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1食材：波纹面、猪肉（已清洗切丝）、江白虾（已剪去虾须清洗）。2蛏子（已吐完泥沙洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、鱿鱼（已洗净）、姜片。3将鱿鱼放在案板上切开。4将蛏子和花蛤下入清水锅中。5随后，搁入姜片，加适量的料酒。6焯开至开口。7接着，合入切好的鱿鱼和江白虾略焯捞出。8将焯海鲜的汤汁倒入大碗中待用。9起锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒至变色。10然后，加适量的料酒。11加适量的酱油。12加适量的蚝油。13加适量的盐。14调味炒匀盛出。15最后，将焯海鲜的汤汁倒入锅中，下入波纹面，加适量的盐。16调味煮开、
花鱼儿
这个季节就是吃蛏子的季节吧，一个个又大又肥，非常鲜美。
陆妞儿
鲜美又清爽的小炒，三块钱的蚕豆，九块钱的蛏子，好吃还不贵。
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1蛏子入锅煮熟，让蛏子全部煮开，洗干净。2生姜蒜切碎。3蛏子洗干净摆盘。4油锅烧热倒入玉米油，加入少许盐，大火翻炒葱姜蒜。5将葱姜蒜铺蛏子表面，大火烧开，蒸5分钟。6成品图来一张。
逝去的爱情
出生在海边的人们，对海鲜都情有独钟，除了新鲜的鱼类、鲜美的虾蟹，各种各样的贝类也是海边人最喜欢的美食。蒜蓉粉丝扇贝、水煮海虹、生吃海蛎子……多种多样的吃法，让这些海里的贝类成为大连人餐桌上经常出现的美味。今天给大家带来一道蒜蓉蛏子，做法简单，味道鲜美！
水怜忧
用米粉代替的粉丝，饭菜一锅出啦。
不做妖精好多年
1新鲜蛏子洗干净起锅加入清水下姜片飞水。2来煮两分钟后蛏子开口就可以捞出备用。3准备好辣白菜撕成小块，紫苏，和蒜头。4起锅烧油下蒜头，姜，紫苏炒香。5配料炒香后下蛏子下耗油，盐等全部调味料最后下辣白菜。6加入半碗清水煮四五分钟试味就可以出锅啦。小窍门1 蛏子选用新鲜会喷水的会动的。2 辣白菜煮出来闻着不咋地吃起来就是香。3 喜欢吃辣的可以多加几个小米辣。
美丽久久9999
美味酒菜。
绿野薄荷
1准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。2粉干用清水浸泡，也可以用热水。3起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。4肉丝煸炒出油脂。5下姜丝和蒜段，翻炒出香味。6倒入香菇，翻炒几下。7倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。8倒入适量清水，加一勺料酒。9倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。10烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。11再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。12撒上蒜苗，就可以出锅了。13成品。
陆妞儿
1食材：裙带菜、蛏子（已清洗焯熟）。2取适量的裙带菜用清水泡发开。3将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。4接着，将泡发开的裙带菜下入沸水中焯开捞出、控干水分。5放入大碗中晾凉。6然后，合入蛏子肉，加适量的盐。7加适量的酱油。8加适量的香醋。9加适量的芝麻油。10加适量的白糖。11调味拌匀即成。
花鱼儿
今天买的蛏子非常肥，胖嘟嘟的，分享一个原汁原味的做法。
陆妞儿
1食材：韭菜花、茭白、蛏子（已清洗焯熟）。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3将茭白剥壳和韭菜花一起清洗清洗捞出。4放在案板上韭菜花切成段，茭白切成片。5起锅倒油烧热，下入切好的茭白和韭菜花翻炒翻炒至断生。6接着，合入蛏子肉翻炒一下。7然后，加适量的盐。8加适量的酱油。9加适量的蚝油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：蛏子（焯水后剥出蛏子肉）、蒲瓜、豆腐。2蒲瓜去皮切片，豆腐切片3锅中放油，放入蒲瓜翻炒一分钟。4放入豆腐稍炒。5烹入料酒、生抽。加水烧煮5分钟。6放入蛏子，加盐调味，再烧2分钟。7撒入葱花。8清淡鲜甜。
清水淡竹
1食材：面粉、咸菜（已清洗切碎）、蛏子（已清洗焯熟）2在面粉中加适量的清水调成面糊。3将已焯熟的蛏子剥壳取肉。4起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开。6然后，用勺子舀入面糊。7翻动一下煮开至熟。8最后，合入蛏子肉，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
海鲜做汤其实不难，但这个汤的味道好不好，就要看海鲜的处理了，处理得干净，汤汁清澈，味道鲜美，处理不干净，那就会有腥味，汤汁混淆没食欲。
石榴树2008
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
