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常州爆鱼，配面或者做凉盘都很可口。
晨晨妈的厨房
1草鱼去除内脏，清洗干净。2鱼鳍后面切开取出鱼线。3两边切花刀。4将鱼沿着脊椎片开鱼头，鱼尾切下，鱼骨切成段。5将鱼肉切成小块，放入淀粉，料酒，盐腌制15分钟，鱼头，鱼骨，放入碗中也用盐和料酒腌制15分钟。6黄瓜泡在淘米水中清洗干净。7用去皮器刨成片，备用。8郫县豆瓣酱剁碎。9锅中放油，煸炒鱼骨和鱼头至变色，然后捞出备用。10锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。11放入，葱姜蒜炒香，放入鱼头和鱼骨煸炒一下。12黄瓜片放入碗底中。13锅中加水倒入半罐啤酒，生抽，白糖，烧开，煮三分钟是鱼骨和鱼头中的养分煮出。14然后
宁静致远0217
1买回的草鱼切块，用生姜，料酒，盐腌制半天。2青辣椒，小米粒切丝备用。3蒜瓣，生姜切丝备用。4油热放入生姜翻炒两下（比平时炒菜油要多放些）。5倒入鱼块不要翻动，稍煎片刻晃动油锅。6待鱼块稍黄翻一面煎，至两面都黄。7挖一大勺豆瓣酱。8倒入鱼锅。9轻轻炒散豆瓣酱。10将锅晃动几次至大部分鱼块均匀裹上豆瓣酱。11放入蒜瓣轻轻在油锅边炸一下。12加入一碗开水在锅里。13煮三分钟放入切好的青红椒。14再煮两分钟，翻炒均匀就可以了。15装入盘里可以开吃了，色香味俱全。小窍门鱼腌制一晚上最好，第二天吃头天晚上腌制。
为自己取个独一无二的昵
酒糟鱼是很受欢迎的，特别是喜欢喝点小酒的人，一碟花生米，几块酒糟鱼就可以半杯下肚，生活的美好无处不在。
沐祠姐姐
麻辣鲜香，好吃！
五加五左左
用自己腌制的泡菜煮的鱼，酸咸美味。
蓝雨阳光780913
明天就是年三十晚了，每家每户都必不可少的一道做鱼????的菜，年年有余（鱼）！来点创新的菜式吧！把鱼做成炸鱼块吃！
魔女柒柒
1洋葱洗净切细备用。2生姜洗净切片备用。3青椒洗净切小块备用。4草鱼加入洋葱，生姜，盐，玉米淀粉，花生油抓匀腌制半小时入味。5锅中热油放入鱼块。6小火炸至金黄后盛出。7锅中酱油，炒香姜片。8放入洋葱和青椒翻炒炒香。9放入鱼块。10颠将鱼块翻炒均匀，加入少量的清水。11加入烧烤料，翻炒均匀入味。12出锅前再加入洋葱，翻炒匀即可出锅。13成品。14成品。15成品。
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1草鱼洗干净。2紫苏酱。3热油煎。4怕鱼碎了，煎了一面，放紫苏酱，放适量水。5焖6分钟。6放白糖蚝油。7成品。
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1鱼肉鱼骨分别加盐清洗干净分开装。2鱼肉用腌料腌好。3锅加油下鱼骨炒变色，加入姜蒜末干辣椒，酸菜，调料包炒变色加足够水煮开。4把鱼骨酸菜捞出装盘。5汤里下腌好的鱼肉煮二十秒出锅。6葱姜蒜干辣椒花椒白芝麻热油滋香。小窍门绿豆芽洗干净开水烫熟铺锅底。
末班车¨
1鱼肚皮那块切薄片。2鱼片的成品3酸菜切段。4放入淀粉，盐，料酒，白糖，味极鲜，一点高度白酒抓匀腌制一会儿。5锅内热油，放入姜蒜爆香。6加入鱼头鱼骨先煎一下。7加入水，盐，味极鲜煮开。8煮开后加入酸菜，再加适量盐，盐一点点放，一个步骤放一点，好调味。9最后均匀放入腌制好的鱼片。我是一片一片放的。10煮开后加入一点辣椒和小葱。出锅。
汪小居
现在的淡水鱼个头真大，一条鱼2斤多，只好分两次吃，做个豆腐炖草鱼吧。
冬季心情
1冻鱼冰箱里拿出来化开。2洗净背上打成斜刀好入味。3葱姜蒜切成料斜片放在鱼的周围。4倒入料酒。5锅里加水开后放入鱼上锅蒸熟。6成品图。小窍门鱼小一次就吃完了。
美食家3998N_bkoa
小伙伴超级爱吃鱼，又心心念念酸菜，终于在这一年的末尾，实现了酸菜鱼，买了一条4斤的鱼，吃到爽歪歪。
五加五左左
水煮鱼”起源于重庆渝北地区。选新鲜活鱼，加上辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。
木房
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
