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1自己炸的酥肉，非常好吃。2准备好食材。3冬瓜、酥肉切好。4冲洗一下。5香菜切好。6葱姜切好。7锅内放油烧热，放入大料、干辣椒。8放入葱、炒出香味。9倒入冬瓜，翻炒均匀。10放蚝油。11放生抽。12放盐。13放入酥肉，加入适量清水。14盖上锅盖，中火炖10分钟。15冬瓜汤煮好，撒香菜。16成品。
雨中漫步_kRsJPX
千张即豆腐皮，南方的千张又薄又韧，用来煲汤久煮而不破；北方的千张较厚，多用来做凉菜或者小炒。今儿我用千张包裹牛肉馅，用隔水炖的方法煲了一锅汤，一大坨牛肉馅鲜美多汁，顺着千张的缝隙渗到汤里，原本寡淡的清汤也变得鲜香了。牛肉本身就很鲜美，所以无需太多调料，只放了少许盐和20多克的薄盐特级酱油。上桌前将油菜芯、小葱末、香菜段扔进汤里，顿时这汤多了几分生动和灵气。
Meggy跳舞的苹果
1新鲜活鸡一只，我去掉鸡头鸡脖子和鸡尾，大概还有1.8斤2准备一个深一点的大盆，把洗干净的鸡放进去，加入一大块姜切的姜粒和6颗蒜头切的蒜头粒，半碗生抽、小半碗老抽、小半碗料酒、小半碗香醋，一大勺白砂糖、一勺胡椒粉、一勺十三香，一大勺盐，带上一次性手套，给鸡的里里外外、翅膀下面涂抹均匀酱汁3多搓揉，让味道更加容易吸收4盖上保鲜膜，密封放到冰箱里，冷藏腌制半天，中间多翻动几次，让鸡的前前后后都腌制入味5我是早上10点多开始腌制鸡，腌制到下午5点开始烧制6电饭煲中加一点油7把大葱段、洋葱片、姜片铺在电饭煲底部8
Haiko玲玲
1五花肉洗净。2五花肉放入平底锅，中火慢慢烤。3把肉皮朝下，小火烤制肉皮起泡，这样也可以去除腥味。4五花肉冷水下锅，放料酒、花椒焯水。5水烧开，煮10分钟，捞出洗净。6五花肉切厚片。7准备好香料。8把肉放入砂锅。9把大料、姜、葱、冰糖、干辣椒放入砂锅。10黄酒。11生抽。12腐乳加一点清水，搅拌均匀。13放入老抽。14盐。15大火烧开。16盖上锅盖，小火慢慢炖40分钟。17这色香味都有了，而且非常软烂，肥而不腻。18开大火收一下汤汁。19出锅。
雨中漫步_kRsJPX
青稞粉是青藏高原上的特产，如果在内地也能食用上了。今天我用它蒸了一大锅牛肉茭白大包子，当天的晚餐和第二天的早餐都有了。因为青稞的筋性不高，延展性差，馅料又太大，所以包子蒸出来有点儿丑。牛肉、猪肉、茭白是3种主材，调料也只放了点盐和薄盐味极鲜特级酱油，暄腾腾的青稞大包子，鲜美多汁的馅料，嘿，真是太香了！
Meggy跳舞的苹果
牛肉软软的，汤汁酸甜可口配饭吃，特别美味。
蓝雨阳光780913
裙带菜是一个营养健康，非常好吃的菜营养价值非常的丰富，能够及时补充人体内必须要的养分，还有营养物质，除了非常出色的营养作用以外，味道也很鲜，没有腥味，一点就可以泡发好多，容易煮熟，可搭配多种食材，做出不同的风味，女性朋友经常吃裙带菜可以起到美容养颜的作用。而且，热量非常低，可以达到减肥，清理肠道，延缓衰老的功效，是非常受女性欢迎的凉拌裙带菜做法简单，裙带菜泡发以后锅中煮10分钟，捞出来过凉，加上大葱丝，蒜沫，红椒丝，加李锦记薄盐特级味极鲜酱油，醋，香油，调味即可。
阳春白雪小食光
去必胜客和其他西餐Cafe必点的奶油意面，制作起来非常简单，按照我们提供的食谱就能轻松完成哦。
swissbutcherysh
三代同堂，在饮食上如何做到全家人口味统一而又能各取所需呢？炖菜其实是不错的选择。就比如今天的这锅腔骨炖萝卜，有肉有菜，满足全家人的喜好。年轻人吃肉吃萝卜，老母亲偏好素食，借着肉味萝卜也更加香润，多吃几块开胃顺气还不增加老年人的肠胃负担。腔骨，也就是猪的脊骨，因为有个脊髓腔，所以在我们本地又称为腔骨。肉质厚嫩骨头稍多，很适合红烧、清炖。白萝卜富含维生素C、钙、铁等多种营养物质，口感清鲜。两者同炖，互相借味，今儿用了红烧的方法，加了薄盐味极鲜特级酱油，色泽柔和，口感鲜美，喷香多汁，汤汁还能泡饭，是全家老少都喜
Meggy跳舞的苹果
1准备食材。2粉丝用温水泡软。3胡萝卜洗净刨成丝。4锅内倒入适量清水大火烧开，放入胡萝卜丝焯烫2分钟。5捞出过凉水。6胡萝卜，粉丝和大葱剁碎，放入适量油，盐和五香粉搅拌均匀。7适量面粉，打入三个鸡蛋，再用适量清水和成面团。8面团揉光滑盖保鲜膜松弛20分钟。9把面团分成均匀的小剂子，擀成薄片。10放入适量馅料包起来。11全部包好。12电饼铛提前预热后放入包好的馅饼盖上盖子烙3分钟。13翻面后继续烙3分钟就可以了。14开吃。
云朵里的那只猫
1取适量面粉加糖和发酵粉，用温水和成软一点的面条发酵两倍以上。2发酵后的面加碱粉揉匀排气，二次发酵二十分钟。3地软提前浸泡软，多冲洗几遍。4粉条，豆腐，红萝卜和大葱准备就绪。5地软洗净攥干水分备用。6配菜切碎备用。7锅中入油烧热放入豆腐丁煸炒一下，放入红萝卜和葱末翻炒一下。8放入粉条和地软。9加蚝油，酱油，五香粉和姜粉拌匀。10出锅加盐调味。11醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。12放入地软豆腐馅包起来。13依次包好放入笼屉中。14上开水锅上汽后蒸十五分钟。15时间到后不要急于打开，关火需蒸两分钟哦。
米拉Miira
1取适量面粉加温水和成软一点的面团醒三十分钟，这个是晚上临睡前和好面放入冰箱冷藏，早上方便一点。2茄子，青椒和大葱洗净控水。3醒好的面揉匀排气。4茄子切丁加盐攥干水分，青椒和大葱切碎，放入五香粉，用热油淋入激出香味儿。5加盐和蚝油搅拌均匀。6馅料调制好备用。7醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。8一边放入馅料对折捏紧封口。9用小碗转一圈去掉多余的面皮。10电饼铛预热一下，放入盒子烙至熟。11多翻几次确保熟透哦，素馅也易熟。12出锅后切开即可享用。13成品图。小窍门面提前和好放入冰箱冷藏，缩短制作时间哦！
米拉Miira
1食材：熟猪耳朵、大葱（已去根洗净切段）2将熟猪耳朵放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒至断生。4接着，合入切好的熟猪耳朵翻炒一下。5然后，加适量的盐。6加适量的酱油。7调味炒匀即成。
花鱼儿
1海鲜菇去掉根部，清洗干净后烧开水焯烫一下，海参顺长切条，鸡蛋打散，用平底锅摊成鸡蛋饼，在切成菱形块。2炒锅烧热，放油，先爆香一半的葱花，放入海鲜菇和海参大火翻炒，放入一碗水，加入盐，蚝油，生抽，煮开小火炖2分钟。3把汤汁煮干后再放入切好的鸡蛋块，加入剩余的大葱丝和香菜，炒匀即可出锅。
晓芹海参_gKUNyh
夏天到了，适量的吃些油脂类的食物，还能从食物中汲取营养和能量，就比如这一锅五花肉炖土豆，五花肉的醇香，搭配土豆的绵软，吃一口鲜美可口。今天的这锅五花肉（其实也不是真正的五花肉，有的数了数才只有3层），炖一炖满屋飘香。光吃肉，太腻，也吃不了几块，所以，我都是搭配着各种蔬菜做。特别是耐煮且不易入味的如土豆、豆角、胡萝卜、芋头等。芋头土豆类的，淀粉含量高，既是菜又能替代一部分主食，尤其是吸足了肉汤后，更香了。
Meggy跳舞的苹果
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
