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肉末烧茄子，咸香味美，是一道简单美味的家常下饭菜！喜欢的朋友，可以试试哦！
RLing
茄盒也叫茄饼，非常好吃，非常家常的美味佳肴方法特别的简单。
雨欣欣欣
1长茄子一个2切成一寸半左右的段，然后横竖着切，注意不要切到头，下面留一厘米左右3放盐放水腌制5-6分钟4挤去水份，然后沾淀粉5热锅放油烧热放茄子6炸成焦黄盛出7烧油锅八成热二次复炸，盛盘8锅里底油，倒入一勺番茄酱和一勺番茄沙司，放一勺白醋，放两勺白糖，放少许盐，放少许水，水淀粉勾芡，浇一勺热油9将酸甜姜汁撒到茄子表面。
冷水浮萍
茄子很下饭的做法。
緣豆兒
1准备原料，长茄子切滚刀块，加面粉搅拌均匀，西红柿切滚刀块。2热油烧至8成，下入茄子块炸至变黄，捞出控油。3锅中热油，炒香葱姜蒜片。4下入番茄块、酱香酱、白糖炒至番茄块微软，下入茄子块。5加入开水，水量没过茄子即可，大火烧至水分剩余一半即可。6下入蒜末、鸡精、盐、水淀粉烧开，装盘撒上香葱碎即可。小窍门1、炸茄子油温一定要高，否则茄子会严重吸油。2、烧茄子时不要反复搅动，茄子易碎。
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白吃不厌的芝麻酱茄子，蒸熟更健康
雨中漫步_kRsJPX
1准备食材，茄子洗净去蒂，切成长条，裹上薄薄一层面粉，过油炸制浅焦黄色。2调制一碗汁，生抽、香醋、料酒、白糖、水淀粉、食盐搅拌均匀。郫县豆瓣酱剁碎，下锅小火煸炒成红油。下猪肉末继续煸炒，同时下入青红椒丝一起煸炒。倒入碗汁的同时加入适量清水。3出锅前下入蒜末调味。
blry2006
茄子与黄豆酱搭配，不用肉，也很香。
花式炒咸菜
1茄子切条，青椒切丝。2葱切末。3茄子撒上淀粉抓匀。4茄子过油炸。5淀粉、生抽，老抽、醋、糖、盐，蚝油、水混合调汁。6锅中放油，放入葱末，炒香。7加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。8加入茄子翻炒均匀。9加入青椒，炒匀，倒入调好的汁，收汁，装盘。10开吃。
幻翼灵儿
1茄子刷油。2青红尖椒少许。3烤制15分钟。4倒入小石窖大蒜酱。5撒上青红尖椒。6再烤制3分钟。7出菜。
Damen嫚儿的美食
这是一道快手菜。只要准备好了蒜蓉辣酱，其他的就快之又快了。蒜蓉辣酱可配的食材很多：生蚝、扇贝、蛏子、虾、金针菇、茄子、粉丝等等。你可以尽情发挥。
小洞天
一道非常鲜美下饭的煲仔菜。
elmonte
1整根茄子去蒂带皮上锅蒸熟，皮蛋、青椒切丁，蒜切末备用。2碗中加两汤勺辣酱、两汤勺没有稀释过的芝麻酱、适量盐、生抽调匀备用。3料汁中加入青椒丁、皮蛋丁、蒜末搅拌均匀。4蒸好的茄子切开填入拌料即可，不赶时间的话，放在冰箱里冷藏几个小时风味更佳。
floraxinxin
地三鲜是一道北方家常菜，基本食材以土豆、茄子、尖椒等为主，不同食材经过切斜刀炸制、蒜香炒制而成，口味鲜香浓郁。
putimama
1茄子切长条，起锅烧油下大料，茄子煸炒变色盛出。2另起锅烧油，下葱姜末炒香。3下一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。4下煸好的茄子。5下对好的料汁。三勺香醋，两勺白糖，一勺料酒，一勺水淀粉。大火翻炒均匀。6下葱花蒜末翻炒均匀。7出锅装盘。
美食家4380x暖火火
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上，放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼，放上姜片，蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。7到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝
