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1食材：波纹面、猪肉（已清洗切丝）、江白虾（已剪去虾须清洗）。2蛏子（已吐完泥沙洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、鱿鱼（已洗净）、姜片。3将鱿鱼放在案板上切开。4将蛏子和花蛤下入清水锅中。5随后，搁入姜片，加适量的料酒。6焯开至开口。7接着，合入切好的鱿鱼和江白虾略焯捞出。8将焯海鲜的汤汁倒入大碗中待用。9起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒至变色。10然后，加适量的料酒。11加适量的酱油。12加适量的蚝油。13加适量的盐。14调味炒匀盛出。15最后，将焯海鲜的汤汁倒入锅中，下入波纹面，加适量的盐。16调味煮开、
花鱼儿
这个季节就是吃蛏子的季节吧，一个个又大又肥，非常鲜美。
陆妞儿
鲜美又清爽的小炒，三块钱的蚕豆，九块钱的蛏子，好吃还不贵。
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1蛏子入锅煮熟，让蛏子全部煮开，洗干净。2生姜蒜切碎。3蛏子洗干净摆盘。4油锅烧热倒入玉米油，加入少许盐，大火翻炒葱姜蒜。5将葱姜蒜铺蛏子表面，大火烧开，蒸5分钟。6成品图来一张。
逝去的爱情
出生在海边的人们，对海鲜都情有独钟，除了新鲜的鱼类、鲜美的虾蟹，各种各样的贝类也是海边人最喜欢的美食。蒜蓉粉丝扇贝、水煮海虹、生吃海蛎子……多种多样的吃法，让这些海里的贝类成为大连人餐桌上经常出现的美味。今天给大家带来一道蒜蓉蛏子，做法简单，味道鲜美！
水怜忧
用米粉代替的粉丝，饭菜一锅出啦。
不做妖精好多年
1新鲜蛏子洗干净起锅加入清水下姜片飞水。2来煮两分钟后蛏子开口就可以捞出备用。3准备好辣白菜撕成小块，紫苏，和蒜头。4起锅烧油下蒜头，姜，紫苏炒香。5配料炒香后下蛏子下耗油，盐等全部调味料最后下辣白菜。6加入半碗清水煮四五分钟试味就可以出锅啦。小窍门1 蛏子选用新鲜会喷水的会动的。2 辣白菜煮出来闻着不咋地吃起来就是香。3 喜欢吃辣的可以多加几个小米辣。
美丽久久9999
美味酒菜。
绿野薄荷
1准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。2粉干用清水浸泡，也可以用热水。3起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。4肉丝煸炒出油脂。5下姜丝和蒜段，翻炒出香味。6倒入香菇，翻炒几下。7倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。8倒入适量清水，加一勺料酒。9倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。10烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。11再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。12撒上蒜苗，就可以出锅了。13成品。
陆妞儿
1食材：裙带菜、蛏子（已清洗焯熟）。2取适量的裙带菜用清水泡发开。3将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。4接着，将泡发开的裙带菜下入沸水中焯开捞出、控干水分。5放入大碗中晾凉。6然后，合入蛏子肉，加适量的盐。7加适量的酱油。8加适量的香醋。9加适量的芝麻油。10加适量的白糖。11调味拌匀即成。
花鱼儿
今天买的蛏子非常肥，胖嘟嘟的，分享一个原汁原味的做法。
陆妞儿
1食材：韭菜花、茭白、蛏子（已清洗焯熟）。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3将茭白剥壳和韭菜花一起清洗清洗捞出。4放在案板上韭菜花切成段，茭白切成片。5起锅倒油烧热，下入切好的茭白和韭菜花翻炒翻炒至断生。6接着，合入蛏子肉翻炒一下。7然后，加适量的盐。8加适量的酱油。9加适量的蚝油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：蛏子（焯水后剥出蛏子肉）、蒲瓜、豆腐。2蒲瓜去皮切片，豆腐切片3锅中放油，放入蒲瓜翻炒一分钟。4放入豆腐稍炒。5烹入料酒、生抽。加水烧煮5分钟。6放入蛏子，加盐调味，再烧2分钟。7撒入葱花。8清淡鲜甜。
清水淡竹
1食材：面粉、咸菜（已清洗切碎）、蛏子（已清洗焯熟）2在面粉中加适量的清水调成面糊。3将已焯熟的蛏子剥壳取肉。4起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开。6然后，用勺子舀入面糊。7翻动一下煮开至熟。8最后，合入蛏子肉，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
海鲜做汤其实不难，但这个汤的味道好不好，就要看海鲜的处理了，处理得干净，汤汁清澈，味道鲜美，处理不干净，那就会有腥味，汤汁混淆没食欲。
石榴树2008
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
