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1冷水煮牛排，打去浮沫，加入适量花椒，姜。煮两小时，小火。2把比较净的排骨捞出晾一下。热油炸一下。3将配料下入锅内，排骨下入锅内一起炒，收汁即可。
陈国峰
1鸡翅从中间剁开，干辣椒、葱切段，蒜、姜切片。2土豆去皮切块。3锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和花椒粒爆香。4倒入鸡翅翻炒至鸡皮收缩。5放入干辣椒炒出香味。6添入适量水，加入盐、蚝油、酱油、老抽和冰糖炖15分钟。7加入土豆，再炖20分钟左右即可。8出锅撒上少许葱花就可以享用了。
黄世仁61
1大葱切碎。2加入搅好的肉馅内。3放入调料：适量的油，酱油，盐，鸡精，搅拌均匀。4活好的面团擀成薄薄的大面皮。5用刀切割成小长条，大约3―4cm宽。6长条叠加在一起，切成三角。7放入馅。8按次形状捏紧。9包好的馄饨。10紫菜洗净。11生菜洗净。12沸水中下入馄饨，倒入适量的盐与酱油。13快熟时加入少量的香油。14放入生菜，鸡精，拌匀，即可。15成品。
小不点_June
买菜的时候顺带买了两根黄瓜，但是又不想吃凉拌黄瓜，一合计干脆炒了吃吧，配上香肠，味道美滋滋～
只会做饭的老范
1土豆削皮洗净。2插丝。3大葱切碎。4放入土豆丝中，加入适量的面粉。5再加入适量的盐，酱油与鸡精，搅拌均匀。6做成小饼，放入平底锅中煎。7煎至两面金黄即可。8成品。
小不点_June
白灼芥兰是广东名菜，属于粤菜。芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
美食天下
花椒的麻，青椒的辣，兔肉的鲜，麻辣鲜香，这就是我家乡的味道！
沙娅琪琪
对于减肥者几乎都会谈肉色变，特别是肥肉，好像多吃一口，减肥的成果就会功亏一篑，其实减肥和吃肉并非水火不容。只要注意食材的合理搭配，一样可以越吃越瘦的！
朝族媳妇辣白菜
有了这道菜，吃两碗饭绝对没问题。
木木夕酉星
立秋宜喝汤
木木夕酉星
早上去菜市买菜，见一群阿姨都在选这个豆子，于是我也买了一些回家。
木木夕酉星
这个季节各种瓜很多，今天吃瓠瓜。
木木夕酉星
泡菜坛子里的萝卜，急需解决掉，酸萝卜老鸭汤是最好的选择。
木木夕酉星
色泽诱人，味道香迷，酸甜可口是年轻人一代倍爱吃的零食和家庭餐。
专卖配方_8ElU美食强厨
1鸡蛋煮熟去皮。2将鸡蛋打花刀。3锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。4加入干辣椒、豆瓣酱和火锅底料翻炒片刻。5放入鸡蛋，加入酱油、老抽、蚝油一起翻炒片刻。6倒入啤酒，加入白糖、盐。7将汤汁收浓即可。8麻辣鲜香，不错的下饭菜。
黄世仁61
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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