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川菜中一道经典的家常味型菜肴，具有咸鲜微辣，略带回甜，香气浓郁，棕红润泽，肥而不腻的特点。
匠心传承
1猪肘洗净，把猪肘放入锅中，加冷水与猪肘齐平，放2片姜，50克料酒，2克花椒。2不盖锅盖，大火烧开，煮三四分钟，中间把猪肘翻个身。3煮好的猪肘捞出，用凉水洗净，仔细拔干净猪毛，放入干净的锅中，加水与猪肘齐平。4准备好3个干红辣椒，3颗八角，2颗草果，4片香叶，2片姜，3段葱。我忘记写大葱，就用小葱凑哈。大葱更香。5准备料汁：150克醪糟 100克黄豆酱 20克料酒 60克生抽 20克老抽 50克冰糖 50克豆瓣酱。6把料汁和佐料放入锅中，大火烧开转小火，盖好锅盖，焖150分钟。7焖足150分钟之后，将酱好
清野小食
这种比较肥的五花肉适合做小炒肉
知了_华
红油抄手它独特的地方就是它的汤汁，鲜香麻辣，据说正宗的红油制作工序复杂，光香料就有十几种，慢火熬制出来的红油鲜香浓郁，所以才这么受吃货们的喜爱。
品味生活杂趣
油泼扯面特点：香味浓郁、色泽诱人、光滑柔韧、劲道耐嚼、食材简单、制作方便。油泼扯面之所以好吃，主要在于面条和陕西辣椒。
品味生活杂趣
1切腊肠、大葱段。2准备姜丝、蒜片、辣椒、豆豉。3炒锅烧热放油烧至两成热，倒入腊肠翻炒。4炒出香味放入蒜片姜丝翻炒。5放入豆豉.大葱段.红辣椒丝.炒至大葱段变软。6调入少许盐.鸡精.翻炒均匀即可。7装盘.虽然晚上拍出的图片太暗.味道却是很不错的。
宝宝爱爸爸
最近不知为什么突然想吃酸菜馅饺子了，可能天气热了，以前只在饭店吃过自己还从没做过，心动就要行动！网上搜索反复比较，从西贝商城选了这种酸菜，推荐给大家，味道真的很好！
﹡开心﹡
蒜泥白肉属于川菜中一道经典凉菜，当今的蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备，肉片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，肥而不腻，并略有回甜，传统白肉都是采用手工切肉片，以表现娴熟的刀工技巧。
匠心传承
1五花肉切成小块，锅中烧开水将五花肉放入煮5分钟，汆出血水。2沥干水份备用。3木耳泡发洗净，葱姜切片。4锅中倒入适量油，放入花椒粒和八角爆香。5倒入五花肉煸炒。6炒到五花肉吐油，加入葱姜、酱油、蚝油、白糖。7倒入木耳翻炒2分钟。8填入适量水，没过肉和木耳，加入盐，盖上盖子继续炖大约25分钟。9炖到汤汁浓稠关火。10装盘撒上适量葱花即可，咸香可口。
黄世仁61
1准备好所有葱。2亚麻籽油五瓶，这个瓶子不大。3所有油倒入锅里。4凉油下入葱段。5小火慢熬。6熬油的时候先准备好生抽和味极鲜。7中间要不停翻搅。8待葱的颜色变成褐色，葱叶已经炸干时倒入生抽。9放凉密封保存。
食与艺术→_→团子妈
1胡萝卜洗净切丝，葱洗净切丝，香菜摘洗干净，空干水分。2把上述菜放在豆皮的一端卷起来。3斜刀切段。4竖起装在盘子四周。5油烧至七成热，放入葱姜蒜末爆香，倒入肉丝翻炒五到八分钟（肉丝是超市买的现成的）。6期间加入盐，生抽，蚝油，黄豆酱翻炒。7出锅装盘。
getit✌
其实是想做烤鸭卷的，可惜我没有烤鸭。好吧，正好有肉丝，来吧，京酱肉丝整起来！
媛芷媛味
1面粉加入温水，揉成光滑面团，醒30分钟。2把醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成圆形，刷上猪油，撒上胡椒粉，葱花，切一个切口个人觉得葱花放多点好吃。3顺着一遍卷起来，一边卷一边把边上封口起来，最后揉成一个面团。4用擀面杖擀成扁块。5热锅倒入适量植物油，放入饼，小火煎至金黄。6煎好的葱花饼，切成小块即可。
范范耀文文小仙女儿
1澄粉、粘米粉、玉米淀粉加入400克清水和成粉浆。2鸡蛋打散，大葱切末。3取一个披萨盘，刷上一层薄油。4舀一勺粉浆放入披萨盘，让粉浆自然摊开，加入适量鸡蛋液，撒上少许葱花。5上蒸锅蒸大概30秒。6取出，已经凝固了。7用刮板将肠粉铲起卷上。8做好全部。9将所有辅料放入锅中煮开制成料汁。10将煮好的料汁浇到蒸好的肠粉上就做好了。11喜欢吃辣的还可以放点辣椒油。12早餐吃这个不错哦。
黄世仁61
春天买了不少笋子，用开水焯烫后冻在冰箱里，随时可以取出来吃。这次用小笋炖了黄鸭叫，味道尤其鲜美！
绿绾潇湘
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
这个是宝宝6个月的时候做的，一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的，从刚开始的4分之1，慢慢的增加到吃一个蛋黄，到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话，蛋黄会沉淀在底下，不好喂也可以用米油调蛋黄，营养也很好
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
