，菜色金黄，带有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味，外酥里嫩，鲜美可口。
小厨飘香
无锡排骨，俗称无锡肉骨头。无锡名菜，传成百年。制作所采用的排骨是猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中。
爱吃de胖子
1后油法将面团揉至拉出薄膜，温暖处发酵2倍大。2将发好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，静置15分钟。3把面团擀成长方形（我擀成了长椭圆）。4涂上豆沙馅，留出2-3厘米距离。5沿着裹豆沙的一边卷起来。6将留出的地方用刀切成小条。7将小条卷在长面团上，成为毛毛虫形状。8放在温暖潮湿的地方二次发酵。9发酵后刷蛋液。10预热烤箱。180度，15分钟。11毛毛虫面包出炉喽！12来尝尝吧！小窍门内陷可以换成肉松、奶黄、紫薯、莲蓉等等，只要你喜欢。
小厨飘香
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
