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1鱼片切一厘米宽的段。2蒜头一瓣，姜半块拍米粒放进鱼块里，朝天椒一个切碎碎也放进鱼块，然后加一勺蚝油，少许盐和鸡精拌匀腌制片刻。3腌制好的鱼块放一个鸡蛋白和两勺淀粉拌匀，能裹住鱼块就好。4锅放多点油，筷子放进去出现泡泡就可以放鱼块了，炸到焦黄色就好，不用翻炸。5锅放少许油，把青红椒段炒一下。6把豆瓣酱放进去炒香，然后放一勺酱油和少许的陈醋炒匀。7把鱼块放进去炒匀就可以关火了。8把蒜头切片，姜切片，芫荽梗切段，然后码进砂锅底。9把炒好的鱼块铲进砂锅，然后盖上盖子，放小小火焖出香味，大概五分钟那样。10放上芫
巧妞
1黄瓜先切条，即将其拍散，然后再切段。2青椒洗净，切细丝。3黄瓜段、青椒丝撒盐拌匀装盘。4黄瓜和青椒上面撒一勺糖，一勺味精、蒜末。5锅入冷油，冷油时放干辣椒和蒜末爆香，然后将油倒入黄瓜上面的蒜末上。6随后将3匙陈醋倒在爆香的干辣椒上，拌匀即可。
GLynn90
1罗非鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净，然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。青红椒洗干净切粒粒。蒜头和生姜洗干净切碎。葱洗干净切段。豆瓣酱剁细。2锅放油烧热，把姜蒜放进去炒香。3再把青红椒放进去炒。4接着放一勺豆瓣酱。5然后再放一勺黄豆酱炒，接着放一勺酱油，少许陈醋和鸡精，炒匀就可以关火了。6炒好的酱。炒酱的时候火放中小火，料要边炒边放。7把酱浇在鱼身上，上蒸笼蒸，蒸笼的水要先烧热喔。8蒸15分钟后把葱段放鱼上，再蒸从断青即可出锅。
巧妞
1准备圆茄子一个，西红柿几个，尖椒一个，葱姜末适量。2准备适量玉米淀粉，取一碗勾兑碗汁（放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉少许）。3把姜末泡入调料碗汁中。4西红柿和尖椒切块儿。5茄子切成滚刀块儿。6将茄子块均匀裹住玉米淀粉。7锅中做油待油温达到5、6成热时将茄子块下锅，小火炸至金黄捞出备用。8锅中留少许底油，下入葱末和西红柿。9下入小碗料汁炒匀。10下入尖椒。11下入炸好的茄子块快速翻勺颠锅盛出。12装盘即可。小窍门如果想吃特别脆口儿的茄子，就在茄子炸好后直接装盘，改成后浇汁儿即可。
玛丽小妞
这次拿回来的粉皮跟之前不一样的，这次是薄粉皮，就是不用煮，只用开水一趟就软了就可以吃了的，跟黄瓜一起拌很好吃的~
草莓
毕业之后就很少回家乡了虽然平时都是自己烧菜吃但菜里似乎还是少了一些家乡的泥土气息.......
天洢
1莴笋两条，去皮。2用工具刨成丝。3下一勺盐抓匀。4莴笋丝一下盐就出水了，出水后冲凉水。5用手挤干水份，放一个大点的容器。6下多一点的香油。7再加点陈醋。8喜欢吃辣可以加点辣椒油。9淋一点生抽，拌匀。小窍门1.莴笋丝下盐后一出水就要冲凉水，腌的时候太长会很咸。2.因为有用盐先抓一下，基本上已经进味了，所以不用加盐，尝一下味如果够了，生抽也可以不加。
幸福的热带雨林
金针菇剪去菇头，洗干净备用。莴笋叶洗干净，掰成小段。蒜头拍拍切碎。葱切葱花。
巧妞
下了一天的雨，今天又是艳阳高照。天气炎热，凉拌大头菜生津止渴，最受欢迎。
小羊小小
1食材准备好，待用。2热锅冷油爆香干辣椒。3加入包菜大火翻炒。4稍炒一会后加适量陈醋。5继续翻炒至包菜断生，加食盐调味。6出锅前放入葱花拌匀即可。
土豆的私人大厨
由于生菜“偷”多了所以勤劳的我又多做了一道菜
天洢
1准备好所需原料。2所有原料洗净后在盐水里浸泡10分钟。3蒜苔在沸水里烫一下，捞出过凉水。4用牙签将蒜薹制成丝。5胡萝卜、包菜、紫甘蓝切细丝。6所有材料放到一个大碗里。7加入香油、盐、鸡精、酱油、陈醋搅拌均匀即可。8装盘。放两个小番茄装饰一下即可。
小羊小小
韭菜——具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。 脆爽的凉拌菜夏天的美食，做起来简单，饱了口福还不会长胖哦！特别适合我这种初学做菜的朋友！哈哈哈
咔咔小魔女
1薯仔放进保鲜袋里，袋子戳几个孔，放进微波炉用高火叮4分钟，拿出来晾凉。2青瓜拍松开，切小块，放进锅里。3薯仔叮熟后去皮切小块也放进锅里。4然后把葱花、蒜碎、一勺酱油、一勺陈醋、一勺油辣子放进锅里拌匀即可。
巧妞
1鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。2捞出放凉。3鸡肉剁块，装一个大点的碗。4葱姜蒜切末。5生花生米少许。6放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。7用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。8葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。9依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。
幸福的热带雨林
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
传统的西式早餐,松软可口.
Lucy学厨
花椰菜又称花菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。内地一般人称为“花椰菜”，或“菜花”，但香港人偏叫“椰菜花”。 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，色白美观，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长，而且宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。它是一种难得的食疗佳品，有
菁厨乐园
