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1食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成片。5接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。6用凉开水过过凉。7然后，将过凉好的茭白控干水分，合入挖出的蛏子肉，加适量的蒜蓉辣椒酱。8加适量的盐。9加适量的酱油。10加适量的香醋。11加适量的芝麻油。12调味拌匀即成。
花鱼儿
麻辣鲜香。
一溪月
1新鲜蛏子用盐水浸泡一个小时，吐干净泥沙，清洗干净，多清洗几遍。2捞出沥干水分。3用剪刀在两个壳的连接处剪一刀，让两个壳分开。4用小刀去掉一半壳（也可以焯水煮开口后再去壳）。5全部弄好装盘备用。6把蛏子均匀的裹上生粉。7抖掉多余的粉，放另外一个盘子里。8锅里多倒点花生油，油温五成热放入蛏子，中小火慢炸至金黄。9把炸好的蛏子捞出控油。10准备食材。青红椒切丁，葱白切碎。11锅里倒一点点油，下青红椒和葱白。12沿锅边倒一勺料酒，翻炒均匀。13倒入炸好的蛏子，翻炒几下，均匀的撒上椒盐。14撒上葱花即可。15成品
陆妞儿
1准备:蛏子。2秋葵。3秋葵用盐水泡后搓洗干净，去掉头尾。4汤锅中水烧开加点油，盐将秋葵烫熟约三分钟。5捞出来装盘。6蛏子放入开水锅中烫熟，捞出来冲洗干净备用。7另起锅，放油，下蒜末爆香，然后调淡酱油。8将蛏子摆在秋葵表面，淋上酱油蒜蓉汁即可。9成品图。10成品图。
琪_feXjZ8E2
1准备:蛏子。2姜，蒜头，葱，豆豉。3锅中水烧开，放入蛏子烫一分半钟，开壳就可以。4去掉壳清洗干净。5热油放油，下姜蒜末豆鼓炒香。6下辣豆瓣酱炒一下下。7下葱段。8放入蛏子大火翻炒下下。9准备少许生粉水。10最好打个薄芡即可关火。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
1红虾、蛏子、花蛤清洗。2葱姜蒜切碎。3锅中放油，炒香葱姜蒜。4放入海鲜翻炒，加盐、料酒、生抽调味烧熟盛出。5另起锅，烧熟米面和生菜。6盛出米面和生菜，放上海鲜，美味面条吃起。
清水淡竹
简单，方便，实惠，美味
涛声依旧爱美食
1蛏子清洗干净。2锅中加入适量清水，放入葱姜和蛏子，煮开后倒入料酒，待蛏子壳张开关火。3秋葵切去头尾中间切开放入锅中焯水后捞出。4放入提前准备好的纯净水过滤一下。5把秋葵摆放在盘中。6蛏子肉取出后用纯净水清洗一遍。7把蛏子肉铺在秋葵上。8把蒜蓉和小米椒末和香葱铺在蛏子上，倒入酱油。9锅烧热加入橄榄油烧热后浇入盘中。
吴妈厨房
秋葵凉拌小海鲜，味道上有一种莫名的中和，搭配上一碗恰达好处的酱汁，将海鲜的鲜甜，秋葵的甜嫩，完美结合。试了秋葵凉拌虾仁，这次做一个秋葵凉拌蛏子。
五加五左左
清明是蛏子最肥美的时节，也是清明必吃的传统美食，以表达对已逝祖先的虔心诚意。
Hhxj
1蛏子用水冲洗，加入水中几勺盐，放置2小时，让蛏子吐净沙子。2焯水后洗净。3准备好食材。4控干水分。5油热下入葱姜蒜、小米辣爆香。6加入圆葱丝炒匀。7下入蛏子炒匀。8下入所有调料翻炒。9成品。10成品。
金凤栖梧
蛏肉味甘、咸，性寒，用于产后虚寒、烦热、痢疾，壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。蛏子具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。1、促进食欲蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。2、清热解毒蛏肉味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。3、降胆固醇蛏子具有降胆固醇的作用，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。4、利尿消肿蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜
不做妖精好多年
种的韭菜又长大了，采一把跟蛏子一起滑个蛋来吃。没有蛏子换成别的海鲜也可以。
不做妖精好多年
1蛏子用盐水吐沙后再洗净备用。2香葱洗净切葱花备用。3豆腐冲洗净后改刀切块备用。4锅中热油将裙带菜翻炒一下后加入适量清水。5少许盐调味后大火煮开两三分钟。6加入豆腐。7加入蛏子。8继续大火煮开至蛏子断生，洒上葱花和胡椒粉即可。9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1蛏子用盐水吐沙后清洗干净备用。2肉丝瓜去皮洗净。3将丝瓜切滚刀块。4锅中热油放入丝瓜。5将丝瓜适当翻炒。6加入适量清水。7大火煮开至丝瓜快断生。8放入蛏子，煮至蛏子开口，加入适量盐调味即可。9将丝瓜和蛏子盛入碗中，洒上适量蒜蓉酥，淋上热汤即可。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
