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红旱菜，学名苋菜，端午节必备佳肴哦！四川人叫做红旱菜，老人家说吃了这种菜可以驱虫除湿辟邪！
蓝雨阳光780913
去外地上了大学，才发现好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一个，放心，一点都不黑暗料理哈！ 祝大家端午安康！
臻鲜
万能辣椒油：吃粉面，凉拌菜，炒菜都可以用的辣椒酱。
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沁州黄小米除了熬粥以外，还可与更多食材搭配，做成各种美食。摆满各色美味的餐桌上，当然少不了这样一道食材--排骨的加持，排骨皆为小节，寓意吉祥、节节高升。
山西沁州黄小米0Z4ER
1红辣椒放到通风处阴干2～3天，表皮发皱，吹干些水分就可，这样保存时不容易酸。注意只能阴干，不能暴晒！2红辣椒切段。3蒜子去皮。4将两者放入料理机中打碎。5搅拌均匀，根据各人口味可添加豆豉。6最后加入盐，少许白糖，香油，一勺白酒，浇上热菜籽油，搅拌均匀，再用玻璃瓶密封放冰箱就可以了。我2斤辣椒做了两份，一份蒜蓉剁椒的，另一份加了豆豉。小窍门1.辣椒切忌暴晒，只能阴干。2.热天辣椒要放冰箱保存。3.糖是合味增鲜的，油可以多放点，有油封辣椒不容易坏。
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1面粉加水先用筷子拌成絮状。2再用手和成软塌塌的面团静置20分钟。3醒面团的同时准备做馅，香菇洗干净，鸡胸肉剁成肉馅。4香菇用开水焯一分钟，捞出过凉水剁碎。5炒锅放油烧热关火后放入生抽，鸡肉馅盐搅拌，搅拌的过程中加3次凉水，每次50克左右。6肉馅拌好后放入香菇，葱姜末，十三香再继续搅拌均匀即可。7面团醒好后用油把面团揉光滑。8面团揉好后的状态。9手上抹油，揪下一小块面团用手掌搓圆压扁，压成薄面片包入鸡肉馅。10如包包子一样把收口捏紧，按扁按成薄饼胚。11不粘锅放较多的油烧热，放入饼胚，中小火煎。12煎两面
阳台上的草莓
小时候最喜欢的食物之一是青蛙（四川人也叫克猫儿），爸爸做的克猫儿回味无穷。后来知道了克猫儿是益虫，咱不能吃，嘿嘿，被俺某一天发现牛蛙也不错啊！今天附近有家新的生鲜超市开业，鱼鳅牛蛙都是9.9元一斤，买了四只牛蛙，中午小煎，蛙肉细嫩，麻辣鲜香，巴适得板！
八维蜜梅
1切切葱辣椒。2锅内倒入菜籽油。3油热放葱炒一会。4放辣椒放盐翻炒入味。5辣辣辣。6热馍一夹。7各种夹。
豫G老阿姨
辣椒油配方来自于西安品诺小吃。。有兴趣的可以百度下，干货还是挺多的。这个辣椒油不管是拌凉皮，凉面，饸络都很好吃，主要是磨粉麻烦，首先得有个磨粉机。我写的这个是原配方一半的量，也可以做好几斤辣椒油。麻烦一次，可以吃很久。饸络面是某宝买的，营养价值自行百度。买的是纯荞麦面，开水泡十几分钟就能吃的那种。
帅无敌的桃子大侠
鲜香美味。
蓝雨阳光780913
鲜上加鲜，一道鲜美的家常菜，下饭菜！！
噬血gg
#润燥好汤#鱼汤最补钙也最能被人体吸收，因此我会经常炖各种鱼汤满足家人营养；周末姐姐送了一条大鲢子鱼，如果做红烧鱼，估计我和老伴儿得吃好几天，就寻思着变换花样吧；于是用鱼身中段配上酸菜做了一大盆酸菜鱼，而将剩下的鱼头、鱼尾和鱼骨油煎后炖了一大锅浓浓的鱼头鱼骨汤，香醇又美味~~~
老方小雨
临时起意。四川口味儿。食材原创搭配。
晨曦Emily
1食材图。2炒锅放油烧八成热。3先把一半的热油倒辣椒粉碗里搅拌均匀，再放入盐。4倒入另一半的热油搅拌均匀即可。5成品图。
阳台上的草莓
鲜美的一道菜面。
蓝雨阳光780913
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
