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1羊肉解冻，寖泡一晚，泡出血水。2切块放凉水中煮开。3去除浮沫。4食材准备。5宽粉泡发。6姜蒜切片和葱切段。7砂锅中放干黄酱，酱油，冰糖。8放啤酒。9放入羊肉，葱姜蒜，香料炖1. 5小时。10然后放入宽粉，胡萝卜，土豆继续炖半小时。11最后放入洋葱，焖5分钟。12盛出。
宁静致远0217
简单的食材、家常的做法！
魏乐魏辰麻麻
1五花肉切块。2锅中不加油放入五花肉翻炒。3五花肉变色后放入葱姜蒜，八角，香叶，草果和白芷炒香。4烹入料酒，加入生抽，老抽，鸡汁和压碎的腐乳炒匀。5加入适量清水烧开。6转入砂锅中烧开转小火炖煮2小时即可。
髅小彬
宅家抗疫的第18天，加油。。。
floraxinxin
1蕨菜焯水切段。2猪肉切块。3锅中加入植物油，放入猪肉翻炒至变色。4加入葱姜蒜，八角，香叶和白芷炒香。5加入料酒和老抽翻炒均匀。6倒入啤酒，加入干山楂片，烧开转中小火烧30分钟。7蕨菜段直接放入不粘锅煸干水分。8放入收浓汤汁的猪肉中炒匀即可。
髅小彬
今天看头条武汉作家方方说：今天都是轻症，拐点有望在即。许多小区已经解封，我们这里道路障碍清除。感谢医护人员用生命构筑的钢铁长城，让人民看到希望的曙光。生活正慢慢走向正常，看似平淡却来之不易，珍惜当下，珍重生命。今天去超市，发现鸡蛋价格比年前便宜很多，买了10斤，做一个五香鸡蛋。
红袖添饭＊
1配料：葱结、干辣椒、桂皮、小茴香、八角、香叶、白芷。2猪皮洗净放入锅中、加点料酒、姜片焯水。3焯过水的猪皮用刀去除掉上面的油脂，切成丝，然后再用清水冲洗五六遍。4放入砂锅中。5放入配料、加水煮开。6用勺子撇去上面的一层油。7大概煮到四十多分钟以后、把里面的配料夹掉。8加盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精烧开后关火。9倒入保鲜盒中、放入冰箱冷藏四五个小时。10切块装盘。11浇上辣椒油。
香香的小厨房
京东超市买的千岛湖的大鱼头，自己烙的大饼，味道很不错，超市买的配好的炖肉料就可以，大饼教程另发
朱子Abby
加了一个卖菜的群，发现鹌鹑蛋比平常便宜很多，买了5斤，先做五香鹌鹑蛋。
红袖添饭＊
油焖大虾发源于湖北江汉油田湖北省潜江市，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良，现已成为一道名菜。主要烹饪工艺是炒焖。菜品光彩枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是闻名的厚味佳肴。传统的油焖大虾比潜江的“五七油焖大虾”更偏重于健康和养身，经由几百年的沉淀，在营养健康和口味口感上达到极致，即保持了原料虾的营养最小的流失水平，又在口味口感上适应众口难调的食客。因为“五七油闷大虾‘口味偏重，放入的香辛料和中药并不适合所有人体质，在江汉油田庶民中早已不用这种过期的做法，江汉油田老庶民家中的餐桌上，更多的是用
鼎园丰餐饮培训
1锅内加入菜籽油烧至五成热，加入姜片，大蒜子，洋葱，大葱段熬制金黄色出香味捞出。2，待油温三成热下入糍粑辣椒熬制辣椒微微发白，加入豆瓣酱，二荆条泡椒，冰糖，野山椒，小米辣小火熬制出香味。3加入香料，青花椒，油辣子海椒，孜然碎，小茴香碎，红花椒碎，白胡椒碎小火熬制十分钟出香味关火，将熬制好的料倒入桶内冷凉，密封发酵。小窍门喜欢吃火锅的小伙伴们看这里。你们可知道，如果经常吃火锅，再强再健康的身体也会承受不住。凡事都要有一个限度，美食不可多得这句话你们也是知道的。为了广大锅粉着想，小趣将会告诉你们几个吃火锅的小
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妹妹说好久没做红烧肉了，可不可以做一次？虽然家里没有五花肉，但还有块后腿肉。那就做起来吧✪▽✪
朱子Abby
疫情仍未过去，建议大家还是少去人群集中的地方。继续为这场战役付出自己的努力。周末好时光，跟我一起在家做美食吧！吃的健康，身体棒棒的，抵抗病毒才有更强的力量，你说对吗？因为疫情，新鲜的鸡鸭不允许出现在市场，于是退而求其次。只能买一些冷冻的，解解馋。家人都不太喜欢吃鸭身上的肉肉，但是鸭爪、鸭脖、鸭翅，还是挺中意的。于是时不时的买一些来卤。新学的美味分享给大家。
爱美食的紫云
1鸡内用水煮去血水，过清水冲洗干净备用。2备好料。3用擀面杖捶碎胡椒粒。4除了枸杞之外，其它调料一起入锅大火煮沸。5忘了买鲜蘑菇了，用家里的黑木耳一起下汤，水开后大火煮二十分钟后调入枸杞子，加入鸡精调味即可。6因为天气开始变热了，这个时候并不适合喝老火汤，新鲜的嫩鸡也不需要煮得太久，二十分钟左右即可，汤汁香甜可口。
美拉拉的美食日记
1牛肉洗净切小块。2冷水下锅焯水。3变色捞出洗净。43个西红柿扒皮 。5切块备用。6锅内放油。7油热放肉。8炒到微微焦黄色。9焦黄色以后加生抽。10生抽炒匀以后加老抽和蚝油。11继续炒匀。12加入大葱。13炒出葱香。14加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。15炒锅加油，加西红柿，翻炒。16把西红柿炒出水。17加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。18撒上葱花。19我是因为想拌饭所以汤汁留的多，不想拌饭可以适当减少
喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
