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1带鱼洗净，一定要把里面的黑膜去掉，很腥的，还有就是外面的银膜，最好也刮掉，去腥。2葱姜蒜，花椒八角干辣椒备用。3豌豆洗净。4带鱼表面划几刀，便于入味。5把带鱼表面拍一层干面粉，抖落一下。6锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿。7放入带鱼段儿煎制。8表面金黄色翻过来继续煎制。9全部把带鱼煎好盛出备用。10重新洗锅倒油，放入八角葱姜蒜爆香，我不喜欢用煎过鱼的油，有时发黑，影响成品，也不利于健康，所以煎鱼的时候最好适量，底油倒了也不可惜，呵呵????。11倒入煎好的带鱼段。12烹入料酒。13少许香醋。14加适量
筠旸JY
1带鱼去掉内脏，切块。2加入盐，花椒粉，料酒，葱花，姜丝，拌匀腌制两小时。3带鱼蘸取面粉，抖掉多余的粉。4电饼铛加入植物油预热，放入带鱼。5煎3分钟后翻面，继续煎至两面金黄。6锅中加入少量植物油，放入番茄火锅底料，加入适量清水烧开。7加入水淀粉推匀，放入带鱼翻炒均匀即可。
髅小彬
干煎带鱼做法简单，几味儿常用配料（白胡椒粉，料酒，葱姜，去鱼皮）都起到去腥作用。腌制入味，无需面粉鸡蛋淀粉等挂糊，不粘平底锅少许油，两面煎金黄即可，这种做法吃出了小时候的回忆❤️。
阳春白雪小食光
春节的餐桌上少不了鱼，年年有鱼才年年有余嘛，带鱼也是鱼，年年有带鱼也行啊。带鱼营养丰富又美味，关键是好拾掇好择刺，吃起来方便。
满宝妈妈
1把带鱼去除内脏，收拾干净。2切下花刀，然后用料酒，盐+五香粉腌制30分钟。3锅中倒油开始煎，中火慢煎。4二面煎至金黄色。5装盘。6成品上图。7家常煎刀鱼，很酥。
董小伊
带鱼的做法多种多样，家家户户的做法也各有千秋，我家做了香煎带鱼，家常做法一学就会，的确也很好吃，撒上些火麻仁味道就更棒了。
美食娘娘馨睿
1带鱼预处理，刮掉鱼鳞，去内脏。用盐姜片加水腌2小时。2炸带鱼时把带鱼表面的水分用厨房纸吸干。3炒锅放油烧热，把带鱼直接放油里炸。4把带鱼两面炸金黄。5美食效果图。上桌时撒盐，孜然粉，辣椒粉调味。
怪化猫ღ
加了萝卜丝的带鱼更鲜甜。
清水淡竹
带鱼肉多刺少，口感肉质紧实，味道鲜美，入口越嚼越香，是非常好的餐桌食材，很多人都喜欢吃。
吴妈厨房
1食材：酸菜、带鱼（已洗净切段）、姜片。2将酸菜拆开包装，取出酸菜放在案板上切开。3取平底锅置火上倒油烧热，下入带鱼两面煎至金黄，盛出。4接着，下入切好的酸菜翻炒翻炒。5然后，合入煎好的带鱼。6搁入姜片，加适量的料酒。7加适量的清水，翻动一下烧煮开、烧煮5——6分钟。8最后，加适量的味精。9翻匀，即成。
花鱼儿
1带鱼去头去尾去肠，将腮边剪掉。2洗净切成长段，放料酒，姜片，蒜片，葱段加适量食盐搅拌均匀腌制两小时以上。3将腌好的带鱼用厨房纸吸干水份，平底锅放油烧热，先将腌制带鱼里面的姜片放油锅中爆一下，再将带鱼一块块放入锅中，中火煎。4煎至两面金黄。5喷上一勺料酒。6放入蒜末酱油。7加一匙辣椒油。8一撮干豆豉翻炒均匀。9再放入蒜白。10加一勺生抽。11再将蒜青放入炒至蒜青变软。12装盘即可。
食无涯
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
祯祯宝贝
1材料如下。2带鱼洗净放入锅中。3煎至两面金黄色。4加入适量开水和姜片辣椒。5分别加入适量香醋和生抽。6加入黄冰糖和盐。7焖至收汁。8码盘即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
酸酸甜甜的美食怎么都吃不厌。
琪_feXjZ8E2
做法简单，香酥可口。
小洞天
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》（12月6日创意命名）烹饪方法简介：1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪，将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷，再将其包入制作好的包子皮内，做成16个褶皱的小包子，放入煎锅中，加入适量花生油和清水，用大火将包子蒸熟，待煎锅内水分蒸发后，撒上葱花和黑芝麻，并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪，将大米饭入锅，加入羊肉汤和适量清水，煲至米粒开花后，加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
