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这道豌豆嫩牛肉是米饭的绝好搭档，碧绿的豌豆，滑嫩的牛肉拌在米饭里，足可以让胃口大开。另外，如何把牛肉炒的嫩嫩的，也会在今天的菜谱中详细介绍，希望大家喜欢。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿之功效。《本草纲目》里也有记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
乐悠厨房
曾经用来对茼蒿使过的招数都可以用来对蒲公英使上一遍。戚风蛋糕当然也可以来一道。蒲公英没有茼蒿那么嫩爽，细细切碎，口感应该会更好一点。其实，蒲公英与茼蒿最大的不同在于，茼蒿有着迷人的清香，而蒲公英却有并不是人人都爱的淡淡苦味。当蒲公英遇上戚风蛋糕，会碰撞出什么奇妙的结果？还不是特别熟悉这烤箱的脾性，长势很好的蛋糕最终有了那么一点凹陷，许是不该在开始上色的时候去降温？这烤箱是个慢性子，不能用对待先前烤箱的方式去对待它？不过，虽然有瑕疵，但，均匀散布在各个角落里的蒲公英碎片却依然叫人欣喜不已。许是蛋糕的甜味冲淡
食·色
1把鱼一处理好，鱼骨鱼肉分开，把鱼骨切段，鱼肉去皮切条（切片好看一些）2把鱼肉加蛋清盐料酒胡椒粉抓匀，腌制20分。3把番茄去皮，切成丁，去皮小妙招：把番茄表面用刀画个十字，放到热水里面汆烫一分钟，很轻松就能去皮。4把番茄丁放入锅中，中火翻炒至出汁，盛出备用。5热锅倒入少许的油，下入鱼骨煎至两面微黄。6加入小半碗的开水和姜片，烧至汤汁泛白，中间记得撇去浮沫。7把鱼骨捞出盛入碗中，下入炒好的番茄，烧个3分钟。8转中小火，下入腌好的鱼肉，小火煨熟，加少许的盐调味。9把鱼肉盛出，放入鱼骨的碗中，倒入汤汁，撒上葱花
麻烦精的厨房
芙蓉蟹斗是一道有名的上海菜，因其芙蓉洁白，蟹粉鲜美，很受欢迎。传统方法为油炸，而且用的是大闸蟹。我这次用的是鲜活的梭子蟹，肉多鲜美。虽然九月吃公蟹，十月吃母蟹，现在还没多少蟹黄，不过做起来吃吃也很不错，哈哈~~
寻找桃花岛
绿色的圣诞树是抹茶吐司面包，白色的大雪是纯白蛋糕，将二者结合起来，再筛上糖粉，很有圣诞节的气氛吧？
寻找桃花岛
相信每个人都吃过饭店的奶香大花卷，那么这个就是它的配方，只是饭店用的是植物奶油金钻，我把它换成了健康的动物淡奶油，做出的花卷淡淡的甜味，奶香浓郁，柔软蓬蓬，又不失嚼劲，作为做早餐再适合不过，不仅好吃还非常的有营养，强烈推荐，喜欢的快来试试吧
琴韵优雅
为了这次健康100%的烘焙主题，把配方中一半的黄油用植物油来替代，做出的蛋卷效果丝毫没有受到影响，香酥掉渣，喜欢的你也试试吧。
salila82
1牛肉切条 根据自己的喜好 你想切成什么随你哈哈2牛肉切好泡在冷水里 出一下血水…,期间要换几次水，这样可以去腥3洗好的牛肉用小苏打、蛋清、生抽 水淀粉白糖盐料酒 腌制半小时以上4热锅凉油下牛肉滑熟5待牛柳全部变色即可捞出控油，低温滑熟6锅中下葱花7葱花爆香下蚝油、生抽 料酒8炒至调味品糊化9下牛柳翻炒10牛柳都包裹着汁液的时候可以放青菜了11待配菜断生淋入香油（芝麻油）即可装盘12出锅13美味吗14快来试试吧15miamia小窍门1.小苏打可以使牛肉肉质更嫩
evaboss
做葱香苏打饼干没用的蛋清可以考虑在这款饼干中使用，一款坚果水果干的组合饼干，简单易做，满满的营养，满满的能量，40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撑起整块饼干的甜度，充分利用蔓越莓原有的甜味和坚果原有的味道，如果不想放黑糖，也可以多增加一点其它类甜味干果，例如葡萄干，做为早餐、下午茶、小零食都是不的选择。
happy985
1豆腐用勺子捣碎2拌入蛋清、淀粉和米饭，搅拌均匀3捏成小团子4锅中下重油5油温7成热时放入捏好的丸子6炸制金黄捞出7油温继续烧热成滚油，倒入丸子复炸一次捞出滤油8鱼腥草、香菜切小9拌入糊辣椒、生抽和香醋10搅拌均匀备用11炸好的丸子成出来12丸子戳开13中间舀入拌好的作料既可小窍门不喜欢鱼腥草的小朋友可以单独只放香菜，或者用酸萝卜代替，都很赞的哦
四叶小馆
这款面包棒用酸奶和面，糖量用得很少，并且用了玉米油，好吃，又不用担心热量太高，享受快乐烘焙，吃出美味健康。
一笑嫣然
松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴。
酒池肉林咩幺幺
工序虽繁杂，但是那鲜浓的汤头真是一切的准备工作都是值得的。话说鱼汤菜的重点在于熬一锅鲜浓的白汤，其实也是有技巧的，鱼汤要烧的白一要鱼新鲜、二要煎到位，三要沸水下锅。传统做法是加雪菜，我用的芽菜，效果意外的好。芽菜末炸干，自然汤浓，肉鲜嫩。
酒池肉林咩幺幺
美貌的花朵面包
爱生活的馋猫
草莓夏洛特，以草莓之名冠之以皇冠
甜绿sweet
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
我和儿子都爱吃糯食，今天带给大家的是一道简单的小甜点---糖油果子
@那时花开@
也许南方的天气都是这样的吧！已经到了10月下旬了，但一出太阳就只要穿单衣，天气一阴沉就要添加厚衣服。而且早晚还是能感觉到秋凉如水的感觉！这个时候羊肉就来帮忙了，多吃这类食品能够帮助我们抵御秋凉咯！
dian_dian1980
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
近来频频吃荤，油腻得很，而且有小孩子可以试试做蔬菜类面食。
022106106
