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1食材：茭白、蛏子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒酱。2将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成片。5接着，将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。6用凉开水过过凉。7然后，将过凉好的茭白控干水分，合入挖出的蛏子肉，加适量的蒜蓉辣椒酱。8加适量的盐。9加适量的酱油。10加适量的香醋。11加适量的芝麻油。12调味拌匀即成。
花鱼儿
麻辣鲜香。
一溪月
1新鲜蛏子用盐水浸泡一个小时，吐干净泥沙，清洗干净，多清洗几遍。2捞出沥干水分。3用剪刀在两个壳的连接处剪一刀，让两个壳分开。4用小刀去掉一半壳（也可以焯水煮开口后再去壳）。5全部弄好装盘备用。6把蛏子均匀的裹上生粉。7抖掉多余的粉，放另外一个盘子里。8锅里多倒点花生油，油温五成热放入蛏子，中小火慢炸至金黄。9把炸好的蛏子捞出控油。10准备食材。青红椒切丁，葱白切碎。11锅里倒一点点油，下青红椒和葱白。12沿锅边倒一勺料酒，翻炒均匀。13倒入炸好的蛏子，翻炒几下，均匀的撒上椒盐。14撒上葱花即可。15成品
陆妞儿
1准备:蛏子。2秋葵。3秋葵用盐水泡后搓洗干净，去掉头尾。4汤锅中水烧开加点油，盐将秋葵烫熟约三分钟。5捞出来装盘。6蛏子放入开水锅中烫熟，捞出来冲洗干净备用。7另起锅，放油，下蒜末爆香，然后调淡酱油。8将蛏子摆在秋葵表面，淋上酱油蒜蓉汁即可。9成品图。10成品图。
琪_feXjZ8E2
1准备:蛏子。2姜，蒜头，葱，豆豉。3锅中水烧开，放入蛏子烫一分半钟，开壳就可以。4去掉壳清洗干净。5热油放油，下姜蒜末豆鼓炒香。6下辣豆瓣酱炒一下下。7下葱段。8放入蛏子大火翻炒下下。9准备少许生粉水。10最好打个薄芡即可关火。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
1红虾、蛏子、花蛤清洗。2葱姜蒜切碎。3锅中放油，炒香葱姜蒜。4放入海鲜翻炒，加盐、料酒、生抽调味烧熟盛出。5另起锅，烧熟米面和生菜。6盛出米面和生菜，放上海鲜，美味面条吃起。
清水淡竹
简单，方便，实惠，美味
涛声依旧爱美食
1蛏子清洗干净。2锅中加入适量清水，放入葱姜和蛏子，煮开后倒入料酒，待蛏子壳张开关火。3秋葵切去头尾中间切开放入锅中焯水后捞出。4放入提前准备好的纯净水过滤一下。5把秋葵摆放在盘中。6蛏子肉取出后用纯净水清洗一遍。7把蛏子肉铺在秋葵上。8把蒜蓉和小米椒末和香葱铺在蛏子上，倒入酱油。9锅烧热加入橄榄油烧热后浇入盘中。
吴妈厨房
秋葵凉拌小海鲜，味道上有一种莫名的中和，搭配上一碗恰达好处的酱汁，将海鲜的鲜甜，秋葵的甜嫩，完美结合。试了秋葵凉拌虾仁，这次做一个秋葵凉拌蛏子。
五加五左左
清明是蛏子最肥美的时节，也是清明必吃的传统美食，以表达对已逝祖先的虔心诚意。
Hhxj
1蛏子用水冲洗，加入水中几勺盐，放置2小时，让蛏子吐净沙子。2焯水后洗净。3准备好食材。4控干水分。5油热下入葱姜蒜、小米辣爆香。6加入圆葱丝炒匀。7下入蛏子炒匀。8下入所有调料翻炒。9成品。10成品。
金凤栖梧
蛏肉味甘、咸，性寒，用于产后虚寒、烦热、痢疾，壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。蛏子具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。1、促进食欲蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。2、清热解毒蛏肉味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。3、降胆固醇蛏子具有降胆固醇的作用，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。4、利尿消肿蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜
不做妖精好多年
种的韭菜又长大了，采一把跟蛏子一起滑个蛋来吃。没有蛏子换成别的海鲜也可以。
不做妖精好多年
1蛏子用盐水吐沙后再洗净备用。2香葱洗净切葱花备用。3豆腐冲洗净后改刀切块备用。4锅中热油将裙带菜翻炒一下后加入适量清水。5少许盐调味后大火煮开两三分钟。6加入豆腐。7加入蛏子。8继续大火煮开至蛏子断生，洒上葱花和胡椒粉即可。9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1蛏子用盐水吐沙后清洗干净备用。2肉丝瓜去皮洗净。3将丝瓜切滚刀块。4锅中热油放入丝瓜。5将丝瓜适当翻炒。6加入适量清水。7大火煮开至丝瓜快断生。8放入蛏子，煮至蛏子开口，加入适量盐调味即可。9将丝瓜和蛏子盛入碗中，洒上适量蒜蓉酥，淋上热汤即可。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
